Paprastas obuolių pyrago receptas: aromatas ir jaukumas jūsų namuose

Obuolių pyragas - tai desertas, kuris niekada nenuvilia. Kai pyragas garuoja ant stalo, o namai prisipildo obuolių ir cinamono kvapo, supranti, kad tam nereikėjo nei daug laiko, nei ypatingų pastangų. Tai desertas, kuris ne tik skanus, bet ir sukuria jaukią atmosferą namuose. Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!

Šis pyragas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo, jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių: kuo jų daugiau, tuo pyragas drėgnesnis. Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs. Tad išsikepkite ir pasimėgaukite.

Klasikinis obuolių pyragas: ingredientai ir gaminimo eiga

Šis obuolių pyragas kepamas iš paprastų, kasdien naudojamų produktų. Jam reikės:

  • 4 kiaušinių
  • Stiklinės cukraus
  • Stiklinės miltų
  • 5-8 rūgštesnių obuolių, nelygu dydis

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Kai masė pabals, suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo.
  3. Supjaustykite obuolius ir įmaišykite į tešlą.
  4. Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
  5. Kepkite 40-50 minučių (nelygu pyrago storis). Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.

Obuolių pyragas - vienas universaliausių desertų. Šį receptą verta išsisaugoti - itin drėgnas, purus ir minkštas obuolių pyragas užkariauja visų simpatijas.

Obuolių pyragas su grietine: purus ir minkštas

Šiam receptui reikės grietinės, kuri suteiks pyragui ypatingo purumo.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • Grietinės (naudojau 12 proc.)
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Vanilino
  • Atvėsinto sviesto
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Sodos
  • Druskos
  • Obuolių

Gaminimo eiga:

  1. Nulupti obuolius.
  2. Inde šluotele išplakti kiaušinius ir cukrų, vaniliną.
  3. Supilti grietinę, atvėsintą sviestą.
  4. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską.
  5. Juos suberti į drėgnų ingredientų masę.
  6. Šluotele išmaišyti iki vientisos tešlos.
  7. Tešlą sumaišyti su 3 obuolių skiltelėmis.
  8. Į 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu.
  9. Sukrėsti tešlą.
  10. Sumaišyti šaukštą cukraus ir cinamoną.
  11. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. -1 val.

Kadangi naudojau grietinę, į tešlą dėjau ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus. Man patinka naudoti jų abiejų derinį.Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną.

Obuolių pyrago variacijos: nuo klasikos iki eksperimentų

Kai pyragas ką tik ištrauktas iš orkaitės, atrodo, jog jis ir taip tobulas. Tačiau vos keli prieskoniai ar priedai gali pakeisti visą įspūdį. Vieną kartą obuolių įdarą pabandžiau pagardinti ne tik cinamonu, bet ir trupučiu muskato. Kvapas buvo toks stiprus, kad kaimynė užsuko pažiūrėti, ką kepu. Saldesnio skonio mėgėjams patinka, kai vietoje paprasto cukraus naudojamas rudasis arba net šaukštelis medaus. Traškumo suteikia paprasčiausias triukas - ant viršaus pabarstytas stambesnis cukrus. Kai pyragas iškepa, viršutinis sluoksnis traška, o vidus išlieka minkštas ir sultingas. Tokie maži pokyčiai leidžia tą patį pyragą kepti vėl ir vėl, bet niekada nepasijusti, kad valgai lygiai tą patį desertą.

  • Prieskoniai: Cinamonas, muskato riešutas, imbieras - puikiai dera su obuoliais.
  • Saldikliai: Rudasis cukrus, medus - suteikia pyragui karamelinį skonį.
  • Traškumas: Stambus cukrus, smulkinti riešutai - pabarstykite ant viršaus prieš kepant.

Obuolių pyrago patiekimas: kaip mėgautis geriausiai

Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais. Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs.

Tešla sluoksniuotam obuolių pyragui

Jei norite pasigaminti sluoksniuotą obuolių pyragą, jums reikės sluoksniuotos tešlos.

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia pasiruoškite tešlą. Jei naudojate namuose gamintą, ją iškočiokite į du apvalius lakštus.
  2. Į dubenį sudėkite supjaustytus obuolius, pabarstykite cukrumi, miltais, cinamonu, įlašinkite citrinos sulčių ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
  3. Į kepimo formą įtieskite pirmąjį tešlos lakštą.
  4. Uždėkite antrąjį tešlos lakštą, kraštus šiek tiek užspauskite, kad pyragas išlaikytų sultis.
  5. Pyragą dėkite į įkaitintą 220 °C orkaitę.
  6. Ištrauktą pyragą palikite atvėsti bent kelias valandas.

Patarimai ir gudrybės: tobulas obuolių pyragas kiekvieną kartą

  • Obuoliai: Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Obuolius naudojau „Antaninius“.
  • Tešla: Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti.
  • Saldumas: Obuolių pyragas buvo vidutiniškai saldus. Jei mėgstate saldžiau, įdėkite daugiau cukraus.
  • Šviežumas: Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #paprastas #receptas

Populiarūs įrašai: