Nekeptas varškės pyragas su sausainiais: lengvai pagaminamas desertas
Nekeptas varškės pyragas su sausainiais - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamo deserto. Šis skanėstas nereikalauja kepimo, todėl išsaugomos visos naudingosios sudedamųjų dalių savybės. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui, pavyzdžiui, Velykoms. Jei norite didesnio pyrago, tiesiog padvigubinkite ingredientų kiekius.
Kodėl verta rinktis nekeptą varškės pyragą?
Nekeptas varškės pyragas su sausainiais yra puikus pasirinkimas ieškantiems paprasto ir greito deserto. Šis pyragas nereikalauja daug ingredientų, o jo paruošimas yra itin paprastas. Sunkiausia dalis - išlaukti, kol pyragas sustings šaldytuve ir skoniai susimaišys. Šį pyragą gali pagaminti net ir pradedantysis kulinaras.
Varškė - naudingas ingredientas
Pagrindinis šio pyrago ingredientas yra varškė, kuri yra ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Varškėje gausu baltymų, kurie svarbūs raumenų struktūrai ir veikia kaip fermentai. Be to, varškė yra kalcio šaltinis, taip pat joje yra kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir kituose rauginto pieno produktuose, varškėje yra gerųjų bakterijų, kurios palaiko gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą. Taigi, varškę galima valgyti kasdien, tačiau svarbu nepamiršti įvairios ir subalansuotos mitybos.
Receptai
Klasikinis nekeptas varškės pyragas su sausainiais
Šis receptas yra itin paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Ingredientai:
- 2-3 pakeliai klasikinių sausainių „Selga“
- 3 pakeliai po 180 g riebesnės varškės
- 200 g sviesto
- 200 g cukraus
- Nutarkuota citrinos žievelė (be baltosios dalies)
- Pusės citrinos sultys
- Razinų (nebūtina)
Glajui:
- 1,5 šaukšto sviesto
- 2,5 šaukšto cukraus pudros
- 1,5 šaukšto kakavos miltelių
- 2 šaukštai riebios grietinės
Gaminimo eiga:
- Sviestą su cukrumi sutrinkite iki vientisos masės (geriausia trintuvu).
- Į gautą masę sudėkite varškę ir dar kartą gerai pertrinkite.
- Įtarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite sultis. Jei naudosite razinas, prieš tai pamirkykite.
- Pasirinkite formą (pailgą ar apvalią). Formoje išdėliokite sausainius, dėkite sluoksnį varškės kremo, išlyginkite ir uždenkite kita eile sausainių. Kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
- Tortą uždenkite ir dėkite į šaldytuvą nakčiai.
- Kitą dieną paruoškite glajų: sviestą ištirpinkite, įdėkite cukraus pudrą, kakavą ir grietinę. Maišykite, kol neliks gumuliukų.
- Paruoštu glajumi aptepkite torto viršų ir šonus.
- Papuoškite pagal savo fantaziją.
Nekeptas varškės pyragas su kondensuotu pienu ir uogomis
Šis pyragas gaunasi labai gaivus ir puikiai tinka vasaros sezonui.
Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo
Ingredientai:
- 400 g varškės
- 2 pakeliai sausainių („Selga“ rekomenduojama)
- 200 g sviesto
- 1 skardinė (200 g) saldinto kondensuoto pieno
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- ~300-400 g šviežių uogų (braškės, serbentai, avietės, šilauogės)
Glajui (nebūtina):
- Sviesto
- Cukraus pudros
- Kakavos
- Grietinės
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą su vaniliniu cukrumi išsukite iki baltumo.
- Suberkite varškę ir toliau sukite, kol pasidarys vientisa masė.
- Sutrupinkite sausainius ir įberkite į masę, užpilkite kondensuotu pienu. Viską gerai sumaišykite.
- Įberkite pasirinktas uogas.
- Formą ištieskite maistine plėvele. Ant dugno dėkite sausainių sluoksnį.
- Paskleiskite per visą dugną varškės sluoksnį.
- Vėl išdėliokite sausainius.
- Aptepkite varškės kremu ir išdėliokite avietes (arba paskleiskite uogienę).
- Išdėliokite dar vieną sausainių sluoksnį.
- Sudėkite likusį varškės kremą. Viršutinis sluoksnis - sausainių.
- Jei norite, paruoškite glajų: ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Suberkite cukraus pudrą, kakavą ir sudėkite grietinę. Viską gerai išmaišykite šluotele.
- Sutvirtėjusį pyragą išimkite iš formos ir aptepkite plonu sluoksniu paruoštu glajumi.
- Apteptą pyragą vėl perkelti į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
- Papuoškite pagal norus ir patiekite.
Nekeptas pyragas su "Gaidelis" ir "Selga" sausainiais
Šis receptas pasižymi skirtingų rūšių sausainių deriniu, suteikiančiu pyragui įdomų skonį.
Ingredientai:
- Sausainiai "Gaidelis"
- Šokoladiniai sausainiai "Selga"
- Varškė
- Grietinė
- Cukrus
- Citrina
- Riešutai
- Razinos
- Pienas
Gaminimo eiga:
- Paruoškite varškės kremą: varškę suberkite į virtuvinį kombainą, sudėkite grietinę, suberkite cukrų, išspauskite dvi citrinas ir nutarkuokite vienos iš jų žievelę.
- Susmulkinkite riešutus ir suberkite į varškės masę, taip pat suberkite razinas.
- Imkite stačiakampį kepimo indą. Pamirkykite sausainius "Gaidelis" į pieną ir klokite į indą.
- Užtepkite puse varškės masės.
- Klokite vidurinį sluoksnį su šokoladiniais sausainiais "Selga".
- Sudėkite likusią varškės masę.
- Mirkydami sausainius "Gaidelis" piene užklokite viršutinį pyrago sluoksnį.
- Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą visai nakčiai.
Pyragas "Kava ir Pienas"
Šis pyragas puikiai dera su kava, ypač jei ją gardinate pienu.
Ingredientai:
- 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
- 250 ml grietinėlės
- 20 g želatinos
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
- 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
- 0,5 stiklinės atvėsintos kavos
Gaminimo eiga:
- 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
- Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
- Puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
- Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose.
- Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
- Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
- Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
- Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
- Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
- Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
- Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.
Kokią varškę rinktis?
Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės kokybė. Svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Galite rinktis įvairių gamintojų varškę, tačiau atkreipkite dėmesį į riebumą ir sudėtį.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad sausainiai geriau suminkštėtų, galite juos pamirkyti piene ar kavoje prieš sluoksniuojant pyragą.
- Eksperimentuokite su skirtingais uogų ir vaisių deriniais.
- Glajui galite naudoti ne tik kakavą, bet ir tirpintą šokoladą.
- Puošdami pyragą, pasitelkite fantaziją - naudokite šokolado drožles, uogas, riešutus ar kokoso drožles.
- Jei neturite laiko gaminti glajaus, galite tiesiog apibarstyti pyragą cukraus pudra.
Taip pat skaitykite: Sveikuoliški desertai be kepimo
Taip pat skaitykite: Greitas desertas
tags: #nekeptas #varškės #pyragas #su #sausainiais #receptas