Stalo serviravimas neformaliai: nuo idėjų iki įrankių išdėstymo
Šventinės vakarienės sėkmė priklauso nuo daugelio aspektų, o vienas svarbiausių - kaip padengtas stalas ir ar svečiams yra patogu. Neformalus stalo serviravimas suteikia daugiau laisvės improvizacijai, tačiau ir čia yra keletas taisyklių, padedančių sukurti jaukią ir estetišką aplinką.
Spalvos, formos ir simboliai: dizainerių įžvalgos
Garsiausi pasaulio dizaineriai kasmet siūlo idėjas, kaip atnaujinti stalo serviravimą, nurodydami sezono madingas spalvas, formas ir simbolius. Nebijokite eksperimentuoti su spalvomis ir derinti skirtingus stilius.
Esminiai stalo serviravimo principai: patogumas ir funkcionalumas
Prieš pradedant ruošti stalą, svarbu pagalvoti apie progą, kuriai jis serviruojamas. Neformaliam stalo serviravimui galite naudoti daugiau spalvų ir įvairesnius indus.
Stalo įrankių išdėstymas: paprastumas ir praktiškumas
Nors neformalus stalo serviravimas nereikalauja tokio griežto įrankių išdėstymo, kaip formalus, vis dėlto svarbu laikytis tam tikrų principų. Šakutė dedama kairėje pusėje, šalia lėkštės, o peilis ir šaukštas - dešinėje. Tradiciškai peilio ašmenys atsukami į lėkštę. Įrankiai rikiuojami tokia tvarka, kokia jie bus naudojami, t. y. pirmieji atsiduria toliausiai nuo lėkštės.
XX a. etiketo ekspertė Emily Post rekomendavo įsiminti žodį „Forks“ (liet. šakutės): F - tai šakutės, po kurių eina O - lėkštės formą atkartojanti raidė, R praleidžiame ir keliaujame tiesiai prie K - raidės, reiškiančios peilius (angl. knives), ir galiausiai laikas S - taip, jūsų spėjimas teisingas, - šaukštams (angl. spoons).
Taip pat skaitykite: Kontrastai Pietų Afrikoje
Indai: derinimas ir stilius
Indų salono „Žana“ konsultantės rekomenduoja neformaliam serviravimui nebijoti naudoti daugiau spalvų. Renkantis įrankius svarbu, kad lėkščių ir įrankių stiliai sutaptų. Jei renkatės retro stiliaus lėkštes, tuomet ir įrankiai turėtų būti retro, pavyzdžiui, brazilų gamintojo „Tramontina“ įrankiai Renascenca. Jei lėkštės modernaus dizaino, tai ir įrankiai turi būti modernių formų, be didelių išpuošimų - pavyzdžiui „Tramontina Classic“.
Pusryčiaujant ant stalo padedamos tik mažos užkandos lėkštelės. Į jas dedama servetėlė, į dešinę nuo lėkštės - peilis užkandai, į kairę - šakutė. Įstrižai dešinėje nuo lėkštės padedamas puodelis į dešinę atgręžta rankenėle su arbatiniu šaukšteliu, padėtu ant lėkštelės. Serviruojant stalą vakariniam kavos gėrimui pyragaičių lėkštelės padedamos taip, kad jų kraštelis sutaptų su stalo kraštu. Kavos šaukštelis dedamas į lėkštelę arba greta jos dešinėje. Šaukštelis arba šakutė pyragaičiams dedama į dešinę nuo lėkštelės pyragaičiams, tarp lėkštelės ir puodelio.
Taurės: gėrimų pasirinkimas ir tinkama forma
Tokiu pačiu principu kaip stalo įrankiai, dėliojamos ir taurės. Vandens taurė ant stalo turėtų likti nuo pat pradžių iki pat pabaigos. Dažniausiai ši taurė dedama arčiausiai lėkščių. Indų salono „Žana“ konsultantės teigia, kad taurės baltajam vynui turi būti nedidelės, nes baltasis vynas patiekiamas atšaldytas ir nedideliais kiekiais, kad nesušiltų. Dėl tos pat priežasties konjakas patiekiamas plačiose „pilvotose“ taurėse ant žemos kojelės. Alus geriamas iš bokalų, viskis - iš plačių žemų stiklinių be kojelės. Šampaną geriausia įdėti į kibirėlį su ledu, patiekti plačiose žemose taurėse ant aukštos kojelės. Trikampėse stiklinėse priimta patiekti martinį ir kitus vermutus. Karštą vyną - aukštose stiklinėse maža ąsele, likerius - įmantriose taurelėse. Jei mėgstate kokteilius, nepamirškite šiaudelių ir papuošimų - lazdelių kokteiliams, citrinos puselių ir kitų vaisių. Kokteiliai pilami į įprastas tiesias aukštas stiklines.
Neformaliam serviravimui galite rinktis ir spalvoto stiklo ar porceliano taures, derindami jas prie viso stalo serviruotės.
Dekoravimas: žvakės, gėlės ir aksesuarai
Svarstote galimybę papuošti stalą žvakėmis, gėlėmis ar kitais dekoravimo elementais? Vertėtų atkreipti dėmesį į kelis dalykus. Gėlės neturėtų būti pernelyg aromatingos, kad nebūtų užgožiamas maisto aromatas. Šiuo metu itin populiarėja dirbtinės gėlės interjere, o kartu ir stalo dekoravime. Jos gaminamos itin kokybiškos, labai realistiškos ir ilgai gali džiuginti jūsų akį. Žvakių nerekomenduoja uždegti anksčiau, nei ims temti. Tiesa, jei diena pasitaikė niūri, o dangus - apsiniaukęs, galima jas uždegti ir šiek tiek anksčiau.
Taip pat skaitykite: PAR kelionių patarimai
Elegantiški indai ir gardūs patiekalai vieni patys nepadarys stebuklo, jei siekiate surengti aukščiausios klasės susibūrimą. Norint sukurti išties išskirtinę atmosferą valgant, verta investuoti į unikalius ir įspūdingus aksesuarus, tokius kaip: žvakidės, vazos, servetėlių laikikliai ar servetėlių žiedai. Pastarieji, dar žinomi kaip servetėlių juostelės, yra smulkios detalės, kurios gali sukelti didelį džiaugsmą tiek pakviestiems svečiams, tiek namiškiams.
Servetėlių žiedai: stilius ir medžiagos
Servetėlių žiedai puikiai papildys stalo serviravimą. Kauliniai servetėlių žiedai puikiai papildys kaimišką stilių, o žalvariniai žiedai atrodys stulbinamai ant stalo, padengto retro, glamūro ar skandinaviško stiliaus indais. Tikras „vyšnia ant torto“ modernios tematikos vakarėliui gali būti stalo žiedai iš nerūdijančio plieno. Elegantiški, spindintys tokio tipo aksesuarai įspūdingai atrodo tiek ant baltų, tiek ant spalvotų staltiesių. Taip pat yra servetėlių žiedų iš Banana Family kolekcijos - fantastiškas pasirinkimas stalo aksesuarui, paruoštam specialiai vaiko gimtadienio šventei ar neformaliai vakarienei su draugais. Tarp mūsų pasiūlymų taip pat rasite servetėlių žiedų, kurie ypač tinka ypatingoms progoms, įskaitant Kūčių vakarienę ar Kalėdų dienos pietus. Kaspinėlio ar palmės lapo motyvas puikiai atrodys ant stalo, padengto raudona ar tamsiai žalia staltiese.
Servetėlių žiedų formos ir rinkiniai
Čia pristatomi servetėlių žiedai leis jums gražiai eksponuoti tiek medžiagines servetėles, tiek popierines servetėles ant jūsų stalo. Paruošti daugelio formų gaminių variantai - apvalūs, šiek tiek suapvalinti kvadratai ir net netaisyklingi, todėl lengvai išsirinksite prekę, atitinkančią jūsų lūkesčius. Servetėlių žiedus galima įsigyti rinkiniais, supakuotais po du, keturis ar net šešis.
Servetėlių laikikliai: praktiškumas ir stilius
Jei jau išsirinkote servetėles ir žiedus savo stalui, apsvarstykite galimybę pridėti ir servetėlių laikiklį. Tai puikus gelbėjimosi ratas svečiams, kurie jau panaudojo savo servetėlę ir jiems reikia kitos, kad nusivalytų veidą ar rankas. Mūsų pasiūloje rasite servetėlių laikiklių, tinkančių daugeliui stilių.
Istorinis kontekstas: nuo peilio iki šakutės
Pirmuoju stalo įrankiu tapo peilis, paskui atsirado šaukštai, o ilgiausiai kelią iki stalo teko skintis šakutei. Manoma, kad pirmoji šakutė - auksinė yla su rankenėle iš dramblio kaulo buvo padaryta kaip vienintelis egzempliorius Bizantijos princesei XI a. septintame dešimtmetyje, o vėliau į šią pirmtakę panašias šakutes imta naudoti Venecijoje.
Taip pat skaitykite: Švietimo sistemos analizė: Korėja ir Lietuva
tags: #stalo #serviravimas #neformaliai