Nesaldus moliūgų pyragas: receptai ir įkvėpimai

Moliūgai - tai ne tik Helovino dekoracija, bet ir puikus ingredientas įvairiems patiekalams, tiek saldiems, tiek ir sūriems. Jei ieškote įdomaus ir neįprasto recepto, nesaldus moliūgų pyragas gali būti puikus pasirinkimas. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą nesaldžių moliūgų pyrago receptų, kurie nustebins jūsų skonio receptorius.

Trupininis moliūgų pyragas su varške

Jei mėgstate kepinius su moliūgais, šis trupininis moliūgų pyragas su varške tikrai patiks. Nors atrodo, kad jį sudaro keli sluoksniai, iš tiesų jo receptas yra labai greitas ir visai nesudėtingas. Šio pyrago išskirtinumas - skirtingos tekstūros: moliūgų ir varškės sluoksniai yra minkšti ir švelnūs, o trupiniai ant viršaus suteikia traškumo. Dėl šios priežasties pyragas skaniausias pirmą dieną, kol trupiniai traškūs, bet ir kitą dieną jis puikus, tik trupiniai tuomet suminkštėja.

Ingredientai

Tešlai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Cukrus
  • Cinamonas
  • Šaltas sviestas
  • Kiaušinis

Varškės masei:

  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Cukrus
  • Aliejus

Gaminimo eiga

  1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi ir cinamonu.
  2. Įtarkuokite šaltą sviestą ir sutrinkite rankomis iki trupinių.
  3. Įmaišykite kiaušinį.
  4. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, kol suputos.
  5. Įplakite aliejų.
  6. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi ištiestą ir sviestu išteptą kepimo formą (naudokite stačiakampę 23×30 cm dydžio).
  7. Ant viršaus paskirstykite varškės masę ir tolygiai apibarstykite trupiniais.
  8. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes. Ar iškepė, tikrinkite keliose pyrago vietose įbesdami medinį pagaliuką - jis turi neaplipti tešla.

Prieš ragaujant, pyragą reikėtų pilnai atvėsinti.

Nesaldus moliūgų pyragas su sūriu

Šis nesaldus moliūgų pyragas su sūriu yra itin gražus ir gardus, tikras rudens skonis.

Ingredientai

  • Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
  • Moliūgas: 450 gramų (supjaustytas kubeliais)
  • Bemielė sluoksniuota tešla: 330 gramų
  • Kiaušinių tryniai: 1 (sumaišytas su 1 šaukšteliu vandens - tešlos patepimui)
  • Tarkuotas rūkytas čederis: 200 gramų
  • Smulkinti šalavijo lapeliai: 4 (+ keli papuošimui)
  • Jūros druska
  • Šviežiai malti pipirai

Gaminimo eiga

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite moliūgus ir maždaug 5 minutes pakepkite ant silpnos kaitros.
  2. Atšildykite tešlą. Išvyniokite ir nupjaukite galą, kad būtų maždaug 330 gramų.
  3. Aštriu peiliu aplinkui pažymėkite 1 centimetro pločio kraštelį, bet iki galo tešlos neįpjauname.
  4. Patepkite kraštelį trynio ir vandens mišiniu.
  5. Vidurį subadykite šakute.
  6. Suberkite ant tešlos (bet ne ant kraštelių) pusę sūrio, ant viršaus sudedame moliūgų gabaliukus.
  7. Pabarstykite smulkintu šalaviju, druska ir pipirais.
  8. Kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
  9. Po to užberkite ant viršaus likusį sūrį ir kepkite dar maždaug 5 minutes, arba kol sūris išsilydys.
  10. Papuoškite šviežiais šalavijų lapeliais.

Kiti nesaldūs moliūgų patiekalai

Be pyragų, moliūgus galima panaudoti ir kituose nesaldžiuose patiekaluose:

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

  • Moliūgų sriuba: Kreminė moliūgų sriuba su prieskoniais - puikus būdas sušilti vėsų rudenį.
  • Moliūgų apkepas: Moliūgų apkepas su bulvėmis ir sūriu - sotus ir skanus patiekalas visai šeimai.
  • Moliūgų gratinas: Moliūgų gratinas su rozmarinais ir čiobreliais - elegantiškas ir aromatingas patiekalas, tinkantis net šventiniam stalui.
  • Moliūgų lazanija: Vegetariška lazanija su moliūgais ir daržovėmis - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnių alternatyvų.

Moliūgų nauda sveikatai

Moliūgai ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai. Jie yra puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Moliūguose gausu vitamino A, kuris svarbus regėjimui, imuninei sistemai ir odos sveikatai. Taip pat juose yra vitamino C, kalio ir skaidulų.

Patarimai gaminant moliūgų pyragą

  • Jei naudojate šviežią moliūgą, pirmiausia jį iškepkite arba išvirkite, kol suminkštės.
  • Norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti konservuotą moliūgų tyrę.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais - cinamonas, imbieras, muskatas ir gvazdikėliai puikiai dera su moliūgais.
  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau saldus, sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite natūralius saldiklius, pavyzdžiui, medų ar klevų sirupą.
  • Prieš pjaustant pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti - taip jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #pyragas #receptas #nesaldus

Populiarūs įrašai: