Lengvas ir gardus obuolių pyragas: receptas kiekvienai dienai
Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada nepabosta ir visada nustebina savo skoniu. Tiek žiemą, tiek vasarą, šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek svečių pasveikinimui. Obuolių pyragas, arba "Apple Pie", yra ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti, o jo šiltas ir aromatingas kvapas užpildo visą namą jaukumu. Šiame straipsnyje rasite ne vieną, o kelis paprastus obuolių pyrago receptus, kuriuos galėsite lengvai pasigaminti savo virtuvėje.
Klasikinis obuolių pyragas be riebalų ir kepimo miltelių
Šis receptas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo. Jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių: kuo jų daugiau, tuo pyragas drėgnesnis.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- Stiklinė cukraus
- Stiklinė miltų
- 5-8 rūgštesnių obuolių (priklausomai nuo dydžio)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Kai masė pabals, suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo.
- Supjaustykite obuolius ir įmaišykite į tešlą.
- Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
- Kepkite 40-50 minučių (nelygu pyrago storis).
Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs.
Drėgnas ir purus obuolių pyragas su grietine
Šis receptas leis jums iškepti itin drėgną, purų ir minkštą obuolių pyragą, kuris užkariaus visų širdis.
Ingredientai:
- Grietinė (12 proc.)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinas
- Sviestas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Obuoliai
- Cinamonas
Gaminimas:
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis.
- Inde šluotele išplakite kiaušinius ir cukrų, įdėkite vanilino.
- Supilkite grietinę, atvėsintą sviestą.
- Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską.
- Sausus ingredientus suberkite į drėgnų ingredientų masę. Šluotele išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Tešlą sumaišykite su 3 obuolių skiltelėmis.
- Į 22 cm kepimo formos apačią įdėkite kepimo popierių, šonus patepkite sviestu. Sukrėskite tešlą.
- Sumaišykite šaukštą cukraus ir cinamoną. Pabarstykite pyrago viršų.
- Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. - 1 val.
Šis pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną. Kadangi naudojama grietinė, į tešlą dedama ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Greitas obuolių pyragas keptuvėje su karamele
Šis receptas - tai originalūs ir skanūs saldūs pusryčiai.
Ingredientai:
- Duonos riekelės
- Obuoliai
- Karamelė
- Varškė
- Kiaušiniai
Gaminimas:
- Keptuvėje (skrudintuve) paskrudinkite duonos riekeles.
- Smulkiai supjaustytus obuolius kartu su karamele troškinkite porą minučių ir gautą masę supilkite į dubenį.
- Paskrudintos duonos riekelę ištepkite varške ir uždėkite ant viršaus karamelinę masę su obuoliais.
- Ant viršaus dėti varškės mase išteptą duonos riekutę. Dėti ją išteptąja puse ant jau paruoštos riekės.
- Gerai suspaustas riekeles pamirkyti kiaušinio plakinyje.
- Abu tokius suvožtinius šauti į orkaitę (180 laipsnių), kol apskrus.
Patiekalą galite patiekti su ledais, apipilkite namuose pagaminta karamele.
Paprastas obuolių pyragas - "Apple Pie"
Šis receptas skirtas 2-4 žmonėms.
Ingredientai:
- Obuoliai: 4-5 vnt.
- Cukrus: 100 g
- Miltai: 200 g
- Sviestas: 100 g
- Cinamonas: 1 a.š.
- Citrina: 1 vnt.
- Druska: 1 žiups.
- Vanduo: 2 a.š.
Gaminimo trukmė: 1 valanda
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
- Obuolius sumaišyti su cukrumi, cinamonu ir šiek tiek citrinos sulčių.
- Miltus, sviestą ir druską sumaišyti, kol susidarys trupiniai. Pridėti vandenį, kad tešla suformuotųsi.
- Tešlą padalyti į dvi dalis, iškočioti vieną dalį ir sudėti į kepimo formą.
- Ant tešlos pagrindo dėkite obuolių mišinio.
- Uždenkite antra tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
- Kepti 180°C temperatūroje apie 40-45 minutes, kol pyragas įgaus auksinę spalvą.
Patarimai:
- Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į obuolių mišinį pridėti šiek tiek riešutų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių.
- Pyragą galima patiekti su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle, kad skonis būtų dar intensyvesnis.
- Svarbu nepamiršti tešlos kraštų gerai suspausti, kad obuoliai nesubyrėtų ir pyragas laikytųsi formoje.
Obuolių pyrago variacijos ir patarimai
- Obuolių rūšis: Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Puikiai tinka "Antaniniai" obuoliai.
- Prieskoniai: Obuolių pyragą galima pagardinti ne tik cinamonu, bet ir kitais prieskoniais, pavyzdžiui, muskato riešutu, imbieru ar gvazdikėliais.
- Tešla: Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti.
- Saldumas: Jei mėgstate saldesnius pyragus, galite įdėti daugiau cukraus arba naudoti saldesnius obuolius.
- Patiekimas: Obuolių pyragą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Šiltas pyragas puikiai dera su ledais ar plakta grietinėle. Atvėsęs pyragas puikiai tinka prie arbatos ar kavos.
Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
tags: #paprastas #obuolių #pyrago #receptas