Prancūziški maisto receptai: populiariausi ir skaniausi

Prancūzija garsėja ne tik savo turtinga istorija ir kultūra, bet ir išskirtine virtuve. Prancūziška virtuvė yra viena prestižiškiausių pasaulyje, žinoma dėl savo subtilumo, techninio meistriškumo ir regioninių skonių įvairovės. Šiandien daugybė nuostabaus skonio prancūziškų patiekalų yra gaminami visame pasaulyje. Keliaukime po populiariausius prancūziškus receptus, kuriuos nesunku pasigaminti namuose.

Klasikiniai Prancūziški Skanėstai

Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė dalijasi įžvalgomis apie tradicinius prancūziškus skanėstus, kurie išliko populiarūs iki šių dienų.

Kanelės

Pasakojama, kad kaneles XVIII a. pirmosios pradėjo kepti Prancūzijos vienuolės, o iškepusios atiduodavo jas vargšams. Pyragaičiams reikalingų trynių vienuolės gaudavo iš vyndarių, nes vyno skaidrinimui jie naudojo tik baltymus. Išbyrėjusius miltus bei cukrų seserys prisišluodavo iš Bordo uoste sustojusių laivų.

V. Juodkazienė teigia: „Galima pastebėti, kaip per keletą metų kanelės vis labiau plito Lietuvoje. Šiuo metu jų galima įsigyti daugumoje kepyklėlių ir prekybos vietų. Jei sumanysite šį gardėsį pasigaminti namuose, griežtai laikykitės recepto. Be to, nepamirškite svarbiausios taisyklės, kuria remiasi prancūzai - net ir paties gabiausio šefo iškeptos kanelės skaniausios tik pirmąją valandą. Tad kuo šis desertas šviežesnis, tuo jis bus drėgnesnis ir puresnis.“

Ingredientai:

  • Miltai: 125.00 g
  • Cukraus pudra: 250.00 g
  • Pienas: 500.00 ml
  • Sviestas: 25.00 g
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Kiaušiniai: 4.00 vnt.
  • Vanilė: 2.00 arbat. š. (2-3 arbat. š.)
  • Romas: 1.00 valg. š. (arba 2 valg.)

Gaminimo eiga:

  1. Į nedidelį puodą pilkite pieną, dėkite sviestą ir pamaišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek pravėsti.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską.
  3. Į miltų mišinį dėkite lengvai paplaktus kiaušinius su tryniais ir šluotele viena kryptimi po truputį gerai išmaišykite.
  4. Į miltų ir kiaušinių masę pilkite šlakelį pravėsusio pieno su sviestu, išmaišykite. Nuolat maišydami šluotele po truputį supilkite visą pieną. Galiausiai įmaišykite romą bei vanilę.
  5. Tešlą apdenkite maistine plėvele ir 24-48 valandoms dėkite į šaldytuvą bręsti. Jei kepsite po 48 val., praėjus 24 val. pamaišykite.
  6. Prieš išimdami tešlą iš šaldytuvo, įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Jei kepsite ne silikoninėse formelėse (pvz., metalinėse), ištepkite jas sviestu ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Tešlą pamaišykite šluotele. Rekomenduojama tešlą persipilti į indą su „snapeliu“ tam, kad būtų patogu išpilstyti. Pilkite tiek, kad iki formelių viršaus liktų apie 1 cm (kepant pyragėliai užpildys visą formelę). Nepamirškite, kad pilstyti tešlą geriausia formeles jau sustačius skardoje ar ant grotelių, kad paskui iš karto be rūpesčių galėtumėte pašauti į orkaitę. Taigi, dėkite paruoštus indelius į orkaitę ir 15 min. kepkite 230 °C. Tešla turi virti, kunkuliuoti.
  7. Praėjus 15 min., sumažinkite temperatūrą iki 190 °C ir kepkite dar 45 min. Iškepę pyragėliai turi būti tamsiai rudos spalvos. Leiskite jiems atvėsti ir tik tada išimkite iš formelių.

Lietiniai blyneliai „crêpes“

Šie ypač ploni, kone permatomi prancūziški blyneliai yra kilę iš Prancūzijos, Bretanės regiono. Čia vietiniai žemdirbiai, gindamiesi nuo bado, iš lengvai išaugintų grikių miltų maišydavo tešlą ir kepdavo plonus blynelius. Į jų vidų dėdavo viską, ką turėdavo, dažniausiai įvairius vaisius ir daržoves.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti prancūziškus blynus?

V. Juodkazienė pataria: „Prancūziškų blynelių kepimui galite panaudoti įvairius namie turimus miltus. Jiems puikiai tiks grikių, kviečių, kukurūzų ar kitų rūšių miltai. Tačiau svarbiausia kepant šiuos blynelius naudoti kambario temperatūros maisto produktus ir tikrą sviestą, o ne riebalų mišinius kaip, pavyzdžiui, margarinas. Tikras sviestas blyneliams suteiks traškumą, plonumą ir gražią auksinę spalvą.“

Ingredientai:

  • Miltai: 125.00 g
  • Pienas: 250.00 ml
  • Vanduo: 125.00 ml
  • Sviestas: 30.00 g
  • Druska: 0.25 arbat. š.
  • Cukraus pudra: 1.00 valg. š.
  • Kiaušiniai: 3.00 vnt.
  • Vanilė: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį dubenį išsijokite miltus, druską ir miltelinį cukrų. Viduryje išsijotų miltų padarykite duobutę. Į ją įmuškite kiaušinius.
  2. Šluotele pradėkite plakti kiaušinius, pamažu į juos įplakdami ir dubenyje esančius miltus.
  3. Dubenėlyje sumaišykite pieną ir vandenį. Palaipsniui po truputį pilkite šį mišinį į miltų ir kiaušinių plakinį, nuolat plakdami šluotele. Kai supilsite visą pieną ir vandenį, tešla turi būti išplakta iki vientisos konsistencijos, be gumuliukų ir skysta (liesos grietinėlės tirštumo).
  4. Supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą bei vanilės ekstraktą. Sumaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve bent valandą ar per naktį.
  5. Prieš kepdami prancūziškus blynelius, keptuvę ištepkite aliejumi ir labai gerai įkaitinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Pilkite į įkaitusią keptuvę apie 1/3 puodelio paruoštos tešlos ir greitais judesiais pasukiokite keptuvę, kad tešla kuo tolygiau plonu sluoksniu pasiskirstytų per visą keptuvę. Svarbiausia prisiminti, kad prancūziški blyneliai turi būti labai ploni, todėl tešlos sluoksnis keptuvėje turi būti taip pat labai plonas.
  6. Kepkite, kol pirmoji pusė gražiai apskrus ir paviršiuje atsiras burbuliukai. Tuomet atsargiai, bet tvirtu judesiu apverskite. Kitą pusę kepkite taip pat 1-2 min., kol gražiai apskrus.
  7. Atsargiai išimkite iš keptuvės į didelę lėkštę. Taip iškepkite visus prancūziškus blynelius. Jeigu norite, kad iškepti blyneliai neatšaltų, kol kepsite kitus, didelę lėkštę padėkite ant prikaistuvio su verdančiu vandeniu. Dėkite iškeptus prancūziškus blynelius ant šios lėkštės, tarp blynelių įtiesdami kepimo popieriaus lakštelius.
  8. Patiekite dar šiltus su norimais priedais ar be jų.

Migdoliniai sausainiai „macaroons“

Nors pirmieji „macaroons“ sausainiai buvo pradėti kepti Italijoje, jie greitai pasiekė Prancūziją. Šios šalies konditeriai patobulino italų receptą, pertepdami migdolinius sausainius šokoladiniu kremu ir suteikdami desertui naują formą. Dvipusiai sausainiai neilgai trukus tapo Paryžiaus ir visos Prancūzijos simboliu.

V. Juodkazienė teigia: „Norintiems paruošti skanius ir traškius „macaroons“ sausainius, vertėtų nepagailėti kantrybės ir receptą sekti žingsnis po žingsnio. Šiems sausainiams neprireiks daugybės ingredientų. Jų pagrindą sudaro smulkūs, be luobelių maltų migdolų miltai, cukraus pudra, kiaušinių baltymai ir vanilės ekstraktas su žiupsneliu druskos.“

Ingredientai:

  • Migdolų miltai: 125.00 g
  • Cukraus pudra: 225.00 g
  • Kiaušinių baltymai: 3.00 vnt.
  • Druska: žiupsnelis
  • Šokoladas: 100.00 g
  • Sviestas: 50.00 g
  • Grietinėlė: 4.00 valg. š.
  • Vanilinis cukrus: 1.00 arbat. š.

Gaminimo eiga:

  1. Jei naudosite migdolus, sumalkite juos iki miltelių ir kelis kartus persijokite per smulkų sietelį.
  2. Migdolų miltus sumaišykite su milteliniu cukrumi, dar kartelį sumalkite ir persijokite per sietelį.
  3. Kiaušinių baltymus plakite įbėrę žiupsnelį druskos.
  4. Į išplaktus baltymus suberkite migdolų miltus (arba įlašinkite porą lašų migdolų esencijos) ir gerai sumaišykite. Nereikia ilgai sukti.
  5. Jei naudosite maistinius dažus, paskirstykite baltymus po lygiai į tiek dubenėlių, kiek norėsite spalvų.
  6. Sukrėskite spalvotą baltymų masę į konditerinį maišelį.
  7. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspauskite maždaug 3 cm skersmens skritulėlius. Stenkitės, kad jie gautųsi vienodi. Pirštu užlyginkite sausainio paviršių, kad būtų lygus ir be išspaudimo žymės.
  8. Palikite sausainius kambario temperatūroje džiūti apie 30-60 min.
  9. Kol sausainiai džiūna, įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Kepkite skanėstus apie 12-15 min., kol jų viršus taps sausas. Macarons kepimas labai subtilus, todėl atidžiai stebėkite kepimo procesą, nes sausainiai kepa nevienodai ir gali pradėti ruduoti, o tai negerai. Iškepusius Macarons palikite vėsti kambario temperatūroje.
  10. Kol sausainiai vėsta, pasigaminkite įdarą. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje. Įdėkite sviestą, vanilinį cukrų ir supilkite grietinėlę.
  11. Padėkite įdarą į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingtų (iki tokios masės, kad būtų patogu tepti). Macarons atvėsus, atsargiai imkite po vieną ir pertepkite šokolado mase. Prieš valgydami palaikykite bent parą, kad pastovėtų ir sustingtų įdaras.

„Crème brulee“

Tai vienas seniausių ir garsiausių Prancūzijos desertų. Nors pudingas su traškia plutele yra daugelio mėgstamas, tačiau ne visi ryžtasi gaminti jį namuose.

V. Juodkazienė sako: „Mėgstantiems šį ypatingą desertą, rekomenduočiau nebijoti ir išbandyti pagaminti jį namuose. Jo gamyba visai nesudėtinga, vos iš kelių ingredientų - kiaušinių trynių, rudojo cukraus, vanilės ir grietinėlės. Tačiau pasilikite šiam desertui daugiau laiko, nes pudingo masė turi stingti šaldytuve apie 3-4 valandas.“

Taip pat skaitykite: Kaip kepti prancūziškus lietinius

Ingredientai:

  • Grietinėlė: 500.00 ml
  • Kiaušinių tryniai: 6.00 vnt.
  • Cukrus: 50.00 g
  • Vanilės ankštis 1.00 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.
  2. Supilkite grietinėlę į puodą, užvirinkite.
  3. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai pusiau, peilio bukąja dalimi išskobkite vidų. Sėklas suberkite į grietinėlę. Ankštį supjaustykite gabaliukais, taip pat suberkite į grietinėlę.
  4. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi. Vėl užvirinkite grietinėlę, plona srovele supilkite ją į trynių plakinį. Masę trumpai pakaitinkite ir nukoškite. Supilstykite į šešias karščiui atsparias formeles, užpildydama maždaug du trečdalius jų tūrio. Formeles sudėkite į skardą aukštais kraštais. Įpilkite į skardą karšto vandens, kad maždaug iki pusės apsemtų indelius.
  5. Kepkite orkaitėje apie 40 minučių. Išimkite, atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
  6. Prieš patiekdami apibarstykite desertą ruduoju cukrumi, karamelizuokite specialiu degikliu. Ant viršaus turi susidaryti traški karamelinė plutelė.

Nicos virtuvė

Vasara - kelionių metas, o svečios šalies pažinimas neatsiejamas ir nuo kulinarinių kelionių. Šįkart keliamės į Prancūzijos Rivjerą, konkrečiau - į Nicą, nes šiame mieste galite išragauti visko, ką Rivjera gali pasiūlyti geriausio. Be tradicinės prancūzų virtuvės čia jaučiama ir stipri Italijos įtaka, ir tai lemia Viduržemio jūros mitybos paplitimą: rasite daug šviežios žuvies, daržovių ir vaisių, o taip pat ir, galima sakyti, nacionalinius Italijos paminklus - picą ir gelato. Vietoje prancūzų taip mėgstamo sviesto čia kur kas dažniau sutiksite alyvuogių aliejų. Nicos virtuvė išties unikali, tad jei neparagausite tradicinių jos patiekalų, bus sunku patikėti, kad šiame Prancūzijos mieste išties buvote.

Nicos virtuvės perlai:

  • Nicos salotos (Salade Niçoise). Yra daug skirtingų šių salotų variantų, todėl kokias ragausite priklausys nuo to, kur apsilankysite. Visgi pagrindas yra toks: pjaustyti pomidorai, kietai virti kiaušiniai ir „vinaigrette“ padažas. Į salotas gali būti dedama alyvuogių, bulvių, žirnelių, ančiuvių, šalavijų, artišokų, tuno ar paprikų.
  • Pan Bagnat. Išvertus tai reikštų „sudrėkinta duona“, ir tai yra ne kas kita kaip dar vienas Nicos salotų variantas, kur salotos sudėtos į bandelę. Sunkoka valgyti neišpurvinus drabužių? Šiek tiek. Visgi skanu? Be abejo.
  • Socca. Tai populiarus gatvės maisto patiekalas - tarsi didelis blynas, gaminamas iš avinžirnių ir kepamas plieno keptuvėje-lėkštėje virš karštų anglių. Išorė traški, o vidus minkštas. Vietiniai įspėja: geriau pirkite iškart du! Be to, socca puikiai dera su alumi, jei vynas kiek pabostų.
  • Pissaladiere. Patiekalas, kuriame susitinka Prancūzija ir Italija. Pica, bet ir ne pica, tarsi tarta - padas storesnis nei tradicinės itališkos picos, o ant viršaus dedamos alyvuogės, karamelizuoti svogūnai, česnakas ir ančiuviai.
  • Tapenade. Populiarus užkandis, nuo kurio pradedama tolesnė vakaro kulinarinė kelionė. Tapenade yra užtepėlė, pagaminta iš alyvuogių, kaparių ir ančiuvių, patiekiama su duona.
  • Rožinis vynas. Atrodo, tai joks išskirtinumas, nes rožinio vyno nesunku gauti ir Lietuvoje. Bet ar kada ragavote jo saulei leidžiantis virš Viduržemio jūros, valgydami šviežias midijas ir neturėdami nė vieno rūpesčio pasaulyje? Rožinio vyno skonis Nicoje suskamba visai kitaip ir papildo bet kurį patiekalą.
  • Les Petits Farcis. Tokios daržovės, kaip pomidorai, baklažanai ar paprikos, yra įdaromos maltos mėsos, česnako ir duonos skrebučių mišiniu, ir kepamos. Šis patiekalas gali būti patiektas tiek šaltas, tiek karštas, tačiau žinovai šnabžda, kad skaniausias - tik atkeliavęs iš orkaitės.
  • Ratatouille. Gerai žinomas troškinys, rodos, irgi negali būti Nicos išskirtinumas. Bet ar žinojote, kad šis populiarusis Prancūzijos patiekalas ir atsirado būtent Nicoje? Sakoma, kad net jo nemėgstantys, paragavę Nicoje, ima dievinti. Kartais troškinys gali būti patiekiamas ir kaip garnyras, o gaminamas paprastai iš pomidorų, cukinijų, baklažanų, svogūnų, morkų, česnako, dedama lauro lapų, čiobrelio ir mairūno.
  • Nicos ravioliai (raviolis Niçois). Jei esate raviolių mėgėjai, Nicos varianto praleisti tiesiog negalite: čia jie įdaryti troškinta jautiena.

Kiti populiarūs prancūziški patiekalai

Be jau minėtų patiekalų, Prancūzija gali pasigirti ir kitais žymiais receptais:

  • Kišas. Tai paprastas, tačiau neprastas prancūzų patiekalas. Jis susideda iš trapios sluoksniuotos tešlos pado ir plaktame kiaušinyje įmaišytų ingredientų, kurie gali būti žuvis, daržovės, vištiena ir t.t. Viskas iškepama orkaitėje su apibarstytu gausiu sūrio sluoksniu.
  • Cassoulet. Šis patiekalas - tai tikras iš šeimos protėvių palikuonims perduodamas receptas.
  • Creme Brulee. Tai garsusis desertas, kurį dievina visas pasaulis. Tik Prancūzijoje paragausite geriausio šio kreminio dangaus skonio saldėsio variantą.
  • Madeleines. Prancūzai mėgsta neperspaustus, subalansuoto ir subtilaus skonio desertus.
  • Tarte Tartin. Šio deserto istorija labai įdomi. Viename seserų Tatin prižiūrimame viešbutyje buvo gaminamas obuolių pyragas, tačiau pradėjus obuoliams viršuje svilti, viena iš seserų išgelbėjo pyragą ant obuolių dar uždėdama tešlos.

Dar daugiau prancūziškų skanumynų

  • Desertas su riešutais. Šis desertas buvo sukurtas viduramžiais, įkvėptas Rytų ir Viduržemio jūros regiono šalių. Nugatas gaminamas iš kiaušinių baltymų, migdolų, medaus ir cukraus mišinio. Visoje Prancūzijoje šį desertą galima rasti specialiose desertų krautuvėlėse, pardavinėjamą tiesiai iš gamintojo, arba gabalėliais prekybos centruose.
  • Madlenos. Kriauklės formos pyragėliai yra gardesni už savo giminaičius - pailgas madlenas. „Commercy” madlenos gaminamos rytų Prancūzijoje. Jos ruošiamos su švelniu citrinos prieskoniu, kad išryškėtų visas skonio švelnumas. Šį desertą verta paragauti kiekvienam.
  • Sausainiai „Reims”. Iš pavadinimo galima suprasti, kad šis desertas pirmieji pagamino Reimso kepėjai. Jie norėjo pasinaudoti duonkepės krosnyje likusia šiluma ir kepti pyragus. Norėdami paslėpti juodas vanilės sėklas, jas nudažė raudona spalva. Nuo 1960 metų šis desertas užkariavo visą Prancūziją. Juos galima naudoti ir gaminant tiramisu.
  • Tapenada. Tai padažas iš kaparėlių, alyvuogių, ančiuvių ir alyvuogių aliejaus. Tapenada tepama ant skrebučių arba traškučių. Tapenada labai panašus į pesto, jį galima valgyti ir su daržovėmis ar vytintu kumpiu.
  • Sardinių konservai. Sardinės yra tradicinis Prancūziškas produktas. Skaniausios sardinės yra iš Bretonne, tačiau yra augintojų ir Viduržemio jūros pakrantėje.
  • Sūdyto sviesto karamelė. Šį klasikinį Bretonne virtuvės šedevrą būtina parsivežti namo. Juo galima gardinti pyragaičius, blynelius ar vanilinius ledus.
  • Dižono garstyčios. Šis pagardas yra vienas iš „klasikinių” prancūzų virtuvės prieskonių. Jo dėkite į salotas ar kepamą triušieną. Žinoma, dauguma žino dižono garstyčias, tačiau nepraleiskite progos paragauti įvairaus stiprumo ir netikėtų skonių garstyčių, pavyzdžiui: šampano, juodųjų serbentų, aviečių, graikinių riešutų ir t.t.
  • Žąsų kepenėlių paštetas. Tai vienas geriausių Prancūzijos kulinarinių produktų. Šis pietvakarių Prancūzijos patiekalas atsirado senovėje, tačiau iki šiol nepalieka abejingų. Paštetą galima valgyti žalią, pusiau virtą ar visiškai išvirtą, tiek atskirai, tiek prie salotų.
  • „Kouign Amann”. Šis bretoniškas patiekalas - tai iš duonos tešlos, sviesto ir cukraus gaminamas trapus pyragas. Pagaminus jo ilgai laikyti negalima, o skaniausia valgyti dar šiltą. Tikrasis „Kouign Amann” visada ruošiamas didelis, nes mažesnis variantas neiškepa taip kokybiškai.
  • Desertas „Calissons d’Aix-en-Provenc”. Calisson, XII amžiuje atsiradęs Provanso patiekalas, savo forma jis primena ropę. Šis garsus skanėstas, pagamintas iš cukruotų melionų (ar kitų vaisių) ir skrudintų migdolų masės, padengtas glajumi. Šis desertas tikrai nudžiugins kiekvieną gomurį.
  • „Crottin de Chavignol” sūris. „Crottin de Chavignol“ - tai ožkos sūris, kilęs iš Cher kaimo. Jo gaminimo tradicijos išsaugotos iki šių dienų. Šis sūris patiks kiekvienam: šviežias sūris būna minkštas ir švelnaus skonio, o kuo ilgiau jis stovi, tuo labiau išryškėja jo skonis. Jį galima valgyti šaltą su duona ar salotomis arba šiltą, tarkime, dedant jo į kišus ar kitus kepinius.
  • „Rillettes”. „Rillettes du Mans” yra klasikinis prancūzų mėsos gaminys, kuriuo mėgaujamasi visoje Prancūzijoje. Jis gaminamas iš kiaulienos, kuri ilgai troškinama, kol mėsa pradeda byrėti. Juo mėgautis labai paprasta - užsidėkite ant skrebučio ir ragaukite.
  • Cukruoti kaštonai. Ardèche regiono ypatybė - „marrons glacés”. Tai cukruoti kaštonai, mirkomi vanilėje ir cukraus sirupe. Tai kalėdinis saldumynas, kurį žiemos sezono metu rasite visuose prekybos centruose, parduotuvėse ar kalėdinėse mugėse.
  • Konservuota kasulė. Kodėl gi neparsivežus tipiško prancūziško patiekalo namo ir nepavaišinus juo šeimos ir draugų? Šio patiekalo galima įsigyti turguose ar prekybos centruose. Kasulė yra pietvakarių Prancūzijos patiekalas. Tai troškinys iš baltųjų pupelių, daržovių ir mėsos - naudojama žąsiena, antiena, kiauliena ar net ėriena.

Kiti įdomūs receptai

Štai dar keletas prancūziškų receptų, kurie gali jus sudominti:

  • Apelsinų desertas. Apelsinus su visa žievele užpilkite cukrumi ir pusantros valandos virkite ant nekaitrios viryklės. Kai atvės, perpjaukite, išimkite kauliukus ir trintuvu sutrinkite į vientisą masę.
  • Braškių desertas. Išplakite grietinėlę, palaipsniui suberkite 50 gramų cukraus pudros. Biskvitą supjaustykite kubeliais, braškes - į keturias dalis. 300 gramų braškių sutrinkite trintuvu kartu su likusia cukraus pudra. Supilkite į puodą.
  • Bulvių ir kalendros garnyras. Nuplaukite ir nuskuskite kilogramą bulvių. Bulves perpjaukite į keturias dalis ir virkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite 100 gramų kalendros lapelių. Juos sutrinkite su smulkintomis 2-3 skiltelėmis česnako ir dviem šaukštais.
  • Triušis prancūziškai. Triušį supjaustome, nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Beriame druskos, pipirų, česnako miltelių, raudonėlio ir viską gerai išmaišome. Apkepame ant didelės ugnies iš abiejų pusių apie maždaug 3 min, kol triušis.
  • Pyragas su datulėmis ir riešutais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sviestu ištepkite kepimo formą ir išklokite ją sviestiniu popieriumi. Išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Suberkite riešutus ir atidėkite. Įmaišykite smulkiai supjaustytas datules į.
  • Braškių desertas su blyneliais. Sumaišykite braškes su 2 šaukštais cukraus. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba iki 3 valandų. Dubenyje sumaišykite miltus, 1 šaukštą cukraus, kepimo miltelių ir sodos. Peiliu įkapokite.

Taip pat skaitykite: Macarons gaminimo paslaptys

tags: #prancūziški #maisto #receptai #populiariausi

Populiarūs įrašai: