Pica Margarita be laktozės ir be glitimo: receptas ir patarimai

Pica Margarita - klasika, kurią mėgsta daugelis. Tačiau ką daryti, jei netoleruojate laktozės ar glitimo? Šis straipsnis skirtas tiems, kurie nori mėgautis šiuo itališku patiekalu be diskomforto. Jame rasite receptą ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti skanią ir sveiką picą Margarita be laktozės ir be glitimo.

Ingredientai ir produktai

Norint pagaminti picą Margarita be laktozės ir be glitimo, reikės specialių ingredientų. Štai keletas patarimų, kur jų ieškoti:

  • Miltų mišinys be glitimo: Rinkitės specialiai picai skirtą mišinį. Galite naudoti "Caputo 1924" miltus arba "Molino Dallagiovanna" miltus, jei pavyks jų rasti be glitimo. Jei ne, ieškokite kitų rūšių miltų be glitimo.
  • Konservuoti pomidorai: Geriausia naudoti itališkus konservuotus pomidorus. Galite atvežti ir kitų rūšių konservuotų pomidorų iš Italijos.
  • Mozzarella be laktozės: Šį sūrį rasite didesniuose prekybos centruose.
  • Alyvuogių aliejus: Rinkitės aukštos kokybės alyvuogių aliejų.

Papildomi produktai

Jei norite, galite naudoti ir kitus itališkus produktus, tokius kaip "Golfetta" gaminius arba "Sori" gaminius.

Įranga

Norint pagaminti picą, reikės specialios įrangos. Štai keletas rekomendacijų:

  • Picų krosnis: Profesionalios picų krosnys atvežamos pagal užsakymą.
  • Maišyklė: Galite atvežti ir kitų rūšių "Famag" ar "Sunmix" maišyklių iš Italijos.
  • Ližė: Perforuotos ližės ne tik sukelia mažesnę trintį su tešla, bet ir leidžia nubyrėti pertekliniam miltų kiekiui. Galite atvežti ir kitų rūšių "GiMetal" produktų iš Italijos.

Receptas

Šis receptas yra skirtas vienai picai Margarita be laktozės ir be glitimo.

Taip pat skaitykite: Maitinimo įstaigų meniu Marijampolėje

Tešlos ingredientai:

  • 200 g miltų mišinio be glitimo
  • 150 ml šilto vandens
  • 7 g sausų mielių
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 1 šaukštelis druskos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Padažo ingredientai:

  • 400 g konservuotų pomidorų
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Viršaus ingredientai:

  • 150 g mozzarella be laktozės, supjaustytos riekelėmis
  • Švieži bazilikai

Gaminimo eiga:

  1. Tešla: Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską. Įpilkite šiltą vandenį ir alyvuogių aliejų. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga. Jei tešla per daug lipni, įpilkite šiek tiek daugiau miltų. Suformuokite rutulį, aptepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite šiltoje vietoje valandai, kad pakiltų.
  2. Padažas: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite smulkintą česnaką ir pakepinkite, kol jis taps kvapnus. Įpilkite konservuotus pomidorus, raudonėlį, druską ir pipirus. Virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, kol padažas sutirštės.
  3. Picos formavimas: Įkaitinkite orkaitę iki 250°C. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Perkelkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  4. Kepimas: Aptepkite tešlą pomidorų padažu, išdėliokite mozzarella sūrio riekeles. Kepkite orkaitėje 10-15 minučių, kol pica taps auksinės spalvos.
  5. Patiekimas: Išimkite picą iš orkaitės, papuoškite šviežiais bazilikais ir patiekite.

Patarimai

  • Idealiai tinka didelio drėgnumo tešlai.
  • Kad jūsų papločiai išties būtų traškūs, privalote leisti jų kiekvieną pusę kepti 6 minutes. Nesusigundykite apversti anksčiau.
  • Jei neturite picų krosnies, galite naudoti įprastą orkaitę, įkaitintą iki aukščiausios temperatūros.
  • Galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir sukurti savo unikalų picos receptą.
  • Prekės ženklas puoselėja kokybę, aistrą ir inovacijas.
  • Gamybos technologija ir naudojamos medžiagos yra nuolat tikrinamos ir atnaujinamos, kad būtų pasiektas didžiausias produktų funkcionalumas, patogumas, tvirtumas ir saugumas.
  • Atrenkame tik geriausius, patikrintus ir patikimus produktus.

Alternatyvūs panaudojimo būdai

Tokie papločiai gali pasitarnauti kaip tortilijos (jei iškepsite didesnius) ar takos (jei sulenksite pusiau ir pridėsite įdaro). Nesuvalgytus įvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve, trumpai pašildykite orkaitėje prieš patiekiant.

Taip pat skaitykite: „Pica Pub“ apžvalga Lietuvoje

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

tags: #pica #margarita #be #laktozes #ir #be

Populiarūs įrašai: