Picos dienos sriuba: receptas ir sveikesnės alternatyvos

Nors pica dažnai laikoma ne itin sveiku greito maisto patiekalu, minint Tarptautinę picos dieną, kuri švenčiama vasario 9-ąją, galima atrasti būdų, kaip šį gardėsį paversti sveikesniu pasirinkimu. Picos gimtinė - Italija, ir ji turi savo gimtadienį, kuris minimas vasario 9-ąją. Šiame straipsnyje aptarsime picos dienos sriubos receptą ir pateiksime patarimų, kaip picą gaminti sveikiau.

Picos dienos sriuba: skonis dubenėlyje

Picos sriuba - tai pomidorų sriuba, kurioje gausu itališkų skonių. Tai tarsi pica sriubos dubenėlyje.

Ingredientai:

  • 1 pakuotė pjaustytos pepperoni dešros
  • 500 g itališkų dešrelių
  • 1 susmulkintas svogūnas
  • 1 žalia paprika (išskobta ir susmulkinta)
  • 1 skardinė pomidorų
  • 1 skardinė pomidorų padažo
  • 2 puodeliai jautienos sultinio
  • 2 šaukšteliai džiovintų itališkų prieskonių
  • 1 puodelis tarkuoto mocarelos sūrio
  • 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

Gaminimas:

  1. Pepperoni dešros griežinėlius perpjauti pusiau. Pakepinkite ją puode apie 5 min. Nusausinkite dešrą popierinėmis servetėlėmis.
  2. Puode apie 5 minutes apkepkite susmulkintas itališkas dešreles. Suberkite ir patroškinkite svogūnus ir papriką taip pat dar apie 5 minutes.
  3. Į puodą sudėkite pomidorus, pomidorų padažą, supilkite jautienos sultinį ir suberkite itališkus prieskonius. Viską virkite ant vidutinės ugnies.

Patiekite sriubą apibarstę mocarela ir parmezano sūriu. Galima patiekti su skrebučiais ar česnakine duona.

Sveikesnės picos alternatyvos

Nors picos sriuba gali būti skanus patiekalas, verta atkreipti dėmesį ir į pačios picos sveikesnius variantus. Dietistė Vaida Kurpienė teigia, kad visiškai išbraukti picos iš valgiaraščio nebūtina. Svarbu atkreipti dėmesį į ingredientus ir gaminimo būdą.

Picos padas: daržovių galia

Tradicinį baltų miltų padą galima pakeisti kur kas sveikesniu daržovių paplotėliu. Populiariausios daržovės picos pagrindui:

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

  • Žiedinis kopūstas: Susmulkinkite arba sutarkuokite, nusunktkite skystį ir sumaišykite su kiaušiniu, sauja kietojo sūrio bei prieskoniais.
  • Cukinija: Nusunktą sumaišykite su sūriu.
  • Saldžioji bulvė: Iš jos taip pat galima pagaminti skanų ir sveiką picos padą.
  • Migdolų miltai: Gana neįprastas, bet sveikatai palankesnis pasirinkimas.

V. Kurpienė teigia, kad picos pado formavimui tinka bet kokios daržovės ar sveikatai palankesni miltai.

Picos pagardai: rinkitės atidžiai

Sveikos mitybos šalininkai teigia, kad pica turi didelę energinę ir gana menką maistinę vertę. Tačiau, tinkamai pasirinkus pagardus, situacija gali pasikeisti.

  • Sūris: Rinkitės tikrą, kokybišką sūrį, o ne sūrio gaminį.
  • Mėsa: Vietoje dešros ar kumpio rinkitės gryną mėsą: keptą kalakutienos blauzdelę, virtą ar keptą vištienos kulšelę ar keptą maltą mėsą, pavyzdžiui, jautieną. Venkite rūkytų ir vytintų mėsos produktų. Jei norite picos su mėsa, rekomenduojama rinktis virtą vištienos krūtinėlę ar kitą mažiau riebią mėsą.
  • Daržovės ir grybai: Pievagrybiai ar paprikos suteiks puikios naudos - šios daržovės pasižymi dideliu skaidulų kiekiu. Picą gausiai gardinkite įvairiausiomis daržovėmis: pomidorais, cukinija, alyvuogėmis, paprikomis, grybais, špinatais, brokoliais, raugintais agurkais, kukurūzais, porais, mėlynuoju svogūnu ir kitomis daržovėmis.

Kiti patarimai:

  • Ruošiant picos pagrindą įprastinius baltuosius miltus pakeiskite viso grūdo ar spelta miltais.
  • Venkite didelio kiekio druskos. Saikingą jos kiekį naudokite tik pagrindo pagardinimui. Picą geriausia gardinti prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku.
  • Prieš skanaujant picos, suvalgykite solidžią porciją šviežių daržovių su trupučių aliejaus ar kitų riebalų - tai padės sumažinti gliukozės šuolį kraujyje.
  • Dalijantis pica su kompanija, džiaugsmo patirsite daugiau, o išbandymų organizmui bus mažiau.

Picos dienos proga: eksperimentuokite virtuvėje

Tarptautinė picos diena - puiki proga eksperimentuoti virtuvėje ir atrasti naujų, sveikatai palankesnių picos receptų. Išbandykite skirtingus pado variantus, derinkite įvairius pagardus ir mėgaukitės skaniu bei sveiku patiekalu.

Varškės picos padas: receptas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvos tradiciniam picos padui.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kefyras
  • Aliejus
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Miltai
  • Kepimo milteliai

Gaminimas:

  1. Varškę pertrinkite ir sumaišykite su kefyru, aliejumi, kiaušiniais ir druska.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
  3. Į varškės masę po truputi berkite miltų mišinį ir išminkykite tešlą.
  4. Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 min.
  5. Iš atvėsintos tešlos iškočiokite plokščią, apvalų pusgaminį ir perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, išklotą kepimo popieriumi.
  6. Kepkite orkaitėje 180ºC temperatūroje 20-25 min.
  7. Ištraukę apkeptą padą pertepkite jį natūralia pomidorų tyre ar ne mažiau 50 proc. pomidorų padažu, pagardinkite konservuotais kukurūzais, mažaisiais pomidoriukais.
  8. Kepkite dar 8-10 min., 180ºC temperatūroje, po to pabarstykite kietuoju sūriu ir dar 5-8 min. pakepkite ir iškepus apibarstykite rukolomis.

Picos padas su kepimo milteliais: receptas

Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti picos padą namuose.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Vanduo
  • Aliejus
  • Pomidorų padažas (ne mažiau kaip 50 proc.)
  • Pomidorai
  • Fermentinis sūris

Gaminimas:

  1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliai ir druska, supilkite vandenį, aliejų ir išminkykite tešlą.
  2. Iš gautos masės iškočiokite apvalų, plokščią pusgaminį ir perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  3. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Fermentinį sūrį sutarkuokite.
  4. Paruoštą picos pagrindą aptepkite pomidorų padažu, apdėliokite smulkintais pomidorais, apibarstykite tarkuotu sūriu.
  5. Kepkite orkaitėje 200 ºC temperatūroje 10-15 min. (Kepimo laikas priklauso nuo picos pado storumo).

Žiedinio kopūsto picos padas: receptas

Tai puikus pasirinkimas norintiems sumažinti angliavandenių kiekį.

Gaminimas:

  1. Į smulkintuvą sudedame žiedinį kopūstą, smulkiname.
  2. Į dubenį, kuriame yra nugarintas kalafioras, suberiame sūrį, dedame kiaušinį, druską ir prieskonius.
  3. Viską gerai išmaišome.
  4. Šauname kepti į 160 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 25 min.

Šioje picoje yra apie 18 g angliavandenių, 22 g riebalų ir 26 g baltymų. Taip pat ji yra praturtinta vitaminais A, B, C ir D, turi šiek tiek naudingųjų mineralų.

Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos

tags: #picos #dienos #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: