Ką gaminti su makaronais? Gardūs ir įvairūs receptai kiekvienai dienai
Makaronai - tai vienas universaliausių produktų, kurį galima pritaikyti daugybei patiekalų. Nuo paprastų kasdienių variantų iki įmantrių šventinių valgių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su makaronais, kurie patenkins kiekvieno skonį ir leis atrasti naujų kulinarinių idėjų.
Sriubos su makaronais
Makaronai puikiai tinka ne tik antriems patiekalams, bet ir sriuboms. Štai vienas paprastas ir greitas sriubos receptas, kuriam nereikės specialių ingredientų.
Greita ir soti sriuba pagal Nidą Degutienę: Ši sriuba - ypač paprastas receptas iš tokių kasdienių produktų, kokius jūs tikrai visus turite savo virtuvės spintelėse. Ji labai tiks, kai norėsis ko nors sotaus, bet kartu ir ne mėsiško.
Kiniška sriuba su imbieru ir daržovėmis pagal Renatą Ničajienę: Šią kinišką sriubą greitai išviriau iš anksčiau savo virto ir užšaldyto sultinio. Jį pašildžiusi dar trumpai paviriau su imunitetą stiprinančiais prieskoniais: imbieru, česnakais, aitriąja paprika. Sultinį praturtinau plonai pjaustyta morka ir pekino kopūstu bei aromato suteikiančiais svogūnų laiškais bei kalendromis.
Itališka sriuba su makaronais ir daržovėmis: Ši sriuba - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir pasimėgauti itališkais skoniais.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Makaronų padažai
Padažas yra svarbi makaronų patiekalo dalis, suteikianti jam skonį ir charakterį. Nida Degutienė dalinasi savo patirtimi ir naujais padažų atradimais.
Nidos Degutienės patarimai: Nežinau, kokia jūsų patirtis su padažais itališkiems makaronams, tačiau aš, turiu prisipažinti, daug fantazijos neturiu: dažniausiai gaminu arba Bolonijos padažą, arba makaronus patiekiu su šviežiais vyšniniais pomidorais ir gražgarstėmis, arba tiesiog juos pašlakstau geru alyvuogių aliejumi su česnaku. Nuo šiol mano įprastas makaronų padažų repertuaras tikrai turės dar vieną garbingą poziciją - tirštą moliūgų padažą. Jau vien todėl, kad, skirtingai nuo daugelio kitų padažų, šiame dominuoja ne grietinėlė, o auksaspalviai moliūgai.
Moliūgų padažas: Tirštas moliūgų padažas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko neįprasto ir sezoninio. Jis ne tik skanus, bet ir sveikas, nes jame gausu vitaminų.
Makaronų apkepai
Apkepai - tai puikus būdas panaudoti likusius makaronus ir sukurti naują patiekalą.
Klasikinis "Mac&Cheese" su moliūgais: Gal ne visi žino klasikinį anglišką pavadinimą „Mac&Cheese“, tačiau visi pažįsta šį derinį: makaronai ir sūris. Kai namuose turite moliūgų, paskaninkite šią orkaitėje kepamą klasiką būtent jų tyre.
Taip pat skaitykite: Kaip išsirinkti sūrį sūrio pyragui
Miško žvėrių salotų apkepas: Miško žvėrys dalinasi patarimu, kaip panaudoti salotų likučius: Visuomet gaminu visą normą ir niekad nesuvalgome jų visų. Tada kitą dieną pakepu jas keptuvėje ir turiu šiltus pietus darbe. O trečios dienos vakare užpilu salotų likučius kiaušinio-pieno-tarkuoto sūrio plakiniu, pabarstau parmezanu, kišu orkaitėn ir traukiu puikiausią apkepą.
Justino tausojantis apkepas: Makaronai išverdami, tada perpilami šaltu vandeniu (tinka ir likę nuo ankstesnio valgio). Prikaistuvyje ištirpdomas sviestas, suberiami miltai, pamaišoma. Supilamas šiek tiek pakaitintas pienas ir viskas gerai išmaišoma. Suberiamas tarkuotas sūris, pakaitinama, kol pasidaro graži vientisa masė. Makaronai maišomi su padažu ir dedami į kepimo indą.
Makaronų salotos
Salotos su makaronais - puikus pasirinkimas vasaros pietums ar vakarienei. Jos lengvos, gaivios ir pilnos skonio.
Vytaro Radzevičiaus "Tutti frutti" salotos: „Tutti frutti“ itališkai reiškia „visi vaisiai“. Suprantu kaipo kratinys, mišinys, ką turiu tą dedu. Dėl to taip ir pavadinau šias salotas. Populiarus žodis maiste ir popkultūroje. Šioms salotom pagaminti tinka lietuviškas posakis „nepersistenk”.
Makaronų salotos su mocarela ir pomidorais: Klasikinis itališkas derinys, kuris visada pasiteisina. Šios salotos - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo.
Taip pat skaitykite: Obuolių nauda diabetikams: mitas ar tiesa?
Orzo makaronų salotos su lęšiais ir feta: Šios salotos - puikus būdas sujungti skirtingus skonius ir tekstūras. Orzo makaronai puikiai dera su lęšiais ir feta sūriu.
Makaronai su sezoniniais ingredientais
Makaronai puikiai dera su įvairiais sezoniniais ingredientais. Tai leidžia sukurti įvairius ir įdomius patiekalus visus metus.
Makaronai su smidrais ir ožkos sūriu: Jei prie makaronų derintume sezoninius ingredientus, margą patiekalų karuselę būtų galima sukti visus metus. Dabar smidrų metas, todėl būtų keista neišbandyti jų ir makaronų dueto. Šiame patiekale ypatingo aromato suteikia citrina, o viską sujungia kreminis ožkos pieno sūris (arba rikota).
Makaronai su keptu moliūgu ir špinatais: Rudenį, kai moliūgų gausu, šis patiekalas - puikus pasirinkimas. Moliūgai suteikia saldumo, o špinatai - vitaminų.
Makaronai su figomis paprikų padaže: Šis patiekalas - puikus būdas sujungti saldžius ir pikantiškus skonius. Figos puikiai dera su paprikų padažu.
Egzotiški makaronų patiekalai
Norintiems išbandyti kažką naujo ir neįprasto, siūlome keletą egzotiškų makaronų patiekalų.
"Pad Thai" su ryžių makaronais: „Pad Thai“ - yra vienas iš klasikinių tailandietiškų WOK keptuvėje paruoštų patiekalų, kurio pagrindą sudaro ryžių makaronai (rice noodle). Pažiūrėjus į receptą atrodo, kad visko labai reikia, bet nusipirkus pagrindinius tailandietiškos virtuvės padažus ir ingredientus greitai perprasit sistemą ir bus labai lengva ir paprasta gaminti.
Makaronai su baklažanais ir aštria dešra: Šis patiekalas - puikus pasirinkimas mėgstantiems aštrų maistą. Baklažanai ir aštri dešra puikiai dera tarpusavyje.
Makaronai su vyne troškintais kopūstais: Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti kopūstus ir sukurti neįprastą ir skanų patiekalą.
Kiti įdomūs makaronų patiekalai
Be jau minėtų receptų, yra ir daugiau įdomių variantų, kuriuos verta išbandyti.
Makaronai su lęšiais ir paprikomis: Šis patiekalas - puikus būdas sujungti skirtingus skonius ir tekstūras. Lęšiai ir paprikos puikiai dera su makaronais.
Vieno puodo makaronai su vištiena: Šis patiekalas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto patiekalo. Viskas gaminama viename puode, todėl nereikia daug indų plauti.
Spagečiai su duonos pabarstukais: Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti seną duoną ir sukurti neįprastą ir skanų patiekalą.
Makaronai - tikri gelbėtojai
Makaronų patiekalai yra jaukūs ir sotūs, o gerai paruošti carbonara yra daugelio slapta kulinarinė fantazija, ir jeigu reikėtų makaronams surasti vietos kine ar televizijoje, juos būtų galima siūlyti serialui „Gelbėtojai“. Jie yra tikri alkanųjų gelbėtojai.
tags: #kas #tinka #su #makaronais #receptai