Miežinių Kruopų Košė ir Sriuba: Receptai ir Patarimai

Miežinės kruopos - tai universalus produktas, tinkantis tiek košei, tiek sriubai virti. Jos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, turtingos skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir patarimų, kaip pasigaminti gardžią ir sveiką miežinių kruopų košę ar sriubą.

Miežinių Kruopų Nauda

Miežinės kruopos pasižymi didele skaidulų koncentracija, todėl puikiai veikia virškinimo sistemą, skatina žarnyno peristaltiką ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Be to, jos turi žemą glikemijos indeksą, kuris užtikrina lėtą cukraus kiekio kraujyje kilimą, suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir padeda išvengti staigių alkio priepuolių. Miežiai taip pat naudingi mažinant cholesterolį, padidėjusį kraujospūdį ir kitus širdies ligų rizikos veiksnius.

Bendri Patarimai Gaminant Miežines Kruopas

  • Mirkymas: Skirtingai nuo kai kurių kitų grūdų, miežinių kruopų prieš verdant mirkyti nereikia, nes jos jau yra skaldytos. Mirkymas gali jas sutižti.
  • Nuplovimas: Prieš verdant kruopas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
  • Santykių Laikymasis: Verdant košę, rekomenduojama laikytis santykio 1 (grūdai) : 2 (vanduo).
  • Virimo Laikas: Kruopos paprastai verda apie 20-25 minutes, kol suminkštėja.
  • Po Virimo: Išvirus košę ar sriubą, leiskite jai pastovėti uždengtame puode apie 10 minučių, kad skoniai susimaišytų.

Paprasta Miežinių Kruopų Košė

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį, įdedant įvairių priedų.

Ingredientai:

  • 1 puodelis miežinių kruopų
  • 2 puodeliai vandens
  • Druska pagal skonį
  • 1 valg. šaukštas sviesto (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Kruopas nuplaukite.
  2. Puode sumaišykite kruopas, vandenį ir druską.
  3. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite uždengę apie 20-25 minutes, arba kol kruopos suminkštės ir sugers vandenį.
  4. Išjunkite ugnį ir leiskite košei pastovėti uždengtame puode dar 10 minučių.
  5. Įdėkite sviesto (jei naudojate) ir išmaišykite.

Miežinių Kruopų Košė su Daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Ingredientai:

  • 1,5 litro vandens
  • 2 valg. šaukštai sviesto
  • 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
  • 1 smulkinta morka
  • Kelios kubeliais pjaustytos bulvės
  • Miežinės kruopos
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 valg. šaukštas sviesto (pagardinimui)

Gaminimas:

  1. Užvirkite vandenį puode (sultiniui).
  2. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto.
  3. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir švelniai paruduos.
  4. Sudėkite morkas ir kepkite dar 5 minutes.
  5. Sudėkite bulves ir troškinkite dar kelias minutes.
  6. Daržoves sudėkite į verdantį vandenį (sultinį).
  7. Sudėkite miežines kruopas ir virkite viską apie 15 minučių.
  8. Išvirus išjunkite ugnį ir palikite košę uždengtame puode dar 10 minučių.
  9. Pagardinkite šaukštu sviesto, druska ir pipirais.

Miežinių Kruopų Košė su Pomidorais ir Pesto Padažu

Šis receptas suteikia košei Viduržemio jūros regiono skonį.

Taip pat skaitykite: Sveika miežinių kruopų košė

Ingredientai:

  • 60 g miežinių kruopų
  • 100 g pomidorų
  • 1,5 a.š. pesto padažo

Gaminimas:

  1. Kruopas perplaukite.
  2. Užpilkite kruopas švariu vandeniu, užvirkite ir palikite brinkti apie 10-15 min.
  3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
  4. Sumaišykite kruopas su pomidorais ir pesto padažu.

Miežinių Kruopų Košė Pusryčiams su Šaldytais Žirneliais

Greitas ir paprastas būdas pasigaminti sveiką pusryčių košę.

Ingredientai:

  • Miežinės kruopos
  • Šaldyti žirneliai
  • Druska
  • Sviestas (pagardinimui)

Gaminimas:

  1. Nuplaukite kruopas.
  2. Užkaičiame santykiu 1 (grūdai):2 (vanduo), įberiame druskos.
  3. Kartu suberiame ir šaldytus žirnelius.
  4. Užverdame ir iš karto išjungiame.
  5. Dėkite į lėkštę ir pagardinkite sviestu.

21 Idėja, Su Kuo Valgyti Miežines Kruopas

Miežinės kruopos puikiai dera su įvairiais produktais, todėl galite eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius derinius. Štai keletas idėjų:

  • Grybai: Nuo baravykų iki pievagrybių. Džiovintus grybus galite įberti verdant.
  • Sviestas: Naudokite saikingai.
  • Varškė: Nedidelis kiekis.
  • Daržovės: Morkos, žirneliai, brokoliai, špinatai ir t.t.
  • Mėsa: Vištiena, jautiena, kiauliena.
  • Žuvis: Lašiša, tunas.
  • Prieskoniai: Žolelės, česnakas, svogūnai.

Kaimiška Miežinių Kruopų Sriuba

Ši sriuba - tikras paguodos maistas, ypač tinkamas šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • 60 g miežinių kruopų (apytiksliai 3 kupini šaukštai)
  • 80 g šaltai rūkytos šoninės
  • 1 vidutinio dydžio morka
  • 1 vidutinio dydžio saliero stiebas
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 2 didesnės česnako skiltelės
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių stiebų
  • Apie 230 g bulvių (svoris nurodytas nuluptų)
  • 1,8 litro gero naminio vištienos, kiaulienos arba daržovių sultinio
  • 1 lauro lapas
  • 2 žirneliai kvapniųjų pipirų
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1,5 šaukšto smulkiai supjaustytų plačialapių petražolių lapelių
  • 0,5 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • Druska, šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, morką, salierą ir petražolių stiebus. Sudėkite į vieną dubenėlį.
  2. Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į atskirą lėkštę.
  3. Bulves nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite didesniais kubeliais nei morkos ir salierai, užpilkite šaltu vandeniu, kad nepajuoduotų.
  4. Šoninę suberkite į šaltą puodą ir kaitinkite ant vidutinės mažos ugnies, kol išleis riebalus ir apskrus (apie 15-20 minučių).
  5. Į puodą su šonine įdėkite sviestą, įpilkite aliejų ir suberkite daržoves (išskyrus bulves). Lėtai kepkite apie 15-17 minučių, kol daržovės suminkštės ir pagels.
  6. Ant daržovių suberkite kruopas, bulves (be vandens), įdėkite lauro lapą ir kvapniuosius pipirus. Dažnai maišydami kepkite apie 1 minutę.
  7. Į puodą supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais, padidinkite ugnį iki aukštos ir užvirkite.
  8. Sriubai užvirus, nugraibykite putas, sumažinkite ugnį iki vidutinės mažos, pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir virkite apie 20-25 minutes, kol kruopos suminkštės.
  9. Išvirusią sriubą nuimkite nuo ugnies, paragaukite, ar netrūksta druskos ir pipirų. Į puodą suberkite 1 šaukštą smulkintų petražolių, įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir uždengę dangčiu leiskite sriubai 10 minučių pastovėti.
  10. Pilkite į lėkštes, užberkite smulkintų petražolių ir tiekite.

Sultinio Ruošimas

Sultinys yra labai svarbus sriubos ingredientas, ypač jei sriuboje nėra daug kitų stiprių skonių. Norint pasigaminti gerą sultinį, galite naudoti vištieną, kiaulieną arba daržoves. Svarbu naudoti šviežius ingredientus ir virti sultinį ant lėtos ugnies bent kelias valandas, kad išsiskirtų visi skoniai.

Taip pat skaitykite: Miežinių kruopų sriuba: nauda ir patarimai

Taip pat skaitykite: Miežinių miltų duonos privalumai

tags: #miežinių #kruopų #košė #ar #sriuba #receptai

Populiarūs įrašai: