Orkaitėje keptos paprikos: nuo paprastų užkandžių iki gurmaniškų patiekalų

Orkaitėje keptos paprikos - tai universalus ingredientas, galintis praturtinti daugybę patiekalų. Jos puikiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams, naminiams mėsainiams, sumuštiniams, picoms, omletams ir kitiems patiekalams. Kepant paprikas, išryškėja jų natūralus saldumas ir subtilus dūmo skonis, todėl jos tampa nepakeičiamos virtuvėje. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius keptų paprikų receptus ir būdus, kaip jas panaudoti kuriant skanius ir įdomius patiekalus.

Paprastas būdas kepti paprikas orkaitėje

Iškepti papriką orkaitėje yra neįtikėtinai lengva. Štai paprastas būdas, kurį galite išbandyti:

  1. Nuplaukite paprikas ir nesmulkintas sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos.
  2. Dėkite kepimo formą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.
  3. Apverskite paprikas ir kepkite dar 20 minučių, kol odelė ims degti.

Šis metodas leidžia paprikoms tolygiai iškepti ir įgauti puikų skonį.

Keptos paprikos ant dujinės viryklės

Jei neturite orkaitės arba norite greitesnio rezultato, galite kepti paprikas ant dujinės viryklės. Štai kaip tai padaryti:

  1. Nuplaukite papriką.
  2. Suvyniokite ją į foliją.
  3. Padėkite ant įjungtos dujinės viryklės kaitvietės, t. y. kepkite ant tiesioginės ugnies.
  4. Kepkite apie 10 minučių, nepamirškite, jog folija karšta ir imkite su pirštine.

Šis būdas yra greitas ir efektyvus, tačiau reikalauja atsargumo dėl karštos folijos.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Orkaitėje keptos paprikos su bazilikais: receptas

Šis receptas puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Ingredientai:

  • IKI paprikos
  • Česnakas
  • Svogūnas
  • IKI bazilikai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Paprikas supjaustykite stambiais gabalėliais. Česnaką susmulkinkite.
  2. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su paprikomis ir česnaku.
  3. Bazilikus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su smulkintomis daržovėmis.
  4. Viską pagardinkite aliejumi, druska ir pipirais.
  5. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 30 minučių.
  6. Papuoškite baziliko lapeliais.

Įdarytos paprikos: sotus ir gardus patiekalas

Įdarytos paprikos yra puikus būdas panaudoti keptas paprikas kaip pagrindinį patiekalą. Štai vienas iš įdarytų paprikų receptų:

Ingredientai:

  • 3 didelės paprikos
  • 400 g maltos kiaulienos
  • Kiaušinis
  • 2 morkos
  • Šviežiai maltų pipirų
  • Druskos
  • Šaukštas majonezo
  • 2 šaukštai maltų džiuvėsėlių
  • Truputis aitriosios paprikos
  • 2 šaukštai tarkuoto fermentinio sūrio
  • Šaukštas aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite morkas ir sutarkuokite burokine tarka.
  2. Pasiruoškite mėsą: į faršą suberkite prieskonius, druską, džiuvėsėlius, įdėkite šaukštą majonezo ir sutarkuotas morkas.
  3. Paprikas perpjaukite pusiau ir išimkite sėklytes.
  4. Į paprikas dėkite mėsos įdarą.
  5. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol paprikos suminkštės ir įdaras iškeps.
  6. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys.

Įdarytos paprikos su lęšiais ir daržovėmis: vegetariškas variantas

Jei ieškote vegetariško varianto, galite įdaryti paprikas su lęšiais ir daržovėmis.

Ingredientai:

  • 1 svogūnas
  • 2 saliero lapkočiai
  • 6-7 šaukštų BASSO ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 3-4 įvairiaspalvių pomidorų
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 200 g SACLA marinuotų artišokų
  • 3-4 SPILVA marinuotų aitriųjų paprikų
  • 1 šaukšto medaus
  • Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių su jūros druska
  • Žiupsnelio KOTANYI Provanso žolelių prieskonių mišinio
  • 300 g virtų GRALLA raudonųjų lęšių
  • 3 didelių paprikų
  • 50 g DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“

Gaminimo eiga:

  1. Svogūną ir saliero lapkočius smulkiai supjaustykite.
  2. ZYLE keptuvėje įkaitinkite 2-3 šaukštus BASSO ypač tyro alyvuogių aliejaus ir sudėkite kepti smulkintas daržoves. Kepkite apie 3-4 min., kol suminkštės.
  3. Pomidorus supjaustykite stambiais gabalėliais, česnako skilteles susmulkinkite.
  4. Į keptuvę su svogūnais ir salieru sudėkite smulkintus česnakus, pakepkite dar 1 min.
  5. Į didelį dubenį sudėkite keptas daržoves ir smulkintus pomidorus.
  6. SACLA marinuotus artišokus ir SPILVA marinuotas aitriąsias paprikas susmulkinkite bei sudėkite į dubenį. Pagardinkite medumi ir KOTANYI prieskoniais.
  7. Sudėkite pagal instrukciją išvirtus GRALLA raudonuosius lęšius, pagardinkite 2-3 šaukštais alyvuogių aliejaus ir viską išmaišykite.
  8. Paprikas perpjaukite pusiau ir išimkite sėklytes.
  9. Kepimo skardą apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi ir sudėkite paprikas.
  10. Į paprikas dėkite lęšių ir daržovių įdarą. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 30 min., tuomet sumažinkite temperatūrą iki 100 °C temp. ir palaikykite dar 20-30 min.
  11. Ant iškeptų paprikų gausiai užtarkuokite DŽIUGAS 36 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Gourmet“.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami suteikti paprikoms daugiau skonio, prieš kepant apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi ir pabarstykite prieskoniais.
  • Jei norite, kad paprikos būtų saldesnės, kepkite jas ilgiau žemoje temperatūroje.
  • Keptas paprikas galima laikyti šaldytuve kelias dienas.
  • Eksperimentuokite su įvairiais įdarais ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų receptą.

Orkaitėje keptos paprikos su čili prieskoniais

Norėdami suteikti paprikoms aštrumo, galite jas kepti su čili prieskoniais.

  1. Nuplaukite paprikas ir išvalykite sėklalizdžius.
  2. Supjaustykite pailgomis juostelėmis.
  3. Į puodą pilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, berkite žiupsnelį maltų čili prieskonių ir druskos, išmaišykite.
  4. Suberkite paprikos juosteles ir sukite (maišykite) puode, kol aliejus apgobs jas.
  5. Sudėkite paprikas į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol jos suminkštės.

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje

tags: #orkaiteje #keptos #paprikos #receptas

Populiarūs įrašai: