Obuolių Pyragai: Nuo Klasikos Iki Neringos Zeleniūtės Recepto

Artėjant rudeniui, kai orai tampa vėsesni, o vakarai ilgesni, norisi jaukumo ir šilumos. Kas gali būti geriau už namuose pasklidusį šviežiai kepto obuolių pyrago kvapą? Šiame straipsnyje aptarsime įvairius obuolių pyrago receptus, pradedant klasikiniais ir baigiant netradiciniais variantais, įskaitant ir Neringos Zeleniūtės receptą iš TV3 laidos „Į sveikatą“. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulą obuolių pyragą, kuris sužavės visus.

Klasikinis Obuolių Pyragas: Paprastumas ir Tobulumas

Klasikinis obuolių pyragas - tai patikrintas ir laiko išbandytas receptas, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms. Šis pyragas pasižymi minkštu, drėgnu pagrindu ir gausiu obuolių įdaru.

Receptas iš tinklaraščio „Gamink su Audrone“

Tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė siūlo itin paprastą ir greitą obuolių pyrago receptą, kuris puikiai tinka savaitgalio kepiniams.

Reikės:

  • 3-4 obuolių
  • 160 g miltų
  • 100-120 g cukraus
  • 100 ml pieno
  • 3 kiaušinių
  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • 1.5 a.š. kepimo miltelių
  • Citrinos sulčių
  • Žiupsnelio druskos

Minkštas obuolių pyragas

Tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija rekomenduoja minkštą ir drėgną obuolių pyragą, kuriam reikia nedaug ingredientų.

Reikės:

  • 250 g miltų
  • 4 didelių kiaušinių
  • 5 didelių obuolių
  • 150 g cukraus
  • 120 ml obuolių-cinamono skonio jogurto (riebaus)
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • 3 valg. š. jogurto
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių

Gerai išsukite cukrų ir kiaušinius. Į masę supilkite jogurtą, išmaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Taip pat skaitykite: Obuolių Pyrago Receptai

Gaminimo eiga (bendri patarimai):

Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais.

Obuolių pyragas su morengu

Tinklaraščio autorė dalinasi nuostabaus obuolių pyrago receptu, kuris yra tarsi tobula įžanga į ateinantį rudenį. Šis pyragas - tai klasikos ir naujumo mišinys: įprastas trupiniuotis, bet su neįprasta morengo antklode. Ne per saldus, ne per sausas, tiesiog tobulas.

Ingredientai:

  • Tešla:
    • 1 pak. miltų
    • 1 pak. cukraus
    • 1 pak. vanilinio cukraus
    • 1 pak. kepimo miltelių
    • Sviestas
    • Tryniai
  • Morengas:
    • Baltymai
    • Cukrus
  • Įdaras:
    • Obuoliai

Gaminimo eiga:

Dubenyje arba elektrinio maišytuvo inde sumaišykite miltus, cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Sudėkite labai smulkiai supjaustytą arba sutarkuotą sviestą. Trinkite rankomis arba kombainu masę, kol ji virs riebiais trupiniais. Sudėkite trynius ir minkykite, kol gausite kietą vienalytę tešlą.

Obuolius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka.

Orkaitę įkaitinkite iki 175 C.

Taip pat skaitykite: Vakarienės receptai

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atpjaukite 1/3 tešlos ir padėkite atgal į šaldytuvą. Iš likusių 2/3 suformuokit rutulį ir aštriu peiliu supjaustykite rutulį plonomis juostelėmis, ir tomis juostelėmis išklokite kepimo skardą. Pirštais paspauskite tešlos juosteles sulipdydami vieną su kita, užpildydami visus tarpelius, kad pasidengtų maždaug tolygiai visas pagrindas.

Baltymus plakite labai švariame inde su žiupsneliu druskos. Kai jie gerai suputos, berkite dalimis cukrų, visą laiką plakdami. Sekančią porciją cukraus dėkite tik tada, kai ankstesnė visiškai ištirps. Pabaigoje, kai jau visas cukrus bus sudėtas, plakite dar apie 2 - 3 minutes.

Ant apkepto tešlos pagrindo sudėkite obuolių masę, ant jų - baltymų masę, o ant viršaus užbarstykite stambia tarka sutarkuotą likusią atidėtą tešlos dalį.

Kepkite apie 35 minutes, kol gražiai pagels, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Karamelinis obuolių pyragas

Karamelė ir obuoliai - jau seniai žinomas derinys, sukuriantis tobulą skonį bet kokiam pyragui. Šis pyragas pasižymi saldžiu karamelės sluoksniu ir minkštais, sultingais obuoliais.

Taip pat skaitykite: Dienos pietūs „Neringoje“: ką verta žinoti

Ingredientai:

  • 4-5 vidutinio dydžio obuoliai
  • 50 g cukraus (karamelei)
  • 1 v.š. sviesto (karamelei)
  • 1 a.š. malto cinamono
  • 75 g sviesto (tešlai)
  • 5 v.š. cukraus (tešlai)
  • 3 kiaušiniai
  • 3 v.š. grietinės
  • 1 citrina
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto
  • 2 v.š. kepimo miltelių
  • 11 v.š. miltų

Gaminimo eiga:

Nuplautus obuolius nulupkite, apšlakstykite citrinos sultimis, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir kaitinkite cukrų, vis maišant, ant nedidelės ugnies, kol ištirps iki karamelės.

Karamelę supilkite į apvalų kepimo indą ir ant viršaus gražiai sudėkite obuolių skilteles. Obuolius apibarstykite cukrumi ir ant viršaus uždėkite kelis gabaliukus sviesto. Indą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol paruošite tešlą.

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Dubenyje išmaišykite sviestą su cukrumi ir pilkite kiaušinių trynius, išmaišykite. Pilkite grietinę, vanilės ekstraktą, įtarkuokite citrinos žievelę, berkite miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite tešlą.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžios masės ir palengva maišydami dėkite į tešlą.

Kepamus obuolius ištraukite iš orkaitės, apibarstykite cinamonu ir ant viršaus supilkite tešlą. Pyragą dėkite atgal į orkaitę ir kepkite 25 - 30 minučių, kol gražiai apskrus.

Iškeptą pyragą ištraukite ir apie 10 minučių palikite atvėsti. Patiekite šiltą arba atvėsusį.

Obuolių suktinukai

Kai norisi kažko saldaus čia ir dabar, puiki išeitis - greitai pagaminami obuolių suktinukai.

Gaminimo eiga:

Obuolius nulupkite, išvalykite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.

Į didesnį indą įberkite 200 g rudojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir ant viršaus suberkite obuolius.

Įkaitinkite keptuvę su 100 g sviesto ir suberkite pasiruoštus obuolius.

Pasiruoškite 6 didelius tortilijų lakštus ir ant kiekvieno iš jų per vidurį sudėkite obuolių masę. Sulankstyti tortilijas yra gana paprasta, jei tik nepadauginsite įdaro - pirmiausia užlenkite galus, o tik tuomet šonus.

Avižinių dribsnių pyragas su uogiene

Lengvai pagaminamas, be kiaušinių.

  • 250 gramų avižinių dribsnių
  • 1 stiklinė cukraus
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų sviesto
  • 100 gramų miltai
  • 1 sauja spanguolių

Paruošimo būdas:

Sviestą išlydome ir užpilame jį ant dribsnių.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, ir užpilame ant dribsnių masės.

Kefyro pyragas su cinamonu ir vyšnių įdaru

Tai skanus, lengvas ir purus kefyro pyragas su cinamonu ir vyšnių įdaru.

Pyragas be kepimo su krekeriais

Receptas:

  • 3 pakeliai saldžių krekerių
  • 500 gramų grietinės
  • 1 pakelis sviesto
  • 50 gramų cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai citrinų sultys
  • 1 sauja džiovintų vaisių (arba riešutai)

Paruošimo būdas:

Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi (cukraus pagal skonį).

Įplakti grietinę. Galiausiai supilti citrinos sultis ir išmaišyti.

Įmaišyti krekerius.

Pyragas be kepimo su sausainiais ir maskarpone

Receptas:

  • 400 gramų biskvitinių sausainių
  • 500 gramų maskarponės sūrio
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 4 valgomieji šaukštai cukraus
  • 50 mililitrų brendžio
  • 250 mililitrų kavos
  • 4 valgomieji šaukštai kakavos

Paruošimo būdas:

Mascarponę išsukti su kiaušinių tryniais ir cukrumi iki baltos masės.

Baltymus atskirai išplakti ir sumaišyti su sūrio mase.

Pyragas be kepimo su kondensuotu pienu

Receptas:

  • 400 gramų kondensuoto pieno
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 120 gramų miltai
  • 100 gramų kokosų drožlių
  • 4 valgomieji šaukštai sviesto
  • 3 vienetai rūgščių obuolių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

Gerai išplakame kiaušinius, sviestą ir kondensuotą pieną.

Patarimai ir Gudrybės, Kaip Iškepti Tobulą Obuolių Pyragą

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausiai tinka rūgštesnės veislės obuoliai, tokie kaip "Antoniniai" ar "Šampionai". Jie suteikia pyragui gaivumo ir subalansuoja saldumą. Tačiau, esant daugiau nei 8000 skirtingų rūšių obuolių, tikrai kiekviena šeimininkė išsirinks mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius jų pyragui.
  • Tešlos atvėsinimas: Tešlą prieš kočiojant rekomenduojama atvėsinti šaldytuve bent 30 minučių. Tai padės jai tapti elastingesnei ir lengviau kočiojamai.
  • Kepimo temperatūra: Obuolių pyragą geriausia kepti 180 laipsnių temperatūroje. Tai užtikrins, kad pyragas tolygiai iškeps ir gražiai apskrus.
  • Pyrago tikrinimas: Ar pyragas iškepęs, galite patikrinti įsmeigę medinį pagaliuką į jo centrą. Jei pagaliukas ištrauktas lieka švarus, pyragas yra paruoštas.
  • Atvėsinimas: Iškepusį pyragą prieš pjaustant rekomenduojama atvėsinti. Tai padės jam sutvirtėti ir lengviau pjaustyti.

Neringos Zeleniūtės Obuolių Pyragas iš TV3 Laidos „Į Sveikatą“

Neringa Zeleniūtė TV3 laidoje „Į sveikatą“ pasidalijo būtent tokio pyrago receptu. Nors obuoliai soduose krenta jau nuo vasaros pabaigos, bet obuolių pyragų sezonas mano namuose dažniausiai įsibėgėja tik kai orai tampa jau visai rudeniški. Atšalus orams namus jaukiausiai iškvepina orkaitėje kepamas obuolių pyragas su cinamonu. Šį kartą išbandžiau naują žydiško obuolių pyrago receptą. Taip ir nesužinojau, kodėl jis vadinamas žydišku, greičiausiai jo pavadinimą sugalvojo amerikiečiai, nes dauguma šio pyrago receptų versijų kilusios būtent iš ten (vadovavausi šiuo Jewish Apple Cake receptu). O gal dėl to, jog šiam pyragui naudojamas alyvuogių aliejus ir apelsinų sultys? Pyragas visai paprastas savo ingredientais, bet kiek kitoks gaminimo būdu. Jam obuoliai supjaustomi, apibarstomi cukrumi su cinamonu iš anksto, kad spėtų įsigerti į obuolius. Jis dažniausiai kepamas apvalioje kekso formoje, kuri gali būti ir žiedo formos. Tokia forma pyragui suteikia prašmatnumo. Atėjus rudeniui aš visada pasirūpinu, kad mano prieskonių spintelėje nepritrūktų kokybiško cinamono. Dažniausiai savo kepiniams renkuosi ekologišką maltą cinamoną.

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausiai, pusvalandį prieš pyrago kepimą nulupkite ir kubeliais supjaustykite obuolius. Juos užberkite cukrumi, cinamonu, išmaišykite ir palikite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska.
  3. Plaktuve išsukite cukrų, aliejų ir apelsinų sultis. Suberkite paruoštą miltų mišinį ir galiausiai po vieną, nuolat maišydami suleiskite kiaušinius. Užmaišykite vientisą tešlą.
  4. Apvalią kekso kepimo formą gerai ištepkite alyvuogių aliejumi, ant dugno nedaug tešlos, kad jį padengtų ir berkite nedidelę dalį obuolių, tada vėl pilkite tešlos ir vėl obuolių, kol susluoksniuosite visą paruoštą tešlą su visais obuoliais kepimo formoje.
  5. Kepimo formą pašaukite kepti į 175 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyragas keps apie 1 val ir 30 minučių. Ar pyragas jau iškepęs tikrinkite mediniu pagaliuku. Pyragą iš formos apverskite jau kiek praaušusį. Valgykite ir pjaustykite visai atšalusį.

Tai tarsi tobula įžanga į ateinantį rudenį, nes vienintelis, bene, rudeninis džiaugsmas, kai už lango prasideda darganos, būna šviežiai kepamo obuolių pyrago kvapas namuose:) Šis pyragas - tai klasikos ir naujumo mišinys: įprastas trupiniuotis, bet su neįprasta morengo antklode. Ne per saldus, ne per sausas, tiesiog tobulas.

Dubenyje arba elektrinio maišytuvo inde sumaišykite miltus, cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Sudėkite labai smulkiai supjaustytą arba sutarkuotą sviestą. Trinkite rankomis arba kombainu masę, kol ji virs riebiais trupiniais. Sudėkite trynius ir minkykite, kol gausite kietą vienalytę tešlą. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Orkaitę įkaitinkite iki 175 C. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atpjaukite 1/3 tešlos ir padėkite atgal į šaldytuvą. Iš likusių 2/3 suformuokit rutulį ir aštriu peiliu supjaustykite rutulį plonomis juostelėmis, ir tomis juostelėmis išklokite kepimo skardą. Pirštais paspauskite tešlos juosteles sulipdydami vieną su kita, užpildydami visus tarpelius, kad pasidengtų maždaug tolygiai visas pagrindas. Baltymus plakite labai švariame inde su žiupsneliu druskos. Kai jie gerai suputos, berkite dalimis cukrų, visą laiką plakdami. Sekančią porciją cukraus dėkite tik tada, kai ankstesnė visiškai ištirps. Pabaigoje, kai jau visas cukrus bus sudėtas, plakite dar apie 2 - 3 minutes. Ant apkepto tešlos pagrindo sudėkite obuolių masę, ant jų - baltymų masę, o ant viršaus užbarstykite stambia tarka sutarkuotą likusią atidėtą tešlos dalį. Kepkite apie 35 minutes, kol gražiai pagels, išimkte iš orkaitės ir atvėsinkite.

Kiti Obuolių Pyragų Receptai

Obuolių sriuba su imbieru ir kalendra

Ingredientai:

  • Druska: 3.00 arbat. š. (nubrauktų arb.
  • Kalendros: 3.50 arbat. š. (3 ½ arb.
  • Aliejus: 2.00 valg. š.
  • Svogūnai: 1.00 vnt.
  • Morkos
  • Obuolys
  • Grietinėlė
  • Agavų sirupas
  • Vanilė
  • Imbieras

Paruošimo būdas:

Morkas ir obuolį švariai nuplaukite ir supjaustykite. Į puodą, kuriame virsite sriubą, įdėkite kokosų aliejaus ir jame trumpai pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada sudėkite supjaustytas morkas ir obuolį, trumpai pakepkite ir supilkite vandenį bei suberkite druską. Virkite apie 15 min., kol suminkštės. Grietinėlę išplakite iki standumo su agavų sirupu, vanile, imbieru ir kalendra. Padėkite vėsiai. Sriubą sutrinkite. Jei norisi, įdėkite papildomai imbiero ir kalendros.

Morkų ir obuolių salotos su rope

Ingredientai:

  • Ropė: 1.00 vnt.
  • Grietinė: 1.00 valg. š.
  • Obuoliai: 2.00 vnt.
  • Majonezas: 2.00 valg. š.

Paruošimo būdas:

Sutarkuokite obuolius, morką, ropę supjaustykite šiaudeliais. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais bei majonezu ar grietine.

Vištienos salotos su obuoliais ir riešutais

Ingredientai:

  • Jogurtas: 1.00 valg. š.
  • Karis: 1.00 arbat. š.
  • Druska: 0.30 arbat. š.

Paruošimo būdas:

  1. Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais. Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis. Riešutus stambiai sukapokite (prieš tai galite juos kiek pakepinti sausoje keptuvėje).
  2. Padažui skirtus produktus labai gerai išmaišykite, kad kario milteliai visiškai tolygiai pasiskirstytų.
  3. Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo ir labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užberkite riešutų.
  4. Jei gaminsite sumuštinius, skrudintuve paskrudinkite kokybiškos, tam skirtos duonos riekeles, ant vienos jų dėkite porą šaukštų salotų, gerai paskirstykite ir uždenkite antrąja.

Kopūstų salotos su obuoliais ir razinomis

Ingredientai:

  • Gvazdikėliai: 1.00 arbat. š.
  • Muskatas: 1.00 arbat. š.
  • Apelsinai: 1.00 vnt.
  • Aliejus: 1.00 valg. š.
  • Obuolių tyrė 1.00 valg. š.

Paruošimo būdas:

  1. Kopūstą nuplaukite, viršutinius lapus pašalinkite, labai plonai supjaustykite. Sudėkite į gilų indą, pagal skonį įberkite druskos, cukraus ir pamaigykite rankomis. Įmaišykite tarkuotus obuolius, suberkite brendyje mirkytas razinas.
  2. Per tą laiką paruoškite užpilą: elektriniu plakikliu iki vientisos masės išsukite aliejų, apelsinų sultis, išlydytą medų ir obuolių tyrę.
  3. Salotas sudėkite į dailiais nedideles taures. Galite tiekti su baltos duonos skrebučiais arba šviežiomis minkštomis bandelėmis.

Bulvių ir obuolių apkepas

Ingredientai:

  • Bulvės: 4.00 vnt.
  • Citrinos: 1.00 vnt.

Paruošimo būdas:

  1. Bulves, nuluptus be sėklyčių obuolius, svogūnus ir česnakus sutarkuokite bulvių tarkavimo mašina.
  2. Įmuškite kiaušinių trynius, pasūdykite, įdėkite pipirų bei gerai išmaišykite.

Troškintos kepenėlės su obuoliais

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite stambiais griežinėliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir trumpai apkepkite kepenėles iš abiejų pusių.
  3. Gilioje keptuvėje storu dugnu trumpai pakepkite svogūnų griežinėlius. Kai svogūnų gabalėliai taps perregimi, ant viršaus išdėliokite obuolius, ant jų - keptas kepenėles.
  4. Įpilkite verdančio vandens, kad obuoliai būtų beveik apsemti. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 min., kol suminkštės obuoliai. Tik neleiskite jiems sukristi.

Veršienos kepenys su obuoliais ir svogūnais

Ingredientai:

  • Svogūnai: 3.00 vnt.
  • Pienas: 1.00 st.

Paruošimo būdas:

  1. Svogūnus smulkiai supjaustykite, iškepkite ir atvėsinkite. Kepenis sumaišykite su kepintais svogūnais, mirkytu ir nuspaustu batonu, kiaušiniu, miltais, pagardinkite pipirais bei druska.
  2. Obuolius supjaustykite riekelėmis ir apkepkite iš abiejų pusių. Svogūnus suraikykite griežinėliais, taip pat iškepkite.

Veršių kepenys su keptais obuoliais ir svogūnų padažu

Ingredientai:

  • Aliejus: 5.00 valg. š.
  • Veršių kepenys: 4.00 vnt.
  • Svogūnai: 2.00 vnt.
  • Sviestas: 2.00 valg. š.
  • Actas: 2.00 valg. š.
  • Cukrus: 1.00 arbat. š.

Paruošimo būdas:

  1. Paruoškite padažą: svogūnus nulupkite, supjaustyti pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų su sviestu. Sudėkite svogūnus ir nuolat maišydami kepinkite, kol gražiai pagels.
  2. Obuolius supjaustykite storais skrituliais, išpjaukite sėklalizdžius ir iš abiejų pusių apkepkite įkaitintame aliejuje.
  3. Veršių kepenis 30 minučių mirkykite piene, nusausinkite ir iš abiejų pusių apkepinkite įkaitintame aliejuje, pasūdykite, pabarstykite pipirais. Patiekite su svogūnų padažu ir apkeptais obuoliais.

Įdaryti obuoliai su vištiena ir razinomis

Obuolius nuplaukite, nupjaukite jų viršūnėles ir išvalykite sėklalizdžius. Sumaišykite likusius ingredientus: vištieną, razinas, kedrines pinijas, karį, trintą česnaką, smulkintą svogūną ir sudėkite į obuolius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Obuolius galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepkite 175 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Obuolių viršūnėlės su vištienos faršu

Ingredientai:

  • Ryžiai: 3.00 valg. š.
  • Sultys: 1.00 valg. š.

Paruošimo būdas:

  1. Obuolių viršūnėles su koteliais nupjaukite, vidų išskobkite ir susmulkinkite, sudėkite į faršą.

Apkepas su bulvėmis, obuoliais ir grybais

Paruošimo būdas:

  1. Į sviestu išteptą kepimo indą sudėkite plonomis riekelėmis supjaustytas nuskustas bulves. Jas iš karto truputį apibarstykite druska. Ant bulvių eilėmis dėkite nulupto obuolio riekeles ir grybus (grybų prieš tai nereikia virti).
  2. Dubenyje iki purumo suplakite kiaušinius, grietinę ir grietinėlę. Į šį mišinį sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką, įpilkite citrinos sulčių, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir sudėkite likusią dalį čiobrelių.
  3. Apkepą įdėkite į 180 ºC įkaitintą orkaitę ir apie 35 min. kepkite.

Pyragas su porais ir obuoliais

Ingredientai:

  • Citrinos: 1.00 vnt. (2 arbat. š.

Paruošimo būdas:

  1. 200 g miltų ištrinkite su druska ir sviestu. Ištirpinkite mieles 5-iuose šaukštuose šilto vandens ir įmaišykite į tešlą.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
  3. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite į keturias dalis. Pašlakstykite citrinų sultimis.
  4. Pyrago formą ištepkite sviestu. Tešlą iškočiokite ir ja išklokite formą, padarydami kraštelius. Obuolius, porus, ir sūrį sudėkite ant tešlos ir užpilkite gautu padažu. Kepkite 30 min.

Paukštienos drebučiai su obuoliais ir morkomis

Ingredientai:

  • Pipirai: 6.00 vnt.
  • Morkos: 2.00 vnt.

Paruošimo būdas:

Želatiną užpilkite nedideliu kiekiu šalto virinto vandens, palikite brinkti. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, dėkite į puodą, užpilkite vandeniu. Statykite ant ugnies. Kai užvirs, į puodą įmeskite kelis kvapiuosius ir juoduosius pipirus, laurų lapus, svogūno puselę. Virkite, kol mėsa suminkštės. Atvėsusią supjaustykite gabalėliais. Obuolių sultis sumaišykite su šaltu virintu vandeniu, morkas supjaustykite griežinėliais. Į porcijos dydžio indelius įberkite smulkintų svogūnų, dėkite po kelis morkų griežinėlius, kelis šaukštus smulkintos paukštienos. Išbrinkusią želatiną išlydykite karšto vandens vonelėje. Maišydami plona srovele supilkite į vandeniu skiestas obuolių sultis. Po samtį įpilkite į indelius su paukštiena ir daržovėmis.

Baklažanų troškinys su obuoliais

Baklažaną perpjaukite išilgai pusiau, didesnes sėklas išgremžkite. Pabarstykite druska ir 10 minučių palikite. Nuplaukite, nusausinkite. Dėkite į skardą pjūviu į viršų. Apšlakstykite aliejumi. Kiškite į iki 180 įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-10 minučių. Atvėsusį supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūną ir karštu vandeniu nuplikytą pomidorą nulupkite ir susmulkinkite. Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais. Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus ir pakepinkite. Sudėkite baklažanus, smulkintus pomidorus ir 3-4 minutes kepinkite. Sudėkite smulkintus obuolius, įberkite druskos, cukraus, pipirų, išmaišykite. Troškinkite apie 10 minučių. Palikite atvėsti.

#

tags: #neringa #kepti #obuoliai #receptas

Populiarūs įrašai: