Kiaušinis puodelyje: greiti ir kūrybingi receptai

Kiaušinis puodelyje - tai universalus patiekalas, tinkantis ne tik pusryčiams, bet ir kaip originalus desertas. Šis patiekalas greitai paruošiamas ir leidžia improvizuoti su įvairiais ingredientais, pritaikant jį kiekvieno skoniui. Šiame straipsnyje rasite įvairių kiaušinių puodelyje receptų, nuo klasikinių iki netradicinių, bei patarimų, kaip pasigaminti tobulą patiekalą.

Klasikinis kiaušinienės blynas puodelyje

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta tradicinius skonius, bet nori juos patiekti originaliai.

Ingredientai (6 asmenims):

  • 8 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 1 puodelis pieno
  • 250 g miltų
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 100 g razinų
  • 4 šaukštai sviesto
  • 3 šaukštai cukraus pudros

Gaminimas:

  1. Iš kiaušinio trynių, cukraus, pieno, miltų ir druskos išplakama vientisa tešla ir pusvalandžiui paliekama uždengta.
  2. Nuplikyti razinas, suberti į tešlą ir išmaišyti kartu su gerai išplaktais kiaušinių baltymais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, supilkite ketvirtį tešlos. Blyną iš abiejų pusių pakepkite po 3 minutes.
  4. Po to šakute suplėšykite blyną į nedidelius gabalėlius ir pakepkite apie 1 minutę. Jei mėgstate, blyną galite palikti ir vientisą.
  5. Norint, kad blynai neatvėstų, galima juos laikyti įkaitintoje orkaitėje.
  6. Prieš patiekiant, apibarstykite cukraus pudra. Galite kiaušinienę pagardinti mėtos lapeliu, obuoliene, cukruotomis uogomis.

Greitas omletas puodelyje mikrobangų krosnelėje

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai laikas yra ribotas, bet norisi skanių ir sočių pusryčių.

Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 1 kiaušinio baltymo (arba dar 1 kiaušinio)
  • 2 šaukštų pieno
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų
  • 2 šaukštų tarkuoto sūrio

Gaminimas:

  1. Puodelį ištepkite aliejumi ir sudėkite visus produktus, išmaišykite šakute.
  2. Neuždengtą puodelį dėkite į mikrobangų krosnelę, įjunkite didžiausią galingumą ir kepkite 1 minutę.
  3. Ištraukite, išmaišykite ir kepkite dar 1 minutę arba kol kiaušinių masė sutvirtės.
  4. Iškepusį galite apibarstyti sūriu, kitais norimais priedais.

Patarimas: Į omleto masę galite įmaišyti dešros, keptos ar rūkytos mėsos, sūrio, daržovių.

Drėgnas šokoladinis pyragas puodelyje per 5 minutes

Šis receptas - puikus būdas greitai pasimėgauti desertu, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Receptai kiekvienai dienai: pyragas puodelyje

Ingredientai:

  • 30 g sviesto
  • 40 g juodo šokolado (54 %)
  • 1 vidutinio kiaušinio
  • 2 šaukštai pieno
  • 3 šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • Miltų kepiniams (jei neturite, įdėkite papildomai kepimo miltelių)

Gaminimas:

  1. Papurškite 350 ml puodelį aliejumi arba ištepkite sviestu. Padėkite į šoną.
  2. Mažame dubenėlyje ištirpinkite sviestą su šokoladu mikrobangų krosnelėje (apie 10-20 s, arba kol ištirps). Palikite truputį atvėsti.
  3. Įmuškite kiaušinį, supilkite pieną. Išmaišykite.
  4. Berkite cukrų, druską, miltus, viską išsukite.
  5. Supilkite tešlą į paruoštą puodelį.
  6. Kepkite mikrobangų krosnelėje (laikas priklausys nuo jūsų mikrobangės galingumo).

Svarbu:

  • Ištirpintą šokolado ir sviesto mišinį kelias minutes atvėsinkite ir tik tuomet muškite kiaušinį, kitaip gausis kiaušinienė.
  • Puodelio tūris turi būti didesnis nei 350 ml.
  • Dėdami į mikrobangę puodelį pastatykite ant lėkštės, jei tešla išbėgtų per kraštus.

Kūrybiški kiaušinių puodelyje variantai

Be klasikinių receptų, galite eksperimentuoti ir sukurti savo unikalius kiaušinių puodelyje variantus. Štai keletas idėjų:

  • Su daržovėmis: susmulkinkite pomidorą, porą ir krapus, išplakite kiaušinius su grietinėle, sūriu ir daržovėmis. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite. Supilkite į keksiukams kepti skirtas formeles, įklotas kumpio riekelėmis, ir kepkite orkaitėje.
  • Su špinatais ir paprika: kiaušinius išplakite su druska ir pipirais, įmaišykite tarkuotą sūrį ir smulkintus špinatus. Supjaustykite papriką kubeliais, paskleiskite ant kepimo formos dugno, sudėkite kiaušinių masę ir kepkite orkaitėje.
  • Su žalumynais ir pomidorais: kiaušinius išplakite su pienu, tarkuotu sūriu, miltais ir prieskoniais, suberkite smulkintus žalumynus (špinatus ir svogūnų laiškus) ir išmaišykite. Supilstykite į keksiukų formeles, ant viršaus išdėliokite riekelėmis pjaustytus pomidoriukus ir kepkite orkaitėje.

Patarimai, kaip išvirti kiaušinį be lukšto

Be receptų puodelyje, verta išmokti virti kiaušinius be lukšto, nes tai puikus būdas pagardinti įvairius patiekalus.

  1. Į puodą įpilkite vandens ir užvirkite.
  2. Sumažinkite ugnį, kad vanduo vos burbuliuotų.
  3. Įmuškite kiaušinį į nedidelį puodelį/indelį.
  4. Atsargiai nuleiskite kiaušinį į verdantį vandenį.
  5. Virkite 2-3 minutes, kol baltymas sutvirtės, o trynys liks skystas.
  6. Išgriebkite kiaušinį kiaurasamčiu ir patiekite.

Patarimai:

  • Naudokite šviežius kiaušinius.
  • Vandenyje galite įpilti šaukštą acto, kad baltymas geriau sutvirtėtų.
  • Galite sukurti sūkurį vandenyje, kad baltymas apsivyniotų aplink trynį.

Kiti įdomūs receptai ir patiekalai

Be kiaušinių patiekalų, puodelyje galima gaminti ir kitus įdomius patiekalus:

  • Kukuliai puodelyje: iš miltų, kiaušinio, druskos ir vandens užminkoma kieta tešla, iškočiojama ir suplėšoma gabalais, kurie verdami pasūdytame vandenyje. Patiekiami karšti, apibarstyti varške, apipilti spirgučiais ir grietine.
  • Grikių patiekalas su kiaušiniu: išvirkite grikius, pakepinkite smulkintas daržoves (svogūną, morką, salierą), sumaišykite su grikiais ir petražolėmis. Išvirkite kiaušinį be lukšto ir patiekite ant grikių su daržovėmis, pašlakstykite sojos padažu ir pabarstykite pipirais.
  • Marinuoti kiaušiniai: išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sudėkite į marinatą (vanduo, ryžių actas, cukrus). Laikykite marinate nuo 2 iki 6 valandų.

Taip pat skaitykite: Naminis Portugalijos pyragas

Taip pat skaitykite: Obuolių pyragas puodelyje receptas

tags: #kiaušinis #puodelyje #receptas #video

Populiarūs įrašai: