Moliūgų duona su sorų kruopomis: netradicinis receptas be miltų, mielių ir aliejaus

Ar ieškote naujų ir sveikų būdų, kaip panaudoti moliūgus? Išbandykite šį neįprastą, bet labai skanų moliūgų duonos receptą su sorų kruopomis! Ši duona ypatinga tuo, kad jai nereikia nei miltų, nei mielių, nei aliejaus. Tai puikus pasirinkimas norintiems mėgautis sveiku ir originaliu kepiniu.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

Šis moliūgų duonos receptas su sorų kruopomis yra puikus pasirinkimas, nes:

  • Sveikas ir maistingas: Vietoj miltų naudojamos sorų kruopos, kurios yra puikus skaidulų, mineralų ir vitaminų šaltinis.
  • Be glitimo: Puikiai tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo.
  • Be mielių ir aliejaus: Lengvesnis ir sveikesnis variantas tradicinei duonai.
  • Netradicinis skonis: Moliūgų, sorų kruopų ir prieskonių derinys sukuria unikalų ir malonų skonį.
  • Lengvai pagaminamas: Receptas paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Ingredientai

Štai ko jums reikės šiai stebuklingai moliūgų duonai:

„Šlapi“ ingredientai:

  • 90 g svogūno (1 vnt.)
  • 120 g morkos (1 vnt.)
  • 10 g skiltelių česnako (3-4 vnt.)
  • 200 g saldesnių obuolių (2 vnt.)
  • 400 g moliūgų
  • 120 g sorų kruopų

Kiti ingredientai:

  • Avižų sėlenos, 4 v. š.
  • Druska, 1 a. š.
  • Medus, 1 v. š.
  • 90 g graikinių riešutų (10 vnt. pasilikite papuošti)

Gaminimo eiga

  1. Sorų kruopų paruošimas: Pirmiausia (pagal gamintojo nurodymus) išverdame sorų kruopas - prireiks pusantros stiklinės kruopų. Virkite tiek, kad jos liktų dar šiek tiek kietokos - „al dente”.
  2. Sausų ingredientų sumaišymas: Į maišymo dubenį suberkite sausus ingredientus ir 90 g graikinių riešutų (10 vnt. pasilikite papuošti). Išmaišykite ir palikite 10 min.
  3. Skystų ingredientų įmaišymas: Šiek tiek pašildome šaukštą medaus, kad būtų skystesnis - įmaišome į birius ingredientus kartu su pusantros stiklinės šilto vandens. Sumaišius ingredientus, laipsniškai įmaišome virtas sorų kruopas.
  4. Kepimo formos paruošimas: Pasiruoškite kepimo formą: kepimo popierių suglamžykite, ištepkite minkštu sviestu ir išklokite kepimo formą sviestuotu paviršiumi į išorę, pabarstykite sezamų sėklomis.
  5. Kepimas: Kepimo formoje paskirstome tešlą, paspaudžiame šaukštu. Pašauname kepimo formą į įkaitintą (iki 190 °C) orkaitę be ventiliatoriaus ir kepame apie 50 min., paskui dar 10 min. 170 °C temperatūroje įjungus ventiliatorių.
  6. Atvėsinimas: Duoną su popieriumi ištraukite iš formos, atsargiai dėkite ant grotelių ir atvėsinkite. Tuomet išimame, leidžiame atvėsti 30 min.

Patarimai ir idėjos

Štai keletas patarimų ir idėjų, kaip paįvairinti šį receptą:

  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite įdėti cinamono, imbiero ar kitų mėgstamų prieskonių.
  • Džiovinti vaisiai: Į tešlą įmaišykite džiovintų vaisių, tokių kaip razinos ar spanguolės.
  • Sėklos ir riešutai: Papuoškite duoną sėklomis ar riešutais prieš kepant.
  • Saldumas: Jei mėgstate saldesnę duoną, galite įdėti daugiau medaus arba naudoti kitą natūralų saldiklį.
  • Daržovės: Galite įdėti kitų smulkiai tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, cukinijos.

Kefyrinė duona: greitas ir paprastas receptas

Jeigu neturite laiko ilgam kepimui, išbandykite greitą kefyrinės duonos receptą. Šiai duonai taip pat nereikia mielių ir ji pagaminama vos per valandą.

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

Ingredientai

  • 500 g kvietinių miltų pilno grūdo
  • 400 ml kefyro
  • 1 a. š. druskos
  • 0,5 a. š. sodos nenugesintos

Paruošimas

  1. Sodą užpilame 50 - 100 ml kefyro ir padedame į šoną.
  2. Į dubenį suberiame miltus, druską, supilame kefyrą ir gerai išmaišome maišytuvu (mikseriu).
  3. Į gautą masę gražiai įmaišome sodą su kefyru.
  4. Tešlą sudedame į skardą ir kepame orkaitėje, pasirinkę programą „Maža drėgmė“, +175C laipsnių karštyje apie 40 minučių. Įprastoje orkaitėje galioja tas pats gamybos procesas - kepimo indą su tešla pašauname į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 40-50 min.

Patarimai

  • Jei naudojate rugininius miltus, kepkite duoną šiek tiek ilgiau.
  • Jei duona viduje lieka neiškepusi, pailginkite kepimo laiką ir įjunkite ventiliatoriaus funkciją orkaitėje.
  • Eksperimentuokite su sėklomis ir prieskoniais.

Alternatyvus patiekalas su sorų kruopomis: įdarytas patisonas

Jei norite išbandyti dar vieną patiekalą su sorų kruopomis, rekomenduojame įdarytą patisoną su sorų kruopomis, voveraitėmis ir lazdyno riešutais - labai, labai, labai skanus patiekalas!

Įdaryto patisono receptas

  1. Nupjaukite patisonui kepurę.
  2. Sorų kruopas išvirkite sūdytame vandenyje. Virkite tiek, kad jos liktų dar šiek tiek kietokos - „al dente”.
  3. Svogūną supjaustykite kubeliais, kepinkite su sviestu, kol suminkštės. Sudėkite voveraites, kepkite dar kelias minutes.
  4. Sumaišykite virtas sorų kruopas su voveraitėmis, riešutais, petražolėmis, čiobreliais, grietinėle.
  5. Sudėkite įdarą į patisoną, uždenkite „kepure”.
  6. Kepkite orkaitėje, kol patisonas suminkštės.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #duona #su #sorų #kruopomis #receptas

Populiarūs įrašai: