Drėgnas ir aromatingas keksas: paprastas receptas jaukiam vakarui

Šis keksas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko jaukaus ir skanaus prie arbatos puodelio. Jo aromatas pasklis po visus namus, kviesdamas pasimėgauti gardžiu gabalėliu. Puikiai tiks Kūčių, Kalėdų ar Naujųjų metų stalui, o ir bet kurią kitą dieną pradžiugins savo paprastumu ir puikiu skoniu. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų kekso receptų, įskaitant klasikinį variantą su razinomis ir modernesnius - su šokoladu, bananais ar net rozmarinu.

Klasikinis keksas su razinomis: Gedimino Endriukaičio receptas

Šis receptas iš TV3 laidos „Gardu Gardu“ garantuoja drėgną ir sunkų keksą, gausiai pripildytą razinų ir padengtą cukraus pudra.

Ingredientai:

  • 175 g sviesto (kambario temperatūros)
  • 175 g cukraus
  • 3 vnt. kiaušinių (kambario temperatūros)
  • 175-200 g razinų
  • 1 arb. š. miltų (razinoms apvolioti)
  • 1 arb. š. vanilės ekstrakto
  • 240 g kvietinių miltų
  • 0,5 arb. š. kepimo miltelių
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Į dubenį dėkite minkštą sviestą, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
  2. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.
  3. Razinas apvoliokite šaukšteliu miltų. Tai padės joms tolygiai pasiskirstyti tešloje ir nenusėsti ant dugno kepant.
  4. Į tešlą suberkite apvoliotas razinas, įpilkite vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
  5. Suberkite persijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  6. Pailgą kekso formą ištepkite sviestu arba aliejumi ir supilkite paruoštą tešlą. Tešla turėtų užpildyti maždaug tris ketvirtadalius formos.
  7. Tešlą tolygiai paskirstykite ir išlyginkite paviršių.
  8. Peiliu, pateptu aliejumi, padarykite negilią įpjovą išilgai kekso tešlos. Tai padės keksui gražiai įtrūkti kepant.
  9. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriaus funkcija 10 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 175 °C ir kepkite dar 50 minučių.
  10. Iškepusį keksą atvėsinkite ir gausiai apibarstykite cukraus pudra.

Margas šokoladinis keksas: Ritos receptas

Rita dalijasi senu, bet patikrintu receptu, kuris, jos teigimu, visada pavyksta. Šis keksas - puikus pasirinkimas mėgstantiems šokolado skonį.

Ingredientai:

  • 250 g margarino (arba sviesto)
  • 5 kiaušiniai
  • 1,5 stiklinės cukraus (galima dėti iki 2 stiklinių, jei mėgstate saldžiau)
  • 2 stiklinės miltų
  • 2 nubraukti arbatiniai šaukšteliai sodos
  • 1 valgomasis šaukštas kakavos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Apvalią kepimo skardą su skyle viduryje ištepkite margarinu ir pabarstykite miltais.
  3. Margariną ištirpinkite ir atvėsinkite.
  4. Visus ingredientus sumaišykite ir išplakite.
  5. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.

Patarimai:

  • Jei norite trapesnio ar puresnio kekso, šis receptas gali netikti.
  • Jei mėgstate saldžiau, dėkite daugiau cukraus (150-200 g).
  • Galima dėti daugiau spanguolių arba obuolių. Su didesniu kiekiu obuolių keksas bus drėgnesnis.

Greitas keksas su aliejumi ir krakmolu

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo kekso.

Ingredientai:

  • 100 gramų cukraus
  • 100 gramų krakmolo
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų kvietinių miltų
  • 100 mililitrų aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
  2. Sudėti aliejų, krakmolą, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską gerai išplakti. Masė turi gautis grietinės tirštumo.
  3. Kepti 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
  4. Keksą galima apibarstyti cukraus pudra.

Kiti kekso variantai: įkvėpimas eksperimentams

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų kekso variantų, kuriuos galite išbandyti:

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

  • Varškės keksas: Primena varškės apkepą, puikus desertas su razinomis ar džiovintais abrikosais.
  • Citrininis keksas: Gaivus ir aromatingas, idealus Kalėdoms ar kitoms šventėms.
  • Apelsininis keksas su grietine: Drėgnas ir minkštas, puikus pasirinkimas prie arbatos.
  • Kefyro keksas su razinomis: Greitai paruošiamas, minkštas ir sultingas.
  • Keksas iš vaisių: Gausu džiovintų uogų, mažai tešlos, labai gardus ir naudingas.
  • Morkų keksas: Drėgnas ir aromatingas, puikus būdas panaudoti morkas.
  • Marmurinis keksas su bananais: Derinys švelnaus bananų skonio ir sodraus šokolado aromato.
  • Keksas su obuoliais ir rozmarinu: Netradicinis, bet labai skanus derinys.
  • Marmurinis kavos keksas: Minkštas ir nesausas, puikus prie kavos.
  • Meduolinis keksas: Aromatingas ir šventiškas.
  • Citrininis keksas su morengu: Drėgnas keksas su saldžiarūgščiu citrinų kremų ir morengu.

Patarimai ir gudrybės

  • Sviestas: Naudokite kambario temperatūros sviestą, kad keksas būtų puresnis.
  • Kiaušiniai: Taip pat naudokite kambario temperatūros kiaušinius.
  • Razinos: Apvoliokite razinas miltuose, kad jos nenusėstų ant dugno.
  • Kepimo forma: Ištepkite kepimo formą sviestu arba aliejumi ir pabarstykite miltais, kad keksas nepriliptų.
  • Kepimo temperatūra: Stebėkite kepimo temperatūrą ir laiką, nes jie priklauso nuo jūsų orkaitės.
  • Iškepimas: Patikrinkite, ar keksas iškepęs, įkišdami medinį pagaliuką. Jis turi būti sausas.
  • Atvėsinimas: Leiskite keksui atvėsti prieš pjaustydami.

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprasto #kekso #receptas

Populiarūs įrašai: