Stalo Etiketas: Taisyklės, Tradicijos ir Geros Manieros Pietų Metu

Šiuolaikiniame verslo pasaulyje daugybė reikalų aptariama prie pietų stalo, nesvarbu, ar tai namai, ar restoranas. Todėl būtina žinoti, kaip elgtis pietų metu. Tinkamos manieros prie stalo padidina pasitikėjimą savimi ir pagerina sugebėjimą parodyti savo įgūdžius įvairiose socialinėse situacijose. Šiame straipsnyje aptarsime etiketo taisykles prie stalo pietų metu.

Kvietimas į Vakarienę ir Atvykimas

Gavus kvietimą vakarienės, visada atsakykite, net jei to konkrečiai neprašoma. Nedera teirautis dėl papildomų svečių, jei kvietime apie tai nėra užsiminta. Tačiau, jei pakviesta buvo jūsų šeima, paklausti, ar jūsų vaikai taip pat kviečiami, yra priimtina. Jei esate pakviesti pietauti į namus, šeimininkui ar šeimininkei dera atnešti kokią nors dovaną kaip padėkos ženklą. Niekada nevėluokite iš anksto nesusitarus su vakaro šeimininkais. Punktualumas yra pagarbos ir dėmesio ženklas ne tik šeimininkui, bet ir kitiems svečiams. Taip pat nemandagu atvykti anksčiau, nes galite sutrukdyti šeimininko pasiruošimą. Atvykę luktelėkite, kol jums bus parodyta jūsų sėdėjimo vieta. Atsisėskite, vadovaudamiesi šeimininko ar vyriausio prie stalo esančio svečio pavyzdžiu.

Elgesys Prie Stalo

Atsisėdus, stebėkite vakaro šeimininką, pradėti valgyti mandagu po jo iniciatyvos. Kai šeimininkas išskleidžia servetėlę, įprasta nuo stalo ar lėkštės paimti savo servetėlę ir padėti ją ant kelių. Jei pietaujate restorane, įprasta servetėlę dėti ant kelių iškart atsisėdus. Ji turi būti perlenkta per pusę taip, kad klostė būtų nukreipta į save. Servetėlę laikyti ant kelių įprasta viso valgio metu. Jei jums reikia atsiprašyti ir pakilti nuo stalo, tačiau ketinate grįžti, padėkite servetėlę bet kurioje lėkštės pusėje. Kai kuriose kultūrose prieš valgant įprasta sukalbėti maldą. Net jei neturite tų pačių įsitikinimų ar nežinote vietos papročių, svarbu parodyti pagarbą ir pabūti tyliai. Jei šeimininkas pasiūlo tostą, pakelkite taurę kaip pripažinimo gestą. Sudaužti taurėmis nėra privaloma. Vakarieniaujant restorane, mandagu palaukti, kol visiems prie stalo sėdintiems nariams bus patiektas maistas ir tik tada pradėti valgyti. Vakarieniaujant privačioje aplinkoje, patartina sekti šeimininko ar šeimininkės pavyzdžiu ir pradėti valgyti tuomet, kai pradeda jie. Švediško stalo tipo aplinkoje valgyti galite pradėti tada, kai prie jūsų stalo susodinami visi svečiai.

Kai pietų metu patiekiamas maistas, patiekalus įprasta perduoti kryptimi prieš laikrodžio rodyklę. Nemandagu ko nors siekti sveriantis per stalą - visuomet paprašykite, kad užkandžius ar pagardus perduotų arčiausiai jų sėdintis asmuo. Druska ir pipirai visada paduodami kartu. Jūsų mobilusis telefonas neturėtų būti dedamas ant stalo. Prieš sėdant, patartina įjungti tylųjį režimą. Kalbėti ar susirašinėti žinutėmis būnant kitų žmonių kompanijoje yra nemandagu. Nekalbėkite pilna burna. Nemandagu į maistą berti druskos ar kitų prieskonių, jo neparagavus. Venkite vienu ypu išgerti visą stiklinę vandens, vyno ar kito gėrimo. Nepjaustykite viso maisto prieš pradėdami valgyti. Venkite maistą valgyti pirštais, nebent šeimininkas ar šeimininkė rodo kitokį pavyzdį. Nedėkite ant stalo alkūnių. Jei netyčia išpylėte gėrimą restorane, pakvieskite į pagalbą padavėją. Jei gėrimą išpylėte svečiuose, pasistenkite viską sutvarkyti, jei reikia, pasiūlykite sugadintus daiktus išvalyti profesionaliai. Prie stalo priimtina pakartotinai tepti lūpų dažus, tačiau likusio makiažo koregavimo prie stalo venkite. Baigę valgyti, sulenkite servetėlę ir padėkite ją lėkštės kairėje. Prieš atsistodami palaukite, kol šeimininkas ar šeimininkė duos signalą, kad valgymas baigtas. Nemandagu išeiti nedelsiant. Jei nėra kitų planų vakarui, geriausia pabūti apie valandą. Nepamirškite padėkoti šeimininkui už vakarienę.

Kaip Elgtis Restorane ir Ką Užsisakyti

Nerimą sumažins žinojimas, ką užsisakyti ir kaip valgyti. Kada tik įmanoma, perleiskite iniciatyvą šeimininkui. Teiraukitės pasiūlymų/rekomendacijų. Neužsisakykite pigiausių ar brangiausių patiekalų valgiaraštyje. Venkite patiekalų, kuriuos sunku ar nepatogu valgyti. Venkite alkoholio, net jei kiti jį vartoja.

Taip pat skaitykite: Pietų etiketas restorane

Stalo Įrankių Naudojimas ir Išdėstymas

Formaliųjų stalo padengimo taisyklių žinojimas leis jums susitelkti į pokalbį, o ne į įrankius. Pasirinkti tinkamus stalo įrankius ne taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti. Pabaigę valgyti, palikite lėkštę toje pat vietoje. Nenustumkite jos nuo savęs. Palikite šakutę ir peilį įstrižai lėkštės vieną prie kito lyg jie rodytų skaičius 10 ir 4 ant laikrodžio ciferblato.

Stalo įrankių išdėstymas - vienas iš savoir-vivre aspektų, ypač pastebimas stalo etiketo kontekste. Teisingas stalo įrankių išdėstymas ant stalo yra labai svarbus valgymo kultūroje. Šis menas apima gebėjimą tinkamai išdėstyti peilius, šakutes, šaukštus ir kitus stalo įrankius, atsižvelgiant į patiekiamo patiekalo rūšį ir susitikimo oficialumą. Priimta, kad stalo įrankiai išdėstomi tam tikra tvarka, paprastai iš išorės į vidurį, atsižvelgiant į patiekiamų patiekalų eiliškumą. Toks išdėstymas padeda svečiams lengviau naudoti tinkamus stalo įrankius kiekvienai valgymo daliai, o stalo estetikai suteikia elegancijos ir tvarkos.

Visų pirma, dauguma žmonių yra dešiniarankiai, todėl peilį dedame dešinėje pusėje, arčiausiai lėkštės, o šakutę - kairėje. Dešinėje, už peilio, dedamas sriubos šaukštas, o dar toliau, išorinėje pusėje - užkandžių stalo įrankiai. Taigi šakutė visada guli kairėje lėkštės pusėje, o jos dantys nukreipti į viršų. Peilio ašmenys visada nukreipti į lėkštę.

Kad būtų lengviau įsiminti, kaip išdėstyti stalo įrankius, verta suprasti, kad jų išdėstymo tvarka priklauso nuo to, kokie patiekalai patiekiami pirmiausia - stalo įrankiai visada imami pradedant nuo išorinių.

Jei bus patiekiamas įprastas desertas, kurį galima valgyti šakute ar šaukštu, stalo įrankius ant stalo bus nesunku išdėstyti: Arbatinis šaukštelis turi būti virš lėkštės, o jo galvutė nukreipta į dešinę. Šakutė dedama žemiau, o jos dantukai turi būti nukreipti į kairę.

Taip pat skaitykite: Atraskite kulinarinį įkvėpimą

Stalo Įrankių Kalba: Kaip Signalizuoti Padavėjui

Be stalo įrankių išdėliojimo žinių, verta taip pat žinoti, kaip sudėti įrankius po valgio. Ši informacija ypač naudinga restoranuose, kur stalo įrankių išdėstymo būdas kartais signalizuoja aptarnaujančiam personalui, kad lėkštė jau gali būti nunešta.

Jei tęsiate valgį, stalo įrankius dėkite ant lėkštės taip, kad jie sudarytų A raidės formą. Kai maistas baigiamas valgyti ir personalas gali paimti lėkštę, įrankius reikėtų sudėti vieną šalia kito, pakreipiant juos 45 laipsnių kampu.

Kitos Svarbios Etiketo Taisyklės

  1. Taisyklinga laikysena. Atsisėdus prie stalo svarbu ištiesti nugarą, šiek tiek atlošti pečius, suglausti kojas, galvą laikyti iškeltą.
  2. Valgymas kartu. Atėjus į restoraną ar svečius negalima pradėti valgyti tol, kol visi gaus savo porcijas.
  3. Servetėlė. Servetėlę reikėtų dailiai išsilankstyti ir pasidėti ant kelių. Jeigu vakarienės metu tenka išeiti, tai servetėlę dera padėti ant kėdės sėdimosios dalies, o grįžus grąžinti ant kelių.
  4. Teisingas įrankių naudojimas. Šventiškai serviruojant stalą įrankiai sudedami į tvarkingą eilutę, valgant jie imami iš eilės: nuo išorės į lėkštės pusę, t.y. atnešus pirmąjį patiekalą jam naudojami kraštiniai įrankiai.
  5. Lėtas valgymas. Valgykite lėtai, mėgaudamiesi maistu.
  6. Tyla. Stenkitės valgyti kuo tyliau, nečepsėti, nešlerpkite, garsiai nesiurbkite.
  7. Valgis ir kalbėjimas. Nekalbėkite pilna burna.
  8. Lėkščių padavimas. Norėdami pasiekti toliau esantį salotų dubenį, duonos lėkštę ar pan. nepersisverkite per visą stalą, leiskite kitiems jums asistuoti, o taip pat būkite dėmesingas ir pasisiūlykite padėti kitiems valgytojams.
  9. Gėrimų pasirinkimas ir papildymas. Tradiciškai su maistu derinamas vynas, kartais - šampanas, ant stalo taip pat turėtų būti vandens. Vakarienės restorane metu nereikėtų pulti patiems pilstyti gėrimų.
  10. Įrankių padėtis vakarienės metu. Jeigu valgymo metu darote pertrauką, įrankius padėkite ant lėkštės A forma, šakutės dantukus nukreipdami žemyn. O jeigu valgyti baigėte, įrankius sudėkite vieną šalia kito, ties 4 arba 5 valanda, šakutės dantukus nukreipę viršun.
  11. Atsiprašymas. Dažnas vaikštinėjimas vakarienės metu yra blogas tonas, tačiau jūs tikrai neturite jaustis lyg prie kėdės pririštas. Galima trumpam išeiti, tačiau prieš tai būtina atsiprašyti visų svečių, o ypač - šeimininkų.
  12. Pokalbio temos. Šventiška vakarienė turi teikti malonumą visiems svečiams, tad pokalbis turėtų būti lengvo, malonaus turinio. Reikėtų vengti aršias diskusijas provokuojančių temų - nedera kalbėti apie religiją, politiką, pinigus, labai asmeniškus ir privačius dalykus.
  13. Sąskaitos apmokėjimas. Šventinės vakarienės metu sąskaitą turėtų apmokėti organizatoriai, šventės šeimininkai, kurie ir sukvietė svečius.
  14. Mobilusis telefonas. Ant stalo turėtų būti tik maistas, taurės, lėkštės, įrankiai, o štai šalia pasidėti mobilųjį telefoną, raktus ar pan. - blogas tonas. Vakarienės metu telefoną (ar bent jau skambučio garsą) derėtų išjungti.
  15. Mandagumas. Šventinės vakarienės metu reikėtų būti mandagiems ir draugiškiems, derėtų stengtis kalbėti ramiai, tolygiu tonu, jokiu būdu nekelti balso, perdėtai garsiai nesijuokti.

Pagrindiniai Etiketo Principai

Žmonės gyvena nuolat bendraudami tarpusavyje, tad elgesio kultūra yra svarbi žmonijos kultūros dalis. Elgesio kultūrai priklauso ir drabužių, kalbos, judesių kultūra. Žmogui ypač svarbus kalbos ir judesio grožis.

Svarbu prisiminti, kad kultūringas žmogus visada taktiškas, jautrus ir pagarbus kitiems. Elgesys turi būti natūralus ir nuoširdus. Daugelis žmonių yra jautrūs, dėmesingi, nuoširdūs, paslaugūs, todėl svarbu elgtis taip, kad gera ir malonu būtų ir kitiems.

Turėkite omenyje, kad jautrumas yra savybė, parodanti žmoniškumą ir nesavanaudiškumą. Tolerancija yra svarbi, nes žmonės gyvena savitai, tačiau svarbu nepažeisti nusistovėjusių normų. Taktas - tai žmogaus gero išsiauklėjimo, aukštos dorovinės kultūros rodiklis. Tai reiškia būti mandagiu, jautriu ir pagarbiu kitiems.

Taip pat skaitykite: Tobuli kepiniai: patarimai ir gudrybės

Papildomi Patarimai Būnant Svečiuose

  • Gerbkite šeimininko laiką ir neateikite anksčiau nei buvote susitarę.
  • Įeidami į namus nusiaukite batus arba pasiteiraukite, ar tai daryti būtina.
  • Neateikite į svečius tuščiomis rankomis, atneškite kokią nors dovaną kaip padėkos ženklą.
  • Venkite iš karto prašyti „WiFi“ kodo.
  • Laikykite telefonus toliau nuo pietų ar vakarienės stalo.
  • Venkite pagundos atidaryti šaldytuvą be leidimo.
  • Įvertinkite jums patiektą maistą.
  • Neikite į miegamąjį be leidimo.
  • Kojas laikykite toliau nuo baldų.
  • Nesiveskite keturkojų prieš tai neatsiklausę.
  • Kai esate patalpoje, nusivilkite viršutinius drabužius.
  • Prieš sėsdami prie stalo nusiplaukite rankas.
  • Būkite paslaugūs.

tags: #etiketo #taisyklės #prie #stalo #pietų #metu

Populiarūs įrašai: