Pati skani sriuba su makaronais: receptai kiekvienam skoniui

Sriuba - tai patiekalas, kuris puikiai tinka bet kuriuo metų laiku. Šaltuoju sezonu ji sušildo, o vasarą gali būti gaivinanti ir lengva. Sriubos diena gali būti kiekviena diena, jei tik visos sriubos būtų jaukios, tirštos, sočios, pilnos sodraus skonio ir aromato. Angliškai tokio tipo sriubos vadinamos "hearty soup". Nereikėtų versti pažodžiui, bet juk jos tikrai tokios. Šildantis namų maistas - vienas iš nesibaigiančios žiemos džiaugsmų. Šiame straipsnyje rasite įvairių skanių sriubų su makaronais receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.

Vištienos sriuba su makaronais - klasika, mėgstama nuo vaikystės

Vištienos sriuba su makaronais - pripažins daugelis - mėgstama nuo vaikystės. Lengva, kvapni ir soti. Vištienos sriubą su makaronais valgykite vieną ar su duona. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek norint pasijusti lyg grįžus į vaikystę.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Morkos
  • Paprika
  • Svogūnas
  • Makaronai
  • Sviestas
  • Prieskoniai
  • Sultinys

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę, morkas, papriką ir svogūną supjaustome mažais kubeliais.
  2. Puode ištirpiname sviestą ir jame apkepame prieskoniais apibarstytą vištieną. Kepame, kol lengvai apskrus iš abiejų pusių.
  3. Išimame vištieną ir suberiame susmulkintas daržoves. Nuolat jas maišydami troškiname ant vidutinės ugnies kelias minutes.
  4. Kai daržovės pasitroškins, suberkite atgal vištieną ir supilkite sultinį. Užvirus paverdame 5-10 min., kol morkos suminkštės.
  5. Galiausiai beriame makaronus ir kelias minutes verdame.
  6. Patiekiame su duona ir skanaujame!

Daržovių sriuba su makaronais - lengvas ir sveikas pasirinkimas

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas vegetarams arba tiems, kurie nori lengvesnio patiekalo. Svogūnai, salierai, morkos ir česnakai - šventasis aromatingų ir gilaus skonio sriubų pagrindas.

Ingredientai:

  • 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
  • 2 vidutinio dydžio morkos, nuluptos ir supjaustytos smulkiais kubeliais
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos
  • 0,5 arbat. šaukšt. ciberžolės miltelių
  • Didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 2 lauro lapai
  • 2-3 šakelės šviežių čiobrelių
  • 1 stiklinė smulkių makaronų
  • 1 skiltelė česnako, sutrinta
  • 2 l daržovių sultinio arba vandens

Pastaba: jei sriubą valgys tik suaugusieji, galite pikantiškumo jai suteikti įbėrę aitriųjų paprikų dribsnių.

Gaminimas:

  1. Ant vidutinės kaitros užkaiskite puodą ir įkaitinkite jame alyvuogių aliejų. Suberkite morkas, svogūnus, druską, ciberžolę, pipirus ir lauro lapus. Kepinkite viską maišydami kelias minutes, kol svogūnai taps permatomi, mišinys gelstelės ir pakvips.
  2. Sumažinkite kaitrą ir sudėkite čiobrelius, suberkite makaroniukus. Kepinkite maišydami 4-5 min. Neišsigąskite, jei vienas kitas makaronas nuo karščio šoktelės iš puodo.
  3. Suberkite česnaką ir pakepinkite dar 30 sek., kol pakvips. Galiausiai supilkite sultinį ar vandenį, paragaukite, ar netrūksta druskos.
  4. Užvirinkite visą mišinį, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite puodą ir virkite, kol morkos bus išvirusios, bet dar tvirtos, o makaronai visiškai išvirę.
  5. Nudenkite puodą, išimkite čiobrelių šakeles ir laurų lapus. Vėl uždenkite puodą ir leiskite sriubai dar porą minučių pabręsti.

Pupelių sriuba su naminiais makaronais - sotus ir aromatingas patiekalas

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir aromatingus patiekalus. Naminiai makaronai jai suteikia ypatingo skonio ir jaukumo.

Taip pat skaitykite: Traškus keptas viščiukas namuose

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Svogūnai
  • Salierai
  • Morkos
  • Pomidorų pasta
  • Aitrioji paprika
  • Rozmarinas
  • Česnakas
  • Sultinys (arba vanduo)
  • Druska
  • Pipirai
  • Sūris (patiekimui)
  • Aliejus (patiekimui)
  • Šviežios žolelės (patiekimui)

Naminiai makaronai: Ingredientai (tešlai)

(Receptas nenurodytas, bet galima naudoti bet kokį jums patinkantį naminių makaronų receptą)

Gaminimas:

  1. Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
  2. Pagaminkite makaronus: visus ingredientus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir išminkykite elastingą tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite bent 30 minučių pabrinkti. Vėliau pagaminkite makaronus: iškočiokite maždaug iki 3 mm plonumo lakšto ir supjaustykite netaisyklingos formos gabalėliais.
  3. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės.
  4. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
  5. Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
  6. Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės).
  7. Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
  8. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.

Pieniška sriuba su makaronais vaikams - švelnus ir lengvai virškinamas patiekalas

Pieniška makaronų sriuba vaikams - patiekalas, kurį mėgsta tiek mažieji, tiek suaugę. Ji be galo gardi, lengvai pagaminama, patiks net patiems išrankiausiems. Šią sriubą rekomenduojama duoti vaikams nuo 11-12 mėn. Įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas pieno poduktams ar kviečiams.

Ingredientai:

  • Makaronai (įvairių rūšių formų - tinka tiek stambesni, tiek smulkesni. Rekomenduojama rinktis makaronus, kurie turi daugiau skaidulų, yra pagaminti iš kietagrūdžių kviečių. Vietoj makaronų galite naudoti ir kitas kruopas, pavyzdžiui, grikius, ryžius, avižų dribsnius, perlines kruopas.)
  • Vanduo
  • Pienas
  • Druska
  • Daržovės (jeigu norite, kad ši pieniška sriuba būtų maistingesnė. Puikiai tiks žirneliai, morkos, kopūstai.)

Gaminimas:

  1. Į puodą įpilkite vandens, jį užkaiskite, pasūdykite.
  2. Kai užvirs, sudėkite makaronus ir virkite, kol makaronai bus minkšti.
  3. Tada nupilkite vandenį iš puodo, jo palikite tiek, kad makaronai būtų ne visai apsemti.
  4. Supilkite pieną, pakaitinkite, kol pienas pradės virti.

Greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu - egzotiškas skonis per kelias minutes

Ši sriuba yra tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko egzotiško ir skanaus, bet neturite daug laiko.

Ingredientai:

  • 2 v.š. SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio | Arba
  • 1 v.š.
  • 1 v.š.
  • 1 a.š.
  • 1 a.š.
  • 1 a.š.
  • Krevetės

(Kiti ingredientai ir kiekiai nenurodyti, bet galima naudoti bet kokį tailandietiškos sriubos su kokosų pienu receptą)

Gaminimas:

(Gaminimo eiga nenurodyta, bet galima naudoti bet kokį tailandietiškos sriubos su kokosų pienu receptą)

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip virti vištienos sriubą

Sriuba su ryžių makaronais ir kepta vištiena - originalus būdas panaudoti likusį maistą

Ši sriuba - tai puikus būdas panaudoti likusią keptą vištieną ir pagaminti skanų bei sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • 3 litrų vištienos sultinio, arba vandens ir 2 kubelių sultinio;
  • 4 vištienos šlaunelės (turėjau keptų iš vakaro);
  • 2 bulvių;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūno;
  • 1 geltonos (aišku, galima ir kitokios spalvos) paprikos;
  • 3 skiltelių česnako;
  • ryžių makaronų (kiek negaila, arba priklausomai nuo to, kokio norisi tirštumo sriubos);
  • žalumynų;
  • prieskonių sriubai, druskos, maltų pipirų.

Gaminimas:

  1. Į sultinį beriame kubeliais pjaustytas bulves (galima į bulvę įsmeigti peilį ir laužyti nelygiais gabaliukais, tada geriau suverda, jeigu norisi tirštesnės sriubos).
  2. Dedu smulkintą vištieną ir palieku virti apie 15 minučių.
  3. Tada dedu makaronus ir toliau verdu, kol šlakelyje aliejaus apkepinu smulkintas daržoves iki gražios auksinės spalvos.
  4. Dar puikiai į šį daržovių reikalą tiktų ir smulkinti pomidorai, bet mano šeima nelabai mėgsta juos sriuboje.
  5. Verčiame visą šį turinį į puodą ir baigiame virti.

Kiti receptai ir patarimai

  • Vištieną galite naudoti įvairią: krūtinėlę, kumpelius, šlaunelių mėsą ar net keptos vištienos likučius.
  • Paskutiniu metu ypač pamėgau smulkius orzo makaronus, savo forma primenančius ryžius. Žinoma, galite naudoti ir kitos rūšies makaronus.
  • Sriubą skaninkite mėgstamiausiais prieskoniais. Juos galite naudoti pavienius ar kokybišką prieskonių mišinį - aš sriubą gardinau „Vegeta Natur“ prieskoninių daržovių mišiniu.
  • Grietinėlė sriubai suteikia švelnumo ir kremiškumo, o citrinos sultys puikiai subalansuoja skonius.

Originalūs receptai su makaronais

Toskanietiška pupelių sriuba su Cavolo Nero kopūstais

Šiai sriubai prireiks ir kitų žiemos sezono daržovių: porų bei moliūgų. Svarbų vaidmenį sriuboje atlieka ir prieskoniai: lauro lapeliai bei džiovinti čiobreliai, be jų sriuba tikrai nebus tokia skani.

Ingredientai:

  • Toskanietiški lapiniai kopūstai (Cavolo Nero)
  • Porai
  • Moliūgai
  • Lauro lapeliai
  • Džiovinti čiobreliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakai
  • Sultinys
  • Kietojo sūrio žievelė
  • Virtos arba konservuotos pupelės
  • Bazilikų pesto padažas
  • Tarkuotas sūris

Gaminimas:

  1. Paruoškite daržoves. Česnakus nulupkite ir stambiai sukapokite, porus gerai nuplaukite ir supjaustykite žiedeliais. Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Puode įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinkite porus su česnakais, kol gražiai apkeps, tada suberkite pjaustytus moliūgus ir maišydami apkepkite. Ant apkeptų daržovių užpilkite sultinį, įmeskite lauro lapus, kietojo sūrio žievelę, berkite čiobrelius, virtas arba konservuotas pupeles ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 5 minutes.
  3. Kelis samčius sriubos pilkite į trintuvą ir gerai sutrinkite iki skystos konsistencojos. Trintą sriubos dalį pilkite į tirštąją, taip sriubą natūraliai sutirštinsite. Tada į sriubą suberkite nuo stiebų nuskabytus lapinių kopūstų lapus. Sriubą užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Išvirusią sriubą gardinkite bazilikų pesto padažu, iš sriubos išimkite sūrio žievelę ir lauro lapus.
  4. Sriubą pateikite apšlakstę alyvuogių aliejumi ir tarkuotu sūriu.

Tiršta pupelių sriuba su rūkyta vištiena ir slyvomis

Receptas tikrai nesudėtingas ir lieka daug vietos improvizacijai - pavyzdžiui, vietoje rūkytos vištienos naudoti mėsos kukulius. Arba nedėti grietinės. Kaip kam skaniau!

Ingredientai:

  • Baltosios pupelės
  • Raudonosios pupelės
  • Rūkyta vištiena
  • Svogūnai
  • Bulvės
  • Grietinė
  • Juodosios slyvos
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Šalavijo lapai

Gaminimas:

  1. Pupeles nakčiai išmirkykite vandenyje (jei nėra galimybės - naudokite konservuotas). Svogūnus ir krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir apkepinkite. Bulves supjaustykite kubeliais.
  2. Užvirkite pusantro litro vandens ir sudėkite baltąsias pupeles su bulvėmis. Kai bulvės ir pupelės išvirs, sutrinkite jas su trintuvu. Kitame puode išvirkite raudonąsias pupeles ir nukoškite.
  3. Sudėkite į trintą sriubą raudonąsias pupeles, vištieną su svogūnais, grietinę ir juodąsias slyvas. Įdėkite druskos ir juodųjų pipirų. Pakaitinkite sriubą iki virimo, nukaiskite. Patiekdami į lėkštę įdėkite šalavijo lapą.

Pupelių sriuba su porais ir žiediniais kopūstais

Ingredientai:

  • Porai
  • Žiediniai kopūstai
  • Pupelės
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Rozmarinai arba čiobreliai

Gaminimas:

  1. Plonais žiedais supjaustykite porą, žiedinį kopūstą padalinkite žiedynais.
  2. Plačiame puode ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų, sudėkite porus ir pamaišydami kepinkite, kol suminkštės - apie 5 min. Į puodą suberkite ir kopūsto žiedynus, išmaišykite ir pakepinkite 5 min.
  3. Į puodą supilkite vandenį, uždenkite ir virkite tol, kol žiediniai kopūstai bus tokie minkšti, kad nesunkiai juos sutrintumėte šakute. Į virimo pabaigą suberkite pupeles (saujelę pasilikite atsidėję), pakaitinkite, kad ir pupelės būtų karštos, o tada nukelkite puodą nuo kaitros ir įmerkiamu elektriniu trintuvu sutrinkite viską iki vientisos tyrės, jei pernelyg tirštą, galite įpilti dar verdančio vandens.
  4. Berkite druskos, negailint - pipirų, taip pat kapotų rozmarinų ar nuskabytų čiobrelių lapelių. Pateikdami į kiekvieną dubenėlį dar įberkite pasiliktųjų pupelių ir pašlakstykite kokybišku alyvuogių aliejumi.

Veganiška pupelių sriuba su lapiniais kopūstais

Ingredientai:

  • Svogūnas
  • Morkos
  • Česnakai
  • Rozmarinai
  • Pupelės
  • Sultinys
  • Druska
  • Pipirai
  • Lapiniai kopūstai
  • Sojų (miso) pasta
  • Raudonosios paprikos dribsniai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, sutrinkite česnakus, apibarstykite rozmarinais ir dėkite į puodą storu dugnu. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir troškinkite 5-7 minutes.
  2. Po to suberkite pupeles ir supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite 20 minučių.
  3. Lapinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite. Alyvuogių aliejų įkaitinkite, sudėkite sojų pastą ir viską kaitinkite 3-4 minutes. Sudėkite raudonosios paprikos dribsnius, smulkintus česnakus ir pakepkite 1-2 minutes.
  4. Į gautą masę dėkite lapinius kopūstus ir kepkite iš abiejų pusių 5 minutes. Į dubenis supilkite sriubą ir ant viršaus dėkite apskrudusius lapinius kopūstus.

Sriuba su pupelėmis, kukurūzais ir pienu

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Kukurūzai
  • Pienas
  • Svogūnai
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Per naktį išmirkytas pupeles išvirkite ir nusunkite.
  2. Dideliame puode įkaitinkite aliejų, iki skaidrumo pakepinkite kubeliais supjaustytus svogūnus.
  3. Sudėkite pupeles, kukurūzus, supilkite pieną, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir dar kelias minutes pavirkite.

Aštri pupelių sriuba

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Pomidorai
  • Salierai
  • Paprikos
  • Aitrioji paprika
  • Sultinys
  • Druska
  • Pipirai
  • Saldžioji paprika
  • Žalumynai

Gaminimas:

  1. Supilkite pomidorus, sultinį, įdėkite aitriuosius pipirus, paskaninkite druska, pipirais, saldžiąja paprika, įmeskite žalumynų.
  2. Virkite ant nedidelės ugnies apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
  3. Baigdami virti supilkite pupeles. Jei sriuba pasirodys per tiršta, įpilkite dar sultinio.

Daržovių sriuba su pupelėmis ir makaronais

Ingredientai:

  • Pupelės
  • Morkos
  • Cukinijos
  • Porai
  • Saliero šaknis
  • Bulvės
  • Žiediniai kopūstai
  • Pomidorai
  • Žirneliai
  • Makaronai
  • Daržovių sultinys
  • Sviestas
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Pupeles nuvarvinkite sietelyje. Morkas, cukiniją supjaustykite plonomis riekelėmis, porus - žiedais, saliero šaknį ir bulves - kubeliais. Žiedinius kopūstus išskirstykite žiedynais. Pomidorus 40 sekundžių palaikykite verdančiame vandenyje, paskui perliekite šaltu.
  2. Puode ant silpnos ugnies išlydykite sviestą, supilkite aliejų ir įkaitinkite. Dėkite saliero ir bulvių kubelius, morkas, žiedinius kopūstus ir maišydami truputį apkepinkite.
  3. Supilkite daržovių sultinį ir virkite 10 minučių. Dėkite porus, cukinijas ir virkite dar 10 minučių. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
  4. Suberkite pupeles, žirnelius, makaronus ir ant silpnos ugnies virkite apie 10 minučių.

Burokėlių sriuba su pupelėmis

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Pupelės
  • Pomidorų sultys
  • Laurų lapeliai
  • Pipirai
  • Druska
  • Cukrus
  • Actas
  • Česnakai
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus, nuvalytas ir sutarkuotas morkas.
  2. Burokėlius stambiai sutarkuokite ar supjaustykite juostelėmis ir taip pat sumeskite į puodą.
  3. Supilkite pomidorų sultis, įmeskite laurų lapelius, pipirus, suberkite druską, cukrų ir ant mažos ugnies kaitinkite apie dešimt minučių.
  4. Suberkite pupeles, įpilkite acto, sudėkite grūstus česnakus ir dar virkite penkias-dešimt minučių.

Sriuba su mėsa ir pupelėmis

Ingredientai:

  • Mėsa
  • Morkos
  • Paprika
  • Pomidorų tyrė
  • Pupelės
  • Čiobreliai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimas:

  1. Nuplaukite mėsą.
  2. Puode užvirinkite 1,5 l vandens, suberkite druską ir pipirus, sudėkite mėsą. Virkite maždaug pusvalandį, vis nugriebkite susidariusias putas.
  3. Nuskuskite ir griežinėliais supjaustykite morkas. Papriką perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas, supjaustykite šiaudeliais.
  4. Virkite, kol suminkštės daržovės, - apie 20 minučių.
  5. Baigdama virti įmaišykite pomidorų tyrę, pagardinkite sriubą šviežiais arba džiovintais čiobreliais.

Taip pat skaitykite: Subalansuota vakarienė kiekvienai dienai

tags: #pati #skani #sriuba #su #makaronais #receptas

Populiarūs įrašai: