Misrainė su sūriu ir kepta duona: paprastas ir gardus receptas

Ši mišrainė - puikus būdas panaudoti šiek tiek sudžiūvusią duoną, kai nesinori jos išmesti. Tai paprastas, bet ne nuobodus receptas, kuris puikiai tiks vakarienei, užkandžiams ar net vietoj įprastų sumuštinių. Kai norisi ko nors sotaus, bet nelieka nei laiko, nei jėgų gaminti vakarienę - ši mišrainė gali būti tikras atradimas. Nereikia nei kepti mėsos, nei virti kruopų.

Istorijos prisilietimas

"Ši mišrainė buvo populiari dar mano vaikystėje, turbūt daugelis balių neapsieidavo be jos. Aš gi visada sėsdavau arčiau mišrainės dubens. Gardžios mišrainės variantų yra gausybė, turbūt kiekvienoje šeimoje ją gamindavo šiek tiek kitaip. O štai pas mus būtinas ingredientas buvo obuolys. Kokį gaivų skonį jis suteikia mišrainei!", - sako tinklaraščio „Skanios istorijos“ kūrėja Jurga Medžionienė ir tikina - neįmanoma liautis ją valgyti.

Klasikinis receptas: keptos duonos, pupelių ir sūrio mišrainė

Šis receptas - tai klasika, kurią lengvai galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 200 g šviesios duonos (geriausiai ruginės)
  • 2 saujos virtų, smulkių pupelių (tinka bet kokios mėgstamos smulkios pupelės)
  • 1/2 obuolio (geriausia rūgštesnio)
  • 100 g „Gouda“ sūrio (galite pakeisti kitu mėgstamu šviesiu sūriu)
  • 2,5 valg. š. majonezo
  • 1 valg. š. šviežių, susmulkintų petražolių
  • Saulėgrąžų aliejaus kepimui
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Duonos paruošimas: Duoną supjaustome mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame kubelius ir kepame maišydami ant vidutinės ugnies, kol šie gražiai apskrunda. Iškepusius kubelius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Palikite atvėsti. Nuo duonos nupjaustome pluteles, duoną supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su aliejumi, česnako milteliais ir druska.
  2. Ingredientų paruošimas: Obuolį nulupame, supjaustome mažais kubeliais. Sūrį taip pat supjaustome mažais kubeliais.
  3. Mišrainės gaminimas: Obuolį, sūrį, pupeles ir keptą duoną sudedame į vieną dubenį, pagardiname majonezu, petražole ir druska. Išmaišome ir patiekiame.

Pupelių mišrainė su duona ir sūriu: variantai ir patarimai

Šis receptas - tai puikus pagrindas, kurį galima keisti ir pritaikyti pagal savo skonį. Štai keletas idėjų:

  • Grybai ir žalumynai: Jei norisi paįvairinti pupelių mišrainės skonį, į pagalbą gali ateiti keli paprasti, bet labai veiksmingi ingredientai. Lengvai apkepti svieste ar aliejuje grybai suteikia mišrainei sodresnio skonio ir šiek tiek „mėsinės“ tekstūros. Rukola, špinatai ar net smulkinti bazilikai įneša šviežumo, lengvos aitrumo natos ir spalvų.
  • Padažas: Majonezą galite maišyti su šaukštu natūralaus jogurto - taip padažas bus lengvesnis. "Obelių" majonezas su kietuoju sūriu ir česnakais primena iš kokybiško majonezo, tarkuoto kietojo sūrio ir visų taip mėgstamų česnakų namuose ruoštą pagardą.
  • Duona: Traškius duonos skrebučius gaminau iš šviesios ruginės “Vilniaus duona” Močiutės duonos. Ši pagal senąsias tradicijas kepama duona - minkšta, kvapni ir labai skani, o sudėtyje net 90% ruginių miltų. Taip pat galima naudoti juodą duoną. Juodos duonos riekeles supjausčiau gabaliukais, sudėjau į karšto oro gruzdintuvę, apipurškiau aliejumi ir kepiau 200 laipsnių temperatūroje 9 min.
  • Pupelės: Atidarykite konservų skardinę, nupilkite skystį ir lengvai perplaukite pupeles šaltu vandeniu.

Išraiškinga mišrainė su triušiena ir sūriu

Tai tiesiog neatsivalgomos, sočios, bet gaivios ir traškios salotos - jos puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei, ir šventiniam stalui, pavyzdžiui, Velykoms. Šiek tiek primena visų mėgstamas pikantiškas salotas su kepta duona ir sūriu, bet dar turtingesnės, netikėtesnės ir netgi puošnios.

Taip pat skaitykite: Gourmet mišrainė

Ingredientai:

  • 200 g LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsos
  • 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
  • 240 g ROKIŠKIO fermentinio sūrio „Naminis“ (arba ROKIŠKIO sūrio „Grand“)
  • 100 g konservuotų kukurūzų
  • 2 saujų šilauogių
  • 150 g konservuotų ananasų
  • 1 ilgavaisio agurko
  • 4-5 riekelių SOSTINĖS šviesios duonos su raugu
  • 2-3 šaukštų BIONATURALIS ekologiško rapsų aliejaus
  • 1 kiaušinio
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 100 g nesaldintų kukurūzų dribsnių
  • 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezo „Originalus“
  • 1 saujos šviežių mėtų lapelių

Gaminimas:

  1. LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsą įvyniokite į maistinę plėvelę ir lengvai pamuškite plaktuku. Užbarstykite VEGETA vištienos prieskonių ir palikite marinuotis.
  2. ROKIŠKIO fermentinį sūrį „Naminis“ supjaustykite nedideliais kubeliais. Sūrį, kukurūzus, šilauoges, ananasus suberkite į dubenį.
  3. Agurką perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas, supjaustykite nedideliais kubeliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įmaišykite į salotas.
  4. Nuo SOSTINĖS šviesios duonos su raugu nupjaukite pluteles ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Į keptuvę pilkite BIONATURALIS ekologišką rapsų aliejų ir apkepinkite duoną. Skrebučius suberkite į dubenį.
  5. Vienoje lėkštėje išplakite kiaušinį su druska ir pipirais. Į kitą lėkštę suberkite kukurūzų dribsnius, šiek tiek patraiškykite pirštais.
  6. Triušienos kepsnį apvoliokite kiaušinyje ir kukurūzų dribsniuose. Iš abiejų pusių apkepinkite keptuvėje, vėliau dėkite į kepimo popieriumi išklotą indą. Pabaikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 8 min.
  7. Salotas pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezą „Originalus“ ir išmaišykite. Į lėkštę sudėkite salotas ir kubeliais pjaustytą triušienos kepsnį. Papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.

Dar vienas variantas: soti mišrainė su avinžirniais ir rūkytu sūriu

Ši mišrainė - tai puikus būdas prikelti kiek primirštą nostalgišką skonį suteikiant jam šiuolaikiško prieskonio.

Ingredientai:

  • Šviesi ruginė duona (“Vilniaus duona” Močiutės duona)
  • Skrudintos saulėgrąžos
  • Avinžirniai
  • Rūkytas varškės sūris
  • Karštai rūkytos dešrelės
  • Aliejus
  • Česnako milteliai
  • Druska

Gaminimas:

  1. Nuo duonos nupjaustome pluteles, duoną supjaustome nedideliais kubeliais, sumaišome su aliejumi, česnako milteliais ir druska.
  2. Visus ingredientus sumaišome ir patiekiame.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei norite, kad duonos skrebučiai būtų traškesni, galite juos kepti orkaitėje.
  • Mišrainei galite naudoti įvairius sūrius: fermentinį, mocarelos, fetos ir kt.
  • Jei neturite šviežių petražolių, galite naudoti džiovintas.
  • Norėdami suteikti mišrainei aštrumo, įdėkite šiek tiek čili pipirų.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai kiaušinių mišrainės receptai

Taip pat skaitykite: Receptai: mišrainė su virta vištiena

tags: #misrainė #su #suriu #ir #kepta #duona

Populiarūs įrašai: