Paprasto obuolių pyrago receptai: jaukumas ir skonis jūsų namuose
Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada neatsibosta. Jo šiltas, aromatingas kvapas užpildo namus jaukumu, o paprastumas leidžia mėgautis šiuo skanėstu bet kuriuo metų laiku. Šiame straipsnyje rasite keletą paprastų, bet itin gardžių obuolių pyrago receptų, kurie puikiai tiks tiek šeimos vakarienei, tiek netikėtai užsukusiems svečiams. Nuo tradicinių iki šiek tiek patobulintų - atraskite savo mėgstamiausią!
Klasikinis obuolių pyragas be riebalų ir kepimo miltelių
Šis receptas ypatingas tuo, kad nereikalauja daug įgūdžių ar sudėtingų ingredientų. Jam kepti nereikia riebalų ar kepimo miltelių, o svarbiausia - į tešlą įdėti kuo daugiau obuolių. Kuo daugiau obuolių, tuo pyragas bus drėgnesnis ir skanesnis.
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- Stiklinė cukraus
- Stiklinė miltų
- 5-8 rūgštesni obuoliai (priklausomai nuo dydžio)
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
- Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi. Plakite tol, kol masė taps balkšva.
- Suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo. Svarbu nepermaišyti tešlos.
- Obuolius supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis ir įmaišykite į tešlą. Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, pavyzdžiui, „Antaninius“, kurie kepant per daug nesuminkštėtų.
- Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
- Kepkite 40-50 minučių (priklausomai nuo pyrago storio).
Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas, jam užtenka tik plakimo šluotelės ir nedaug ingredientų. Patiekite dar šiltą su ledais, arbata ar stikline pieno.
Obuolių pyragas su grietine: purumas ir minkštumas viename
Šis receptas ypatingas tuo, kad naudojama grietinė, kuri suteikia pyragui purumo ir minkštumo.
Ingredientai:
- 1 stiklinė grietinės (12 proc. riebumo)
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Vanilinas
- Atvėsintas sviestas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Druska
- Obuoliai
Gaminimas:
- Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis.
- Inde šluotele išplakite kiaušinius, cukrų ir vaniliną.
- Supilkite grietinę ir atvėsintą sviestą.
- Kitame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į drėgnų ingredientų masę.
- Šluotele išmaišykite iki vientisos tešlos.
- Į tešlą įmaišykite 3 obuolių skilteles.
- Į kepimo formos apačią įdėkite kepimo popierių, o šonus patepkite sviestu.
- Sukrėskite tešlą į formą.
- Sumaišykite šaukštą cukraus ir cinamoną ir pabarstykite pyrago viršų.
- Kepkite 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. - 1 val., kol pyragas gražiai paruduos.
Šis pyragas kepamas iš paprastų, kasdien naudojamų produktų, o jo skonis visiškai neprimena „greito“ kepinio.
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Obuolių pyragas su sluoksniuota tešla: greitas ir elegantiškas
Jei norite greito ir elegantiško varianto, galite naudoti sluoksniuotą tešlą.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla (pirktinė arba naminė)
- Obuoliai
- Cukrus
- Miltai
- Cinamonas
- Citrinos sultys
- Vanilės ekstraktas
Gaminimas:
- Jei naudojate namuose gamintą tešlą, ją iškočiokite į du apvalius lakštus.
- Į dubenį sudėkite supjaustytus obuolius, pabarstykite cukrumi, miltais, cinamonu, įlašinkite citrinos sulčių ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Į kepimo formą įtieskite pirmąjį tešlos lakštą.
- Sudėkite obuolių įdarą.
- Uždėkite antrąjį tešlos lakštą, kraštus šiek tiek užspauskite, kad pyragas išlaikytų sultis.
- Pyragą dėkite į įkaitintą 220 °C orkaitę ir kepkite, kol tešla gražiai paruduos.
- Ištrauktą pyragą palikite atvėsti bent kelias valandas prieš patiekdami.
Šis pyragas puikiai tinka, kai norite greitai pagaminti skanų desertą.
Obuolių pyrago patobulinimai: prieskoniai ir priedai
Net ir paprasčiausią obuolių pyragą galima paversti ypatingu, naudojant įvairius prieskonius ir priedus.
- Prieskoniai: Vietoje vien tik cinamono pabandykite įdėti šiek tiek muskato riešuto ar imbiero. Šie prieskoniai suteiks pyragui šiltą, Kalėdinį aromatą.
- Saldikliai: Vietoje paprasto cukraus naudokite rudąjį cukrų arba šaukštelį medaus. Tai suteiks pyragui karamelinį skonį.
- Traškumas: Ant viršaus pabarstykite stambesnio cukraus. Kepant viršutinis sluoksnis traškės, o vidus išliks minkštas ir sultingas.
- Riešutai ir džiovinti vaisiai: Į obuolių įdarą įmaišykite smulkintų riešutų (graikinių, migdolų ar lazdynų) arba džiovintų vaisių (razinų, spanguolių).
Tokie maži pokyčiai leidžia tą patį pyragą kepti vėl ir vėl, bet niekada nepasijusti, kad valgote lygiai tą patį desertą.
Itin drėgnas ir purus obuolių pyragas: receptas, kuris užkariauja širdis
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta itin drėgnus ir purius pyragus.
Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals.
- Supilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus.
- Įpilkite ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą.
- Viską išplakite iki vientisos masės.
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite juostelėmis.
- Įmaišykite obuolius į tešlą.
- Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.
Paprastas obuolių pyragas - Apple Pie receptas (2-4 žmonėms)
Šis receptas skirtas mažesniam kiekiui žmonių, norintiems pasimėgauti šviežiu obuolių pyragu.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Obuoliai | 4-5 vnt |
| Cukrus | 100 g |
| Miltai | 200 g |
| Sviestas | 100 g |
| Cinamonas | 1 a.š. |
| Citrina | 1 vnt |
| Druska | 1 žiups. |
| Vanduo | 2 a.š. |
Gaminimo trukmė: 1 valanda
Patiekimo dydis: 2-4 žmonėms
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
- Obuolius sumaišyti su cukrumi, cinamonu ir šiek tiek citrinos sulčių.
- Miltus, sviestą ir druską sumaišyti, kol susidarys trupiniai. Pridėti vandenį, kad tešla suformuotųsi.
- Tešlą padalyti į dvi dalis, iškočioti vieną dalį ir sudėti į kepimo formą.
- Ant tešlos pagrindo dėkite obuolių mišinio.
- Uždenkite antra tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
- Kepti 180°C temperatūroje apie 40-45 minutes, kol pyragas įgaus auksinę spalvą.
Patarimai:
- Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į obuolių mišinį pridėti šiek tiek riešutų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių.
- Pyragą galima patiekti su vaniliniu ledais arba plakta grietinėle, kad skonis būtų dar intensyvesnis.
- Svarbu nepamiršti tešlos kraštų gerai suspausti, kad obuoliai nesubyrėtų ir pyragas laikytųsi formoje.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
tags: #paprasto #obuolių #pyrago #receptai