Paprastas pyragas su šokolado gabaliukais: receptai ir patarimai

Šokoladinis pyragas su gabaliukais - tai klasikinis desertas, kuris džiugina tiek mažus, tiek didelius. Tai puikus pasirinkimas prie puodelio arbatos ar kavos, o jo gaminimas gali tapti smagia šeimos veikla. Šiame straipsnyje rasite ne vieną paprasto, bet gardaus pyrago su šokolado gabaliukais receptą, pradedant nuo klasikinių variantų ir baigiant įdomesniais, pavyzdžiui, su kriaušėmis ar maskarponės sūriu. Taip pat aptarsime keletą patarimų, kaip iškepti tobulą pyragą, kad jis būtų drėgnas, aromatingas ir tiesiog tirptų burnoje.

Klasikinis šokoladinis pyragas su gabaliukais

Šis receptas - tai paprastas, bet labai skanus šokoladinio pyrago variantas, pagamintas iš kiekvienuose namuose randamų ingredientų.

Ingredientai:

  • 200 gramų miltų
  • 3 obuoliai
  • 150 gramų cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 100 gramų šokolado
  • 100 gramų sviesto
  • 2 valgomieji šaukštai pieno
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo žingsniai:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu ir druska.
  3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, lydytą sviestą ir cukrų.
  4. Supilkite skystą mišinį į miltų mišinį ir išmaišykite.
  5. Nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais.
  6. Susmulkinkite šokoladą į nedidelius gabaliukus.
  7. Sumaišykite obuolius ir šokoladą su tešla. Tešla bus tiršta, tad neišsigąskite.
  8. Supilkite masę į kepimo formą.
  9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Šokoladinis pyragas su šokolado gabaliukais ir riešutais

Šis receptas skirtas ypatingam skoniui išgauti, pridedant riešutų.

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Cukrus (dviejų rūšių)
  • Kiaušiniai
  • Vanilės pasta arba ekstraktas
  • Miltai
  • Soda
  • Pieno milteliai
  • Druska
  • Susmulkintas šokoladas
  • Riešutai (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Sviestą plakite su abiejų rūšių cukrumi, kol taps vientisa, puria mase.
  2. Pastoviai plakdami į tešlą įmuškite kiaušinius.
  3. Viską gerai išmaišykite, į tešlą įdėkite vanilės pastos (arba ekstrakto).
  4. Berkite miltus, sodą, pieno miltelius, druską.
  5. Viską gerai išmaišykite, sudėkite susmulkintą šokoladą ir riešutus, viską dar kartą gerai išmaišykite.
  6. Tešlą sukrėskite į kepimo skardą, išklotą sviestu išteptu kepimo popieriumi.
  7. Kepkite apie 35 min. 180 °C orkaitėje (kol patikrinus mediniu pagaliuku, jis liks beveik sausas - šiek tiek lipnus gali būti, nes ir pats pyragas viduj drėgnas, karamelinis).

Svarbi pastaba: Pieno milteliai - gali pasirodyti, jog tai labai neįprastas ingredientas, bet patikėkite - jis čia būtinas, nes dedamas nemažas šių miltelių kiekis, todėl neišsigąskite ir pabandykite išsikepti šį pyragą net ir su šiuo gana neįprastu ingredientu. Pieno miltelių rasite beveik visuose prekybos centruose.

Kriaušių ir šokolado keksas

Šis receptas su kriaušėmis suteikia pyragui ypatingo drėgnumo ir aromato.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Vanilė
  • Kriaušės
  • Smulkintas šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Kekso formą (26x11cm) ištepkite sviestu, pabarstykite miltais.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  3. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi (plaktuvu arba virtuvine šluotele) iki purios masės.
  4. Toliau maišant po vieną sudėkite kiaušinius, tada vanilę.
  5. Maišant mediniu šaukštu po truputį berkite miltus ir gerai išmaišykite. Tešla bus tiršta - nieko tokio, taip ir turi būti.
  6. Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais, suberkite į tešlą, taip pat suberkite smulkintą šokoladą, išmaišykite.

Pyragas su maskarponės sūriu ir šokolado gabaliukais

Šis pyragas išsiskiria savo tekstūra ir švelniu skoniu.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Maskarponės sūris
  • Apelsino žievelės tarkiai
  • Vanilės sėklytės (arba ekstraktas)
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Kapotas šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite iki lengvos, purios masės.
  2. Maskarponės sūrį gerai pertrinkite šakute, kad būtų kreminis, o tada šaukštu sudėkite į kiaušinių-cukraus plakinį ir pamaišykite tik tiek, kad nebeliktų sūrio gabaliukų. Suberkite apelsino žievelės tarkius ir vanilės sėklytes (ar ekstraktą).
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įsijokite sausuosius ingredientus į kiaušinių-maskarponės mišinį. Švelniai, be staigių judesių išmaišykite, kol neliks sausų miltų, masė taps vientisa. Galiausiai, suberkite kapoto šokolado gabaliukus, pamaišykite, kad pasiskirstytų ir dėkite dubenį su tešla į šaldytuvą keliolikai minučių.
  4. Kol tešla šaldytuve, orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių temperatūros. Žiedo formos kepimo formą labai kruopščiai ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais (apvertę miltų perteklių nukratykite). Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į kepimo formą, atsargiai palyginkite paviršių.
  5. Kepkite 45-50 min., tuomet išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

Patarimai, kaip iškepti tobulą pyragą su šokolado gabaliukais

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Geras sviestas, šokoladas ir miltai - tai raktas į skanų pyragą.
  • Neperkaitinkite orkaitės. Per aukšta temperatūra gali išsausinti pyragą.
  • Patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Įkiškite medinį pagaliuką į pyrago centrą. Jei jis ištraukiamas švarus arba su keliais drėgnais trupiniais, pyragas yra iškepęs.
  • Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant. Tai padės jam išlaikyti formą ir drėgmę.
  • Eksperimentuokite su ingredientais. Į tešlą galite įdėti įvairių priedų, pavyzdžiui, riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ar citrusinių vaisių žievelių.
  • Šokolado pasirinkimas. Galite naudoti įvairių rūšių šokoladą - juodąjį, pienišką ar baltąjį. Svarbu, kad jis būtų kokybiškas ir gerai tirptų.
  • Sviesto ir šokolado lydymas. Tirpinti sviestą ir šokoladą ant garų yra geras būdas išvengti pridegimo. Į puodą įpilkite vandens ir užvirkite. Ant puodo uždėkite dubenį, kuriame tirpinsite produktus. Svarbu, kad dubenėlis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
  • Tešlos maišymas. Nemaišykite tešlos per ilgai, nes pyragas gali būti kietas. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  • Pyrago drėgnumas. Norint, kad pyragas būtų drėgnas, galite į tešlą įdėti šiek tiek obuolių tyrės, grietinės ar jogurto.
  • Prieskoniai. Cinamonas, muskato riešutas ar kardamonas gali suteikti pyragui ypatingo aromato.

Keksiukai: alternatyva pyragui

Jei norite mažesnių porcijų, galite iškepti keksiukus su šokolado gabaliukais. Tam galite naudoti bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų, tiesiog supilkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite trumpiau - apie 20-25 minutes.

Keksiukų receptų įvairovė:

  • Keksiukai su bananais: Puikus būdas sunaudoti pernokusias bananas.
  • Keksiukai su kefyru: Suteikia keksiukams purumo ir drėgnumo.
  • Keksiukai su Nutella: Šokoladinis skanėstas, kuris patiks visiems smaližiams.

Kiti kekso variantai:

Be pyrago su šokolado gabaliukais, galite išbandyti ir kitus kekso receptus:

  • Surinis keksas: Lengvai paruošiamas desertas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
  • Apelsinų keksas: Puikus pasirinkimas, jei norite pasimėgauti saldžiu, citrusiniu skoniu.
  • Kalėdinis keksas: Tradicinis šventinis desertas, kuris džiugina savo aromatu ir skoniu.
  • Paprastas keksas: Puikus pasirinkimas tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui.
  • Moliūgų keksas: Skanus ir paprastas desertas, kuris puikiai tinka rudens sezonui.
  • Šokoladiniai keksiukai: Vienas iš populiariausių desertų, kuriais galima pasimėgauti bet kuriuo metu.

Šokoladainis (Brownie): šokolado klasika

Braunis - tai tikra klasika visiems šokolado gerbėjams. Tai paprastas, bet labai skanus, labai šokoladinis, drėgnas ir saldus pyragas. Skirtumas nuo įprasto pyrago - didelis šokolado kiekis.

Pagrindiniai šokoladainio principai:

  • Daug šokolado.
  • Daug sviesto.
  • Daug cukraus.
  • Mažai miltų.
  • Svarbu neperkepti.

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprasto #pyrago #su #šokolado #gabaliukais #receptas

Populiarūs įrašai: