Obuolių pyragas su bemiele tešla: greitas ir gardus receptas
Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, namais ir šiluma. Šis receptas skirtas tiems, kurie nori greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų obuolių pyragą su bemiele sluoksniuota tešla. Tai puikus pasirinkimas prie kavos ar arbatos, kuris tikrai pradžiugins kiekvieną.
Obuolių tartaletė su bemiele tešla
Šis receptas yra greitas ir paprastas būdas pasigaminti individualią obuolių tartaletę.
Ingredientai (2-4 asmenims):
- 3-4 vidutiniai obuoliai
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 80 g miltelinio cukraus
- ½ šaukštelio kardamono
- 200 g grietinėlės
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas miltų (kepimo popieriui apibarstyti)
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- 3 šaukštai abrikosų džemo
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite obuolius: Išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite obuolius griežinėliais.
- Paruoškite grietinėlės padažą: Kiaušinius išplakite, sudėkite vanilinį cukrų, miltelinį cukrų, kardamoną, supilkite grietinėlę, pasūdykite ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Surinkite tartaletę: Ant kepimo popieriaus, apibarstyto miltais, dėkite bemielę sluoksniuotą tešlą, aptepkite abrikosų džemu, išdėliokite pjaustytus obuolius, apibarstykite ruduoju cukrumi ir supilkite grietinėlės padažą.
- Kepkite: Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 20 min. (orkaitėje 30 min.), kol gražiai paruduos.
Klasikinis obuolių pyragas su sluoksniuota bemiele tešla
Šis receptas yra tradicinis obuolių pyragas, pagamintas su sluoksniuota bemiele tešla.
Ingredientai:
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- Obuoliai (kiekis priklauso nuo dydžio ir norimo obuolių kiekio)
- Cukrus (pagal skonį)
- Cinamonas (pagal skonį)
- Kiaušinis (patepimui)
- Cukraus sirupas (aptepimui po kepimo)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą: Šaldytą tešlą 10 minučių palikite, kad atšiltų. Vieną stačiakampį iškočiokite iki 2-3 mm storio - tai bus pyrago padas. Antrą stačiakampį kočiokite kiek siauresnį - tai bus pyrago viršutinė dalis. Jį įpjaukite taip, kad išeitų sietelis.
- Paruoškite obuolius: Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas ir perpjaukite pusiau. Obuolių puseles supjaustykite riekelėmis.
- Surinkite pyragą: Riekeles dėliokite ant pyrago pado, taip, kad viena uždengtų kitą, apie 2-3 cm kraštus palikite be obuolių. Ant obuolių barstykite cukrų su cinamonu. Patepkite apatinės dalies kraštus kiaušinio plakiniu ir uždenkite viršutine pyrago tešlos dalimi. Iš visų šonų, švelniai paspausdami peiliuku, įpjaukite kraštelius. Pyrago viršų taip pat patepkite kiaušinio plakiniu.
- Kepkite: Pyragą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min., kol gražiai paruduos.
- Aptepkite: Ištraukus pyragą iš orkaitės, palikite 5 minutėms atvėsti. Pyrago paviršių ir kraštus aptepkite cukraus sirupu.
Greitas obuolių pyragas su sluoksniuota tešla (trikampiai)
Šis receptas yra dar vienas greitas būdas pasigaminti obuolių pyragą su sluoksniuota tešla, puikiai tinkantis netikėtai užsukus svečiams.
Ingredientai:
- 1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos (pvz., MANTINGA)
- 1 obuolys
- Šiek tiek cukraus
- Šiek tiek cinamono
- Sirupas ir ledai (patiekimui - nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą: Tešlos lapelį atšildyti ir perpjauti įstrižai, kad gautųsi trikampiai.
- Paruoškite obuolius: Obuolį sutarkuokite ir sumaišykite su cukrumi bei cinamonu.
- Surinkite pyragėlius: Ant vieno tešlos gabaliuko uždėkite tarkuotą obuolį sumaišytą su cukrumi bei cinamonu. Viršutinę pyrago dalį įpjauti ir uždėti ant dalies su obuoliais, galus lengvai prispausti.
- Kepkite: Kepti 200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paruduos.
- Patiekite: Patiekti su sirupu ir ledais (nebūtina).
Močiutės obuolių pyragas (variantas su tešla nuo nulio)
Šis receptas primena vaikystę ir močiutės keptą obuolių pyragą. Tešla gaminama patiems, suteikiant pyragui ypatingą skonį.
Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas
Ingredientai tešlai:
- Abiejų rūšių miltai (kiekius reikia nustatyti pagal tešlos konsistenciją)
- Žiupsnelis druskos
- Minkštas sviestas
- Keli šaukštai cukraus
- Kiaušinis
- Pienas
Ingredientai įdarui:
- Obuoliai
- Citrinų sultys
- Cukrus
- Cinamonas
- Grietinė
- Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga:
- Paruoškite tešlą: Į dubenį dedame abiejų rūšių miltus, beriame žiupsnį druskos, dedame minkštą sviestą, kelis šaukštus cukraus ir pirštais sutriname. Lengvai išplakame kiaušinį su pienu - galime šluotele ar šakute. Gerai išmaišome. Išeis minkšta tešla. Ją pasidedame ant didelio kepimo lakšto ir iškočiojame į stačiakampį, kuris tilptų ant orkaitės skardos.
- Paruoškite įdarą: Obuolius nulupame, supjaustome riekelėmis. Apšlakstome citrinų sultimis. Užberiame cukraus ir gausiai cinamono.
- Surinkite pyragą: Grietinę sumaišome su vaniliniu cukrumi ir užtepame ant pyrago.
- Kepkite: Kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos. Temperatūrą ir kepimo laiką reikia nustatyti pagal orkaitės savybes.
Patarimai ir gudrybės, kaip pagaminti tobulą obuolių pyragą
- Obuolių pasirinkimas: Rinkitės tvirtus, rūgščiasnius obuolius, kurie gerai išlaiko formą kepant, pvz., "Antaniniai" ar "Šampionai".
- Tešlos atšildymas: Sluoksniuotą tešlą atšildykite lėtai, kambario temperatūroje, kad ji neprarastų savo savybių.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be cinamono, galite naudoti muskato riešutą, imbierą ar gvazdikėlius.
- Drėgmės kontrolė: Kad pyragas nebūtų per šlapias, galite apibarstyti tešlos pagrindą maltais džiūvėsėliais arba sausainiais.
- Patepimas: Prieš kepant, galite patepti pyrago viršų kiaušinio plakiniu, kad jis įgautų gražią auksinę spalvą.
- Patiekimas: Obuolių pyragas skaniausias šiltas, patiektas su ledais, plakta grietinėle ar vaniliniu padažu.
Sluoksniuotos bemielės tešlos privalumai
Sluoksniuota bemielė tešla yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti pyragą. Ji nereikalauja daug darbo, o rezultatas visada būna puikus - traškus ir purus pyragas. Be to, ją lengva rasti bet kurioje parduotuvėje.
Obuolių pyrago variacijos
Obuolių pyragas yra labai universalus desertas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį. Galite pridėti kitų vaisių, pvz., kriaušių, slyvų ar uogų. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais tešlos variantais, pvz., mieline ar smėline tešla.
Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos
Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą
tags: #obuolių #pyragas #su #bemiele #tešla #receptas