Nachos padažo receptas: nuo klasikos iki gurmaniškų variacijų

Nachos - tai ne tik užkandis, tai puikus būdas pasimėgauti skaniais ingredientais ir pasidalinti džiaugsmu su draugais ar šeima. Šis patiekalas, kilęs iš Teksaso ir Meksikos virtuvės, yra itin universalus ir leidžia improvizuoti su įvairiais priedais. Straipsnyje rasite ne tik tradicinį nachos receptą, bet ir įvairių variacijų, kurios patenkins kiekvieno skonį.

Klasikinis nachos receptas su jautiena ir SANTA MARIA Tex Mex produkcija

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas savaitgalio vakarui ar draugų susibūrimui. Jame naudojami kokybiški ingredientai, o paruošimas yra itin paprastas.

Ingredientai:

  • Apvalūs kukurūziniai Nachos traškučiai (SANTA MARIA Tex Mex)
  • 200 g maltos jautienos
  • 1 skiltelė česnako
  • 3 v.š. konservuotų kukurūzų
  • 3 v.š. konservuotų pupelių
  • 3 v.š. Taco prieskonių mišinio
  • 3 v.š. Taco padažo (SANTA MARIA Tex Mex)
  • 4 v.š. grietinės arba graikiško jogurto
  • 1 v.š. aštraus aitriųjų paprikų padažo (SANTA MARIA Tex Mex, jei norisi aštriau)
  • Aliejus kepimui
  • Tarkuotas sūris (Čederio, mocarelos arba kitas mėgstamas)
  • Pomidorų kubeliai
  • Trintas avokadas (gvakamolė)
  • Čili griežinėliai (nebūtinai)
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Mėsos padažo ruošimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite maltą jautieną ir iškepkite. Įtarkuokite česnaką, suberkite kukurūzus, pupeles, Taco prieskonius ir pakepinkite maišydami apie minutę. Tuomet įdėkite Taco padažą ir gerai išmaišykite.
  2. Česnakinis padažas (nebūtinas): Indelyje sumaišykite grietinę arba graikišką jogurtą su smulkintu česnaku, druska ir pipirais.
  3. Gvakamolės ruošimas: Avokadą sutrinkite su laimo sultimis, druska ir pipirais.
  4. Priedų paruošimas: Sūrį sutarkuokite, daržoves supjaustykite.
  5. Nachos surinkimas: Į kepimo formą suberkite traškučius, ant jų tolygiai paskirstykite mėsos padažą. Ant viršaus užberkite tarkuotą sūrį.
  6. Kepimas: Kepimo formą dėkite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 minučių, arba kol sūris išsilydys.
  7. Priedų dėjimas: Ištraukę iš orkaitės, ant viršaus tolygiai užberkite kitus priedus: pomidorų kubelius, trintą avokadą, čili griežinėlius ir kalendrą.
  8. Patiekimas: Patiekite iškart. Traškučius, ant kurių nepakliuvo priedų, galite mirkyti į sūrio arba česnakinį padažą.

Gurmaniškas nachos receptas su triušiena, mangais ir ananasais

Šis receptas - tai netikėtas skonių derinys, kuris nustebins net išrankiausius gurmanus. Saldūs mangai ir ananasai puikiai dera su pikantiška triušiena ir kreminiu sūriu.

Ingredientai (4 asmenims):

  • 185 g kukurūzų traškučių
  • 170 g fermentinio sūrio
  • 50 g konservuotų kukurūzų
  • 4 šaukštai KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažo „Šašlykams“
  • 1 mango
  • 5-6 griežinėlių konservuotų ananasų
  • 1 nedidelio mėlynojo svogūno
  • 1-2 aitriųjų paprikų
  • 1 šaukšto KĖDAINIŲ KONSERVAI konservuotų Chalapos paprikų
  • 30 g SALCHICHON IBERICO vytintos ispaniškos dešros
  • 200 g LAPINO PUOTA triušienos mėsos juostelių
  • 2 šaukštų BIONATURALIS ekologiško rapsų aliejaus
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis juodųjų pipirų
  • Žiupsnelis maltų saldžiųjų paprikų
  • 1 avokado
  • 125 g CASTELLO kreminio sūrio su pomidorais ir bazilikais
  • 1 saujos šviežių žolelių

Padažui:

  • 3 šaukštų graikiško jogurto
  • ½ žaliosios citrinos žievelės ir sulčių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

  1. Ingredientų paruošimas: Mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir konservuotus ananasus. Susmulkinkite svogūną, aitriąsias paprikas ir KĖDAINIŲ KONSERVAI konservuotas Chalapos paprikas. SALCHICHON IBERICO vytintą ispanišką dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Triušienos paruošimas: LAPINO PUOTA triušienos mėsos juosteles apšlakstykite BIONATURALIS ekologišku rapsų aliejumi, įmasažuokite druska ir prieskoniais. Į įkaitintą keptuvę įpilkite rapsų aliejaus, sudėkite triušienos mėsos juosteles ir apkepinkite, kol gražiai apskrus. Iškepusias juosteles supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Padažo ruošimas: Graikišką jogurtą sumaišykite su žaliosios citrinos sultimis, žievele ir žiupsneliu druskos.
  4. Nachos surinkimas ir kepimas: Į kepti orkaitėje tinkamą, nepridegančią keptuvę suberkite kukurūzų traškučius, užtarkuokite 20 g fermentinio sūrio. Ant traškučių paskleiskite keptą triušieną, sudėkite visus paruoštus smulkintus ingredientus, konservuotus kukurūzus, KĖDAINIŲ KONSERVAI pomidorų padažą „Šašlykams“ ir sutarkuokite likusį sūrį. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 15-20 min., kol sūris išsilydys ir apskrus.
  5. Patiekimas: Kukurūzų traškučius pagardinkite padažu, smulkintu avokadu ir gabaliukais laužytu CASTELLO kreminiu sūriu su pomidorais ir bazilikais. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Vegetariškas nachos receptas su feta sūriu

Šis receptas - puikus pasirinkimas vegetarams arba tiems, kurie nori lengvesnio ir gaivesnio užkandžio. Feta sūris suteikia nachos ypatingo skonio ir tekstūros.

Ingredientai:

  • Kukurūzų traškučiai
  • Lydomas sūris (pvz., čederio, mocarelos)
  • Feta sūris
  • Konservuoti kukurūzai
  • Konservuotos pupelės
  • Pomidorų padažas
  • Avokadas (gvakamolė)
  • Mėgstamos daržovės (pvz., paprika, svogūnai, jalapenai)
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Daržovių paruošimas: Paprikas, svogūnus ir jalapenus supjaustykite smulkiais kubeliais.
  2. Gvakamolės ruošimas: Avokadą sutrinkite su laimo sultimis, druska ir pipirais.
  3. Nachos surinkimas: Į kepimo indą suberkite traškučius. Ant viršaus paskleiskite konservuotus kukurūzus, pupeles, daržoves ir pomidorų padažą.
  4. Sūrio dėjimas: Užberkite lydomą sūrį ir susmulkintą feta sūrį.
  5. Kepimas: Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir apskrus.
  6. Patiekimas: Ištraukę iš orkaitės, pagardinkite gvakamole ir kalendra.

Nachos su vištiena ir tako prieskoniais

Šis receptas - puiki alternatyva tradiciniam nachos su jautiena. Vištiena yra lengvesnė ir greičiau paruošiama, o tako prieskoniai suteikia jai ypatingo skonio.

Taip pat skaitykite: Tobuli nachos namuose

Ingredientai:

  • Kukurūzų traškučiai
  • Vištienos filė (apie 500 g)
  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • Tako prieskoniai
  • Pomidorų padažas
  • Konservuotos pupelės
  • Konservuoti kukurūzai
  • Tarkuotas sūris
  • Avokadas (gvakamolė)
  • Grietinė
  • Žaliosios citrinos sultys
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną ir pakepinkite apie 4 minutes. Sudėkite vištieną ir pakepinkite 4-5 minutes, arba kol išgaruos skystis. Sudėkite smulkintą česnaką ir tako prieskonius. Įpilkite šiek tiek pomidorų padažo ir vandens, kad mėsa būtų drėgnesnė.
  2. Nachos surinkimas: Į kepimo indą įdėkite kepimo popierių. Tolygiai paskirstykite traškučius. Ant kiekvieno traškučio uždėkite vištienos mišinio, pupelių ir kukurūzų.
  3. Kepimas: Apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių) apie 3-5 minutes, kol sūris išsilydys.
  4. Patiekimas: Patiekite su gvakamole, grietine, žaliosios citrinos sultimis ir kalendra.

Patarimai ir gudrybės gaminant nachos

  • Traškučių pasirinkimas: Rinkitės kokybiškus kukurūzų traškučius, kurie nesulūžtų nuo priedų svorio.
  • Sūrio pasirinkimas: Naudokite kelis skirtingus sūrio rūšis, kad sukurtumėte įvairesnį skonį ir tekstūrą.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Galite naudoti ne tik taco prieskonius, bet ir čili miltelius, kajeno pipirus ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Priedų paruošimas iš anksto: Visus priedus (daržoves, mėsą, padažus) galite pasiruošti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko gaminant nachos.
  • Kepimas: Stebėkite, kad traškučiai neperkeptų ir nesudegtų.
  • Patiekimas: Nachos geriausiai patiekti iškart, kol traškučiai dar traškūs, o sūris išsilydęs.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai nachos

Taip pat skaitykite: Pigūs ir skanūs vegetariški nachos

tags: #nachos #padažo #receptas

Populiarūs įrašai: