Šeimos pietų receptai: įkvėpimas ir idėjos kiekvienai dienai
Pietūs - vienas svarbiausių dienos valgių, kurį kartais praleidžiame per skubėjimą. Tačiau sveiki mitybos įpročiai reikalauja, kad nepraleistume pietų meto. Ką paruošti pietums? - dažnas klausimas kiekvienuose namuose. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, įkvėpsiančių gaminti ir atrasti naujus skonius.
Bendri patarimai ruošiant šeimos pietus
Pietų patiekalai nesunkiai pritaikomi prie individualių poreikių. Svarbu rinktis subalansuotus maisto produktus, atkreipti dėmesį į ingredientų sąrašą, gaminimo eigą, laiką ir sudėtingumą. Taip pat derėtų įvertinti, ar pasirinktas receptas suderinamas su jūsų individualiais poreikiais.
Produktų pasirinkimas
Gamindami pietus pagal receptą, rinkitės tik šviežius ir kokybiškus maisto produktus. Atkreipkite dėmesį į perkamų produktų šviežumą ir kokybę. Pasirinkite tokius receptus, kuriuose netrūksta jūsų mėgstamų maisto produktų.
Receptų palyginimas
Palyginkite kelis panašius receptus. Atkreipkite dėmesį į skirtingų receptų ingredientų sąrašą, gaminimo eigą, laiką ir sudėtingumą.
Receptų paprastumas
Pietų receptai neturi būti sudėtingi ar atimti daug laiko. IKI receptai pietums yra skirtingi ir pritaikomi prie kiekvieno asmens skonio, bet visi pasižymi nesudėtingu gaminimu - dažnai tiesiog iš to, ką kiekvienas turime savo šaldytuve.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Tradiciniai lietuviški patiekalai sekmadienio pietums
Sekmadienio pietūs - tai tradicija, ritualas, laikas, praleistas su artimaisiais prie bendro stalo, dalinantis ne tik patiekalais, bet ir įspūdžiais, pokalbiais ir šiluma. Tai galimybė atsipalaiduoti po savaitės darbų, mėgautis ramybe ir artumu. Lietuvoje sekmadienio pietūs dažnai siejami su tradiciniais patiekalais, perduodamais iš kartos į kartą.
Cepelinai
Tai bene populiariausias lietuviškas patiekalas, gaminamas iš tarkuotų bulvių masės su mėsos, varškės ar grybų įdaru. Patiekiami su spirgučiais ir grietine. Nors jų gamyba reikalauja laiko ir pastangų, rezultatas atperka viską.
Bulvių plokštainis (Kugelis)
Kitas populiarus bulvių patiekalas, gaminamas iš tarkuotų bulvių, kiaušinių, pieno ar grietinės ir spirgučių. Kepamas orkaitėje iki auksinės spalvos. Tai sotus ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku.
Šaltibarščiai
Šalta rožinė sriuba, pagaminta iš kefyro arba rūgpienio, burokėlių, agurkų, krapų ir svogūnų laiškų. Patiekiama su virtomis bulvėmis. Tai gaivus ir lengvas patiekalas, idealus vasaros pietums.
Balandėliai
Mėsos įdaras, suvyniotas į kopūsto lapus ir troškintas pomidorų padaže. Tai sotus ir skanus patiekalas, ypač populiarus rudens ir žiemos mėnesiais.
Taip pat skaitykite: Lengvi pietūs
Kepta višta
Klasikinis sekmadienio pietų pasirinkimas. Vištą galima kepti orkaitėje, ant grotelių arba keptuvėje. Prie jos puikiai tinka keptos bulvės, daržovės ir įvairūs padažai.
Šiuolaikiniai receptai įkvėpti greitai vakarienei
Šiuolaikinės šeimos vis dažniau ieško naujų ir įdomių receptų, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir lengvai pagaminami. Svarbu atsižvelgti į šeimos narių skonius, mitybos įpročius ir turimą laiką. Septyni greiti ir gardūs vakarienės receptai:
Jautienos kukuliai troškintame padaže.
Ingredientai:
Jautienos kukuliai:
- 400 gr. maltos jautienos
- 2 gr. maltos saldžios paprikos
- 4 gr. druskos
- 30 gr. vandens
- žiupsnelis kmynų
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Troškinys:
Taip pat skaitykite: Restoranai ir kavinės Trakuose
- 30 gr. aliejaus
- 250 gr. garuose virtų baltųjų pupelių
- 70 gr. šalto rūkymo šoninės (riekelėmis)
- 60 gr. svogūno
- 150 gr. grietinėlės (36%)
- 15 gr. česnako
- 50 gr. špinatų
- Žiupsnelis peletrūno
Gaminimo instrukcija:
- Į dubenį dedame jautienos faršą, druską, maltą saldžią paprika, kmynus bei pipirus. Įpilame vandens. Gerai išmaišome. Suformuojame mėsos kukuliukus - 1 kukulis sveria 30 gr. Dedame juos į lėkštę, lengvai apvoliojame miltais.
- Į keptuvę pilame aliejų, sudedame kukulius. Kepiname apversdami iš visų pusių kas kelias minutes ant vidutinės kaitros.
- Kol kukuliai kepa, kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname šoninę, kad ši taptų traški. Iškepusią šoninę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome poros centimetrų storio gabalėliais. Neišpilame nuo kepimo likusių riebalų!
- Sukapojame česnaką, supjaustome stambesniais kubeliais svogūną. Lengvai juos apkepiname šoninės riebaluose.
- Apkepus kukuliukams, nupilame didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, o vietoje jo supilame grietinėlę. Taip pat į keptuvę su kukuliais perkeliame apkepintus svogūnus su česnakais. Beriame žiupsnelį peletrūno.
- Viską troškiname ant vidutinės - žemesnės kaitros vis pamaišant. Įberiame nedidelį žiupsnelį druskos bei pipirų.
- Kol kukuliai troškinasi, garuose virtas pupeles beriame į sietelį ir gerai nuplauname vandeniu.
- Kai kukulių padažas sutirštės, suberiame nuplautas pupeles. Viską gera išmaišome ir užverdame.
- Užvirus troškiniui ant viršaus sudedame špinatus ir leidžiame jiems sukristi.
- Patiekiame su traškiais šoninės gabalėliais ir smulkintais svogūnų laiškais.
Šis troškinys yra begalo universalus ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve arba ką mėgstate. Jautieną galite laisvai keisti kiauliena, vištiena ar kalakutiena.
Azijietiški vištienos dubenėliai
Ingredientai:
Marinuoti ryžiai:
- 130 gr. Sushi ryžių
- 300 gr. vandens
- 45 gr. obuolių sulčių
- 28 gr. obuolių acto
- 20 gr. cukraus
- Žiupsnelis druskos
Vištiena:
- 200 gr. vištienos šlaunelių mėsos be kaulo
- 50 gr. sojos padažo
- 80 gr. medaus
- 15 gr. baltojo vyno acto
- 1 skiltelė česnako
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Daržovės:
- 100 gr. morkų
- 5 gr. Sriracha ar kito mėgstamo aštraus padažo
- Žiupsnelis druskos
- 100 gr. agurko
- Špinatų
- Svogūnų laiškų
- Skrudintų sezamų sėklų
Gaminimo instrukcija:
- Pirmiausiai išverdame ryžius: juos gerai kelis kartus perplauname šaltu vandeniu, kad šis taptų skaidrus, dedame į puodą su gerai padruskintu vandeniu ir verdame pagal instrukcijas, nurodytas ant ryžių pakelio.
- Kol ryžiai verda, į prikaistuvį supilame sojos padažą, medų ir actą. Užverdame. Paverdame apie minutę, tuomet nuimame nuo kaitlentės ir leidžiame atvėsti.
- Juostelėmis supjaustome vištieną. Sudedame mėsą į dubenį. Ją lengvai pasūdome ir pagardiname pipirais. Įtarkuojame česnako skiltelę. Gerai išmaišome.
- Nuskutame ir nuplauname morkas. Jas skustuku pjauname į plonas ilgas juosteles. Į morkas pilame Sriracha padažo, žiupsnelį druskos. Išmaišome.
- Agurkus supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūnų laiškus.
- Išvirusius ryžius nukošiame, grąžiname atgal į puodą ir kaitiname ant žemos kaitros. Pilame 28 gr. obuolių acto, 45 gr. obuolių sulčių bei 20 gr. cukraus. Gerai išmaišome. Pagardiname papildomai druska pagal skonį. Tuomet kaitrą išjungiame, o puodą uždengiame dangčiu.
- Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Sudedame vištienos juosteles. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol vištiena pilnai iškeps. Tuomet į keptuvę pilame apie 50 gr. paruošto sojos, medaus ir acto padažo. Pakepiname apie 1 minutę kol vištiena glazūruosis.
- Patiekiame: į dubenį dedame ryžius, juos lengvai apšlakstome sojos ir medaus padažu. Ant viršaus dedame daržoves, špinatus bei vištieną. Papuošiame smulkintais svogūnų laiškais ir kepintomis sezamo sėklomis.
Vištienos dubenėlis yra lyg Donburi, tik su mėsa.
Vegetariškos kesadilijos su jogurtiniu padažu
Ingredientai:
Kesadilijos:
- 240 gr. paprikos
- 100 gr. poro
- 200 gr. brokolio
- Druskos, pipirų
- Žiupsnelis maltos rūkytos paprikos
- Žiupsnelis kario prieskonių
- 160 gr. raudonojo čederio sūrio
- 4 vidutinio dydžio kvietinės tortilijos
Jogurtinis padažas:
- 40 gr. natūralaus jogurto
- 30 gr. grietinės (30 proc.)
- 1 žaliosios citrinos žievelė
- 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
- 8 gr. chalapos pipiro
- 5 gr. šviežių kalendros lapelių
- Žiupsnelis malto kumino
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo instrukcija:
- Paprikas supjaustome smulkiais kubeliais. Porą pjauname išilgai į 4 dalis ir susmulkiname. Susmulkiname ir brokolių viršūnėles. Svarbu, kad visos daržovės būtų supjaustytos panašaus dydžio gabalėliais.
- Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus. Įkaitiname. Suberiame smulkintas daržoves ir jas lengvai pakepiname. Tą darome ant vidutinės kaitros. Daržovės turi būti apkepusios, tačiau viduje likti traškios.
- Pakepusias daržoves pagardiname druska, pipirais, rūkyta paprika bei kario prieskoniais. Išmaišome ir nuimame keptuvę nuo kaitros.
- Gaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį bei gerai išmaišome.
- Ant pusės portilijos paviršiaus dedame sūrio ir paskleidžiame daržoves. Ant jų viršaus taip pat dedame dar šiek tiek sūrio. Daržoves užklojame laisva tortilijos puse. Tą padarome su visomis 4 tortilijomis. Pusiau perlenktos kesadilijos bus lengviau apverčiamos keptuvėje.
- Dedame 2 kesadilijas į įkaitintą sausą keptuvę. Prislėgiame lėkšte, kad vienodai apskrustų. Kepiname ant žemesnės - vidutinės kaitros kelias minutes kol gražiai apkeps. Tuomet apverčiame ir kepiname kitą pusę.
- Patiekiame su jogurtiniu padažu, chalapos pipirais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis.
Į kesadilijas vietoje brokolio galite dėti žiedinį kopūstą, o vietoj poro- svogūną.
Glazūruoti kiaulienos kepsneliai su bulvių-brokolių koše ir keptais grybais
Ingredientai:
Bulvių - brokolių košė:
- 200 gr. bulvių
- 700 gr. vandens
- 10 gr. druskos
- 200 gr. brokolių
- 10 gr. sviesto
- 40 gr. pieno
Kepinti grybai:
- 150 gr. Portabela grybų
- 15 gr. saulėgrąžų aliejaus
- 5 gr. alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- Kelios šakelės čiobrelių
Glazūruoti kiaulienos kepsneliai:
- 2 kiaulienos nugarinės kepsneliai su kaulu (apie 450 gr.)
- 30 gr. česnakų
- 20 gr. medaus
- 10 gr. sviesto
- 10 gr. balzamiko acto
- 100 gr. sultinio (arba karšto vandens)
Gaminimo instrukcija:
- Įkaitiname orkaitę iki 220 C laipsnių.
- Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome į 4-6 dalis. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, padruskiname ir užverdame.
- Kol bulvės verda, nuplauname ir nusausiname mėsą. Nepažeidžiant mėsos, įpjauname negiliais rombais ant kiaulienos šonų esantį riebalų sluoksnį. Abi kepsnelių puses padruskiname ir apibarstome pipirais.
- Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kiaulienos kepsnelius riebalų sluoksniu į apačią. Paremiame vienas į kitą, kad kepsneliai neparvirstų. Apkepiname kiaulieną ant vidutinės kaitros iš visų pusių.
- Kol kiauliena kepa, nulupame česnakus ir juos smulkiai sukapojame.
- Pasiruošiame grybus: Portabela grybų viršūnėles supjaustome 1 centimetro pločio riekelėmis. Sudedame jas į dubenį. Pilame saulėgrąžų aliejų, alyvuogių aliejų bei 10 gr. jau sukapoto česnako. Išmaišome.
- Grybų riekeles tolygiai sudedame ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais, bei keliomis šakelėmis čiobrelio. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
- Atpjauname brokolių viršūnėles ir dedame juos į puodą su baigiančiomis virti bulvėmis. Verdame apie 3-4 minutes.
- Prikaistuvyje užkaitiname pieną su sviestu.
- Nukošiame bulves su brokoliais. Grąžiname į puodą ir kelias sekundes pagariname ant kaitros, kad nugaruotų likes vanduo. Tuomet puodą nuimame nuo kaitlentės, grūstuve sutriname bulves ir brokolius, supilame pieno ir sviesto mišinį. Gerai išmaišome grūstuve, pagardiname pagal skonį druska.
- Iškepusią kiaulieną perkeliame į lėkštę. Į keptuvę, kurioje ji kepė, dedame 10 gr. sviesto. Kai šis ištirps, sudedame 20 gr. medaus bei likusius 20 gr. smulkinto česnako. Pilame 10 gr. balzamiko acto bei 100 gr. sultinio (arba karšto vandens). Išmaišome. Padidiname kaitrą iki vidutinės- aukštesnės ir pagariname kol padažas sutirštės. Tuomet įdedame šakelę čiobrelio bei grąžiname kiaulieną. Pamažiname kaitrą, patroškiname kiaulieną po 4-5 min iš abiejų pusių.
Gruzdintos vištienos blauzdelės su Azijietiškomis salotomis ir jogurtiniu padažu
Ingredientai:
Vištienos blauzdelių marinatas:
- 6 nedidelės vištienos blauzdelės
- 1 didelis svogūnas
- 15 gr. druskos
- Pieno
Vištienos paniruotė:
- 200 gr. Kvietinių miltų
- 10 gr. Druskos
- 5 gr. Maltos raudonosios saldžiosios paprikos
- 5 gr. Maltos rūkytos paprikos
- Žiupsnelis Provanso žolelių mišinio
- Aliejaus gruzdinimui (1l)
Salotos:
- 180 gr. Agurko
- 100 gr. Morkų
- 50 gr. Raudonosios paprikos
- 8 gr. Kepintų sezamo sėklų
- 5 gr. Šviežio imbiero
- 10 gr. Sezamų aliejaus
- 10 gr. Saulėgrąžų aliejaus
- 5 gr. Obuolių acto
- 4 gr. Mėtos lapelių
- Žiupsnelis cukraus
- Žiupsnelis druskos
Jogurtinis padažas:
- 40 gr. natūralaus jogurto
- 30 gr. grietinės (30 proc.)
- 1 žaliosios citrinos žievelė
- 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
- 8 gr. chalapos pipiro
- 5 gr. šviežių kalendros lapelių
- Žiupsnelis malto kumino
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo instrukcija:
- Stambiais žiedais supjaustome svogūną. Vištienos blauzdeles, svogūną ir druską dedame į uždaromą dubenį. Pilame pieno tiek, kad viską apsemtų. Uždengiame ir marinuojame šaldytuve. Geriausia vištieną užsimarinuoti iš vakaro.
- Užkaičiame puodą su aliejumi gruzdinimui.
- Pasiruošiam paniruotę: Į miltus dedame prieskonius ir gerai viską išmaišome šluotele.
- Kol aliejus kaista, pasigaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį ir gerai išmaišome.
- Paniruojame vištienos blauzdeles. Perkošiame per sietelį marinatą ir jį išsaugojame dybenyje! Gerai apvoliojame blauzdelę miltuose, tuomet grąžiname į marinatą, suvilgome ir vėl apvoliojame miltuose. Lengviau tariant - Marinatas - miltai - marinatas - miltai.tai darome su visomis blauzdelėmis.
- Kai aliejus įkais iki 165 C temperatūros, dedame į puodą blauzdeles (tiek, kiek laisvai telpa - geriausia kepti per pora kartų), ir palaikydami pastovią temperatūrą kepame apie 10 minučių kol gražiai apskrus bei viduje bus pilnai iškepusios (tikrinti termometru arba išėmus įpjauti).
- Kol vištiena kepa, pasiruošiame salotas: agurkus bei morkas pjauname išilgai ir smulkiname plonais įstrižais griežinėliais. Papriką supjaustome plonais šiaudeliais.
- Į dubenį su pjaustytomis daržovėmis supilame sezamų ir saulėgrąžų aliejus, obuolių actą, kepintas sezamo sėklas, įtarkuojame imbiero. Pagardiname druska, pipirais ir cukrumi. Nepamirštame sudėti kapotus mėtų lapelius. Gerai išmaišome.
- Patiekiame vištienos blauzdeles su jogurtiniu padažu bei gaiviomis salotomis.
Vištienos blauzdeles galima keisti blauzdelių mėsa be kaulo.
Dorada su avinžirnių troškiniu
Ingredientai:
- 2 Dorados file (po 90-100 gr.)
- 125 gr. garuose virtų avinžirnių
- 180 gr. konservuotų pomidorų
- 30 gr. svogūno
- 3 gr. česnako
- 15 gr. saliero stiebo
- 50 gr. chorizo dešros
- 25 gr. vandens
- 5 gr. sviesto
- 2 vnt. Lauro arba laimo lapelių
- 5 gr. cukraus
- Druskos, pipirų
Gaminimo instrukcija:
- Svogūnus ir salierų stiebus supjaustome smulkiais gabalėliais, stambiai sukapojame česnakus. Chorizo dešrą taip pat supjaustome nedideliais kubeliais.
- Į keptuvę dedame sviestą. Įkaitiname. Sudedame Chorizo, sumažiname kaitrą iki vidutinės ir lengvai pakepiname 1-2 minutes. Tuomet sudedame smulkintas daržoves. Išmaišome ir dar pakepiname.
- Kol daržovės kepa, padruskiname ir pagardiname pipirais dorados file puses. Viršų apšlakstome alyvuogių aliejumi.
- Į keptuvę su daržovėmis supilame konservuotus pomidorus, avinžirnius, lauro lapelius, pilame vandens. Pagardiname druska, pipirais ir cukrumi. Išmaišome ir troškiname ant žemos kaitros.
- Į įkaitintą keptuvę dedame dorados file puse oda į apačią. Kepiname žuvį ant vidutinės kaitros apie 2-3 minutes, tuomet apverčiame, sumažiname kaitrą ir kepiname dar apie 2-3 minutes.
- Patiekiame žuvies file su avinžirnių troškiniu.
Bulvių Kugelio receptas su vištiena
Ingredientai:
- Bulvės: 12 vnt.
- Krapai: 1 valg. š.
- Svogūnai: 2 vnt.
- Kiaušiniai: 5 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Pienas: pagal poreikį
- Vištiena: pagal skonį
- Aliejus arba sviestas: kepimo indui ištepti
- Šoninė: pagal skonį
Gaminimo instrukcija:
- Bulves ir 1 svogūną sutarkuokite tarkavimo mašina.
- Į tarkius įpilkite išplaktą kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir krapų, išmaišykite.
- Pieną, pakaitinkite iki užvirimo, pilkite ant tarkių ir dar kartą išmaišykite.
- Vištieną supjaustykite gabalėliais ir suberkite į tarkius.
- Kepimo indą gausiai ištepkite aliejumi arba sviestu, supilkite į jį masę.
- Kepkite 210 laipsnių orkaitėje 1 h 15 min.
- Keptuvėje pakepinkite susmulkintą antrą svogūną bei šoninę.
- Patiekite kugelį su pakepintu svogūnu ir šonine.
Varškės apkepas
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 5 vnt.
- Cukrus: 4 valg. š.
- Miltai: 4 valg. š.
- Varškė: 1 vnt.
- Manų kruopos: pagal skonį
- Pienas: pagal skonį
- Vanilė: pagal skonį
- Tirpintas sviestas: pagal skonį
- Džiūvėsiai: 1 arbat. š.
Gaminimo instrukcija:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190°C. Gilią kepimo formą (aš naudoju keramikinę didelę stačiakampę) ištepkite sviestu, dugną ir kraštus pabarstykite džiūvėsėliais.
- Baltymus plakite tol, kol suputos. Tada visą laiką plakant pamažu berkite po šaukštą cukraus. Sekančią porciją cukraus dėkite tik kai pirmoji bus visiškai ištirpusi. Plakite apie 7-8 minutes, kol baltymai bus standūs ir blizgantys.
- Varškę sumaišykite su kiaušinio tryniais, manų kruopomis ir druska, supilkite pieną, vanilę ir tirpintą sviestą. Išmaišykite. Tada po šaukštą atsargiai į masę įmaišykite plaktus baltymus.
- Masę sudėkite į paruoštą kepimo indą, išlyginkite paviršių. Kepkite apie 40-50 minučių, kol viršus gražiai paruduos.
- Patiekite šiltą su grietine, uogomis arba mėgstama uogiene.
Bulvių plokštainis su antiena ir spirgučių padažu
Ingredientai:
- Anties kulšelės: 2 vnt.
- Svogūnai: 5 vnt.
- Bulvės: 6 vnt.
- Varškė: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 1 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Muškato riešutas: pagal skonį
- Čiobrelis: pagal skonį
- Pienas: pagal poreikį
- Lašiniai: padažui
- Grietinė: patiekimui
- Džiūvėsiai: kepimo formai pabarstyti
Gaminimo instrukcija:
- Nuo anties kulšelių mėsos nulupkite arba nupjaukite odeles. Mėsą šiek tiek pasmulkinkite. Nuo odelių nupjaukite riebaliukus ir pasmulkinkite - juos vėliau sukepsite su svogūnais.
- Kulšelių mėsą valandą pamarinuokite su druska, pipirais, muškato riešutui ir čiobreliu.
- Du svogūnus smulkiai supjaustykite. Keptuvėje pačirškinkite nuo odelių nupjaustytus riebaliukus. Kai jie suspirgės, sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.
- Bulves sutarkuokite kartu su likusiu žaliu svogūnų, sudėkite varškę. Užplikykite bulvių masę karštu pienu. Įmaišykite į bulvių masę kepintus svogūnus, šiek tiek paplaktus kiaušinius, kulšelių mėsą, prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir supilkite į riebalais pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą. Ant plokštainio viršaus sudėliokite ančių kulšelių odeles. Pagardinkite jas druska ir pipirais.
- Dėkite plokštainį į iki 190°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 160°C, kepkite toliau, kol gražiai apskrus.
- Padažui lašinius ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Sudėkite į keptuvę pjaustytus lašinukus ir kepinkite, kol taps spirgučiais, sudėkite svogūnus, kepkite, kol jie suminkštės. Pagardinkite pipirais.
- Patiekite plokštainį su spirgučių padažu ir grietine.
Burokėlių mišrainė
Ingredientai:
- Virti burokėliai: 2 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Kmymai: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Grietinė: 2 valg. š.
Gaminimo instrukcija:
- Virtus burokėlius sutarkuokite.
- Įberkite į burokėlius, kmynus, pipirus, pasūdykite, smulkiai supjaustytą svogūną.
- Patiekite su grietine.
#
tags: #šeimos #pietų #receptai