Vištienos Terapija: Receptai Sielai ir Kūnui

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius vištienos receptus, kurie ne tik pamaitins kūną, bet ir suteiks jaukumo bei ramybės jausmą. Nuo greitai paruošiamų patiekalų iki gurmaniškų šedevrų, rasite idėjų kiekvienai dienai ir ypatingai progai.

Vištiena - Universalus Produktas

Vištiena - tai populiariausia mėsa pasaulyje, vertinama dėl savo universalumo, skonio ir maistinių savybių. Tai puikus baltymų šaltinis, turintis mažai riebalų, todėl tinka tiek kasdieniam maitinimuisi, tiek dietiniams patiekalams. Vištieną galima kepti, virti, troškinti, kepti ant grotelių ar orkaitėje, derinti su įvairiais prieskoniais ir garnyrais.

Istorijos vingiai

Mūsų dabartinių vištų protėviai - džiunglių paukščiai, gyvenę Indijos miškuose. Prijaukinti prieš 5 tūkst. metų, vištos greitai paplito po pasaulį, pasiekdamos Kiniją, Ramiojo vandenyno salas ir Viduržemio jūrą. Iš pradžių vertintos dėl kiaušinių, vėliau žmonės atrado ir vištienos skonį bei minkštumą. Romėnai buvo vieni pirmųjų, pamėgusių vištienos mėsą.

Maistinė vertė

Vištiena - tai ne tik skanu, bet ir sveika. Joje gausu baltymų, kurie yra būtini žmogaus organizmui. Baltymų kiekis vištienos krūtinėlėje siekia net 92 proc. Taip pat vištienoje yra gerai subalansuotų amino rūgščių, polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, vitaminų (A, B1, B2, B6, folinės rūgšties) ir mineralinių medžiagų (fosforo, geležies, natrio, kalio, kalcio, magnio, vario, mangano, seleno, cinko).

  • Vištienos sultinys - puikus vaistas nuo peršalimo ir pagalbininkas po ligų.
  • Malta vištienos krūtinėlė - tinkamas maistas kūdikiams.
  • Troškinta ar virta vištiena - dietinis patiekalas ligoniams ir seneliams.

Patarimai ruošiant vištieną

Norint, kad vištiena būtų ne tik skani, bet ir išsaugotų savo maistines savybes, svarbu laikytis keleto taisyklių:

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

  • Atšildymas: Vištieną atšildykite lėtai, šaldytuve, o ne greitai, vandenyje ar ant radiatoriaus.
  • Laikymas: Šviežią vištieną šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 1-2 paras.
  • Higiena: Po darbo su žalia vištiena kruopščiai nusiplaukite rankas ir išvalykite darbo paviršius.
  • Terminis apdorojimas: Vištieną gerai termiškai apdorokite, kad išvengtumėte apsinuodijimo.
  • Gaminimo būdas: Sveikiausia vištieną virti, troškinti arba kepti orkaitėje, o ne kepti keptuvėje.

Receptai Jūsų Virtuvei

Štai keletas vištienos receptų, kurie padės jums sukurti jaukumą ir ramybę virtuvėje:

Greitas ir lengvas: Vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė
  • Svogūnas
  • Cukinija
  • Grybai
  • Makaronai
  • Prieskoniai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Supjaustykite vištienos krūtinėles ir įdėkite į šaltą keptuvę be aliejaus ar vandens.
  2. Išimkite iš keptuvės vištieną.
  3. Į tą pačią keptuvę įdėkite supjaustytą svogūną, cukiniją bei grybus ir patroškinkite 5 minutes uždengus dangčiu.
  4. Patiekite su makaronais.

Šis patiekalas ne tik greitai paruošiamas, bet ir mažai kaloringas, todėl puikiai tinka besirūpinantiems savo figūra.

Gurmaniškas: Grietinėlėje troškinta vištiena su anakardžių riešutais

Šis patiekalas puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventinei vakarienei.

Ingredientai:

  • 600g vištienos filė
  • Mėgstami prieskoniai vištienai
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 100g anakardžių riešutų
  • 200ml 10% grietinėlės
  • Šaukštas kokosų aliejaus

Garnyrui:

  • Cukinija
  • Raudona paprika
  • 100g pievagrybių
  • Raudonas svogūnas

Marinatui:

  • 1 v.š. medaus
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • 1 v.š. Vorčesterio padažo
  • 2 v.š. sojos padažo
  • 3 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Įvairių prieskoninių žolelių mišinys

Gaminimas:

  1. Vištieną supjaustykite gabalėliais, prieskoniaukite ir užpilkite sojos padažu. Palikite marinuotis šaldytuve apie valandą.
  2. Supjaustykite daržoves ir sumaišykite su marinatu. Palikite marinuotis šaldytuve apie valandą.
  3. Anakardžių riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje.
  4. Apkepkite vištieną keptuvėje su kokosų aliejumi.
  5. Sudėkite apkeptą vištieną į keptuvę, užpilkite sojos padažu, suberkite anakardžių riešutus ir užpilkite grietinėle. Pakaitinkite iki užvirimo. Paskaninkite druska ir pipirais.
  6. Verkite marinuotas daržoves ant iešmukų ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
  7. Patiekite vištieną su daržovių iešmeliais, ryžiais ar makaronais.

Šis patiekalas - tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, kuris patiks visai šeimai.

Taip pat skaitykite: Kalėdiniai imbieriniai sausainiai: geriausi receptai

Taip pat skaitykite: Kaip numesti svorio sveikai

tags: #vištienos #terapijos #receptai

Populiarūs įrašai: