Aromatingas obuolių pyragas su apelsinais: receptas, kuris sušildys jūsų širdį

Obuolių pyragas su apelsinais - tai puikus desertas, kuris sujungia vaisių gaivumą, karamelės saldumą ir minkštą biskvitą. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, todėl puikiai tiks tiek kasdienai, tiek šventėms. Ypatingas skonis atsiskleidžia su karamelizuotais apelsinais, kurių norėsite ištisus metus. Vaišinkite artimuosius ir svečius šiuo nuostabiu desertu!

Karamelizuotų apelsinų pyrago gaminimo eiga

Šis pyragas išsiskiria karamelizuotais apelsinais, kurie suteikia jam ypatingo skonio ir aromato.

Ingredientai:

  • Apelsinai
  • 200 g cukraus (karamelei)
  • Sviestas (karamelei)
  • Miltai
  • 100 g cukraus (tešlai)
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Sviestas (tešlai)
  • Pienas
  • Vanilė
  • Apelsino žievelė (tarkuota)

Gaminimo žingsniai:

  1. Apelsinų paruošimas: Apelsinus supjaustykite griežinėliais.
  2. Karamelės gaminimas: Į keptuvę berkite 200 g cukraus, tirpdykite, kol taps rudos spalvos. Tada suberkite sviestą ir maišykite, kol gausite karamelę.
  3. Apelsinų karamelizavimas: Į karamelę keptuvėje guldykite apelsino griežinėlius ir kaitinkite. Apelsino griežinėlius apverskite.
  4. Sausų ingredientų paruošimas: Į indą berkite miltus, 100 g cukraus, kepimo miltelius, druską, išmaišykite ir atidėkite.
  5. Tešlos gaminimas: Į kitą indą dėkite sviestą, pilkite pieną, vanilę ir sausų ingredientų mišinį. Įtarkuokite apelsino žievelės ir maišytuvu viską išsukite.
  6. Kepimas: Tešlą pilkite į keptuvę ant pravėsusių apelsinų su karamele. Mentele išlyginkite paviršių ir pašaukite keptuvę į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 minutėms.
  7. Pyrago apvertimas: Iškepusiam pyragui leiskite kelias minutes atvėsti ir uždėję ant viršaus lentutę apverskite keptuvę ir išimkite pyragą.

Obuolių pyrago su apelsinais receptas

Šis receptas pasižymi paprastumu ir puikiu skoniu.

Ingredientai:

  • 5 obuoliai (apie 500 g nulupus, be sėklų)
  • 2 kiaušiniai
  • 90 g kokosų žiedų cukraus (galima naudoti ir paprastą cukrų)
  • 60 g alyvuogių aliejaus
  • 100 g šviežiai spaustų apelsinų sulčių
  • 1 šaukštas tarkuotos apelsino žievelės (maždaug 1 apelsino žievelė, be baltosios dalies)
  • 150 g kvietinių miltų
  • 50 g viso grūdo speltų miltų
  • 4 g kepimo miltelių
  • 2 g sodos
  • 1 a.š. cinamono (nebūtina)

Gaminimo žingsniai:

  1. Orkaitės paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (viršus-apačia, be vėjelio).
  2. Obuolių paruošimas: Obuolius nulupkite, išimkite sėklas. Pjaustykite: pusę - kubeliais, kitą pusę - plonais griežinėliais viršui.
  3. Skystų ingredientų sumaišymas: Į dubenį muškite 2 kiaušinius, berkite cukrų, druską. Išplakite šluotele arba šakute. Į tą pačią masę pilkite aliejų, apelsinų sultis, dėkite tarkuotą žievelę. Išmaišykite.
  4. Sausų ingredientų sumaišymas: Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną.
  5. Tešlos gaminimas: Supilkite sausus ingredientus į šlapius, maišykite, kol tešla tampa vientisa. Įmaišykite obuolių kubelius (jei norisi - ir razinas ar riešutus).
  6. Kepimas: Supilkite į kepimo formą (20-22 cm), išlyginkite. Ant viršaus gražiai sudedkite obuolių griežinėlius. Kepkite apie 45-50 min, arba kol medinis pagaliukas išlenda sausas.
  7. Atvėsinimas: Atvėsinkite.

Obuolių pyrago su apelsinais variantas

Šis receptas yra šiek tiek kitoks, bet taip pat labai skanus.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Sviestas (smulkiai sukapotas)
  • Vanduo (jei reikia)
  • Obuoliai
  • Apelsino žievelė (tarkuota)
  • Apelsino sultys
  • Sviestas (formos patepimui)

Gaminimo žingsniai:

  1. Tešlos gaminimas: Miltus ir cukrų maišykite su smulkiai sukapotu sviestu, kol gausite vienalytę masę. Įpilkite šiek tiek vandens, kad tešla nekibtų prie rankų.
  2. Įdaro gaminimas: Atidėkite tris obuolius. Likusius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Paruoštus obuolius sudėkite į puodą ir suberkite cukrų, druską, tarkuotą apelsino žievelę, sultis ir virkite ant lėtos ugnies 20 min.
  3. Pyrago formavimas ir kepimas: Likusius obuolius nuvalykite ir supjaustykite lygiomis skiltelėmis. Tešla išklokite norimą kepimo formą. Tešlos paviršių sutepkite sviestu, subadykite šakute ir kepkite 250°C orkaitėje 12-15 min. Tada ištraukite, sudėkite obuolių įdarą, ant viršaus - supjaustytus obuolius ir vėl pašaukite dešimčiai minučių į orkaitę.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, tokie kaip "Antoniniai" ar "Šampionai", nes jie puikiai dera su saldžiais apelsinais.
  • Apelsinų paruošimas: Prieš tarkuojant žievelę, gerai nuplaukite apelsinus šiltu vandeniu.
  • Tešlos gaminimas: Jei tešla per sausa, įpilkite šiek tiek šalto vandens. Jei per lipni - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką į centrą. Jei pagaliukas išlenda švarus, pyragas yra paruoštas.
  • Patiekimas: Pyragą geriausia patiekti šiltą su kaušeliu vanilinių ledų ar plakta grietinėle.

Obuolių ir apelsinų derinys - sveikatos šaltinis

Obuoliai ir apelsinai ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Obuoliai yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinimui ir mažina cholesterolio kiekį. Apelsinai, savo ruožtu, yra turtingi vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo ligų. Kartu šie vaisiai suteikia pyragui ne tik puikų skonį, bet ir naudingų maistinių medžiagų.

Taip pat skaitykite: Receptai: obuolių pyragas su apelsinų sultimis

Pyragas su apelsinais vaikams

Jei jūsų vaikai mėgsta neįprastus desertus, pyragas su apelsinais tikrai tiks jų skoniui. Šis pyragas yra puikus būdas įtraukti daugiau vaisių į vaikų mitybą ir pasiūlyti jiems sveiką bei skanų desertą. Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, įmaišyti šokolado drožlių ar riešutų.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

tags: #obuolių #pyragas #su #apelsinais #receptas

Populiarūs įrašai: