Aromatingas ruduo keptuvėje: obuolių pyrago receptas su čiobreliais

Rudenį, kai obelys lūžta nuo raudonskruosčių obuolių, o tylą sodyboje drumsčia tik periodiškas obuolių kritimas, pats laikas kepti obuolių pyragus. Ieškant tobuliausio recepto, verta išbandyti šį ypatingą obuolių pyragą su čiobreliais. Šis pyragas ne tik sultingas ir skanus, bet ir pasižymi unikaliu aromatu, kurį suteikia netradicinis ingredientas - čiobreliai.

Obuolių pyrago su čiobreliais receptas

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško kažko naujo ir netradicinio. Čiobreliai suteikia pyragui pikantiškumo ir puikiai dera su saldžiais obuoliais.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • Miltai
    • Kepimo milteliai
    • Cukrus
    • Žiupsnelis druskos
    • Sviestas (ištirpintas)
    • Kiaušiniai
    • Grietinė (riebi)
  • Įdarui:
    • Obuoliai (rūgštesni ir kietesni)
    • Rudasis cukrus
    • Cinamonas
    • Džiovinti čiobreliai

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos paruošimas:
    • Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
    • Kitame inde išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
    • Į plaktus kiaušinius supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
    • Suberkite miltų mišinį į kiaušinių masę, įdėkite grietinę ir gerai išmaišykite.
  2. Įdaro paruošimas:
    • Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais ar skiltelėmis.
    • Apiberkite obuolius ruduoju cukrumi, cinamonu ir džiovintais čiobreliais. Išmaišykite ir palikite kelias minutes pastovėti.
  3. Pyrago formavimas ir kepimas:
    • Kepimo formą patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
    • Supilkite tešlą į kepimo formą.
    • Ant tešlos viršaus paskirstykite obuolių įdarą, šiek tiek paspausdami.
    • Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą, kol pyragas gražiai paruduos.
  4. Patiekimas:
    • Iškepusį pyragą palikite šiek tiek atvėsti formoje.
    • Pjaustykite gabalėliais ir patiekite vieną, su ledais ar plakta grietinėle.

Obuolių uogienė su čiobreliais - netradicinis skonis žiemai

Nenorite kepti pyrago, bet turite daug obuolių? Išbandykite obuolių uogienę su čiobreliais! Tai puikus būdas išsaugoti obuolių skonį žiemai ir nustebinti artimuosius netradiciniu skoniu.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Vanduo
  • Askorbino rūgštis
  • Cukrus
  • Natrio benzoatas
  • Švieži arba džiovinti čiobreliai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Virkite obuolius vandenyje, kol jie suminkštės.
  3. Sutrinkite obuolius iki vientisos masės.
  4. Įberkite askorbino rūgšties.
  5. Suberkite cukrų ir, maišydami, užvirkite.
  6. Įmaišykite natrio benzoatą į nedidelį kiekį obuolienės, o tada sumaišykite su likusia uogienės dalimi.
  7. Suberkite čiobrelius pagal skonį.
  8. Supilstykite į šiltus, gerai išvalytus stiklainius ir uždarykite.
  9. Laikykite šaltoje vietoje.

Patarimai:

  • Vietoj čiobrelių galite naudoti mėtas arba pipirmėtes.
  • Jei norite, galite nenaudoti jokių prieskonių ir įdėti kitų priedų, pavyzdžiui, citrinos žievelės.

Obuoliai - naudingas ir universalus vaisius

Obuoliai - ne tik skanus, bet ir labai naudingas vaisius. Juose gausu skaidulų, vitamino C, magnio, kalcio, fosforo ir kalio. Obuoliuose esantys flavonoidai mažina uždegiminius procesus, oksidacinį stresą, stiprina imuninę sistemą ir slopina vėžinių ląstelių vešėjimą.

Moksliniai tyrimai rodo, kad suvalgius vieną obuolį per dieną, sumažėja rizika susirgti 2-ojo tipo cukriniu diabetu ir širdies kraujagyslių ligomis. Svarbu valgyti šviežius ir termiškai neapdorotus obuolius, kartu su žievele, kurioje yra daugiausiai naudingų medžiagų.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Nors obuoliai turi nemažai angliavandenių, jų glikeminis indeksas yra žemas, todėl jie nesukelia staigaus gliukozės ir insulino koncentracijos padidėjimo. Harvardo universiteto mokslininkai patvirtino, kad obuoliuose gausu polifenolių, kurie padeda kontroliuoti svorį.

Obuoliai yra universalus vaisius, tinkantis ne tik saldžiam patiekalui, bet ir puikiai derantis su daržovėmis bei mėsa. Juos galima naudoti salotoms, troškiniams, sriuboms gaminti ar kepti su vištiena.

Sveikesnis obuolių pyragas - įmanoma!

Norint pasigaminti sveikesnį obuolių pyragą, galima sumažinti cukraus kiekį arba pakeisti jį natūraliu saldikliu, pavyzdžiui, džiovintais vaisiais ar bananų tyre. Taip pat naudinga rinktis pilno grūdo miltus arba pakeisti juos avižiniais, speltos, grikių ar migdolų miltais.

Kiti receptai su obuoliais

Be pyrago ir uogienės, iš obuolių galima pagaminti daugybę kitų skanių ir sveikų patiekalų:

  • Kepti obuoliai su vištiena: Obuolius įdarykite vištienos, razinų, kedrinių pinijų, kario, svogūnų ir česnako mišiniu.
  • Obuolių desertas su jogurtu: Obuolius pakepinkite su medumi ir cinamonu, patiekite su graikišku jogurtu ir lazdyno riešutais.
  • Obuolių, burokėlių ir ožkos sūrio salotos: Sumaišykite keptus burokėlius, obuolius, salotas, graikinius riešutus ir ožkos sūrį, užpilkite padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, medaus ir garstyčių.
  • Obuolių sviestas ir actas: Jei turite daug užsilikusių obuolių, pasigaminkite obuolių sviesto ar acto.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #pyragas #su #čiobreliais #receptas

Populiarūs įrašai: