Salotos su mėsa: receptai kiekvienam skoniui

Vasara - metas, kai norisi lengvo, greitai paruošiamo maisto, kurį galima valgyti gamtoje, iškylose ar terasose. Šiuo metų laiku ypač populiarūs grilio patiekalai ir salotos. Šiame straipsnyje rasite įvairių salotų su mėsa receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir progoms - nuo greitų kasdienių pietų iki šventinio stalo puošmenos.

Salotos su jautiena ir čili-mėtų padažu

Šis receptas - tikras atradimas mėgstantiems aštrų maistą. Salotos puikiai tiks tiek darbo dieną, tiek šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 100 g mėgstamo salotų mišinio
  • ¼ pankolio
  • 2-3 ridikų
  • 8-10 vyšninių pomidorų
  • Apie 220 g jautienos steiko

Padažui:

  • 1 Thai chili ar kito aitraus pipiro
  • 1 v. š. smulkiai kapotų šviežių petražolių
  • 1 v. š. smulkiai kapotų šviežių mėtų
  • 1 v. š. šviežiai spaustų apelsinų sulčių
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • ½ a. š. Dižono garstyčių
  • ½ - 1 a. š. druskos

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite padažą: smulkiai sukapokite žoleles ir čili pipirą, gerai sumaišykite su likusiais ingredientais. Jei norite vientisesnės tekstūros, sutrinkite rankiniu trintuvu ir atidėkite.
  2. Pankolį supjaustykite labai plonais griežinėliais, pomidorus bei ridikus - norimo dydžio gabalėliais.
  3. Įkaitinkite keptuvę. Steiką (prieš tai bent valandą palaikytą kambario temperatūroje) iš abiejų pusių kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Prieš pat kepdami, įpilkite į keptuvę šlakelį aliejaus ir dėkite mėsą. Kepkite iš kiekvienos pusės po maždaug 2-4 minutes, priklausomai nuo to, kokio storio didkepsnį gaminate ir kaip iškeptą mėgstame.
  4. Iškepusią mėsą iš abiejų pusių pabarstykite druska bei pipirais, uždenkite ir leiskite pailsėti bent 5 minutes. Tuomet supjaustykite plonomis juostelėmis.
  5. Komplektuokite salotas: ant salotų lapų berkite pankolius, pomidorus ir ridikus, dėliokite mėsą. Apšlakstykite čili ir mėtų padažu.

Salotos su grilyje keptais pomidorais ir jautiena

Šios salotos - puikus būdas išnaudoti pomidorų sezono gėrybes. Jų skonis atsiskleidžia geriausiai, kai pomidorai yra prinokę, kvapnūs ir saldūs.

Ingredientai:

  • Įvairių rūšių pomidorai (pvz., vyšniniai, slyviniai, jautienos)
  • Jautienos kepsnys
  • Šoninė
  • Mocarela
  • Salotų mišinys
  • Moliūgų sėklos
  • Alyvuogių aliejus
  • Actas
  • Garstyčios
  • Medus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Pomidorus supjaustykite riekelėmis arba puselėmis, priklausomai nuo jų dydžio.
  2. Šoninę apskrudinkite keptuvėje, kol taps traški.
  3. Jautienos kepsnį iškepkite ant grilio arba keptuvėje iki norimo iškepimo lygio. Prieš pjaustant, leiskite mėsai kelias minutes pailsėti.
  4. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, garstyčias, medų, druską ir pipirus.
  5. Į lėkštę dėkite salotų mišinį, supjaustytus pomidorus, mocarelą, moliūgų sėklas, trupintą šoninę ir jautienos juosteles. Apšlakstykite paruoštu padažu.

Kiti mėsos patiekalai, tinkami salotoms

Be jautienos, salotoms puikiai tinka ir kitos mėsos rūšys:

  • Vištiena: kepta, virta, rūkyta ar grilyje kepta vištiena suteiks salotoms lengvumo ir baltymų.
  • Kiauliena: kepta kiaulienos šoninė, kumpis ar šonkauliukai puikiai derės su įvairiomis daržovėmis ir padažais.
  • Žąsis: kepta žąsis - puikus pasirinkimas šventinėms salotoms.

Padažai salotoms su mėsa

Padažas - svarbi salotų dalis, suteikianti joms skonio ir drėgmės. Štai keletas padažų idėjų:

Taip pat skaitykite: Receptai: salotų kepsnių pyragas

  • Čili-mėtų padažas: puikiai tinka prie jautienos salotų.
  • Garstyčių-medaus padažas: klasikinis padažas, tinkantis prie įvairių mėsos rūšių.
  • Jogurto-žolelių padažas: lengvas ir gaivus padažas, puikiai derantis su vištiena.
  • Acto-aliejaus padažas: paprastas, bet skanus padažas, tinkantis prie visų rūšių salotų.

Pasaulio virtuvių įkvėptos salotos su mėsa

Norint paįvairinti savo mitybą, galima išbandyti skirtingų pasaulio virtuvių įkvėptus salotų receptus:

  • Bulgariški kebabai salotose: įdomus ir neįprastas derinys, suteikiantis salotoms lengvumo.
  • Generolo Tso vištiena salotose: populiarus kinų patiekalas, puikiai tinkantis salotoms.
  • Afrikietiška vištiena salotose: egzotiškas skonis, nustebinsiantis jūsų svečius.

Taip pat skaitykite: Gaivios cukinijų salotos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti topinambų salotas

tags: #salotos #su #mėsa #receptai

Populiarūs įrašai: