„Pilnų namų bendruomenė“: A++ klasės pastatas ir prieskonių receptai
Varėnos rajone, Panaros kaime, įsikūrusi „Pilnų namų bendruomenė“ ne tik vykdo svarbią misiją - darbą su priklausomybes turinčiais žmonėmis, bet ir didžiuojasi savo energetiškai efektyviais pastatais. Ši katalikiška bendruomenė, įregistruota 2001 m., garsėja savo ekologišku vaistažolių ūkiu, kuriame gaminamos arbatos bei prieskoniai, o dabar ir pirmuoju Lietuvoje A++ klasės sertifikatą gavusiu pastatu - 749 kv. m ploto valgykla.
Bendruomenės veikla ir ekologinis ūkis
„Pilnų namų bendruomenė“ naudoja darbo terapiją, kurios metu įkurtas ir prižiūrimas ekologiškas vaistažolių ūkis. Iš vaistažolių gaminamos arbatos bei prieskoniai. Vaistažolės taip pat džiovinamos pasitelkiant gamtos dovanojamą saulės energiją. Ši veikla ne tik padeda bendruomenės nariams integruotis į visuomenę, bet ir užtikrina natūralių produktų gamybą.
A++ klasės valgykla - ekonominis sprendimas
Bendruomenės atstovė Rūta Jakubonienė teigė, kad sprendimą statyti A++ klasės valgyklą lėmė finansiniai sumetimai. Seni, praėjusio amžiaus ketvirtojo dešimtmečio statybos pastatai griuvo, todėl buvo nuspręsta statyti ekonomišką pastatą, kurio išlaikymas ateityje atpigtų. „Kadangi aplink - tiek žemės gelmės, tiek oras, tiek saulė, turime iš dalies nemokamus šaltinius, tai nusprendėme juos ir panaudoti. Parašėme projektą saulės elektrinei. Be to, kadangi jau gyvename penkerius metus pasyviame name, matome, kad tai tikrai apsimoka dėl eksploatacinių sąnaudų, nutarėme, kad vietoje seno pastato, kuris jau buvo beveik sugriuvęs, statysime naują, energetiškai efektyvų“, - pasakojo R. Jakubonienė.
Energetinis efektyvumas ir atsinaujinantys ištekliai
Sertifikate nurodyta, kad energijos sąnaudos pastato šildymui siekia vos 4 kWh/kv.m per metus. Bendruomenės teritorijoje įrengta saulės elektrinė, kuri, tikimasi, padės sugeneruoti 51 proc. visos bendruomenei reikiamos elektros energijos. „Kadangi naujas pastatas yra sandarus, neturi didelių šilumos nuostolių, jį apšildyti užteks nedaug energijos, tai tikimės, kad saulės elektrinė padės padengti dalį išlaidų bent šviesiuoju metų laiku“, - kalbėjo R. Jakubonienė. Pastate naudojamas geoterminis šildymas.
Pastato statybos ir ateities planai
Beveik 750 kv. m ploto pastate įrengta virtuvė-valgykla bendruomenės nariams. Iš viso bendruomenės reabilitacijos programa naudojasi 15 žmonių. Su darbuotojais ir administracija bendruomenę sudaro 22 žmonės. „Žmonės, pabuvę čia metus, į gatvę išeiti dar nebūna pasiruošę, tai antrame aukšte galvojame įgyvendinti integracinį projektą, kur skirtume kelis kambarius mansardoje programą baigusiems žmonėms“, - apie ateities planus kalbėjo bendruomenės narė.
Taip pat skaitykite: Maisto pramonė ir ekologiški prieskoniai
Pastato statybos kainavo apie 950 tūkst. eurų ir truko 11 mėnesių. Statybos finansuotos fizinių ir juridinių asmenų aukomis. R. Jokubonienė teigė, kad statybos kaina išaugo tik 10-15 proc.
A++ klasė - ne stebuklas, o subalansuoti sprendimai
Nacionalinės pasyvaus namo asociacijos valdybos pirmininkas Remigijus Simanavičius teigia, kad A++ klasė nėra stebuklas, o subalansuotų sistemų parinkimas be papildomų investicijų. „Tikrai yra ir bus tokių pastatų. Pats esu dirbęs ne su vienu projektu, kurie artimiausiu metu taip pat gali būti sertifikuoti šia klase. A++ klasė nėra kažkoks stebuklas. Pavyzdžiui, Panaros atvejis yra subalansuotų visų sistemų parinkimas be kažkokių papildomų ypatingų investicijų leidžia pasiekti šią klasę“, - komentavo jis.
Požiūrio pokytis rinkoje
Pasak R. Simanavičiaus, rinkoje jaučiamas požiūrio pokytis: masinėje statyboje orientuojamasi į minimalius reikalavimus, bet tie, kurie domisi naujovėmis, skaičiuoja energijos kaštus ir domisi ekonomiškai naudingų priemonių diegimu statybose. „Apskritai visos klasės yra anksčiau apgalvotų sprendimų rezultatas. Sertifikatas yra tik tas dokumentas, kuris patvirtina atitikimą, bet mes visada rekomenduojame atsižvelgti į pačio pastato funkciją - kam jis skirtas, kokią įtaką sąnaudos turės gyventojų išlaidoms, kiek tai gali būti brangiau statyti. Vienais atvejais A+ ar A++ klasė gali būti pagrįsta investiciniu požiūriu, kai kuriais atvejais gal daugiau orientuota į ateities pastato gyvavimo perspektyvą“, - kalbėjo R. Simanavičius.
A++ klasės reikalavimai
Šiuo metu pagal galiojančius statybos techninius reglamentus aukščiausia klasė yra A++. Ji bus privaloma visiems statiniams nuo 2021 m. „Čia jau yra pastatas beveik nenaudojantis energijos: ne mažiau kaip 50 proc. suvartojamos energijos pagaminama iš atsinaujinančių energijos šaltinių. Konkrečiai Panaros atveju tai yra saulės elektrinė“, - pridėjo pašnekovas.
Prieskonių receptai ir sveika mityba
„Pilnų namų bendruomenė“ ne tik gamina prieskonius iš savo ekologiško ūkio, bet ir skatina sveiką mitybą. Sveika mityba, sportas, grynas oras, geros emocijos - tai puiki ligų profilaktika ir geros savijautos receptas. Tačiau dėl šiuolaikinio gyvenimo tempo retas kuris sugebame visas reikalingas maistines medžiagas gauti iš maisto. Įvairūs maisto papildai, vitaminai, mineralai, bioaktyvios medžiagos, augaliniai ekstraktai ir t.t. gali padėti užtikrinti, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas.
Taip pat skaitykite: Kūrybiškas tortų dekoravimas
Augaliniai baltymai
Skanūs ir lengvai vartojami augalinės kilmės baltymai gali būti puikus priedas prie sveikos mitybos. Baltymų mišinys iš žirnių, pilno grūdo ryžių, ispaninio šalavijo sėklų, bolivinės balandos, praturtintas ekologiška Tribulus Terrestris (liet. Termiškai neapdorota, augalinės kilmės baltymų mišinys. Kiekvienas ingredientas buvo atrinktas dėl jo maksimalaus maistingųjų medžiagų kiekio, bei tuo pačiu yra išlaikytas puikus skonis. „Maxx Protein“ mišinys turi amino rūgščių , gaunamų iš žirnių ir ekologiškų rudųjų ryžių baltymų, ispaninio šalavijo sėklų bei bolivinės balandos miltelių.
Vartojimo instrukcijos: Suplakite 25g baltymų miltelių su 250 ml mėgstamo gėrimo (vandeniu, pienu, rekomenduojame riešutų pieną). Taip pat galite naudoti sveikų desertų receptams. Laikyti paruoštą produktą šaldytuve. Suvartoti tą pačią dieną.
Avižų sėlenos
„Bauck Hof“ avižų sėlenos iš biodinaminių ūkių yra be glitimo. Turi daug skaidulinių medžiagų. Jose gausu netirpių skaidulų beta gliukanų: 2 porcijos arba 6 valgomi šaukštai (40 g) avižų sėlenų turi 3 g avižų beta gliukanų. Beta gliukanai padeda palaikyti normalią cholesterolio koncentraciją kraujyje. Teigiamam efektui pasiekti per dieną reikia suvalgyti bent 3 g beta gliukanų. Sėlenos visada buvo svarbi mitybos dalis. Šiandien jos vertinamos ypač, nes mes dažnai kenčiame nuo streso, judėjimo trūkumo ir neteisingos mitybos. Avižų sėlenos gali pagerinti mitybos racioną, kuriame trūksta skaidulinių medžiagų. Tinka dėti į sausus pusryčius, jogurtus, salotas, sriubas, varškę ir kitus patiekalus. Rekomenduojama suvartoti 3-6 valgomuosius šaukštus avižų sėlenų per dieną. Prašome atkreipti dėmesį į tai, kad būtina gerti pakankamai skysčių.
Bičių duonelė ir chlorella
Bičių duonelė - tai bičių surinktos žiedadulkės, sudėtos į korio akeles ir užkonservuotos. Korio akutėse esančias žiedadulkes veikia fermentacija.
Chlorelės (chlorella, lot. Chlorella vulgaris) - tai gėlame vandenyje augantys laisvai plaukiojantys vienaląsčiai žalieji mikrodumbliai (fitoplanktonas).Chlorella yra turtinga fito-maisto medžiagomis, tarp kurių didelis kiekis amino rūgščių, chlorofilo, beta-karoteno, kalio, fosforo, biotino, magnio ir B grupės vitaminų. Turi daug geležies ir baltymų. Skaidulinių medžiagų šaltinis. Geležis padeda palaikyti normalią raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino susidarymą, deguonies pernešimą organizme, imuninės sistemos veiklą. Geležis padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį. Dėl savo ypatingų maistinių savybių chlorelės neretai vartojamos sportininkų, norint papildyti mitybą baltymais ir vitaminais, organizmo valymui ir kt.
Taip pat skaitykite: Gardūs sernienos konservai
Čiavanprašas
Čiavanprašas - Chayavanprasha - vienas garsiausių ajurvedinių produktų. Jo pavadinimas siejamas su išminčiaus asketo Chayavan vardu. Išminčius meditavo miške po medžiu, kai ant jo nugriuvo užrištomis akimis slėpynių žaidžianti karaliaus dukra. Ji nesuprato, kad tai svetimas žmogus ir papuošė jam plaukus gėlių vainiku. Po tokio nepatogaus įvykio karalius pareikalavo, kad senasis išminčius vestų jo dukterį (pagal tradiciją moterį gali paliesti tik vienas vyras jos gyvenime). Išminčius sukūrė čiavanprašo mišinį ir du mėnesius valgė tik jį. Tradicinis čiavanprašas gaminamas iš vieno seniausių Žemėje žinomų vaisų agrastinio lapainio (amalaki, amla; lot. Emblica officinalis, Phyllanthus emblica) ir maždaug dar 30-50 augalų. Pirmasis žinomas užrašytas čiavanprašo receptas randamas daugiau nei 2000 m. Čiavanprašą rekomenduojama vartoti po 1-2 arbatinius šaukštelius (5-10 g) prieš pusryčius ir prieš miegą. Galima valgyti užsigeriant vandeniu, pienu ar sultimis arba vartoti kaip gėrimą, ištirpdžius jį skystyje; arba tepti ant duonos. ES sveikatos institucijos nerekomenduoja vartoti čiavanprašo sergantiems diabetu, turintiems viršsvorio, vaikams, nėščiosioms ir maitinančioms. Ajurvedoje šio produkto apribojimai vaikams ir maitinančioms netaikomi. Laikyti vėsioje sausoje vietoje.
Peruvinė pipirnė (maca)
Peruvinė pipirnė (maca) - tai šakniavaisis, kilęs iš Peru Andų kalnų. Skirta mitybos racionui praturtinti. Yra puikus skaidulinių medžiagų ir baltymų šaltinis. Turi mažai druskos. Rekomenduojama vartoti iki 3 g (1-2 v.
Spirulina ir trifala
Maca (lot. Spirulina, tabletės. Spirulina, tabletės. 500 tablečių. Spirulinoje yra 60% baltymų (du kartus daugiau nei raudonojoje mėsoje).
Trifala milteliais. Vartojimas: 1/2-1 arb. šaukštelį (5 g) užpilti verdančiu vandeniu, palikti 10 min. Gerti vakare prieš miegą arba iš ryto. Galima pasaldinti medumi. Rekomenduojama vartoti bent vieną mėnesį. Įspėjimai: nevartoti vaikams, besilaukiančioms ir žindančioms moterims. Neviršyti nustatytos rekomenduojamos dozės. Maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip maisto pakaitalas. Trifala. Įspėjimai: nevartoti vaikams, besilaukiančioms ir žindančioms moterims. Neviršyti nustatytos rekomenduojamos dozės.
Aliejai ir vitamininės arbatos
Juodgrūdės aliejus (juodojo kmyno) spaudžiamas iš Nigella sativa&.. Linų sėmenų aliejus yra šalto spaudimo, .. Moliūgų sėklų aliejus, gaunamas šaltuoju spaudimo būdu iš moliūgų sė.. Margainio aliejus yra šalto spaudimo būdu išgaunamas iš margainių .. Kapsulės sudedamosios dal.. Pelyno milteliai kapsulėse. Prisideda prie normalios virškinimo trakto funkcijos bei palaiko žarnyno..
Vitamininė arbata. Gaurometis, melisa, jonažolė, sa.. Vitamininė arbata. Obels, kriaušių,aviečių lapeliai, mėta.. Sudedamosios dalys:fermentuotas ir žalias siauralapis gauro.. Vitamininė arbata. Sudedamosios dalys: obels, juodųjų serbentų lapai, braškių , aviečių ir žemuogių .. + menstruacijų ciklo sutr.. Ekologiškas CALM yra natūralus sprendimas ieškantiems atokvėpio nuo šiuolaikinio gyvenimo streso, šv.. Sudedamosios dalys: (p.. „SOULEL“ funkcinė kavos alternatyva su adaptogenais DIRT. .. „SOULEL“ ekologiškas supermaisto mišinys žarnyno sveikatai ir viršk.. „SOULEL“ ekologiškas supermaisto mišinys natūraliai energijai BOOSTER. Mai.. .. Šiame naujame Fohow eliksyre yra patobulinta eliksyro Feniksas .. .. .. Eliksyras, kurio sudėtyje esantis augalų .. Eliksyras, kurio sudėtyje esant..
tags: #pilnu #namu #bendruomene #prieskoniai #receptai