Braškių Pyragas: Receptų Įvairovė Kiekvienam Skoniui

Braškių pyragas - tai desertas, kuris daugeliui asocijuojasi su vasara, tačiau dėl šios priežasties jis kepamas net žiemą. Šis gardėsis puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms. Šiame straipsnyje rasite įvairių braškių pyrago receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant egzotiškesniais variantais. Pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulą braškių pyragą, kuris nustebins jūsų artimuosius ir draugus.

Klasikinis Braškių Pyragas

Šis receptas - tai paprastas, bet labai skanus būdas pasimėgauti braškėmis. Pyragas, kurį skanu valgyti ir vieną, ir patiekus su vaniliniais ledais. Braškes galite keisti bananais, mangais, ananasais.

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 4-5 šaukštai ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • Žiupsnelis KOTANYI druskos
  • 5 šaukštai miltų
  • 5 šaukštai smulkintų migdolų
  • 4-5 šaukštai lydyto sviesto
  • 1 kupinas šaukštas kepimo miltelių
  • 2 žaliosios citrinos
  • 1 kg braškių

Gaminimo Eiga:

  1. Į dubenį muškite kiaušinius, berkite cukrų, druską. Išplakite.
  2. Berkite miltus, migdolus, viską išmaišykite. Supilkite sviestą, berkite kepimo miltelius ir maišykite. Tešla neturėtų būti per skysta, bet nuo mentelės bėgti turėtų lengvai.
  3. Įtarkuokite citrinų žievelių.
  4. Ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, berkite žiupsnelį cukraus, dėkite per pusę perpjautas braškes (užpildykite visą skardos dugną).
  5. Ant braškių dėkite tešlą ir ją tolygiai paskleiskite.
  6. Pyragą kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 min.

Patarimai:

  • Pradžioje atrodys, kad tešlos yra per mažai, tačiau neapsigaukite, ji dar iškils, bet jos ir neturi būti daug.
  • Nenaudokite šaldytų braškių, nes jose per daug vandens.
  • Šiame pyrage labai tiktų bananai, ananasai ar mangai.
  • Į tešlą galite įdėti trupintų GAIDELIS sausainių „Šokoladas“ arba PERGALĖS juodojo šokolado. Taip pyragas taps marmuriniu.
  • Braškes galite keisti vyšniomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad toks pyragas bus rūgštesnis.

Varškės Pyragas Su Braškėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas mėgstantiems lengvus ir gaivius desertus.

Ingredientai:

  • 250 gramų cukraus
  • 100 gramų margarino
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 350 gramų kvietinių miltų
  • 200 gramų varškės
  • 0.5 kilogramo braškių
  • 100 gramų sviesto
  • 200 gramų grietinės
  • 20 gramų želatinos

Gaminimo Eiga:

  1. Iš tešlai skirtų produktų paruošiame tešlą, laikome 1 val. šaltai.
  2. Tešlą iškočiojame ir išklojame ja formos dugną. Kepame apie 20 min. 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  3. Kremui sumaišome varškę, grietinę, cukrų ir citrinos sultis, supilame išbrinkintą, ištirpintą bei atvėsintą želatiną.
  4. Braškes supjaustome smulkiais gabalėliais ir atsargiai įmaišome į kremą.
  5. Paruoštą kremą sudedame ant iškepto pagrindo formoje bei laikome šaltai, kol gerai sustings.
  6. Puošiame šviežių braškių puselėmis bei cukraus pudra.

Jogurtinis Braškių Pyragas

Šis pyragas yra drėgnas ir purus, puikiai tinkantis prie puodelio kavos ar arbatos.

Ingredientai:

  • 0,5 kg braškių
  • 200 g sviesto (kambario temperatūros)
  • 150 g cukraus
  • 3 kiaušinių (kambario temperatūros)
  • 260 g miltų
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 120 g graikinio jogurto

Gaminimo Eiga:

  1. Nuplaukite braškes, pašalinkite kotelius ir palikite nudžiūti. Jeigu jos didelės, perpjaukite perpus.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  3. Sviestą išplakite su cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išplakite.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir druską.
  5. Į sviesto ir kiaušinių masę dėkite trečdalį miltų, pusę jogurto ir gerai išmaišykite. Vėl dėkite trečdalį miltų, pusę jogurto, išmaišykite ir galiausiai įmaišykite likusius miltus.
  6. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir kepimo popieriumi išklotą formą, ant viršaus išdėliokite braškes ir lengvai įspauskite į tešlą.
  7. Apibarstykite valgomuoju šaukštu cukraus ir dėkite kepti į įkaitintą orkaitę. Kepkite 55-60 minučių. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku.
  8. Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių pastovėti kepimo formoje, tik tuomet išimkite iš jos.
  9. Patiekdami apibarstykite milteliniu cukrumi.

Pyragas Su Braškėmis Ir Kokosu

Šis pyragas - tai skanus ir lengvai pagaminamas desertas, kuriame susilieja egzotiško kokoso ir saldžių, sultingų braškių skoniai.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

Pyrago Pagrindui:

  • 200 g kvietinių miltų
  • 50 g kokosų drožlių
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 150 g cukraus
  • 3 vnt. kiaušinių
  • 100 g sviesto (ištirpinto)
  • 120 ml kokosų pieno
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto

Kokosiniam Kremui:

  • 250 ml kokosų pieno
  • 100 ml grietinėlės (35%)
  • 3 valg. š. cukraus pudros
  • 1 valg. š. krakmolo
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto

Papildomai:

  • 200 g braškių
  • Kokosų drožlės (pabarstymui)
  • Mėtų lapeliai (dekoravimui)

Gaminimo Eiga:

Pyrago Kepimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps puri.
  2. Įpilkite ištirpintą sviestą, kokosų pieną ir vanilės ekstraktą, išmaišykite.
  3. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kokosų drožlėmis, po truputį įmaišykite į tešlą.
  4. Supilkite tešlą į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
  5. Leiskite pyragui visiškai atvėsti prieš dedant kremą.

Kokosinio Kremo Paruošimas:

  1. Sumaišykite kokosų pieną su grietinėle ir užvirinkite.
  2. Atskirame dubenyje išplakite cukraus pudrą su krakmolu ir vanilės ekstraktu.
  3. Į karštą kokosų pieną lėtai supilkite krakmolo mišinį, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės.
  4. Leiskite kremui atvėsti.

Pyrago Surinkimas Ir Dekoravimas:

  1. Pyragą perpjaukite į dvi dalis.
  2. Aptepkite apatinį sluoksnį kokosiniu kremu.
  3. Ant kremo išdėliokite pjaustytas braškes.
  4. Uždėkite antrą biskvito sluoksnį ir aptepkite likusiu kremu.
  5. Dekoruokite braškėmis, kokosų drožlėmis ir mėtų lapeliais.
  6. Palikite pyragą šaldytuve bent 1 valandą, kad skoniai susijungtų.

Patarimai:

  • Naudokite šviežias ir saldžias braškes, nes rūgštesnės gali pakeisti pyrago skonį.
  • Jei norite intensyvesnio kokoso skonio, į tešlą galite įberti dar šiek tiek kokosų drožlių arba naudoti kokosų aliejų vietoje sviesto.
  • Pyragas skaniausias atvėsęs, todėl prieš patiekiant geriausia jį palaikyti šaldytuve bent 2 valandas.
  • Galite paįvairinti receptą pridėdami baltąjį šokoladą į kremą, kuris puikiai dera su kokosu ir braškėmis.

Kiti Braškių Pyrago Variantai

Be jau aprašytų receptų, yra ir daugiau būdų, kaip pasigaminti skanų braškių pyragą:

  • Braškių vyniotinis: Iškepkite biskvitą, aptepkite grietinėle ir sudėkite braškes, tada susukite į ritinį.
  • Braškių keksiukai: Į keksiukų tešlą įmaišykite smulkintų braškių ir kepkite keksiukų formelėse.
  • Varškinis pyragas su braškėmis ir bananais: Tai puikus būdas sunaudoti šventinio pyrago likučius. Sutrupinkite pyrago likučius, sumaišykite su bananais ir javainiais, tada užtepkite varškės kremu ir sudėliokite braškes.

Patarimai Kepant Braškių Pyragą

  • Braškių parinkimas: Rinkitės šviežias, prinokusias ir aromatingas braškes. Jei braškės rūgščios, galite jas apibarstyti cukrumi prieš dedant į pyragą.
  • Tešlos paruošimas: Svarbu nepermaišyti tešlos, kad pyragas nebūtų kietas. Miltus įmaišykite atsargiai, tik kol ingredientai susijungs.
  • Kepimo temperatūra: Laikykitės recepte nurodytos kepimo temperatūros. Per aukšta temperatūra gali sudeginti pyrago viršų, o per žema - padaryti jį kietą ir neiškepusį.
  • Atvėsinimas: Prieš pjaustant pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti. Taip jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #braskemis #receptas

Populiarūs įrašai: