Nesaldūs pyragai su sluoksniuota tešla: receptai ir įkvėpimai
Nesaldūs pyragai su sluoksniuota tešla - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir neįprasto patiekalo. Jie puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms, piknikams ar suneštiniams pietums. Šie pyragai žavi savo universalumu, nes įdarui galima naudoti įvairiausius ingredientus - nuo daržovių ir sūrio iki mėsos ir žuvies. Sluoksniuota tešla suteikia jiems lengvumo ir purumo, o įvairūs įdarai leidžia atrasti naujus skonius ir derinius.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su daržovėmis ir sūriu
Šis paprastas, bet gardus pyragas puikiai tiks greitiems pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
- 500 g sluoksniuotos tešlos
- 125 g tepamojo sūrio
- 3 pomidorai
- 1 šaukštelis Provanso žolelių
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- Druskos pagal skonį
- 3-4 šakelių šviežių čiobrelių
Gaminimas:
- Sluoksniuotos tešlos lakštą įdėkite į skardą ir subadykite šakute.
- Aptepkite tešlą tepamuoju sūriu.
- Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėliokite ant sūrio.
- Pabarstykite Provanso žolelėmis ir druska.
- Kepkite iki 185 °C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
- Ištraukite pyragą iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir dar trumpai pakepkite, kol sūris išsilydys.
- Papuoškite šviežiais čiobreliais.
Kišas - nesaldus pyragas su begale variacijų
Kišas - tai prancūziškas nesaldus pyragas, kurio įdarui galima naudoti bet kokius šaldytuve randamus ingredientus. Tai puikus būdas sunaudoti likusias daržoves, mėsą ar sūrį.
- Kišas su vynuogėmis ir artišokais: Pikantiškas ir aristokratiškas skonis.
- Kišas su pomidorais ir špinatais: Nemirtinga vasaros klasika.
Gaminimo patarimai:
- Išimkite tešlą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir suspauskite, paliekant aukštesnius kraštelius.
- Pyragą dedame atgal į orkaitę ir kepame 25-35 minutes, kol kiaušinis iškeps.
- Leidžiame atvėsti ir skanaujame.
Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su persikais, burrata ir kumpiu
Šis receptas - tai paprastas, nesudėtingas, bet nuostabiai skanus ir stilingas užkandis.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša (Lašišos Velingtonas)
Tai gali būti patiekalas svečiams pavaišinti, todėl labai tiktų artėjančioms Velykoms. Atrodo šventiškai, o iškepsite lengvai. Tikiu, kad pavyks kiekvienam.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius moliūgų keksiukus
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Lašiša
- Kreminis sūris
- Žalumynai
- „Kikkoman“ Teriyaki padažas
- Citrinos sultys
- Špinatai
- Krapai
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, juodieji pipirai
- Kiaušinis
Gaminimas:
- Lašišą pamarinuokite su citrinos sultimis sumaišytu „Kikkoman“ Teriyaki padažu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepkite česnako skilteles, sudėkite špinatus.
- Sumaišykite tepamą sūrį su keptais špinatais ir susmulkintais krapais.
- Ant sluoksniuotos tešlos užtepkite sūrio mišinį, uždėkite lašišos filė kepsnius.
- Aptepkite tešlą aplink įdarą paplaktu kiaušiniu.
- Užlenkite tešlos kraštus, paspauskite šakute.
- Apverskite pyragus ir dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos.
- Įpjaukite pyrago viršuje, kad kepinys „kvėpuotų”.
- Kepkite orkaitėje, kol tešla taps auksiškai rusva.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša gali būti patiektas kaip pagrindinis patiekalas su salotomis, apvirtomis ar apkeptomis daržovėmis.
Kiti nesaldžių pyragų su sluoksniuota tešla variantai
Galetė su kiaušiniu: Saulėti pusryčiai žiemą. Puikus skonių derinys su sunokę pomidorais, bazilikais ir trijų rūšių sūriais.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu, pomidorais ir cukinijomis: Atitikmuo kišui, tik su sluoksniuota tešla.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su porais ir rūkyta lašiša:
Ingredientai:
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti nesaldžius vaflius
- 2 dideli lakštai šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinis, paplaktas
- 2 valg. š. sviesto
- 1 poras, supjaustytas plonomis riekelėmis
- Špinatų lapeliai
- 4 kiaušiniai
- Lydytas sūrelis
- Tarkuotas fermentinis sūris
- Kubeliais supjaustyta rūkyta lašiša
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
- Kepimo indo dugną ir sieneles išklokite atšildyta sluoksniuota tešla.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite porą ir pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite špinatų lapelius ir pakaitinkite dar minutę, kol jie suminkštės.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su lydytu sūreliu ir tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Į plakinį suberkite keptas daržoves ir kubeliais supjaustytą rūkytą lašišą.
- Supilkite į tešlos pagrindą.
- Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps ir gražiai pagels.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su kumpiu ir sūriu:
Ingredientai:
- 2 dideli lakštai šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos
- 1 didelis kiaušinis, paplaktas
- 2 valg. šaukšt. grūdėtųjų garstyčių (galima keisti pomidorų padažu ar majonezu)
- 250-300 g virto kumpio, supjaustyto griežinėliais ar juostelėmis
- 250-300 g gerai besilydančio puskiečio sūrio
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Išimkite tešlą iš šaldymo kameros ir leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 15 min.
- Dėkite vieną tešlos lakštą ant skardos, patepkite jį visą kiaušinio plakiniu, o tada garstyčiomis (garstyčiomis netepkite iki pat kraštų, juos palikite neapteptus).
- Ant garstyčių dėliokite kumpio griežinėlius, o tada ant jų sūrį.
- Uždenkite antruoju tešlos lakštu, o tada labai labai gerai užspaudykite kraštus, galima pasinaudoti ir šakutės dantukais.
- Pyrago viršų irgi aptepkite kiaušiniu, o tada keliose vietose įpjaukite aštriu peiliu.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite 20-25 min., kol išsipūs ir taps auksiškai rusvas.
- Leiskite šiek tiek pravėsti, o tada pjaustykite gabaliukais ir tiekite dar šiltą. Šalia labai tinka bet kokios mėgstamos salotos.
Tarta su rūkytu varškės sūriu ir cukinijomis: Pikantiškas kepinys su dūmo, varškės ir česnako skoniu.
Taip pat skaitykite: Gaminame nesaldžius blynus
Įkvėpimai iš kitų virtuvių
- Graikiški nesaldūs pyragai: Prikrauti daržovių, puikiai tinka iškyloms ir šeimos šventėms.
- Lazanja sluoksniuotos tešloje: Antras pagal populiarumą lazanijos skonis, sudėtas į sviestinę tartą. Tobulas ir karštas, ir šaltas, tad puikiai tiks tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip užkandis.
- Pyragas su grybais: Namai pakvips lietuviško miško gėrybėmis.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su įvairiais įdarais, derindami mėgstamus ingredientus.
- Nebijokite naudoti likučių iš šaldytuvo - tai puikus būdas sunaudoti maistą ir sukurti naują patiekalą.
- Sluoksniuotą tešlą galite įsigyti jau paruoštą, taip sutaupysite laiko.
- Prieš kepant, subadykite tešlą šakute, kad ji neišsipūstų.
- Pyrago viršų galite aptepti kiaušinio plakiniu, kad jis gražiai apskrustų.
- Kepkite pyragą iki aukso rudos spalvos.
- Prieš pjaustant, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.
tags: #nesaldus #pyragas #su #sluoksniuota #tešla #receptai