Pyragas be miltų ir sviesto: receptai kiekvienam skoniui
Kai norisi kažko saldaus, bet be didelio vargo, ilgo sąrašo ingredientų ir miltų, pyragas be miltų ir sviesto tampa tikru išsigelbėjimu. Šis receptas - tikras atradimas visiems, kurie nori valgyti skaniai, bet sąmoningai. Be glitimo, be nereikalingų priedų, be galvos skausmo - tik malonus kepimo procesas ir dar malonesnis rezultatas. Šiame straipsnyje rasite įvairių pyragų be miltų ir sviesto receptų, kurie patenkins kiekvieno smaližiaus poreikius.
Obuolių pyragas be miltų ir sviesto: rudens skonio džiaugsmas
Kai tik parsivežam iš tėvelių kalną obuolių, prasideda šio pyrago sezonas mūsų namuose. Tai super greitas ir draugiškas pyragas, kuriam nereikia nei miltų, nei sviesto.
Ingredientai:
- 2 kg obuolių
- 100 g avižų dribsnių
- 100 g žalių (neskrudintų) grikių
- 100 g migdolų
- 1 banano
- 3-4 a.
Gamybos eiga:
- Obuolius supjaustome nedideliais gabaliukais.
- Didelėje keptuvėje ar puode pakepame obuolius kartu su prieskoniais ant 70 gramų sviesto (galima naudoti kokosų aliejų), apie 10 min.
- Gaminame trupinius: smulkintuvu ar kavamale sumalame grikius ir avižų dribsnius iki miltų.
- Migdolus taip pat sumalame, bet ne visai iki miltų - skaniau, kai pasitaiko riešutų gabaliukai.
- Likusį sviestą (arba kokosų aliejų) ištirpiname, pilame į gerai išmaišytą grūdų ir riešutų mišinį, beriame cinamono pagal skonį, gerai išmaišome.
- Obuolius dedame į kepimo popieriumi išklotą formą, ant viršaus beriame trupinius.
- Kepame apie 35-45 min. 170 laipsnių orkaitėje.
Šiek tiek trapios tekstūros, todėl galima iškepus ištraukti iš formos ir palikti vėsti ant grotelių orkaitėje.
Greičiausias obuolių pyragas be miltų: vos 5 ingredientai
Tai desertas, kurį galite paruošti vos per kelias minutes. Reikės tik 5 ingredientų, o skonis privers jaustis lyg grįžus į vaikystę. Avižiniai dribsniai, graikiškas jogurtas, medus ir obuoliai - paprastas, bet tobulas derinys.
Ingredientai:
- Avižiniai dribsniai
- Graikiškas jogurtas
- Medus
- Obuoliai
- 2 v.š.
- 4 v.š.
Gamybos eiga:
- Sumalkite avižinius dribsnius.
- Ištirpinkite medų.
- Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
- Paruoškite obuolius.
- Sumaišykite tešlą. Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
- Paruoškite kepimo formą. Kepimo formą ištepkite sviestu (arba kokosų aliejumi), kad pyragas nepriliptų.
- Kepkite pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Norint, pyragą galite pagardinti vaniliniu cukrumi ar cinamonu, kurie suteiks dar daugiau aromato ir šilumos skonio. Šis greičiausias obuolių pyragas ne tik paprastas gaminti, bet ir universalus. Jį galite patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Pyragas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar popietės užkandžiui. Be to, jis gana sveikas, nes vietoj rafinuoto cukraus naudojamas medus, o kvietinius miltus pakeičia avižiniai dribsniai. Jei norite, pyragą galima patiekti su šaukšteliu graikiško jogurto ar plakta grietinėle. Eksperimentuokite su šiuo receptu - išbandykite jį su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar persikai.
Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas
Šokoladinis pyragas be miltų ir sviesto su uogomis: prabanga be kaltės
Labai šokoladinis, drėgnas, sodrus pyragas su uogomis - receptas, kuriame nėra nei miltų, nei sviesto.
Ingredientai (pyrago skersmuo 20 cm):
- 100 g juodojo šokolado (pvz.: „Pergalės“)
- 55 g NATURLI organinio tepamo riebalų mišinio „Vegan block“ (galima naudoti kokosų aliejų)
- 2 kiaušinių
- 2 šaukštų DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“ (galima naudoti kokosų žiedų cukrų)
- 25 ml NESPRESSO kavos „Buenos Aires Lungo“ (galima naudoti paprastą kavą)
- 2 šaukštų kakavos
- Baltojo šokolado (papuošti)
- 1 saujos šviežių arba šaldytų aviečių ir gervuogių
- Žiupsnelio druskos
Gamybos eiga:
- Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą ir NATURLI organinį tepamą riebalų mišinį „Vegan block“ (arba kokosų aliejų).
- Kiaušinių baltymus ir trynius atskirkite ir supilkite į skirtingus dubenėlius.
- Į kiekvieną suberkite po 50 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“ (arba kokosų žiedų cukrų).
- Baltymus išplakite iki putų, šiek tiek pasūdykite.
- Taip pat išplakite trynius.
- Pagaminkite NESPRESSO kavos „Buenos Aires Lungo“ puodelį (arba paprastą kavą).
- Puse jo supilkite į trynius, suberkite kakavą, viską išmaišykite.
- Po truputį pilkite išsilydžiusį šokoladą ir maišykite. Šiek tiek šokolado pasilikite papuošimui.
- Į masę supilkite išplaktus baltymus ir viską išmaišykite mentele.
- Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi, į ją pilkite pyrago tešlą.
- Baltą šokoladą išlydykite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Pyrago viršų apliekite likusiu tamsiu šokoladu, tada baltu šokoladu, galite mentele gražiai paskirstyti ar sulieti linijas.
- Papuoškite uogomis, kurias šiek tiek įsmeikite į masę.
- Pyragą kepkite įkaitintoje 170 oC orkaitėje su karšto apipūtimo funkcija apie 25 minutes.
Jei neturite kavos aparato, galite naudoti ir paprastą kavą. Padarykite puodelį kavos ir nukoškite tirščius, į pyragą pilkite tik skystį. Jei norite ryškesnio skonio, į pyrago tešlą galite įpilti šlakelį konjako ar apelsinų likerio. Šį desertą galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Kartu su pyragu labai tiks šokoladiniai arba vaniliniai ledai. Jei neturėtumėte uogų, šį pyragą galite gaminti ir be jų. Jei pyragą laikysite šaldytuve, prieš valgant jį išimkite ir palaikykite kambario temperatūroje bent valandą.
Varškės pyragas be miltų: kreminis skonis be kepimo dramų
Varškės pyragas be miltų - tai desertas, kuris ne tik tinka tiems, kurie vengia glitimo, bet ir patiks kiekvienam, kas nori tobulo, kreminio skonio be jokių kepimo dramų. Jo nereikia ilgai minkyt, kočiot ar laukti, kol pavyks. Šis receptas žavi tuo, kad pagaminti jį gali kiekvienas - net ir tie, kurie dažnai sako „man kepiniai nesiseka“. Nereikia jokių įmantrių ingredientų ar specialių įrankių - viskas paprasta, aišku ir garantuotai pavyksta. Jeigu svajoji apie desertą, kuris atrodytų įspūdingai, bet būtų lengvai pagaminamas - varškės pyragas be miltų kaip tik tau.
Ingredientai:
- 1 a.š.
Gamybos eiga:
- Paruošk pagrindą (jei naudoji): Sausainius sutrink iki smulkių trupinių - galima naudoti trintuvą arba susmulkinti maišelyje su kočėlu. Sumaišyk trupinius su ištirpintu sviestu ir išklok gauta mase kepimo formos dugną (apie 20-22 cm skersmens). Lengvai paspausk, kad tvirtai susiformuotų pagrindas.
- Įdaras: Varškę gerai sutrink (jei reikia - pertrink per sietelį arba naudok smulkintuvą, kad būtų kuo glotnesnė). Įmaišyk cukrų, druską, vanilę ir krakmolą.
- Kepimas: Įdėk įdarą ant pagrindo ir švelniai paskirstyk. Kepk iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50-55 minutes. Pyrago vidurys gali dar šiek tiek judėti - taip ir turi būti.
- Aušinimas: Išėmus iš orkaitės, leisk pilnai atvėsti kambario temperatūroje, tuomet dėk į šaldytuvą bent 4-6 valandoms, o geriausia - per naktį.
Neperplakite įdaro. Kiaušinius įmaišykite tik tiek, kiek reikia - maišykite lėtai ir trumpai. Naudokite kambario temperatūros produktus. Neskubėkite išimti iš orkaitės. Staigus temperatūros pokytis gali sugadinti visą išvaizdą. Naudokite glotnią varškę. Jei bijote įtrūkimų - paslėpkite juos! Varškės pyragas be miltų skaniausias gerai atvėsintas - tuomet jo tekstūra tampa stangri, o skonis susilieja į tobulą visumą. Todėl rekomenduojama jį bent keletą valandų laikyti šaldytuve, o geriausia - palikti per naktį. Jei nori desertą pasiruošti iš anksto - gera žinia: jį galima ir šaldyti. Supjaustyk porcijomis, įvyniok kiekvieną gabalėlį atskirai ir laikyk šaldiklyje iki 2-3 mėnesių. Šis pyragas skanus ir vienas, bet jei nori įspūdžio - šviežios uogos, plakta grietinėlė, šlakelis šokolado ar net vos vos tarkuotos citrinos žievelės gali jį paversti restorano lygio desertu.
Kiti pyragų be miltų ir sviesto variantai
Be jau aptartų receptų, yra ir daugiau galimybių iškepti skanų pyragą be miltų ir sviesto. Pavyzdžiui:
Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys
- Morkų pyragas be miltų: Morkų pyrago istorija prasidėjo viduramžiais, kai iš morkų, cukraus, miltų ir prieskonių buvo gaminamas pyragas. Anglijoje ir Prancūzijoje morkų pyragas buvo populiarus skanėstas. Jis buvo patiekiamas per šventes ir paprastomis dienomis. Šiuolaikinis morkų pyragas atsirado XX a. pradžioje. Džiovintas slyvas užpilkite vandeniu, kad išmirktų. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. džiovintas slyvas, prieš tai pamirkytas vandenyje. 20-25 min.
- Pyragas su datulėmis be miltų ir sviesto: Datules (tiksliau datulių pastą) visada galima pakeisti kokosų žiedų cukrumi. Datules sutryniau šakute, užpyliau vandeniu, išmaišiau. Linų sėmenis užpyliau 4 šaukštais vandens, sumaišiau su datulėm. Sudėjau likusius ingredientus be šokolado ir išmaišiau.
- Pyragas su bananais be miltų ir sviesto: Bananai suteikia saldumo ir drėgmės, todėl puikiai tinka pyragams be miltų ir sviesto.
Patarimai kepant pyragus be miltų ir sviesto
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresnės kokybės ingredientus naudosite, tuo skanesnis bus pyragas.
- Neperkepkite pyrago: Pyragai be miltų ir sviesto linkę greičiau išsausėti, todėl svarbu jų neperkepti.
- Leiskite pyragui atvėsti: Prieš pjaustant ir patiekiant pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti.
Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys
tags: #pyragas #be #miltų #ir #sviesto #receptai