Kaip pagaląsti mėsos malimo peiliukus: išsamus vadovas
Nors parduotuvėse galima įsigyti jau sumaltos mėsos, daugelis žmonių mieliau patys mala mėsą namuose, kad būtų tikri dėl jos kokybės ir sudėties. Jei esate vienas iš jų, jums reikalinga mėsos malimo mašina. Laikui bėgant, mėsos malimo mašinos peiliukai gali atšipti ir nebe taip efektyviai smulkinti mėsą. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pagaląsti mėsos malimo peiliukus namuose, taip pat apžvelgsime mėsos malimo mašinų tipus, jų priežiūrą ir kitus svarbius aspektus.
Mėsos malimo mašinų tipai
Šiuolaikinėje rinkoje galima rasti įvairių tipų ir modelių mėsos malimo mašinų. Yra du pagrindiniai tipai: rankinės ir elektrinės. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų, kurie tinka skirtingiems vartotojų poreikiams.
Rankinės mėsmalės
Rankinės mėsmalės yra tradicinės, paprastos konstrukcijos įrenginiai, kuriems nereikia elektros energijos. Jos veikia rankiniu būdu sukant rankenėlę, kuri suka malimo mechanizmą.
Privalumai:
- Maža kaina: Rankinės mėsmalės paprastai yra pigesnės už elektrines.
- Nereikia elektros: Galima naudoti bet kur, net ir ten, kur nėra elektros tinklo.
- Paprasta priežiūra: Jų konstrukcija paprasta, todėl lengva išardyti ir išvalyti.
- Kompaktiškumas: Užima mažai vietos, patogu laikyti.
Trūkumai:
- Reikalauja fizinių pastangų: Malimas rankiniu būdu gali būti varginantis, ypač malant didesnius kiekius mėsos.
- Mažas našumas: Palyginti su elektrinėmis, rankinės mėsmalės yra lėtesnės.
Rankinės mėsmalės puikiai tinka retai naudojimui, mažiems mėsos kiekiams malti arba tiems, kurie vertina tradicinius metodus.
Elektrinės mėsmalės
Elektrinės mėsmalės yra modernūs įrenginiai, kurie naudoja elektros energiją mėsai malti. Jos yra galingesnės ir našesnės už rankines mėsmales.
Taip pat skaitykite: Mėsos patiekalų receptai
Privalumai:
- Didelis našumas: Greitai ir efektyviai sumala didelius kiekius mėsos.
- Mažiau pastangų: Nereikia jokių fizinių pastangų, tiesiog įjunkite į elektros tinklą ir paleiskite.
- Universalumas: Daugelis elektrinių mėsmalių turi papildomų priedų, skirtų dešrelių gamybai, daržovių pjaustymui ir kt.
Trūkumai:
- Aukštesnė kaina: Elektrinės mėsmalės yra brangesnės už rankines.
- Reikia elektros: Negalima naudoti ten, kur nėra elektros tinklo.
- Sudėtingesnė priežiūra: Daugiau dalių, todėl gali būti sunkiau išvalyti ir prižiūrėti.
- Didesnis dydis: Užima daugiau vietos nei rankinės mėsmalės.
Elektrinės mėsmalės yra idealus pasirinkimas tiems, kurie dažnai mala mėsą dideliais kiekiais ir nori greito bei patogaus naudojimo.
Kaip pasirinkti tinkamą mėsos malimo mašiną
Renkantis mėsos malimo mašiną, svarbu atsižvelgti į keletą pagrindinių veiksnių:
- Galingumas: Elektrinių mėsmalių galingumas matuojamas vatais (W). Kuo didesnis galingumas, tuo greičiau ir efektyviau mėsmalė sumals mėsą. Buitiniam naudojimui rekomenduojama rinktis mėsmalę, kurios galingumas yra nuo 500 W iki 1000 W.
- Našumas: Našumas rodo, kiek kilogramų mėsos mėsmalė gali sumalti per valandą. Tai svarbu, jei planuojate malti didelius kiekius mėsos. Buitinėms mėsmalėms našumas paprastai svyruoja nuo 1 kg iki 3 kg per minutę.
- Medžiagos: Mėsmalės korpusas ir malimo mechanizmas turėtų būti pagaminti iš patvarių ir kokybiškų medžiagų, tokių kaip nerūdijantis plienas arba tvirtas plastikas. Nerūdijantis plienas yra atsparus korozijai ir lengvai valomas, todėl yra geras pasirinkimas.
- Priedai: Daugelis mėsmalių turi papildomų priedų, kurie praplečia jų funkcionalumą. Populiariausi priedai:
- Dešrelių gamybos antgaliai: Leidžia gaminti įvairių dydžių ir formų dešreles.
- Kebbe antgaliai: Skirti rytietiškam patiekalui - kebbe - gaminti.
- Daržovių pjaustymo antgaliai: Leidžia pjaustyti daržoves griežinėliais ar kubeliais.
- Tarkavimo antgaliai: Skirti sūriui, daržovėms ar riešutams tarkuoti.
- Valdymas ir priežiūra: Mėsmalė turėtų būti lengvai valdoma ir prižiūrima. Atkreipkite dėmesį į tai, ar lengva išardyti ir surinkti mėsmalę, ar patogu ją valyti. Kai kurie modeliai turi savaiminio išsivalymo funkciją, kuri palengvina priežiūrą.
- Atsarginės dalys: Prieš perkant mėsmalę, įsitikinkite, kad galima lengvai įsigyti atsarginių dalių, tokių kaip peiliukai, sieteliai ar variklio dalys. Tai užtikrins, kad galėsite ilgai naudotis mėsmale, net jei kuri nors dalis susidėvės.
- Gamintojas ir atsiliepimai: Rinkitės patikimų gamintojų mėsmales, kurios turi gerus vartotojų atsiliepimus. Tai padės išvengti prastos kokybės įrenginių ir užtikrins, kad gausite patvarų ir patikimą produktą.
Mėsos malimo mašinos priežiūra
Tinkama mėsos malimo mašinos priežiūra užtikrina ilgą ir efektyvų jos veikimą. Štai keletas patarimų, kaip prižiūrėti mėsmalę:
- Valymas po kiekvieno naudojimo: Po kiekvieno naudojimo būtina kruopščiai išvalyti visas mėsmalės dalis. Išjunkite mėsmalę iš elektros tinklo, išardykite ją ir nuplaukite visas dalis šiltu vandeniu su muilu. Ypač svarbu kruopščiai išvalyti peiliukus ir sietelius, nes juose gali likti mėsos likučių. Po plovimo visas dalis gerai išdžiovinkite.
- Tepimas: Kai kurios mėsmalės turi tepimo taškus, kuriuos reikia reguliariai tepti specialia alyva. Tai padeda užtikrinti sklandų mechanizmo veikimą ir prailgina jo tarnavimo laiką. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis dėl tepimo.
- Peiliukų galandimas: Laikui bėgant mėsmalės peiliukai gali atšipti, todėl malimas tampa mažiau efektyvus. Reguliariai galąskite peiliukus arba pakeiskite juos naujais. Galandimui galite naudoti specialų galąstuvą arba kreiptis į profesionalus.
- Sietelių priežiūra: Mėsmalės sieteliai gali užsikimšti mėsos likučiais arba pažeisti. Reguliariai valykite sietelius specialiu šepečiu arba adata, kad pašalintumėte likučius. Jei sietelis pažeistas, pakeiskite jį nauju.
- Laikymas: Kai nenaudojate mėsmalės, laikykite ją sausoje ir švarioje vietoje. Apsaugokite ją nuo dulkių ir drėgmės. Jei mėsmalę laikote ilgą laiką, prieš tai ją gerai išvalykite ir sutepkite.
- Saugumo priemonės: Naudodami mėsmalę, laikykitės saugumo priemonių. Nekiškite pirštų ar kitų daiktų į malimo angą, kai mėsmalė veikia. Naudokite specialų stūmiklį, kad įstumtumėte mėsą į malimo mechanizmą. Išjunkite mėsmalę iš elektros tinklo prieš valydami ar prižiūrėdami.
Mėsos malimo mašinos peiliukų galandimas namuose
Jei pastebėjote, kad jūsų mėsos malimo mašina nebesmulkina mėsos taip gerai, kaip anksčiau, gali būti, kad reikia pagaląsti peiliukus. Štai kaip tai padaryti namuose:
Jums reikės:
- Acto
- Nedidelio dubenėlio
- Kelių dantų krapštukų
- Tekstilės audinio ar popierinių rankšluosčių
- Švitrinio popieriaus
- Drožlių plokštės
- Maskuojančios juostos
Žingsniai:
- Išardykite mėsmalę: Pirmiausia išjunkite mėsmalę iš elektros tinklo (jei tai elektrinė mėsmalė) ir išardykite visas dalis.
- Nuplaukite dalis: Kruopščiai nuplaukite visas dalis plovikliu, tada nuskalaukite švariu vandeniu ir leiskite išdžiūti.
- Pašalinkite rūdis (jei yra): Jei peiliukai apsinešę rūdimis, pabandykite jas pašalinti.
- Pamirkykite acte: Įdėkite peiliukus į dubenį ir užpilkite 9% actu.
- Nuvalykite peiliukus ir sietelį: Atsargiai nuvalykite peiliukus kempine ir išvalykite sietelį dantų krapštukais ar grąžtu.
- Pagaląskite peilius: Naudodami švitrinį popierių, drožlių plokštę ir maskuojančią juostą, pagaląskite peilius. Tai darykite atsargiai, kad nepažeistumėte peilių.
Alternatyvus būdas galandimui:
Jei neturite reikiamų įrankių galandimui namuose, galite kreiptis į profesionalus, kurie specializuojasi peilių galandime. Taip pat galite įsigyti specialų galąstuvą, skirtą mėsos malimo peiliukams.
Taip pat skaitykite: Špinatų padažo gaminimas
Mėsos malimo mašinos kainos
Mėsos malimo mašinų kainos priklauso nuo tipo, galingumo, našumo, medžiagų ir priedų. Štai orientacinės kainos:
- Rankinės mėsmalės: Rankinės mėsmalės kainuoja nuo 20 iki 80 eurų.
- Elektrinės mėsmalės: Elektrinės mėsmalės kainuoja nuo 80 iki 500 eurų ir daugiau.
Štai keletas faktorių, kurie gali įtakoti mėsos malimo mašinos kainą:
- Gamintojas: Žinomų gamintojų mėsmalės paprastai yra brangesnės, bet ir kokybiškesnės.
- Medžiagos: Mėsmalės, pagamintos iš nerūdijančio plieno, yra brangesnės už pagamintas iš plastiko.
- Galingumas ir našumas: Kuo didesnis galingumas ir našumas, tuo brangesnė mėsmalė.
- Priedai: Mėsmalės su daugiau priedų yra brangesnės.
- Funkcijos: Mėsmalės su papildomomis funkcijomis, tokiomis kaip atbulinė eiga arba savaiminis išsivalymas, yra brangesnės.
Kur pirkti mėsos malimo mašiną?
Mėsos malimo mašinas galima įsigyti įvairiose vietose:
- Buitinės technikos parduotuvės: Didelės buitinės technikos parduotuvės siūlo platų mėsos malimo mašinų pasirinkimą.
- Internetinės parduotuvės: Internetinėse parduotuvėse galite rasti įvairių modelių ir kainų mėsmalių.
- Specializuotos parduotuvės: Kai kurios parduotuvės specializuojasi virtuvės įrangos pardavime ir siūlo aukštos kokybės mėsmales.
- Turgūs ir mugės: Turguose ir mugėse galite rasti rankinių mėsmalių už gerą kainą.
Prieš perkant mėsmalę, palyginkite kainas skirtingose vietose ir perskaitykite vartotojų atsiliepimus. Tai padės jums rasti geriausią pasiūlymą ir išsirinkti tinkamą modelį.
Patarimai renkantis mėsos malimo mašiną
Štai keletas papildomų patarimų, kurie padės jums išsirinkti tinkamą mėsos malimo mašiną:
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti kalakuto kaklus
- Apsvarstykite savo poreikius: Prieš perkant mėsmalę, pagalvokite, kiek dažnai ir kokiais kiekiais planuojate malti mėsą. Tai padės jums pasirinkti tinkamą tipą ir galingumą.
- Neskubėkite: Nesirinkite pirmos pasitaikiusios mėsmalės. Palyginkite skirtingus modelius ir kainas.
- Perskaitykite atsiliepimus: Prieš perkant mėsmalę, perskaitykite vartotojų atsiliepimus. Tai padės jums sužinoti apie įrenginio privalumus ir trūkumus.
- Pasitarkite su specialistais: Jei nesate tikri, kokią mėsmalę pasirinkti, pasitarkite su specialistais buitinės technikos parduotuvėje.
- Patikrinkite garantiją: Prieš perkant mėsmalę, patikrinkite, ar jai suteikiama garantija. Tai užtikrins, kad galėsite kreiptis į gamintoją, jei įrenginys suges.
tags: #mesos #malimo #peiliuku #galandimas