Pikantiški sumuštiniai orkaitėje: receptų rinkinys kiekvienam skoniui
Šiame straipsnyje rasite įvairių pikantiškų sumuštinių receptų, kuriuos lengvai paruošite orkaitėje. Nuo veganiškų užtepėlių iki klasikinių derinių su dešra ir sūriu - kiekvienas atras sau tinkantį variantą. Sumuštiniai puikiai tiks tiek greitam užkandžiui, tiek šventiniam stalui.
Veganiški sumuštiniai su avinžirnių užtepėle ir veganiškais ikrais
Šis receptas patiks ieškantiems ne tik pikantiško, bet ir veganiško varianto.
Ingredientai:
- 1 prancūziškas batonas
- Alyvuogių aliejus (batonui pertepti)
- 1 skardinė konservuotų avinžirnių
- 70 g veganiško sūrio picai
- 2 skiltelės česnako
- 3 šaukštai veganiško majonezo
- Žiupsnelis juodos druskos
- Žiupsnelis Provanso žolelių
- Veganiški ikrai (patiekti)
Gaminimo eiga:
- Prancūzišką batoną supjaustykite įstrižomis riekelėmis.
- Išdėliokite riekeles į skardą ir aptepkite aliejumi.
- Apteptas riekeles įdėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir paskrudinkite 7 min.
- Konservuotus avinžirnius nupilkite ir sutrinkite kočėlu ar bulvių grūstuve.
- Veganišką sūrį ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka.
- Trintus avinžirnius sumaišykite su tarkuotu sūriu, česnaku, veganišku majonezu, juodąja druska ir žolelėmis.
- Paskrudintas riekeles aptepkite pagaminta užtepėle.
- Paruoštus sumuštinius papuoškite veganiškais ikrais.
Receptą pristato tinklaraštininkė Vilija Poškevičiūtė-Wengel.
Klasikiniai sumuštiniai su dešra, agurkais ir sūriu
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems greito ir sotaus užkandžio.
Ingredientai:
- 0.5 vieneto paprikų (saldžioji)
- 1 vienetas kiaušinių
- 0.5 vieneto batono (kepalo)
- 2 vienetai marinuotų agurkų
- 150 gramų daktariškos dešros
- 150 gramų pieno
- 50 gramų sviesto
Gaminimo eiga:
- Batono riekes perpjauname pusiau.
- Vieną jų pusę aptepame sviestu.
- Paruoštas riekes sviestu žemyn sudedame į skardą.
- Ruošiame įdarą: agurkus, papriką ir dešrą supjaustome smulkiais kubeliais.
- Sūrį sutarkuojame.
- Mušame kiaušinį ir viską išmaišome.
- Viską dedame ant batono riekelių.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje kol išsilydo sūris (10min).
Autorius: Agnytea
Taip pat skaitykite: Pikantiški agurkai
Šis receptas gali būti varijuojamas pagal individualų skonį, pavyzdžiui, pridedant daugiau ar mažiau agurkų, keičiant dešrą kita mėgstama rūšimi ar naudojant skirtingus sūrius.
Pikantiški sumuštiniai su kiaušinių ir sūrio mišraine
Šie sumuštiniai - puikus būdas panaudoti likusius kiaušinius ir sūrį.
Ingredientai:
- Batonas
- Virti kiaušiniai
- Sūris
- Česnakas
- Aštrios raudonosios paprikos milteliai
- Krapai
- Majonezas
- Alyvuogės
- Rukolos lapeliai
- Nasturtų žiedai (papuošimui)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinį susmulkinti, sūrį sutarkuoti stambia tarka.
- Įspausti skiltelę česnako, įberti žiupsnelį aštrios raudonosios paprikos miltelių, smulkintus krapus, įdėti majonezą, viską gerai išmaišyti.
- Gautą masę užtepti ant batono riekelės.
- Papuošti krapų lapeliais , pjaustytomis alyvuogėmis.
- Lėkštę dekoruoti rukolos lapeliais ir žiedeliais , nasturtų žiedais.
Šie sumuštiniai ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks furšetams ar pobūviams. Nasturtų žiedai ne tik puošia, bet ir suteikia pikantiško skonio.
Sumuštiniai "Batonas įdarytas sūrio ir daržovių mišiniu"
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.
Ingredientai:
- Prancūziškas batonas
- 2 v. š. grietinės
- 3 v. š. tarkuoto parmezano sūrio
- 2 skiltelės česnako
- 1 paprika
- 2 saulėje džiovinti pomidorai
- 1 a. š. prieskonių
Gaminimo eiga:
- Peiliu iš batono vidurio išskobti minkštimo dalį.
- Sutarkuoti sūrį, susmulkinti papriką, sudėti grietinę, viską sumaišyti su visais ingredientais.
- Gautą masę sudėti į batoną.
- Supjaustyti riekelėmis.
Šis sumuštinių variantas puikiai tinka tiek karštas, tiek šaltas. Galima varijuoti įdarą, pridedant kitų mėgstamų daržovių ar mėsos gaminių.
Taip pat skaitykite: Marinuotų agurkų tradicijos ir receptas
Patarimai ir gudrybės
- Duonos pasirinkimas: Sumuštiniams galite naudoti ne tik batoną, bet ir kitą mėgstamą duoną - bagetę, ciabattą ar net skrudintą sumuštinių duoną.
- Sūrio variacijos: Eksperimentuokite su skirtingais sūriais - čederiu, mocarela, ožkos sūriu ar pelėsiniu sūriu. Kiekvienas sūris suteiks sumuštiniams savitą skonį.
- Prieskoniai ir žolelės: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių ir žolelių - česnako, baziliko, raudonėlio, petražolių ar krapų. Jie pagyvins sumuštinių skonį ir aromatą.
- Daržovės: Į sumuštinius galite dėti įvairių daržovių - pomidorų, agurkų, paprikų, svogūnų, alyvuogių ar net marinuotų daržovių.
- Padažai: Sumuštinius galite pagardinti įvairiais padažais - majonezu, garstyčiomis, pesto padažu, čili padažu ar tiesiog alyvuogių aliejumi.
- Temperatūra: Kepimo temperatūra ir laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite sumuštinius, kad jie neperkeptų ir nesudegtų.
- Pateikimas: Sumuštinius galite patiekti su salotomis, daržovių lazdelėmis ar kitais užkandžiais.
Taip pat skaitykite: Pikantiški sumuštiniai: gaminimo būdai
tags: #pikantiški #sumuštiniai #receptai #orkaitėje