Obuolių pyragas be pieno: rudens skonio harmonija

Obuoliai - neabejotinai vienas didžiausių, maloniausių ir skaniausių rudens turtų. Kai obuoliai gausiai krenta nuo medžių, norisi iš jų pagaminti ką nors ypatingo. Šiame straipsnyje rasite receptų, kaip pasigaminti gardų obuolių pyragą be pieno, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui.

Obuolių nauda sveikatai

Obuoliai ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Vienas vidutinio dydžio obuolys su žievele turi apie 4 g maistinių skaidulų, sudarančių apie 13% rekomenduojamos paros normos. Maistinės skaidulos yra būtinos optimaliai virškinamojo trakto veiklai palaikyti. Netirpios skaidulos, esančios obuolio odelėje, skatina reguliarų tuštinimąsi ir saugo nuo vidurių užkietėjimo. Suaugusiam žmogui rekomenduojama suvartoti apie 30 g maistinių skaidulų per dieną, o tai nesunku pasiekti įtraukiant į mitybą daugiau augalinio maisto.

Obuoliuose taip pat gausu vandenyje tirpių skaidulų - pektinų, kurie pasižymi sveikatai palankiomis savybėmis. Pektinai pritraukia vandenį, didindami išmatų tūrį ir skatindami tuštinimąsi, todėl obuoliai gali būti naudingi kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Pektinas taip pat svarbus žarnyno mikroflorai, nes yra fermentuojamas gerųjų žarnyno bakterijų, kurios gamina trumpos grandinės riebalų rūgštis, svarbias lėtinių ligų prevencijai.

Pektinas mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį organizme ir neleidžia jam oksiduotis. Obuoliuose esantys antioksidantai mažina kraujo spaudimą ir saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Ne veltui sakoma: „Obuolys per dieną - daktaro nė vieno“.

Trupininis obuolių pyragas be pieno

Šis trupininis obuolių pyragas, patiektas su ledais, gali būti puikus desertas bet kokiai šventei. Vietoj obuolių galite naudoti ir kitus vaisius: uogas, kriaušes ar rabarbarus.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingredientai:

  • Obuolių įdarui:
    • Obuoliai
    • Šviežiai spaustos citrinos sultys
    • Klevų sirupas
    • Vanilės ekstraktas
    • Cinamonas
    • Maltas imbieras
    • Muskatas
  • Trumpiniams:
    • Avižos
    • Migdolų miltai
    • Smulkinti riešutai
    • Kokosų žiedų cukrus
    • Klevų sirupas
    • Cinamonas
    • Maltas imbieras
    • Muskatas
    • Kokosų aliejus

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Nuplautus obuolius supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Jei naudojate ne ekologiškus obuolius, nulupkite žievelę.
  3. Pjaustytus obuolius sumaišykite su citrinos sultimis, klevų sirupu, vanilės ekstraktu, cinamonu, imbieru ir muskatu.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite avižas, migdolų miltus, smulkintus riešutus, kokosų žiedų cukrų, klevų sirupą ir prieskonius.
  5. Įdėkite kokosų aliejų. Kokosų aliejus turėtų būti šiek tiek kietesnis.
  6. Sudėkite obuolių įdarą į kepimo indą.
  7. Ant viršaus užberkite trupinius.
  8. Kepkite orkaitėje, kol trupiniai taps auksinės spalvos.

Šio pyrago patogiau nepjaustyti, o valgyti šaukštu tiesiai iš lėkštės. Jis skanus tiek karštas, tiek šaltas, patiekiamas su ledais arba jogurtu.

Veganiškas obuolių pyragas be glitimo ir cukraus

Šis veganiškas obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės ir augalinės kilmės desertų alternatyvos. Jis pagamintas be kvietinių miltų ir cukraus.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Migdolų miltai
  • Datulių pasta
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Imbieras
  • Obuoliai

Gaminimas:

  1. Sumaišykite avižinius dribsnius, migdolų miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir imbierą.
  2. Įmaišykite datulių pastą.
  3. Į tešlą įmaišykite pjaustytus obuolius.
  4. Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps.

Šis veganiškas obuolių pyragas yra puikus desertas tiek šventiniam stalui, tiek įprastiems šeimos susibūrimams.

Senovinis obuolių pyragas be sviesto ir cukraus

Šis receptas atkeliavo iš laikų, kai žmonės valgė paprastai, bet gardžiai, kai desertai buvo gaminami iš to, ką turėjo soduose ir spintelėse, o saldumą suteikdavo natūraliai prinokę vaisiai ar šlakelis medaus.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cinamonas
  • Druska
  • Aliejus arba obuolių tyrė
  • Džiovinti vaisiai arba medus (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  3. Įmaišykite aliejų arba obuolių tyrę ir džiovintus vaisius arba medų.
  4. Įmaišykite tarkuotus obuolius.
  5. Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps.

Šis obuolių pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Itališkas obuolių pyragas

Itališkas obuolių pyragas - tai desertas, kuris sujungia paprastumą ir neprilygstamą skonį.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Pienas
  • Lydytas sviestas
  • Miltai
  • Kepimo popierius

Gaminimas:

  1. Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklalizdžius ir nulupkite žievelę.
  2. Supjaustykite obuolius nedideliais kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie netamsėtų.
  3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus bei druskos ir išplakite šluotele iki vientisos masės.
  4. Tada supilkite pieną ir išlydytą sviestą, gerai išmaišykite.
  5. 25×35 cm dydžio kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba tiesiog išklokite kepimo popieriumi.
  6. Supilkite tešlą į formą, o ant jos tolygiai paskleiskite paruoštus obuolius.
  7. Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps.

Obuolių pyragas be pieno su migdolais ir šaltalankiais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia pieno produktų.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Migdolų riešutai
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Medus
  • Druska
  • Šaltalankių sultys
  • Miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išvalykite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su cinamonu ir 1 v. š. medaus.
  2. Migdolų riešutus maistiniu smulkintuvu sumalkite iki miltų masės.
  3. Kiaušinius, aliejų, medų, druską ir šaltalankių sultis išplakite iki vientisos masės.
  4. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais bei migdolų miltais. Pamažu sausą masę įmaišykite į drėgną masę.
  5. Obuolius berkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
  6. Tešlą pilkite į popieriumi išklotą kepimo formą.
  7. Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps.

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #obuoliais #be #pieno #receptas

Populiarūs įrašai: