Minkšti meduoliai: receptai ir patarimai, kaip iškepti tobulą desertą

Meduolinė tešla - tai daugiau nei tik ingredientų sąrašas. Tai kelionė į vaikystės prisiminimus, šventinę nuotaiką ir kūrybiškumo pasaulį. Nuo senovinių receptų iki modernių variacijų, meduolinė tešla leidžia mums kurti ne tik skanius, bet ir gražius valgomus meno kūrinius. Viduramžiais meduoliai tapo populiarūs Europoje, ypač Vokietijoje, kur atsirado tradiciniai imbieriniai meduoliai (Lebkuchen). Kiekviena šalis turi savo unikalius meduolių receptus ir tradicijas, susijusias su Kalėdomis, Velykomis ar kitomis šventėmis. Lietuvoje meduoliai taip pat turi savo vietą kulinariniame pavelde, dažnai puošiami glazūra ir naudojami kaip šventiniai papuošalai.

Naudingi patarimai prieš pradedant

Prieš pradedant kepti meduolius, verta atkreipti dėmesį į keletą naudingų patarimų:

  • Skaniausi meduoliai - su natūraliu medumi, tokie jie sveikesni, aromatingesni, stovėdami suminkštėja. Ruošiant tešlą medų gali reikėti pakaitinti, tačiau jokiu būdu jo neužvirinkite.
  • Nesvarbu, pagal kokį receptą kepsite meduolius, jiems naudokite kuo šviežesnius prieskonius - jokių iš spintelės pakampių surinktų, aromatą praradusių miltelių.
  • Jei norite tamsesnių meduolių, įberkite į tešlą 1-2 valgomuosius šaukštus kokybiškos kepiniams skirtos kakavos.
  • Prieš kočiojant, meduolių tešlą rekomenduojama palaikyti šaldytuve, tačiau jei kočiojant ji vis dar plyšinėja, kočiokite tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių.
  • Meduolius dekoruokite tik visiškai atvėsusius.
  • Iškepti meduoliai, pastovėję porą trejetą dienų tampa skanesni, tad neskubėkite valgyti tą pačią dieną.

Meduolinės Tešlos Ingredientai: Ką Reikia Žinoti?

Pagrindiniai meduolinės tešlos ingredientai yra miltai, medus, cukrus, sviestas (arba margarinas), kiaušiniai ir prieskoniai. Tačiau kiekvienas ingredientas turi savo svarbą ir įtaką galutiniam rezultatui.

  • Miltai: Dažniausiai naudojami kvietiniai miltai, tačiau galima eksperimentuoti su ruginiais ar speltos miltais. Miltai suteikia tešlai struktūrą ir elastingumą.
  • Medus: Medus ne tik saldina tešlą, bet ir suteikia jai drėgmės, minkštumo ir savito aromato. Rekomenduojama naudoti natūralų, kokybišką medų.
  • Cukrus: Cukrus suteikia tešlai saldumo ir padeda jai karamelizuotis kepant. Galima naudoti baltąjį, rudąjį cukrų arba jų mišinį. Rudasis cukrus suteikia tešlai daugiau skonio ir drėgmės.
  • Sviestas (arba margarinas): Sviestas suteikia tešlai riebumo, minkštumo ir aromato. Margarinas gali būti naudojamas kaip alternatyva, tačiau jis gali paveikti skonį ir tekstūrą.
  • Kiaušiniai: Kiaušiniai suriša ingredientus, suteikia tešlai struktūros ir minkštumo.
  • Prieskoniai: Prieskoniai yra esminė meduolinės tešlos dalis. Dažniausiai naudojami cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, muskatas, kardamonas ir anyžius. Prieskonių mišinys gali būti pritaikytas pagal individualų skonį.

Trapūs imbieriniai meduoliai

Šių meduolių tešla bus gana kieta, tad nebijokite jos iškočioti plonai ir išsikepti lengvučių meduolių su ryškiomis prieskonių natomis.

Ingredientai:

  • 90 g medaus;
  • 100 g cukraus;
  • 90 g rudojo cukraus;
  • 50 ml vandens;
  • 140 g sviesto;
  • 0,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 500 g miltų;
  • 2 arbat. šaukšt. malto cinamono;
  • 1 arbat. šaukšt. malto kardamono;
  • 1 arbat. šaukšt. maltų gvazdikėlių
  • 1 arbat. šaukšt. malto imbiero;
  • didelis žiupsnis smulkiai maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

  1. Į nedidelį puodą storu dugnu dėkite medų, berkite cukrų, supilkite vandenį ir užkaiskite ant vidutinės ugnies. Pakaitinkite, kol cukrus ištirps, pamaišykite šluotele, o tada sudėkite sviestą ir vėl palaukite, kol jis ištirps. Suberkite prieskonius, nukaiskite, perpilkite į dubenį, kuriame patogu minkyti, ir palaukite, kol pravės.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į dubenį su medaus-sviesto mišiniu. Išminkykite vientisą, gana kietą tešlą. Suvoliokite ją į rutulį, apdenkite maistine plėvele ir dėkite į šakdytuvą bent 3 val., bet galima ir pernakt.
  3. Išimtą tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstytos plokštumos, išspauskite norimos formos meduolius ir dėkite juos į miltais pabarstytas skardas.
  4. Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 10 min. - stebėkite, kas vyksta orkaitėje, jei meduoliai yra plonesni, smulkesni ir dėl to greitai runda, gali užtekti ir 7-8 min., o dideniems prireiks ir 11-12 min.

Minkšti meduoliai

Šie meduoliai patiks mėgstantiems minkštesnius kepinius. Tokių meduolių receptas atkeliavo iš Vokietijos, kur jie pagražinami riešutais, šokolado glajumi. Šie meduoliai nebus tinkami kabinti ant eglutės, o ir jų galiojimo laikas kiek trumpesnis nei įprastų kietesnių kepinių.

Taip pat skaitykite: Receptai ir patarimai: kiaulienos sprandinė

Ingredientai:

  • 100 g sviesto;
  • 180 ml medaus;
  • 250 g miltų;
  • 100 g migdolų miltų (galite pasigaminti patys, smulkiai sumalę migdolus);
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 1 citrinos arba apelsino nutarkuota žievelė (tik geltonoji ar oranžinė dalis);
  • 1 arbat. šaukšt. malto cinamono;
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto imbiero;
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto kardamono;
  • 0,3 arbat. šaukšt. malto muskato riešuto;
  • 0,3 arbat. šaukšt. maltų juodųjų pipirų.

Glajui:

  • 150 g juodojo šokolado;
  • 2 arbat. šaukšt. kokosų aliejaus.

Viršui:

  • 1 valg. šaukšt. tirpinto sviesto;
  • cukraus pudros.

Gaminimas:

  1. Nedideliame inde pakaitinkite medų ir sviestą, kol ištirps, pamaišykite, neleiskite užvirti.
  2. Atskirame dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir nutarkuotą citrinos (ar apelsino) žievelę.
  3. Supilkite skystąją masę į sausus ingredientus ir sumaišykite tešlą, ji bus gana minkšta. Apdenkite maistine plėvele ir dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.
  4. Iš atšalusios tešlos formuokite maždaug 2,5-3 cm skersmens rutuliukus, kiek paspausdami dėliokite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusiems leiskite visiškai atvėsti (geriausiai - ant grotelių).
  6. Pasigaminkite glajų: į nedidelį metalinį puodelį ar dubenėlį sulaužykite šokoladą, pakaitinkite virš garų ar įstatę į puodą su karštu vandeniu. Kai ištirps, supilkite aliejų, išmaišykite.
  7. Dekoruokite meduolius: kiekvieną jų plokščiąja puse pamerkite į šokolado glajų, tuomet leiskite glajui sustingti paguldę sausainį dugnu į viršų. Viršaus papuošimui tiesiog aptepkite viršutinę meduolių pusę plonyčiu tirpinto sviesto sluoksniu ir gausiai pabarstykite cukraus pudra.

Klasikiniai meduoliai, tinkantys eglutei puošti

Šiuos meduolius verta kepti kiek storesnius ir svarbu neperkepti. Tuomet jų išorė bus traški, o vidus kiek minkštas. Šie meduoliai gerai išlaiko formą, yra tvirti, tad tinkami puošti eglutę ar vainiką, o jų rinkinys gali tapti gera dovana. Pastovėję kelias dienas šie meduoliai darosi dar skanesni.

Ingredientai:

  • 200 g medaus;
  • 70 g sviesto;
  • 70 g rudojo cukraus;
  • 2 dideli kiaušiniai;
  • 1 valg. šaukšt. kakavos;
  • 2 arbat. šaukšt. kepimo miltelių;
  • 400 g miltų (gali prireikti kiek daugiau);
  • 1 arbat. šaukšt. malto cinamono;
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto imbiero;
  • 0,5 arbat. šaukšt. malto kardamono;
  • 0,3 arbat. šaukšt. maltų gvazdikėlių.

Gaminimas:

  1. Nedideliame prikaistyvyje pakaitinkite medų, sviestą ir cukrų, kol cukrus ištirps. Pamaišykite, tačiau neleiskite užvirti. Suberkite kakavą, prieskonius, darsyk išmaišykite ir nukaiskite. Supilkite į erdvų dubenį ir leiskite atvėsti.
  2. Į medaus-sviesto masę įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, maišykite, o tada imkite minkyti. Tešla bus vidutiniškai kieta, gana lipni.
  3. Leiskite tešlai bent 30 min. pastovėti šaldytuve.
  4. Išėmę iš šaldytuvo kočiokite 7-10 mm storio lakštą ir išspauskite norimos formos meduolius.
  5. Dėkite meduolius į kepimo popieriumi išklotas skardas, paviršių konditeriniu teptuku aptepkite vandeniu (jei tokio neturite, padarysite tai pirštais).
  6. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 12 min. Kepimui einant į pabaigą, atidžiai stebėkite procesą. Svarbu neperkepti, nes meduoliai taps kieti.
  7. Vos išimti iš orkaitės meduoliai bus minkštoki, vėliau sukietės, o bėgant dienoms tik bręs ir skanės, tad turėkite kantrybės ir nevalgykite iškart.
  8. Jei patinka, dekoruokite meduolius glajumi, paruoštu iš cukraus pudros ir citrinos sulčių.

Meduolinės Tešlos Receptai: Nuo Klasikos Iki Modernumo

Yra daugybė meduolinės tešlos receptų, kurie skiriasi ingredientų proporcijomis, naudojamais prieskoniais ir paruošimo būdais. Pateikiame keletą populiariausių receptų:

Klasikinis Meduolinės Tešlos Receptas

Šis receptas yra pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius.

Ingredientai:

  • 500 g miltų
  • 200 g medaus
  • 100 g cukraus
  • 125 g sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis sodos
  • 2 šaukšteliai meduolių prieskonių mišinio (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, muskatas)

Paruošimas:

  1. Sviestą, medų ir cukrų ištirpinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol susidarys vientisa masė.
  2. Atvėsinkite mišinį.
  3. Į atvėsusį mišinį įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, sodą ir prieskonius. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
  5. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia per naktį).
  6. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išspauskite norimas figūrėles.
  7. Kepkite 180°C temperatūroje apie 8-10 minučių, kol meduoliai taps auksinės spalvos.
  8. Atvėsinkite ant grotelių.

Meduolinė Tešla Be Kiaušinių

Šis receptas tinka tiems, kurie alergiški kiaušiniams arba nori išbandyti kitokią tešlos tekstūrą.

Ingredientai:

  • 500 g miltų
  • 250 g medaus
  • 150 g cukraus
  • 150 g sviesto
  • 100 ml pieno (arba vandens)
  • 1 šaukštelis sodos
  • 2 šaukšteliai meduolių prieskonių mišinio

Paruošimas:

  1. Sviestą, medų ir cukrų ištirpinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol susidarys vientisa masė.
  2. Atvėsinkite mišinį.
  3. Į atvėsusį mišinį supilkite pieną (arba vandenį) ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, sodą ir prieskonius. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
  5. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia per naktį).
  6. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išspauskite norimas figūrėles.
  7. Kepkite 180°C temperatūroje apie 8-10 minučių, kol meduoliai taps auksinės spalvos.
  8. Atvėsinkite ant grotelių.

Veganiška Meduolinė Tešla

Šis receptas tinka veganams ir tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.

Taip pat skaitykite: Duonos plutelės minkštumo paslaptys

Ingredientai:

  • 500 g miltų
  • 250 g melasos (arba klevų sirupo)
  • 150 g rudojo cukraus
  • 150 g augalinio aliejaus (pvz., kokosų aliejaus)
  • 100 ml augalinio pieno (pvz., migdolų pieno)
  • 1 šaukštelis sodos
  • 2 šaukšteliai meduolių prieskonių mišinio

Paruošimas:

  1. Melasą (arba klevų sirupą), rudąjį cukrų ir kokosų aliejų ištirpinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol susidarys vientisa masė.
  2. Atvėsinkite mišinį.
  3. Į atvėsusį mišinį supilkite augalinį pieną ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, sodą ir prieskonius. Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
  5. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia per naktį).
  6. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išspauskite norimas figūrėles.
  7. Kepkite 180°C temperatūroje apie 8-10 minučių, kol meduoliai taps auksinės spalvos.
  8. Atvėsinkite ant grotelių.

Patarimai, kaip iškepti tobulus meduolius

Norint iškepti tobulus meduolius, reikia atkreipti dėmesį į keletą svarbių detalių:

  • Naudokite kokybiškus ingredientus: Kokybiški ingredientai - tai pusė sėkmės. Rinkitės natūralų medų, gerą sviestą ir šviežius prieskonius.
  • Neperkaitinkite medaus mišinio: Kaitinant medų, cukrų ir sviestą, svarbu neperkaitinti mišinio, nes jis gali sudegti ir įgauti kartų skonį.
  • Atvėsinkite tešlą: Atvėsinta tešla yra lengviau kočiojama ir išlaiko formą kepant.
  • Kočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus: Taip tešla neprilips prie paviršiaus ir bus lengviau iškočioti.
  • Kepkite tinkamoje temperatūroje: Per aukšta temperatūra gali sudeginti meduolius, o per žema - išsausinti.
  • Atvėsinkite ant grotelių: Atvėsinant ant grotelių, meduoliai neperšlaps nuo apačios.

Meduolių Glazūra: Puošybos Menas

Glazūra - tai ne tik skanus, bet ir dekoratyvus meduolių elementas. Yra daugybė glazūros receptų, kurie skiriasi spalva, tekstūra ir skoniu.

Pagrindinė Glazūra

Ingredientai:

  • 200 g cukraus pudros
  • 3-4 šaukštai vandens (arba citrinos sulčių)

Paruošimas:

  1. Cukraus pudrą sumaišykite su vandeniu (arba citrinos sultimis).
  2. Maišykite, kol susidarys vientisa, tiršta masė.
  3. Jei glazūra per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens (arba citrinos sulčių).
  4. Jei glazūra per skysta, įpilkite dar šiek tiek cukraus pudros.

Spalvota Glazūra

Norint gauti spalvotą glazūrą, į pagrindinę glazūrą įpilkite maistinių dažų.

Karališka Glazūra (Royal Icing)

Karališka glazūra yra naudojama sudėtingiems meduolių dekoravimui. Ji pasižymi tvirta tekstūra ir gerai išlaiko formą.

Ingredientai:

  • 3 kiaušinių baltymai
  • 500 g cukraus pudros
  • 1 šaukštelis citrinos sulčių

Paruošimas:

  1. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų.
  2. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą, nuolat plakdami.
  3. Įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
  4. Glazūra turi būti tiršta ir blizgi.

Meduolinės Tešlos Variantai: Eksperimentuokite Su Skoniais

Meduolinė tešla yra puikus pagrindas eksperimentams su skoniais ir ingredientais. Galite pridėti įvairių priedų, tokių kaip riešutai, džiovinti vaisiai, šokoladas, citrusinių vaisių žievelės, ar net stiprių alkoholinių gėrimų (pvz., romo ar brendžio).

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti sultingą antį?

  • Meduolinė Tešla Su Riešutais: Į klasikinę meduolinę tešlą įmaišykite smulkintų riešutų (pvz., graikinių riešutų, migdolų, lazdyno riešutų).
  • Meduolinė Tešla Su Džiovintais Vaisiais: Į klasikinę meduolinę tešlą įmaišykite smulkintų džiovintų vaisių (pvz., razinų, spanguolių, abrikosų).
  • Meduolinė Tešla Su Šokoladu: Į klasikinę meduolinę tešlą įmaišykite smulkinto šokolado (pvz., juodojo, pieniško, baltojo).
  • Meduolinė Tešla Su Citrusinių Vaisių Žievelėmis: Į klasikinę meduolinę tešlą įmaišykite tarkuotų citrusinių vaisių žievelių (pvz., citrinos, apelsino, laimo).

Meduoliniai Nameliai: Architektūrinis Kulinarinis Šedevras

Meduoliniai nameliai - tai ne tik skanūs, bet ir įspūdingi valgomieji meno kūriniai. Jų gamyba reikalauja kantrybės, kruopštumo ir kūrybiškumo. Meduolinio namelio gamyba prasideda nuo tešlos paruošimo ir detalių išpjovimo pagal šablonus. Tuomet detalės kepamos ir atvėsinamos. Galiausiai, namelis surenkamas ir dekoruojamas glazūra, saldainiais ir kitais valgomais papuošimais.

Meduoliai Ir Sveikata: Ar Jie Gali Būti Naudingi?

Nors meduoliai dažniausiai yra laikomi desertu, jie gali turėti ir tam tikrų naudingų savybių. Medus, naudojamas meduolinėje tešloje, turi antioksidantų ir antibakterinių savybių. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas ir imbieras, taip pat turi naudingų savybių, pavyzdžiui, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir mažinti uždegimą. Tačiau svarbu prisiminti, kad meduoliai yra saldus produktas, todėl juos reikia vartoti saikingai.

Meduolinės Tešlos Laikymas: Kaip Išlaikyti Šviežumą?

Meduolinę tešlą galima laikyti šaldytuve iki savaitės arba šaldiklyje iki kelių mėnesių. Svarbu tešlą sandariai suvynioti į maistinę plėvelę arba įdėti į hermetišką indą, kad ji neapdžiūtų ir neįgertų pašalinių kvapų. Iškeptus meduolius geriausia laikyti sausoje, vėsioje vietoje, sandariame inde. Taip jie išliks švieži ir traškūs ilgiau.

Meduolinė Tešla Vaikams: Smagus Užsiėmimas Visai Šeimai

Meduolių kepimas - tai puikus būdas praleisti laiką su šeima ir įtraukti vaikus į kūrybinį procesą. Vaikai gali padėti minkyti tešlą, išspausti figūrėles ir dekoruoti meduolius glazūra ir saldainiais. Tai ne tik smagus, bet ir edukacinis užsiėmimas, kuris lavina vaikų kūrybiškumą, smulkiąją motoriką ir kantrybę.

Meduoliai Kaip Dovana: Rankų Darbo Šiluma

Rankų darbo meduoliai - tai puiki dovana, kuri parodo jūsų rūpestį ir dėmesį. Galite iškepti įvairių formų ir dydžių meduolių, papuošti juos glazūra ir supakuoti į gražią dėžutę arba maišelį. Tokia dovana tikrai pradžiugins jūsų artimuosius ir draugus.

Dar vienas minkštų meduolių receptas

Noriu visus pasveikinti su Kalėdomis ir ta proga pasidalinti pačią skaniausia meduoline tešla sausainiams. Iš jos iškepsite tikrai labai skanius Kalėdinius meduolius - sausainius. Tad drąsiai imkite receptą ir prisikepkite jų dar šiandien!

Noriu patikinti, kad pagal šį receptą ruošti meduoliai gaunasi itin skanūs ir minkšti. Tešlą naudojau kaip kepto Medaus torto lakštų, todėl šie meduoliai kiek primena medaus tortą.

Beje, gaminant itin rekomenduoju užtepti kuo daugiau glajaus, nes jo rūgštelė be galo dera su saldžiu meduoliu. Laikyti, jei nesuvalgėte, rekomenduoju sandariame inde.

Receptui reikės:## Meduolinei tešlai:

  • kiaušiniai: 2 M dydžio
  • rudasis cukrus: 130 gramų
  • sviestas: 100 gramų (arba margarinas)
  • medus: 100 gramų (aš visada naudoju dirbtinį šiam receptui)
  • miltai: ~500 gramų
  • prieskoniai: 3 arbatinių šaukštelių
  • soda: 1 arbatinio šaukštelio

Glajui:

  • kiaušinių baltymai: 1
  • cukraus pudra: 200 gramų
  • citrinos rūgštis: pagal skonį

Paruošimas:## Meduolinė tešla:

  1. Pradžiojė į dubenį pilk išplaktus kiaušinius, dėk medų, cukrų, sviestą (arba margariną).
  2. Tada dubenį dėk ant vandens garų ir maišyk, kol ištirpsta cukrus.
  3. Nukėlęs nuo garų supilk actu nugesintą sodą, greitai išmaišyk.
  4. Suberk prieskonius ir išmaišyk.
  5. Berk miltus, užminkyk minkštą, bet prie rankų nelimpančią tešlą. Jeigu reikia, įberk dar šiek tiek miltų, bet nepadaugink.
  6. Tešlą dėk maždaug 20-30 minučių į šaldytuvą.
  7. Po to iškočiok maždaug 0,5 centimetro lakštą ir išspausk meduolius.
  8. Dėk į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepk iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 5 minutes, kol meduoliai pakils ir gražiai paruduos.
  9. Išspausk iškarto visus meduolius, nes jie kepa labai greitai, kad tikrai nespėsi kočioti tešlos, jeigu lauksi, kol kepa viena skarda.

Glajus:

  1. Cukraus pudrą, kiaušinio baltymą ir šaukšte vandens ištirpintą citrinos rūgštį maišyk mediniu šaukštu, kol išgausi vientisą glajų. Jeigu gaunamas gajus itin skystas - įberk dar šiek tek pudros. Jeigu kiek per tirštas - įpilk šiek tiek vandens.
  2. Pilk glajų į konditerinį maišelį ir dekoruok meduolius pagal savo fantaziją.

Meduoliai iš plikytos tešlos

2 skardoms meduolių reikės:

  • 1 arbatinio šaukštelio malto cinamono,
  • 1 arbatinio šaukštelio malto imbiero,
  • 1 arbatinio šaukštelio grūstų/maltų gvazdikėlių,
  • 1/2 arbatinio šauktelio grūstų/maltų kardamono sėklų,
  • 1/8 arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato riešuto,
  • 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kvapniųjų pipirų,
  • 60 g sviesto,
  • 60 g rudojo cukraus,
  • 60 g natūralaus medaus,
  • 75 ml pieno,
  • 4 trynių (didelių kiaušinių),
  • 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių,
  • 275 g miltų „550 C“ arba „550 D“.

tags: #minkšta #meduolinė #tešla #receptas

Populiarūs įrašai: