Obuolių pyragas: įvairūs receptai kiekvienam skoniui

Jei reikėtų išrinkti rudens desertų karalių, neabejotinai tai būtų obuolių pyragas. Šio skanumyno receptų galima suskaičiuoti galybes. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamų receptų, tačiau verta įvertinti ir galbūt niekada negamintus pyragus. Anot įvairių šaltinių, senovėje cukrus būdavo labai brangus, tad jis į kepinius pradėtas dėti šiek tiek vėliau. Esant daugiau nei 8000 skirtingų rūšių obuolių, tikrai kiekviena šeimininkė išsirinks mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius jų pyragui. Galbūt dėl to, kad visame pasaulyje obuolių yra tiek daug, žmonės jų nemažai ir suvartoja - sakoma, kad vidutiniškai per metus žmogui tenka 65 obuoliai. Tai puikus užkandis bet kuriuo metu.

Obuolių pyrago įvairovė

Obuolių pyragas - tai desertas, kuris turi daugybę variacijų. Kiekviena šeima turi savo mėgstamą receptą, kuris perduodamas iš kartos į kartą. Tačiau pasaulyje yra tiek daug skirtingų obuolių pyrago receptų, kad kiekvienas gali rasti sau tinkamiausią. Nuo tradicinių, saldžių pyragų iki netradicinių, nesaldžių variantų - obuolių pyragas gali nustebinti įvairumu.

Ar teko kada ragauti nesaldaus obuolių pyrago?

Senovėje cukrus būdavo labai brangus, todėl į kepinius pradėtas dėti tik vėliau. Tai reiškia, kad obuolių pyragas iš pradžių galėjo būti gaminamas be cukraus, pabrėžiant natūralų obuolių saldumą ir skonį.

Obuolių įvairovė

Esant daugiau nei 8000 skirtingų rūšių obuolių, kiekviena šeimininkė gali išsirinkti mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius jų pyragui. Nuo saldžių „Golden Delicious“ iki rūgštesnių „Granny Smith“ - obuolių pasirinkimas gali visiškai pakeisti pyrago skonį ir tekstūrą.

Obuolių populiarumas pasaulyje

Dėl didelio obuolių prieinamumo visame pasaulyje, žmonės jų nemažai suvartoja. Vidutiniškai per metus žmogui tenka 65 obuoliai. Tai rodo, kad obuoliai yra populiarus ir lengvai pasiekiamas vaisius, tinkamas ne tik šviežiam vartojimui, bet ir įvairiems patiekalams, įskaitant ir obuolių pyragus.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Receptai: nuo tradicinių iki netikėtų

Štai keletas obuolių pyrago receptų, kurie leis atrasti naujus skonius ir variacijas:

1. Obuolių ir bananų fantazija

Šis receptas sujungia tradicinį obuolių pyrago skonį su egzotišku bananų aromatu.

Jums reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 150 g cukraus
  • 120 g paprasto jogurto
  • 160 g „Kauno Grūdų" „Ekstra" miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 citrinos
  • 5 obuolių
  • 1 banano

Gaminimas:

  1. Gerai išsukite cukrų ir kiaušinius.
  2. Į masę supilkite jogurtą, išmaišykite.
  3. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišykite.
  4. Obuolius nulupkite, išsėklinkite ir supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis. Apipilkite citrinos sultimis, sudėkite nutarkuotą citrinos odelę ir viską išmaišykite.
  5. Paruoštus obuolius ir plonais griežinėliais supjaustytą bananą sudėkite į tešlą, atsargiai išmaišykite ir supilkite į sviestu pateptą kepimo formą.

2. Juodasis obuolių pyragas su šokoladu

Šis pyragas nustebins sodriu šokolado ir obuolių deriniu.

Jums reikės:

  • Tešlai:
    • 90 g „Kauno Grūdų" „Ekstra" miltų
    • 3 valgomųjų šaukštų kakavos
    • 125 g sviesto
    • 5 valgomųjų šaukštų cukraus
    • pusės valgomojo šaukšto vanilės ekstrakto
    • 1 valgomojo šaukšto šalto vandens
    • 2 kiaušinių
  • Įdarui:
    • 7 vidutinio dydžio obuolių
    • 25 g sviesto
    • žiupsnelio cinamono
    • 50 g juodojo šokolado
    • trupučio cukraus

Gaminimas:

  1. 100 g sviesto palikite sušilti iki kambario temperatūros.
  2. Į dubenį įsijokite miltus ir kakavą. Išmaišykite ir sudedame sviestą. Galite plakti plaktuvu, kol gausis trupiniai.
  3. Sudėkite cukrų ir kiaušinius, vanilės ekstraktą ir vandenį. Išmaišykite, kol galėsite iš tešlos suformuoti rutulį.
  4. Nedidelę dalį tešlos atidėkite šaldymui (30 min.), iš likusios iškočiokite blyną ir jį įdėkite į torto kepimo formą.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
  6. Kol įkais, pasiruoškite įdarą - nulupkite nuo obuolių žieveles ir supjaustykite gabaliukais.
  7. Puode ištirpinkite įdarui paliktą sviestą, įdėkite šaukštelį cinamono, šokoladą. Viską pavirkite šiek tiek.
  8. Į tešla išklotą torto kepimo formą sudėkite įdarą.
  9. Iš likusios atšaldytos tešlos suformuokite dangtį pyragui.

3. Nesaldus ir nekeptas obuolių pyragas

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta greitus ir lengvus desertus.

Jums reikės:

  • pusės stiklinės cukraus
  • 4 pakelių paprastų sausainių
  • 200 g sviesto
  • 3 valgomųjų šaukštų želatinos
  • 8-10 didelių obuolių

Gaminimas:

  1. Obuolius sutarkuokite smulkia tarka.
  2. Išmirkykite želatiną obuolių sultyse.
  3. Išmirkytą želatiną supilkite į tarkuotus obuolius, išlydytą sviestą, cukrų.
  4. Į torto kepimo formą dedame sluoksnį netrupintų sausainių ir sluoksnį obuolių košės, taip sluoksniuojame iki pat viršaus.
  5. Paskutinį sluoksnį dedame košės ir papuošiame trupintais sausainiais.
  6. Pyragą palaikome šaldytuve, kol sustings.

4. Paprastasis ir greitasis obuolių pyragas

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus deserto.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Jums reikės:

  • 200 g „Kauno Grūdų" „Ekstra" miltų
  • 200 g sviesto
  • 200 g cukraus
  • 7 vidutinio dydžio obuolių

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpinkite, supilkite miltus bei cukrų ir viską gerai išmaišykite. Jeigu masė gaunasi per skysta - galite šiek tiek daugiau įberti miltų.
  2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis.
  3. Jas sudedame į kepimo skardą. Jeigu labai mėgstate obuolius - galite jų dėti ir daugiau, keliais sluoksniais.
  4. Supilkite paruoštą masę ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių, 180 laipsnių temperatūroje.

Tobulas žieminis pyragas su varške

Šis trupininis obuolių pyragas su varške - puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku.

Jums reikės:

  • Varškės
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Sviesto
  • Miltų
  • Obuolių
  • Cinamono

Gaminimas:

  1. Pasiruoškite varškę - įmuškite kiaušinius, suplakite su cukrumi, įdėkite varškę, dar paplakite.
  2. Sviestą apipilkite miltais, greit pakapokite su peiliu, o kai nusibos su juo švaistytis, pabaikite pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis purus smulkus sniegas.
  3. Ant varškės supjaustykite plonomis skiltelėmis obuolius. Apibarstykite obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai).
  4. Pyrago viršų užberkite plonu sluoksniu likusios tešlos.

Garsiausių virtuvės šefų obuolių pyragai

Paslaptimis ir receptais, kuriuos iki šiol žinojo tik jų namų orkaitės, sutiko pasidalinti geriausių restoranų Lietuvoje šefai: Vytautas Samavičius, Honorata Lyndo ir Alfas Ivanauskas.

Obuolių pyrago sluoksniuotas desertas pagal Vytautą Samavičių

Šis desertas - greitas, tobulas ir netikėtas.

Jums reikės:

  • 2 obuolių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 čiobrelio šakelės
  • 30 g alyvuogių aliejaus
  • 30 g migdolų riešutų
  • 100 ml užvirinto ir atvėsinto vandens
  • 20 g cukraus
  • 30 g sausainių trupinių (galima naudoti bet kokius vanilinius sausainius)

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite, nulupkite. Pabarstykite druska, čiobreliu ir užpilkite aliejumi, įsukite kiekvieną obuolį į foliją atskirai ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 10 min.
  2. Keptus obuolius su šaukštu nugramdykite nuo folijos.
  3. Migdolus užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 1 val. Išbrinkus riešutams, juos užpilkite virintu vandeniu su cukrumi ir sutrinkite trintuvu, tada perkoškite per sietą.
  4. Į apvalią formelę dėkite obuolius, berkite sausainių trupinius ir taip sluoksniuokite. Viską apliekite riešutų pienu ir puoškite obuolių griežinėliais.
  5. Pyragą valgykite su šaukštu.

Honoratos Lyndo obuolių pyrago interpretacija

Karamelizuotų obuolių ir trupinių sluoksniuotis, patiektas ledainėse su ledais, rizikuoja tapti ir jūsų šeimos favoritu.

Jums reikės:

  • Obuoliams:
    • 2-3 rūgštesnių obuolių
    • 3 šaukštų cukraus
    • 1 vanilės ankšties
    • 2 šaukštų sviesto
    • Šlakelio konjako ar brendžio
  • Trupiniams:
    • 50 g rudojo cukraus
    • 40 g kvietinių miltų
    • 50 g migdolų miltų
    • 50 g sviesto
    • 1 apelsino žievelės
  • Patiekimui:
    • 200 g vanilinių ledų

Gaminimas:

  1. Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklytes ir supjaustykite riekelėmis.
  2. Į keptuvę suberkite cukrų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gausite gražią rudą spalvą. Dėkite vanilės ankštį, sviestą, kai jis susijungs su cukrumi, išdėliokite obuolius ir karamelizuokite iš visų pusių. Supilkite brendį ir viską išmaišykite.
  3. Visus trupiniams skirtus ingredientus suberkite į smulkintuvą ir susmulkinkite.
  4. Dėkite trupinius į skardą ant kepimo popieriaus ir kepkite 160 °C temperatūroje apie 15 min. Karts nuo karto pamaišykite.
  5. Geriausia patiekti ledainėje. Dėkite karamelizuotus obuolius, trupinius ir ledus.

Kreminis obuolių pyragas su grūdėta varške pagal Alfą

Šiame pyrage tešlos net nesijaučia!

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

Jums reikės:

  • Tešlai:
    • 1 kg rūgščių obuolių
    • Citrinos sulčių (obuoliams apšlakstyti)
    • 100 g miltų
    • 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
    • 100 g cukraus
    • 3 kiaušinių
    • 1 šaukšto vanilinio cukraus
    • 50 ml aliejaus
    • 100 ml kokosų pieno
    • 400 g grūdėtos varškės
  • Užpilui:
    • 100 g cukraus
    • 2 kiaušinių
    • 100 g tirpinto sviesto

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temp. 24 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Obuolius nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite citrinos sultimis, palikite kelioms minutėms, po to nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir suberkite į formą.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, kitame išplakite kiaušinius, vanilinį cukrų, aliejų ir kokosų pieną. Grūdėtą varškę perplaukite vandeniu, tada gerai nusausinkite. Miltų, kiaušinių mases ir varškę sumaišykite kartu, supilkite į formą. Lengvai pakratykite.
  4. Kepkite apie 30 min., kol paviršius pagels. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite užpilui skirtus produktus ir gauta mase apipilkite pyragą. Kepkite dar 20 min.

Kiti įdomūs obuolių pyrago receptai

Štai dar keletas receptų, kurie gali įkvėpti naujiems kulinariniams eksperimentams:

Obuolių pyragas su brendžiu

Šis pyragas pasižymi sodriu aromatu ir subtiliu brendžio poskoniu.

Jums reikės:

  • 4 obuolių
  • 3 valgomųjų šaukštų brendžio
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Druskos
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Vanilės ekstrakto
  • Tirpinto sviesto

Gaminimas:

  1. Miltus, kepimo miltelius ir druską šluotele gerai permaišykite dubenyje.
  2. Nulupkite obuolius, išpjaukite sėklas ir supjaustykite 3-5 cm gabaliukais.
  3. Kiaušinius išplakite iki putų. Suberkite cukrų ir elektriniu plaktuvu plakite 1 minutę.
  4. Supilkite brendį ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite.
  5. Į kiaušinių-cukraus masę įmaišykite pusę miltų - atsargiai išmaišykite, supilkite pusę tirpinto sviesto, vėl išmaišykite. Tuomet įmaišykite likusius miltus ir supilkite likusį sviestą. Tešlą gauname gan skystą - maždaug jogurto konsistencijos.
  6. Suberkite į tešlą obuolius ir išmaišykite, kad obuoliai tolygiai pasidengtų tešla.
  7. Kepimo formą gausiai ištepkite sviestu. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių.
  8. Iškepus pyragui leiskite pravėsti apie 10 minučių, o tada jau galite išimti iš formos.

Karamelizuotas obuolių pyragas

Šis pyragas pasižymi traškia karamelės plutele ir minkštu obuolių įdaru.

Jums reikės:

  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Sviesto
  • Pieno
  • Obuolių

Gaminimas:

  1. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Kol ruošiate tešlą, palikite ją šaldytuve.
  2. Iki baltumo išplakite kiaušinius su cukrumi. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
  3. Ištirpinkite sviestą, supilkite į jį pieną - taip sviestas greičiau atvės. Supilkite mišinį į tešlą ir gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  5. Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir išimkite sėklas. Supjaustykite plonomis skiltelėmis.
  6. Po truputį sudėkite pjaustytus obuolius į tešlą ir atsargiai išmaišykite. Svarbu, kad skiltelės atsiskirtų ir kiekviena pasidengtų tešla, bet nesulūžtų.
  7. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 70 min., kol viršus gražiai apskrus. Patikrinkite pyrago centrą mediniu pagaliuku ar peiliu.
  8. Leiskite pyragui šiek tiek pravėsti ir išimkite iš formos.

Obuolių pyragas su riešutų sviestu

Šis pyragas pasižymi sodriu riešutų skoniu ir aromatu.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Riešutų sviesto
  • Sviesto
  • Pieno
  • Vanilės esencijos
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Kepimo miltelių
  • Maltų migdolų
  • Kvietinių miltų
  • Perlinio cukraus

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepimo formos (22 cm skersmens) dugną išklokite kepimo popieriumi, o kraštus patepkite sviestu.
  2. Obuolius supjaustykite skiltelėmis ir 2/3 jų sumaišykite su migdolų sviestu.
  3. Puode ant mažos kaitros išlydykite sviestą, supilkite pieną ir vanilės esensiją.
  4. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki purios balsvos masės. Po truputį pilkite sviesto ir pieno masę ir gerai išmaišykite. Suberkite kepimo miltelius, maltus migdolus ir kvietinius miltus. Gerai išmaišykite.
  5. Į formą dėkite obuolius su riešutų sviestu, supilkite tešlą ir ant viršaus išdėliokite likusius obuolius. Kepkite orkaitės apatinėje dalyje apie 45 minutes, kol pyragas gražiai pakils ir parus.
  6. Apibarstykite perliniu cukrumi ir tiekite su vaniliniais ledais ar kremu. Ar tiesiog užsipilkite plakamosios grietinėlės.

Trupininis obuolių pyragas su maskarpone ir varške

Šis pyragas pasižymi kreminiu įdaru ir traškia trupinių plutele.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Sviesto
  • Miltų
  • Cukraus
  • Vanilinio cukraus
  • Riešutų
  • Maskarponės
  • Varškės
  • Kiaušinių
  • Cinamono

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
  2. Pirštais trinkite sviestą su abiejų rūšių miltais, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir riešutais, kol masė taps panaši į trupinius.
  3. 20 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Suberkite 2/3 trupinių, šiek tiek paslėkite. Kepkite 10 minučių.
  4. Kol pagrindas kepa, paruoškite įdarą. Vidutiniame dubenyje maskarponę sumaišykite su varške, kiaušiniais, cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
  5. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sumaišykite su cukrumi ir cinamonu.
  6. Ant iškepusio pagrindo sukrėskite varškės masę, ant viršaus suberkite obuolius. Apibarstykite likusiais trupiniais, kiek paspauskite ir kepkite 30-40 minučių, kol viršus paskrus.
  7. Leiskite pyragui atvėsti kepimo formoje. Tiekite šaltą arba kambario temperatūros - vieną, su ledais ar plakta grietinėle.

Greitas obuolių pyragas su traškučiais

Šis pyragas pasižymi traškia plutele ir sultingu obuolių įdaru.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Miltų
  • Cukraus
  • Kepimo miltelių
  • Aliejaus
  • Pieno
  • Kiaušinių
  • Sviesto
  • Vanilės esencijos

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite 180 °C.
  2. Pyrago kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
  3. Miltus sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais. Mediniu šaukštu įmaišykite aliejų, pieną ir 2 kiaušinius. Sukrėskite tešlą į paruoštą formą.
  4. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklas ir supjaustykite ne itin plonomis skiltelėmis bei išdėliokite jas tolygiai ant paruoštos tešlos.
  5. Taip paruoštą pyragą kepkite įkaitusioje orkaitėje 30 minučių.
  6. Tuo metu traškučiui skirtą sviestą ištirpinkite ant lengvos ugnies, nukelkite puodą ir suberkite traškučiui skirtą cukrų, supilkite vanilės esenciją. Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti. Atvėsus įmaišykite 2 kiaušinius ir plakite elektriniu maišytuvu apie minutę. Supilkite gautą masę ant kepamo pyrago ir kepkite dar 25-30 minučių, kol paviršius bus tolygiai rusvas.
  7. Prieš išimant iš formos, leiskite pyragui atvėsti.

Obuolių pyragas su varškės įdaru ir migdolų drožlėmis

Šis pyragas pasižymi švelniu varškės įdaru ir traškiais migdolų drožlėmis.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Miltų
  • Druskos
  • Cukraus pudros
  • Sviesto
  • Kiaušinių
  • Varškės
  • Vanilės
  • Cinamono
  • Muskato
  • Migdolų drožlių

Gaminimas:

  1. Iš pradžių padarykite pyrago pagrindą. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukraus pudrą. Supjaustykite mažais gabalėliais sviestą ir maišykite su miltais, kol susiformuos masė su gumulėliais.
  2. Gerai išplakite kiaušinio trynį su vandeniu. Lėtai pildami į tešlą maišykite, kol mišinys taps vientisas. Suminkykite tešlą į rutulį ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
  3. Po pusvalandžio iškočiokite tešlą ant miltuoto paviršiaus - kad pagrindas 2-3 centimetrais būtų platesnis nei kepimo forma.
  4. Sudėkite tešlą į formą - taip, kad neliktų skylių. Kraštus sulyginkite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Pakepkite pyrago pagrindą prislėgę lėkšte, kad neiškiltų. Išimkite atvėsti.
  5. Toliau darykite įdarą. Gerai iki vientisos masės sumaišykite varškę, cukraus pudrą, kiaušinį ir vanilę. Supilkite į pyrago pagrindą ir išlyginkite mentele.
  6. Obuolius supjaustykite plonomis skiltelėmis. Sumaišykite dubenyje cukrų, cinamoną ir muskatą. Sumaišykite su obuoliais, kad šie tolygiai pasidengtų mišinių. Išdėliokite obuolius ant pyrago. Pabarstykite migdolų drožlėmis ir kepkite apie pusantros valandos 175 laipsnių temperatūroje (arba kol tešla pagels, o obuoliai suminkštės). Skaniausiai valgyti atvėsintą.

Toskanos obuolių pyragas su alyvuogių aliejumi

Šis pyragas pasižymi drėgna tekstūra ir subtiliu alyvuogių aliejaus poskoniu.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Rudo cukraus
  • Cinamono
  • Kiaušinių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Apelsino žievelės
  • Apelsino sulčių
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Į paruoštus obuolius suberkite 2 šaukštus cukraus ir cinamoną, gerai išmaišykite.
  2. Paruoškite pyragui tešlą. Į plakimo indą įmuškite kiaušinius, suberkite stiklinę rudojo cukraus, vanilinį cukrų, supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išplakite.
  3. Nuo apelsino smulkiai nutarkuokite oranžinę žievelę ir išspauskite sultis, viską supilkite į tešlos plakinį ir dar kartą gerai išsukite.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir suberkite į skystąją tešlos dalį. Užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
  5. Kepimo formos dugne patieskite kepimo popierių, jos sieneles ištepkite alyvuogių aliejumi ir supilkite pusę tešlos, ant jos suberkite pjaustytus obuolius, o ant viršaus užpilkite likusią tešlą.
  6. Pyragą pašaukite kepti į 180 laipsnių karščio orkaitę 45 minutėms.
  7. Iškepusį pyragą palikite praaušti ir apibarstykite cinamonu.

Obuolių pyragas be kvietinių miltų

Šis pyragas puikiai tinka tiems, kurie vengia glitimo.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Kiaušinių
  • Maltų lazdynų riešutų
  • Ryžių miltų
  • Kukurūzų miltų
  • Bulvių krakmolo
  • Cinamono
  • Sėklų (aguonų, sezamų, saulėgrąžų, riešutų)

Gaminimas:

  1. Pyrago kepimo formą ištepkite sviestu, jei reikia, jos dugne patieskite kepimo popieriaus.
  2. Obuolius supjaustykite vidutinio storio riekelėmis, prieš tai išpjaukite jų sėklas, bet obuolių nenulupkite. Beje, obuolius galite pjaustyti tiesiai į kepimo formą. Ant obuolių užbarstykite cinamono.
  3. Paruoškite pyragui tešlą. Kiaušinius (trynius ir baltymus kartu) labai gerai išplakite su cukrumi, kol net pabals. Tada supilkite po du šaukštus maltų riešutų, kukurūzų, ryžių ir bulvių miltų, užmaišykite vidutinio tirštumo tešlą.
  4. Paruoštą tešlą užpilkite ant obuolių, apibarstytų cinamonu. Ant viršaus barstykite aguonas, sezamus, smulkintus riešutus, jie ne tik suteiks skonio, bet ir papuoš.
  5. Pyragą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Ar pyragas iškepęs, tikrinkite mediniu pagaliuku - ištraukus jis turi būti sausas, neaplipęs tešla.
  6. Iškepusį pyragą palikite, kad praauštų. Jį pjaustykite ir valgykite jau atšalusį.

Obuolių vyniotinis

Šis vyniotinis pasižymi sultingu obuolių įdaru ir minkštu biskvitu.

Jums reikės:

  • Obuolių
  • Citrinos sulčių
  • Cinamono
  • Kiaušinių
  • Cukraus
  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Vandens
  • Cukraus pudros

tags: #obuoliu #pyragas #receptai #kitaip

Populiarūs įrašai: