Purūs ir skanūs: paprasti blynai su kepimo milteliais – receptas, kuris pavyks kiekvienam
Blynai - tai patiekalas, kuris asocijuojasi su vaikyste, jaukiais rytais ir šeimos tradicijomis. Saldus kvapas, šiluma ir besišypsantys artimųjų veidai - tai prisiminimai, kuriuos norisi puoselėti. Šiandieninėje straipsnyje pasidalinsime receptais, kurie padės jums sukurti tokius pat jaukius ir skanius prisiminimus savo namuose.
Kefyro blynai - tobulas vasaros rytas
Jei ieškote recepto, kuris nereikalauja daug laiko ir pastangų, bet rezultatas visada džiugina, išbandykite kefyro blynus. Šie blynai yra purūs, minkšti ir puikiai tinka tiek kasdieniams pusryčiams, tiek šventiniam stalui.
Ingredientai:
- Kefyras (geriausia "DVARO")
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Cinamonas (nebūtinai)
- Kepimo milteliai
- Druska
- Sviestas (lydytas)
- Aliejus (kepimui)
Gaminimo eiga:
- Dubenėlyje išplakite kiaušinius su cukrumi.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną (jei naudojate), kepimo miltelius ir druską.
- Supilkite kiaušinių masę į miltų mišinį ir išmaišykite.
- Įmaišykite lydytą sviestą.
- Įkaitinkite keptuvę (geriausia su nelimpančia danga) ir patepkite ją aliejumi.
- Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su mėgstamais priedais: uogiene, medumi, grietine ar šviežiais vaisiais.
Patarimai:
- Jei norite dar puresnių blynų, į tešlą galite įpilti šiek tiek gazuoto vandens.
- Kepant blynus, svarbu nepersistengti su maišymu, kitaip jie gali būti kieti.
- Jei turite orkaitę, galite laikyti iškeptus blynus šiltai (apie 140°C), kol paruošite visus.
Močiutės miltiniai blynai - tradicijos skonis
Miltiniai blynai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Jų receptas yra paprastas, bet rezultatas visada džiugina. Šie blynai yra sotūs, maistingi ir puikiai tinka šeimoms su vaikais.
Ingredientai:
- Miltai
- Kiaušiniai
- Pienas
- Cukrus
- Druska
- Kepimo milteliai
Gaminimo eiga:
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska, kol masė taps šiek tiek putota.
- Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami.
- Po šaukštą berkite miltus, kad nesusidarytų gumuliukų. Svarbu nepersistengti su maišymu.
- Kepimo miltelius įmaišykite pačioje pabaigoje.
- Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
- Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su mėgstamais priedais: uogiene, medumi, grietine, šviežiomis uogomis ar tarkuotu obuoliu su cinamonu.
Patarimai:
- Jei mėgstate storesnius blynus, į tešlą įdėkite daugiau miltų. Jei norite plonesnių - daugiau pieno.
- Kepant blynus, stebėkite ugnį - ji turi būti vidutinio stiprumo.
- Jei norite, galite į tešlą įdėti vanilinio cukraus.
Amerikietiški blynai - purūs ir švelnūs
Amerikietiški blynai - tai dar vienas puikus pasirinkimas pusryčiams. Jie yra purūs, švelnaus skonio ir puikiai tinka su įvairiais priedais.
Ingredientai:
- Miltai
- Kiaušiniai (kambario temperatūros)
- Pienas (kambario temperatūros)
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Kepimo milteliai
- Druska
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Šviežios arba šaldytos uogos (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, supilkite pieną ir išmaišykite.
- Supilkite skystus ingredientus į sausus ir išmaišykite.
- Jei norite, į tešlą galite įberti šviežių arba šaldytų uogų.
- Įkaitinkite keptuvę storu dugnu su nesvylančia danga ir patepkite ją aliejumi.
- Pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite iš karto, dar šiltus. Ant viršaus galite uždėti gabalėlį sviesto, aplieti medumi ar klevų sirupu.
Patarimai:
- Svarbu, kad kiaušiniai ir pienas būtų kambario temperatūros, nes tai padės blynams tapti puresniems.
- Kepant blynus, svarbu nepersistengti su maišymu, kitaip jie gali būti kieti.
- Jei norite, galite naudoti kefyrą vietoj pieno.
Dažniausios klaidos kepant blynus
Net ir pats paprasčiausias receptas gali nepavykti, jei daromos klaidos. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių klaidų ir patarimai, kaip jų išvengti:
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti tikrus lietuviškus barščius?
- Blynai kieti ir guminiai: Per ilgai maišėte tešlą arba pridėjote per daug miltų.
- Blynai prisvyla prie keptuvės: Keptuvė per šalta arba nepakankamas aliejaus kiekis.
- Blynai neišeina purūs: Patikrinkite kepimo miltelių galiojimo terminą. Seni kepimo milteliai nebeveiks.
- Tešla per tiršta arba per skysta: Nepamirškite, kad galite koreguoti konsistenciją kepimo metu.
Blynai - daugiau nei tik maistas
Blynai - tai ne tik skanus patiekalas, bet ir galimybė praleisti laiką su šeima ir sukurti jaukius prisiminimus. Leiskite vaikams padėti ruošti tešlą, papasakokite jiems apie savo vaikystę ir močiutės blynus. Mėgaukitės procesu ir kurkite savo šeimos tradicijas.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus
Taip pat skaitykite: Įkvėpimas pietums be mėsos
tags: #paprasti #blynai #su #kepimo #milteliais #receptas