Lengvas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais: receptai kiekvienam skoniui
Ruduo - metas, kai namus užlieja jaukus obuolių pyrago aromatas. Šiltas, kvapnus pyrago gabalėlis yra puikus skanėstas, o ypač tada, kai žinai, kad jis ne tik skanus, bet ir palyginti sveikas. Obuolių pyragas su avižiniais dribsniais - puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti gardžiu desertu, kuris gali būti ir sveikesnis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems poreikiams ir skoniams.
Greitas ir paprastas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais ir bananais
Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir paprasto deserto, pagaminto iš paprastų ingredientų. Jis gimė, kai reikėjo sunaudoti naminius obuolius ir pernokusius bananus.
Ingredientai:
- 500 g obuolių
- 350 g avižinių dribsnių
- 2 gerai prinokę bananai
- 2 kiaušiniai
- 30 g razinų (nebūtinai, galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupkite, išvalykite ir supjaustykite riekelėmis.
- Sumaišykite obuolius su jogurtu ir avižiniais dribsniais.
- Įmaišykite bananus, kiaušinius, razinas, cinamoną ir druską.
- Gautą tešlą supilkite į sviestu pateptą kepimo formą.
- Kepkite iki 180 ºC įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Jei kepimo forma aukšta, pyragas gali kepti ilgiau, jei žema - trumpiau.
Privalumai:
Šiame recepte nėra pridėtinio cukraus, saldumas gaunamas iš bananų, obuolių ir razinų. Avižiniai dribsniai pakeičia kvietinius miltus, todėl pyragas tampa sveikesnis. Razinų galima ir nedėti, bet jos suteikia papildomo skonio ir saldumo.
Trupininis obuolių pyragas su avižiniais dribsniais
Šis receptas pasižymi traškumu, kurį suteikia avižiniai dribsniai. Jame nenaudojami kiaušiniai ir grietinė, todėl pyragas tampa šiek tiek sausesnis, bet labai skanus.
Ingredientai tešlai:
- 150 g avižinių dribsnių
- 100 g kvietinių miltų
- 170 g šalto sviesto (82 proc. riebumo)
- 250 g cukraus
- Žiupsnelis druskos
Ingredientai įdarui:
- 500 g obuolių
- 100 g cukraus
- Cinamonas (pagal skonį)
- Razinos (pagal skonį, nebūtina)
Gaminimas:
- Įdaras: Nulupkite obuolius, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir razinomis (jei naudojate).
- Trupinių tešla: Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, druską ir cukrų.
- Supjaustykite šaltą sviestą kubeliais ir įdėkite į sausų ingredientų mišinį.
- Rankomis trinkite sviestą su miltais ir avižiniais dribsniais, kol gausite trupinius.
- Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių ir ištepkite jį sviestu.
- Tolygiai sutrupinkite trečdalį tešlos trupinių ant formos dugno.
- Dėkite obuolių įdarą ant tešlos.
- Užtrupinkite likusią dalį tešlos ant viršaus.
- Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių, arba kol trupiniai taps auksinės spalvos.
Pyragą galite patiekti ir šiltą, ir atvėsusį. Šiltą pyragą galima valgyti su ledais.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės spurgas?
Purus obuolių pyragas su anyžiais ir avižiniais miltais
Šis pyragas pasižymi ypatingu purumu ir aromatu, kurį suteikia anyžiai ir avižiniai miltai.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Viso grūdo avižiniai miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Pienas
- Anyžiai (pagal skonį)
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
- Vieną obuolį nulupame, išimame sėklas, supjaustome skiltelėmis ar kubeliais. Sumaišome su trupiniais (gaminami iš avižinių miltų, cukraus sviesto) ir atidedame.
- Minkštą sviestą ištriname su cukrumi, kol jis pabals ir taps purus.
- Viso grūdo avižinius miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska.
- Miltus įmaišome į kiaušinius, vis pilame po šaukštą pieno. Turi išeiti tiršta tešla.
- Obuolius nuskutame, išimame sėklas, supjaustome kubeliais ir įmaišome į tešlą. Arba jei mėgstate daug obuolių, sklidinai pripjaustote kepimo formą ir ant viršaus supilate tešlą.
- Užbarstote trupinius ir šaunate į 180 °C įkaitintą orkaitę.
Šie avižiniai miltai yra šiek tiek sunkesni ir biresni už įprastinius baltus miltus, todėl gali sunkiau kilti.
Veganinis obuolių pyragas su avižiniais dribsniais (be miltų)
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško augalinės kilmės, be gliuteno pyrago.
Ingredientai:
- 2 stiklinės avižinių dribsnių (geriausia viso grūdo)
- 1 stiklinė migdolų miltų
- Žiupsnelis druskos
- 3 v.š. skysto (pašildyto) kokosų aliejaus
- 3 v.š. klevų sirupo (tinka ir kiti saldikliai)
Įdarui:
- 7 vidutinio dydžio obuoliai
- 1 v.š. kokosų aliejaus
- 1 a.š. cinamono
- ½ a.š. meduolių prieskonių (arba atskirai kardamono, gvazdikėlių, imbierų, muskato)
- 3 v.š. klevų sirupo
- 1 a.š. krakmolo, sumaišyto su 2 v.š. vandens
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius susmulkinkite smulkintuvu iki stambių miltų tekstūros.
- Dideliame dubenyje sumaišykite smulkintus avižinius dribsnius, migdolų miltus, druską, kokosų aliejų ir klevų sirupą. Turi gautis birūs trupiniai, kurie laikosi vienoje masėje stipriai suspaudus. Jei masė per biri, įpilkite šaukštą vandens ar augalinio pieno.
- 2/3 trupinių masės berkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir stipriai suspauskite rankomis, kad neliktų oro.
- Likusią 1/3 trupinių masės dalį sumaišykite su smulkintais pekano riešutais (nebūtina).
- Supjaustykite obuolius kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite obuolius ir prieskonius, maišydami kepkite kelias minutes.
- Supilkite klevų sirupą, išmaišykite.
- Supilkite krakmolą, sumaišytą su vandeniu, ir dar pakepkite, kol masė sutirštės.
- Supilkite obuolių įdarą ant pagrindo.
- Užberkite likusius trupinius (sumaišytus su pekano riešutais, jei naudojate).
- Kepkite 180°C temperatūroje apie 30-40 minučių, arba kol trupiniai taps auksinės spalvos.
Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Kol pyragas šiltas, jis gali nelaikyti savo formos, todėl patiekite jį dubenėliuose su vaniliniais ledais.
Trupinių pyragas su obuoliais ir avižiniais dribsniais (greitas variantas)
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori labai greitai pasigaminti skanų desertą.
Taip pat skaitykite: Šokoladinio pyrago receptai
Ingredientai:
- 3 v.š. avižinių dribsnių
- ½ v.š. miltų
- 3 v.š. sviesto
- 2 v.š. cukraus
- Cinamonas (pagal skonį)
- Žiupsnelis druskos
- Obuoliai (kiekis priklauso nuo formos dydžio)
- 2 v.š. vandens
Gaminimas:
- Avižinius dribsnius, miltus, sviestą (šaltą, supjaustytą gabaliukais), cukrų, cinamoną ir druską minkykite tol, kol pasidarys vientisi trupiniai.
- Nulupkite obuolius, supjaustykite mažais gabaliukais ir sluoksniuokite nedidelėje kepimo formoje. Obuolių sluoksnis turi būti dvigubai didesnis nei trupinių.
- Obuolius apšlakstykite dviem valgomaisiais šaukštais vandens ir uždenkite trupiniais.
- Kepkite 10 min.
Patarimai ir gudrybės
- Saldumo reguliavimas: Mažinkite cukraus kiekį ir didinkite cinamono kiekį, kad pyragas būtų ne tik skanus, bet ir sveikesnis.
- Riebalų pasirinkimas: Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų, pirmenybę teikite augaliniams aliejams arba kokosų aliejui.
- Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesnės veislės obuoliai, tokie kaip antaniniai.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais - imbieras, kardamonas, gvazdikėliai puikiai dera su obuoliais.
- Patiekimas: Pyragą galite patiekti su ledais, plakta grietinėle ar tiesiog vieną.
Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas
tags: #lengvas #obuolių #pyragas #receptas #su #avižiniais