Helovino vaišės namuose: receptai ir idėjos

Šiurpiausią metų naktį - Heloviną - galima paversti ne tik baisiais kostiumais ir dekoracijomis, bet ir teminiais užkandžiais, kurie nustebins tiek vaikus, tiek suaugusius. Maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pataria, kad įmantrūs receptai ar ilgos valandos virtuvėje nebūtinos. Svarbiausia - kūrybiškumas ir originalus patiekalų dekoravimas.

Paprasti patiekalai - išradingas pateikimas

Helovino akcentas - patiekalų ir užkandžių pateikimas. Net paprastą naminę picą ar sumuštinius galima išradingai papuošti. Juodosios alyvuogės gali virsti „vorais“: perpjaukite alyvuogę per pusę, vieną pusę palikite, o kitą susmulkinkite šiaudeliais. Pilnoji pusė taps voro pilveliu, o šiaudeliai - kojomis.

Nepamirškite ir vaisių bei daržovių. Įdarytoms paprikoms išpjaustykite veidus, sukurdami žaismingą dekoraciją ir skanų patiekalą. Vietoj įprasto salotų dubenėlio, supjaustytas daržoves (salierų stiebus, morkas, paprikas ar brokolius) išdėliokite lėkštėje skeleto ar kitokiomis baisiomis formomis. Šalia pasiūlykite padažą: jogurto, grietinės, žolelių arba raudoną padažą iš pomidorų tyrės ir bazilikų ar maltų saldžiųjų paprikų. Pastarasis puikiai tinka dėl savo „kraujo“ spalvos, o patiekti jį galite plastikiniuose švirkštuose, kad būtų dar šiurpiau.

Eksperimentuokite su mėgstamais patiekalais

Lazaniją ar mėsos ir daržovių apkepus taip pat lengva pritaikyti Helovinui. Naudokite kontrastingos spalvos padažą, kad ant patiekalo nupieštumėte norimus personažus ar jų veidus. Baltu padažu nupieškite vaiduoklį, o raudonu padažu - akis bei burną iš šoninės ar saldžiosios paprikos gabalėlių. Traškus apkepo paviršius gali tapti kapinių lauku: trapučius ar sausainius sulaužykite įvairiomis formomis ir susmaigstykite į apkepą lyg antkapius. Ant jų galite užrašyti žodžius ar nupiešti simbolius.

Mumijas pagaminti kur kas paprasčiau nei atrodo. Saldžiųjų paprikų skilteles, mėsos kukulius ar dešreles apvyniokite plonomis tešlos juostelėmis ir iškepkite. Tokie užkandžiai greitai paruošiami ir atrodo įspūdingai, ypač su nupieštomis ar prilipintomis akimis.

Taip pat skaitykite: Maitinimo įstaigų meniu Marijampolėje

Moliūgas - Helovino simbolis

Ruošiant Helovino stalą dažnai naudojamas moliūgas. Išskobtos moliūgų masės neišmeskite. Iš jos galite pasigaminti moliūgų tyrę. Ji dažnai gaminama be papildomų pagardų, tiesiog termiškai apdorojus ir sutrynus moliūgus.

Geriausias moliūgų skonis atsiskleidžia ne juos išvirus, o iškepus orkaitėje: moliūgus tereikia apšlakstyti alyvuogių aliejumi, žiupsneliu druskos ir jam iškepus - sutrinti. Gauta tyre galite pagardinti humusą, įmaišyti į keksiukus ar iškepti gardų moliūgų pyragą. Naminė moliūgų tyrė puikiai tiks blynams ir trintai moliūgų sriubai. Moliūgų ar kitas kremines sriubas lengva padekoruoti Helovinui - puoškite jas voratinkliais, kuriuos galite nupiešti grietine ar moliūgų sėklų aliejumi.

Išskobus moliūgą, neišmeskite jo sėklų. Jas išvalius, nusausinus, apšlaksčius alyvuogių aliejumi, mėgstamais prieskoniais ir pakepus orkaitėje, gausite traškų ir sveiką užkandį.

Trys paprasti receptai Helovino stalui

V. Juodkazienė dalijasi trimis paprastais receptais, kurie papuoš Helovino stalą.

Kraupiosios paprikos

Jums reikės:

  • 4 geltonųjų paprikų
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 25 g susmulkintų svogūnų
  • 150 g maltos veršienos
  • ¼ a. š. džiovintų raudonėlių
  • ½ a. š. druskos
  • 50 ml vandens
  • 250 g pomidorų be odelės
  • 150 g viso grūdo dalių spagečių

Pagaminimas:

  1. Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnėles ir išimkite sėklas. Kiekvienai paprikai išpjaukite akis, nosį ir burną.
  2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnus, tuomet sudėkite mėsą, kepkite apie 5 minutes ir suberkite raudonėlius, žiupsnelį druskos, supilkite vandenį ir sudėkite pasmulkintus pomidorus. Viską troškinkite apie 20 minučių.
  3. Pasūdytame vandenyje pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas išvirkite spagečius, sumaišykite su keptuvėje paruoštu padažu ir įdarykite jais išskobtas paprikas.

Siaubingieji „aštuonkojai“

Jums reikės:

  • Tešlai:
    • 150 g smulkių miltų
    • ¼ a. š. druskos
    • 70 g sviesto
    • 1-2 v. š. šalto vandens
  • Įdarui:
    • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
    • 25 g svogūnų
    • 150 g vištienos filė
    • 50 g morkų
    • 50 g salierų
    • ½ a. š. pomidorų pastos
    • ½ a. š. druskos
    • 100 ml vandens
    • 2-3 juodųjų alyvuogių

Pagaminimas:

  1. Miltus, druską, sviestą ir vandenį sumaišykite, tešlą išminkykite, suvyniokite į foliją ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
  2. Svogūnus ir salierus susmulkinkite, vištieną supjaustykite kubeliais, o morkas - griežinėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite svogūnus, tuomet suberkite vištieną, po kelių minučių - morkas ir salierus. Įberkite druskos, supilkite pomidorų pastą, vandenį ir viską troškinkite apie 15 minučių.
  4. Paruoštą įdarą po lygiai paskirstykite į keturis keraminius indelius.
  5. Tešlą padalinkite į 4 lygias dalis, kiekvieną gabalėlį plonai iškočiokite ir ties kraštais keliose vietose įpjaukite, suformuodami aštuonkojų „čiuptuvus“.
  6. Šiais „aštuonkojais“ uždenkite keraminius indelius ir pašaukite juos į orkaitę, įkaitintą iki 180°C. Kepkite 15-20 minučių.
  7. Papuoškite užkandžius supjaustytomis alyvuogėmis, iš kurių „aštuonkojams“ suformuokite akis, nosį ir burną.

Voras stiklinėje

Jums reikės:

  • 150 g maskarponės
  • 2 v. š. medaus
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės
  • 6-8 sausainių „Damų piršteliai“
  • 100 ml pieno
  • 2 a. š. kakavos
  • 4 apvalių tamsios spalvos sausainių
  • 1 tamsaus šokolado gabalėlio papuošimui

Pagaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite medų, vanilės ekstraktą, tarkuotą apelsino žievelę, pusę apelsino sulčių bei maskarponės sūrį. Viską išplakite iki glotnios kreminės konsistencijos.
  2. 1-2 šaukštus kremo sumaišykite su šaukšteliu kakavos, masę supilkite į konditerinį maišelį ir pasilikite dekoravimui.
  3. Atskirame inde sumaišykite pieną, likusias apelsino sultis, šaukštelį kakavos ir mišinyje pamirkykite pailgus sausainius.
  4. Į 4 stiklines padalinkite po šiek tiek kremo, ant viršaus suberkite patrupintus sausainius ir viską užklokite likusiu kremu.
  5. Į kiekvieną stiklinę įdėkite po 1 apvalų sausainį ir kakaviniu kremu nupieškite voriukams burną bei kojas. Akis suformuokite iš baltojo kremo likučių, o šokoladą sutarkuokite ir paskleiskite voriukams virš galvų.

Naminė pica - paprastas ir skanus pasirinkimas

Naminės picos yra itin gardžios, ypač jei picos padą gaminate namuose. Iškepti skanų ir minkštą picos padą galima ir paprasčiausioje orkaitėje.

Taip pat skaitykite: „Pica Pub“ apžvalga Lietuvoje

Ingredientai tešlai:

  • Cukrų ir sausas mieles
  • Aukščiausios rūšies miltai
  • Druska
  • Alyvuogių aliejus
  • Vanduo

Sumaišykite cukrų ir mieles šiltame vandenyje, kol ištirps. Dubenyje sumaišykite miltus, druską, supilkite aliejų, vandenį su cukrumi bei mielėmis ir minkykite tešlą rankomis apie 15 minučių. Uždenkite ją medžiaginiu rankšluostėliu ir leiskite mielėms atlikti savo darbą. Kai tešla iškils maždaug dvigubai, ją dar kartą paminkykite, padalinkite į 4 lygias dalis, kiekvieną jų suformuokite į kamuoliukus, vėl uždenkite ir palikite dar 15-20 minučių. Kai tešla dar truputį pakils, iš kiekvieno kamuoliuko rankomis suformuokite apvalius picų padus ir išdėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C. Į švarų dubenėlį supilkite pomidorų tyrę, įmaišykite česnakų granules, druską, raudonėlius ir ištepkite padažu kiekvieną picos padą. Ant viršaus išdėliokite supjaustytus vyšninius pomidorus, berkite mocarelos, parmezano (maždaug šaukštą šio sūrio pasilikite pabaigai) ir pašaukite picas į orkaitę. Šitos picos net ir namuose iškepa labai greitai - vos per 10 minučių. Kai gražuolės iškeps, apibarstykite jas likusiu sūriu ir papuoškite baziliko lapeliais.

Picos padą ištepkite pomidorų padažu, apibarstykite džiovintu baziliku arba raudonėliu. Sutarkuokite parmezano sūrį ir supjaustykite mocarelą, kumpį ir grybus. Tarkuotų sūriu apibarstykite picą, sudėkite mocarelą, kumpį, grybus ir dėkite į įkaitintą orkaitę.

Alternatyvūs picos pagrindai

Tradicinį picos padą galima keisti sveikatai palankesniais ingredientais.

  • Pilno grūdo miltai - naudokite pilno grūdo kviečių, rugių ar speltos miltus vietoj baltųjų miltų.
  • Kalafioras - sutrinkite žiedinį kopūstą iki ryžius primenančios tekstūros.
  • Brokolis - šią daržovę picos pagrindui ruoškite taip pat, kaip ir žiedinį kopūstą.
  • Cukinija - stambiai ją sutarkuokite, palikite su druska sietelyje, tuomet gerai nusausinkite.
  • Graikiškas jogurtas - sumaišykite 1 puodelį graikiško jogurto su 1 ir ¾ puodelio miltais su tešlą kildinančia medžiaga.
  • Grūdėta varškė - sumaišykite 200 g grūdėtos varškės, 2 kiaušinius, 60 g miltų mišinio be glitimo, mėgstamų prieskonių. Gautą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 12-15 min.

Bulvių pica - netradicinis, bet skanus pasirinkimas

Bulvių pica - netradicinis, bet skanus pasirinkimas, kurio pagrindui reikės:

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

  • Bulvių (apie 5 vnt.)
  • Kiaušinio
  • Miltų
  • Druskos
  • Pipirų

Bulves nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite su burokine tarka. Rankomis gerai nuspaudžiame skystį. Įmuškite kiaušinį, dedame miltus, druską, pipirus ir viską išmaišome. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir formuojame iš mūsų masės didelį blyną. Apkepiname iš abiejų pusių. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir dedame mūsų blyną.

Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir apkepiname svieste, sudedame ant servetėlės. Plonai pjaustytą šoninę apskrudiname sausoje keptuvėje ir sudedame ant servetėlės, kad riebalai įsigertų.

Įdarui rinkitės produktus pagal skonį.

Maisto užsakymas internetu - greitas ir patogus sprendimas

Greitame gyvenimo ritme laikas ir paprastumas tampa ypač vertinami, todėl maisto užsakymas internetu per noriupicos.lt platformą yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir patogaus sprendimo. Sistema sukurta taip, kad kiekvienas klientas galėtų lengvai peržiūrėti „Express Pizza“, „Crisperia“ ir „Fasta Pasta“ asortimentą, pasirinkti mėgstamus patiekalus ir nurodyti patogiausią pristatymo adresą arba jums tinkamą atsiėmimo laiką. Noriupicos.lt pasiruošusi sutaupyti jūsų laiką ir užtikrinti nepriekaištingą maisto užsakymo patirtį.

Mūsų patikimi kurjeriai pasirūpina, kad jūsų maisto užsakymas į namus būtų pristatytas laiku ir šviežias, tiesiai prie jūsų durų. Maisto pristatymas į namus čia reiškia ne tik greitį, bet ir šviežumą. Užsakytas maistas ruošiamas vietoje, naudojant tik kokybiškus produktus, o supakuojamas taip, kad maistas į namus atkeliautų neprarandantis skonio ar tekstūros. Daugelyje miestų užsakymų pristatymas užtrunka vos 30-45 minutes.

Užsisakyti maistą išsinešimui labai paprasta: galite pasirinkti norimą patiekalą internetu arba paskambinti telefonu ir taip pateikti užsakymą. Jei užsisakote internetu, pasirinkite norimą patiekalą, pažymėkite „atsiimti vietoje“ ir atvykite tuo laiku, kai užsakymas jau bus paruoštas.

„Express Pizza“, „Crisperia“ ir „Fasta Pasta“ siūlo platų pasirinkimą: nuo picų iki burgerių, kebabų ir makaronų.

tags: #pica #namuose #elektrenai #receptas

Populiarūs įrašai: