Mėsos kepsniai su sūriu ir pomidorais: receptų įvairovė

Mėsos kepsniai su sūriu ir pomidorais - tai klasikinis ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Šie kepsniai yra lengvai paruošiami, o rezultatas visada džiugina puikiu skoniu. Aptarsime keletą variantų, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą.

Kiaulienos kepsniai su pomidorais ir sūriu

Turbūt pats paprasčiausias ir pats skaniausias kepsnio receptas! Galima ir svečius sočiai bei skaniai pavaišinti ir eilinę dieną visiškai nesunku išsikepti.

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė
  • Česnakai
  • Druska
  • Pipirai
  • Mėgstami prieskoniai (mėsos prieskoniai arba vegeta)
  • Pomidorai
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Iš pradžių turime kiek pamarinuoti mėsą - įtriname ją česnakais, druska, pipirais, mėgstamais prieskoniais (tinka ir paprasti mėsos prieskoniai arba vegeta). Nepersūdome, pabarstome šiek tiek druskos, pipirų ant vienos kepsnio pusės, ant kitos, užklojame susmulkintais česnakais.
  2. Paliekame pasimarinuoti bent valandai.
  3. Patepame kepimo indą aliejumi, įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir sudedame kepsnius.
  4. Pasiruošiame sūrį - sutarkuojame ir supjaustome griežinėliais pomidorus (maždaug po pusantro griežinėlio kiekvienam kepsniui).
  5. Pomidorus ir sūrį dedame po kokių 7 minučių, kai matome, kad mėsa pabaltavo. Atsargiai atidarome orkaitę ir uždedame ant kiekvieno kepsnio pomidoro griežinėlius ir tolygiai pabarstome tarkuotą sūrį.
  6. Kepame dar apie 20 minučių - išimame iš orkaitės, kai pamatome, kad sūris labai gerai išsilydė ir pradeda kiek ruduoti.
  7. Išėmę kepsnius, pabarstome krapų arba petražolių (galime ir marinuodami kepsnius pabarstyti krapų).
  8. Patiekiame su bulvėmis. Bulves galima kepti kartu su kepsniais tuo pačiu metu orkaitėje. Tuomet supjaustome jas apie pusės centimetro storio griežinėliais, dedame keptis tuo pačiu metu, bulvės iškepa tolygiai ir pradeda gražiai ruduoti. Bulves taip pat galime pabarstyti krapais.

Šis patiekalas dera su keptomis arba virtomis bulvėmis, suteikdamas skonio pilnatvę. Galime naudoti ir vištienos krūtinėlę, nebūtinai kiaulieną, bet su kiauliena skaniau.

Kiaulienos sprandinės kepsniai su sūriu ir majonezu orkaitėje

"Kiaulienos sprandinės kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje" - tai klasikinis ir labai skanus patiekalas, kurio paruošimas nereikalauja sudėtingų įgūdžių ar laiko. Genialumas slypi paprastume. Šie kiaulienos nugarinės kepsneliai tokie ir yra! Visiškai paprasti ingredientai, kaip sūris, svogūnai ir majonezas. Juos galima rasti kiekvieno virtuvėje. O skani vakarienė bus garantuota. Pamėginkite.

Ingredientai:

  • Kiaulienos sprandinė
  • Sūris
  • Svogūnai
  • Majonezas

Vištienos kepsneliai su pomidorais, sūriu ir pievagrybiais orkaitėje

Nugarinės kepsniukai orkaitėje su pomidorais, sūriu ir pievagrybiais. Ant jos dėti griežinėliais supjaustytą pomidorą, pabarstyti sūrio, dėti supjaustytus pievagrybius, vėl sūrio ir aptepti majonezu. Dėti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti sultingus kotletus

Ingredientai:

  • Vištienos filė - 1 kg
  • Kiaušiniai - 3 vnt
  • Pienas - 5 šaukštai
  • Pomidorai - 4 vnt
  • Kietasis sūris - 100 gramų
  • Miltai - 1 stiklinė
  • Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
  • Aliejus - 3~4 šaukštai (kepimui)
  • Pievagrybiai
  • Majonezas

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais.
  2. Kiekvieną gabaliuką išmuškite mėsos plaktuku.
  3. Mėsos gabalėlius ištrinkite druska ir pipirais.
  4. Išplakite kiaušinius su pienu.
  5. Atskiroje lėkštėje paruoškite miltus.
  6. Paruoštus kepsnelius apvoliokite kiaušinių mišinyje, tada miltuose ir vėl kiaušinių mišinyje.
  7. Ant viršaus dėti griežinėliais supjaustytą pomidorą, pabarstyti sūrio, dėti supjaustytus pievagrybius, vėl sūrio ir aptepti majonezu.
  8. Dėti į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

Kepsniai su pomidorais ir sūriu

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus
  • Pomidorų padažas
  • Pomidorai
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Kiaulienos nugarinę supjaustome kepsniais, juos išmušame, apibarstome druska ir pipirais.
  2. Apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
  3. Kepimo formą apšlakstome aliejumi, sudedame į ją kepsnius.
  4. Ant kepsnių užpilame dosnų padažo sluoksnį (nieko tokio, jei padažas pradės tekėti į formą, svarbiau nepalikti neapteptų mėsos plotelių).

Kiaulienos sprandinės kepsniai su pomidorais

Ingredientai:

  • Kiaulienos sprandinė
  • Natūralaus skonio jogurtas
  • Pomidorų padažas
  • Prieskoninių žolelių mišinys
  • Česnako skiltelės
  • Druska
  • Malti kvapieji pipirai
  • Pomidorai

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą, pomidorų padažą, prieskoninių žolelių mišinį, įspaudžiame česnako skilteles.
  2. Kiaulienos sprandinės pjausnius išmušame mėsos muštuku ir kiekvieną jų, iš abiejų pusių ištepame pasiruoštu padažu.
  3. Išmuštus ir padažu apteptus kiaulienos sprandinės pjausnius dedame į kepimo indą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, ant viršaus uždedame po keletą pomidorų griežinėlių.
  4. Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 minučių.

Kepsniai su pomidorais ir pievagrybiais

Ingredientai:

  • Kiaulienos nugarinė
  • Druska
  • Juodieji pipirai
  • Alyvuogių aliejus
  • Pomidorai
  • Pievagrybiai
  • Sūris
  • Majonezas

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
  2. Nugarinę supjaustome į 6 pjausnius, juos išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
  3. Orkaitės skardą patepame alyvuogių aliejaus, išdėliojame pjausnius ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
  4. Pomidorus ir pievagrybius supjaustome griežinėliais.
  5. Smulkiai sutarkuojame sūrį.
  6. Ant kiekvieno pjausnio išdėliojame pomidorų riekeles, užberiame sūrio (sunaudojame pusę sutarkuoto sūrio), išdėliojame pievagrybių riekeles, užtepame majonezo ir užberiame sūriu.
  7. Kepsnius kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min., kol sūris gražiai paruduoja.

Kepsnių įvairumas

Tokių kiaulienos kepsnių tikriausiai yra ragavęs ne vienas. Juos pagaminti nėra sudėtinga, o ingredientus galima ir pasireguliuoti pagal skonį. Labai gardūs ir spalvingi kiaulienos kepsniai su sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje, labai gražiu pavadinimu - Lokio pėda. Man tai vienas pačių mėgstamiausių kepsnių, kuriuos kada esu gaminusi.

Šie kepsniai skanūs vieni ar tik su salotomis ir šviežiomis daržovėmis. Taip pat puikiai tinka patiekti su bulvėmis.

Receptų įvairovė

Šiandien noriu Jums parodyti savo vyro pačius mylimiausius kepsnius. Net nesu tikra iš kur kilo šis pavadinimas, bet mūsų šeimoje jie yra vadinami "Jūros" kepsniais. Tai nuostabus patiekalas kiaulienos kepsnių mėgėjams. Labai sotus, išraiškingo skonio ir fantastiškai sultingas kepsnys su sūriu, majonezu ir vyšniniais pomidorais. Atrodo, kad tokį patiekalą pietums arba vakarienę galėčiau valgyti kiekvieną dieną.

Alternatyvus kiaulienos mentės kepsnio receptas

Kažkada seniai šitą receptą radau kažkokioj knygelėj. Reikia maždaug kilogramo kiaulės mentės, bet kepiau ir iš sprandinės. Man buvo dar skaniau. Mėsą nuplaut, nusausint ir gausiai įtrint pipirais. Reikia puodo - troškintuvo (mano sunkus, ketinis, su dangčiu). Jame ištirpint porą šaukštų sviesto, apkepint mėsą iš visų pusių. Prie mėsos sudėt kokius 3 smulkiai pjaustytus svogūnus ir 3 nuluptus susmulkintus pomidorus. Dabar jau mėsą pasūdyti iš visų pusių. Užpilt 1 stikline sultinio (darau iš kubelio) ir 1 stikline raudonojo vyno. Puodą uždengt ir - į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaite kišt valandai. Nepatingėt vis palaistyt kepnio sultimis. Kol mėsa kepa, paruošt užtepą. Kokius 4 svogūnus smulkiai supjaustyt, pakepint svieste ir blenderiu sutrint. Į šitą makalošę įdėt šaukštą pomidorų padažo, kiaušinio trynį, visokių žolukių ir įtarkuot fermentinio sūrio. Turi išeiti grietinės tirštumo masė. Po valandos traukt mėsą iš orkaitės, užtept ant mėsos tą masę ir, neuždengus troškintuvo, kept apie pusvalandį. Išėmus mėsą padažą pertint, užvirint, įdėti grietinės ir pomidorų padažo. Jeigu reikia, pasūdyt, papipirint, bet paprastai to niekad nereikia. Skanaus. Tikrai nesudėtinga ir greita.

Patarimai renkantis ir ruošiant kiaulienos mentę

Pasak pranešime žiniasklaidai cituojamo prekybos tinklo „Iki“ mėsos eksperto Gintaro Bačkovo, viena iš mėgstamiausių kiaulienos dalių yra mentė. O ją paruošti galima labai įvairiai, mentė turi ir šiek tiek riebalo, todėl viską tinkamai darant ši mėsos dalis išlieka ypač sultinga. Geriausiai ją iš lėto troškinti žemoje temperatūroje. Tokiu būdu paruošta mėsa tiesiog subyrės palietus ją šakute. Iš kiaulienos mentės dažnai gaminamas ir faršas arba smulkinta mėsa. Ši kiaulienos dalis tiks įvairiausiems troškiniams, mėsainiams arba naminiams kebabams gaminti. Kiaulienos mentė dažnai naudojama ir meksikietiškoje virtuvėje: lėtai ištroškinta mėsa dedama į takus arba buritus, iš jos gaminamos čili sriubos. Mentę kelioms minutėms ilgiau palikę ant ugnies jos nesugadinsite, nes sausa ar guminė ji iš karto netampa. Skirtingai nei liesesnė nugarinė, kiaulienos mentė yra labai paprastai paruošiama. Be to, nereikėtų jaudintis, kad ją perkepsite. Mentę kelioms minutėms ilgiau palikę ant ugnies jos nesugadinsite, nes sausa ar guminė ji iš karto netampa.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti kiaulienos mentę

Kaip teigia G.Bačkovas, prieš renkantis kiaulienos mentės gabalėlį reikėtų įsitikinti, kad jis tinkamas: šviežia mėsa turi būti rausvai raudonos spalvos, šiek tiek marmurinė. Mėsos, kurios spalva yra blyški arba ant jos yra patamsėjusių dalių, reikėtų vengti. Kiaulienos mentę geriausia ruošti vos nusipirką. Vis dėlto, jeigu iš karto to padaryti nepavyksta, - geriausia ją šaldytuve laikyti apie dvi-tris dienas. Jeigu per pirmąsias tris dienas nuo įsigijimo mėsos ruošti nežadate - geriausia yra ją užšaldyti. Šaldiklyje kiaulienos mentė gali būti apie šešis mėnesius.

Trys receptai su kiaulienos mente

Mėsos ekspertas siūlo patiekalų su kiaulienos mente pasigaminti namuose ir dalijasi 3 paprastais receptais.

Grilyje kepta plėšyta kiauliena

Ingredientai:

  • didelis gabalas kiaulienos mentės;
  • 2 šaukštai smulkinto česnako;
  • 2 šaukštai smulkinto šviežio rozmarino;
  • 2 šaukšteliai druskos;
  • 1 šaukštelis šviežiai maltų pipirų;
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus;
  • 2 šaukštai garstyčių.

Gaminimas:

  1. Nedideliame indelyje sumaišykite česnaką, rozmariną, druską ir pipirus. Įpilkite alyvuogių aliejaus, garstyčių ir viską sumaišykite.
  2. Gautu padažu įtrinkite kiaulienos mentę, ją uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve nuo 2 iki 24 valandų. Prieš kepant mėsą išimkite iš šaldytuvo ir atšildykite iki kambario temperatūrls.
  3. Įkaitinkite grilį ir apskrudinkite mentę ant aukštos ugnies. Galiausiai sumažinkite ugnį iki 120-140 laipsnių, sudėkite mėsą į indą, jį uždenkite ir ant nedidelės ugnies kepkite mėsa apie 4-6 valandas.
  4. Iškepusiai mėsai leiskite apie 10 minučių „pailsėti“ ir galiausiai suplėšykite ją šakute.
  5. Plėšytą mėsą galite patiekti vieną, su mėgstamais garnyrais, ji puikiai tinka gaminant takus, buritas ar plėšytos kiaulienos mėsainius.

Meksikietiška sriuba „Posole“

Ingredientai:

  • kelios susmulkintos aitriosios paprikos;
  • 3 puodeliai vištienos sultinio;
  • keli šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • gabalėlis supjaustytos kiaulienos mentės;
  • žiupsnelis druskos;
  • 2 puodeliai susmulkinto svogūno;
  • 6 sumaltos česnako skiltelės;
  • 1,5 šaukštelio džiovinto raudonėlio;
  • ¾ šaukštelio maltos kalendros;
  • ¾ šaukštelio maltų kmynų;
  • keli supjaustyti pomidorai;
  • purškiamo aliejaus;
  • kelios kukurūzų tortilijos;
  • ryšelis šviežių kalendrų.

Gaminimas:

  1. Iki vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šlakelį aliejaus ir pakepkite aitriąsias paprikas.
  2. Į kitą švarią keptuvę taip pat įpilkite aliejaus, apibarstykite kiaulienos gabaliukus druska ir kepkite apie 6 minutes, kol kiauliena gražiai apskrus. Mėsą išimkite, keptuvę pavalykite, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus, įkaitinkite iki vidutinės kaitros, sudėkite svogūną, česnaką ir viską kepkite pamaišydami. Galiausiai berkite raudonėlį, maltas kalendras, kmynus ir dar šiek tiek patroškinkite. Sudėkite pipirus, pomidorus, kiaulieną, įberkite druskos ir viską dar šiek tiek patroškinkite.
  3. Galiausiai gautą mišinį sudėkite į verdantį sultinį ir viską dar apie 20 minučių patroškinkite.
  4. Iki 180 laipsnių temperatūros įkaitinkite orkaitę, skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite tortilijas, jas papurškite aliejumi ir pakepkite kelias minutes, kol šios gražiai apskrus.
  5. Sriubą patiekite su tortilijomis, šviežiomis kalendromis ir šaukšteliu natūralaus jogurto arba grietinės.

Kiaulienos guliašas

Ingredientai:

  • 0,5 kg kiaulienos mentės;
  • žiupsnelis druskos;
  • žiupsnelis juodųjų pipirų;
  • kelios morkos, supjaustytos gabalėliais;
  • šlakelis sultinio;
  • mėgstamo pomidorų padažo;
  • 1 susmulkintas svogūnas.

Gaminimas:

  1. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 20 min.
  2. Išvirusią mėsą dėkite į įkaitintą keptuvę ir įpilkite stiklinę sultinio. Tuomet į keptuvę dėkite morkas, svogūnus, druskos ir pipirų. Viską uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10-15 minučių. Vėliau pilkite mėgstamą pomidorų padažą ir dar kiek patroškinkite.
  3. Patiekite su bulvių koše, grikiais, salotomis ar kitu mėgstamu garnyru.

Patarimai kepant mėsą ant griliaus

Vasarą virtuvę iškraustome į lauką - orkaitėms laikas pailsėti, keptuves keičia kepsninės, mėsą lyžteli nuo žarijų kylanti kaitra. Pasklinda su niekuo nesupainiojamas gardus kepamos mėsos kvapas, net kaimynų šunims tykšta seilės, gal ir jiems liks koks kauliukas? Tačiau pirmiausia reikia atlikti paruošiamuosius darbus. Kokią mėsą geriausia rinktis? „Kepimui grilyje ar kepsninėje rekomenduočiau rinktis minkštesnių dalių mėsą - jautienos išpjovą, nugarinę, kiaulienos sprandinę, mentę. Šios dalys turi daugiau skiriamojo audinio ir riebaliuko tarp raumenų, todėl iškepusi mėsa būna sultingesnė. Mėsa turi būti jaunų gyvulių ar paukščių, kad iškepusi būtų minkštesnė“, - pataria „Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius. Gal ir nereikia to priminti, bet, žinoma, visuomet įsitikinkite, kad mėsa yra šviežia. Kaip nenusipirkti „antro šviežumo“ mėsos? Pasak D.Bartošiaus, mėsos spalva turi būti nuo kiaulienos šviesiai rausvos iki jautienos tamsiai rausvos, paviršius drėgnas, bet ne šlapias, mėsos raumenų skaidulos stangrios, elastingos, paspaudus po kurio laiko turi grįžti į pradinę padėtį.

Marinatas - gardaus kepsnio paslaptis

Kiaulienos kepsnys visuomet pavyks, jei mėsa bus gerai išmarinuota. Gerai paruošta mėsa ypač svarbi, kai laukiame svečių ir nesinori rizikuoti nepavykusiais kulinariniais bandymais. D.Bartošius sako, kad pagrindinės marinato sudedamosios dalys turėtų būti aliejus, prieskoniai ir šiek tiek druskos, taip pat gali būti naudojami produktai, turintys daug rūgšties, minkštinančios mėsą: citrinos, obuolių actas, vynas. „Tik nereikia persistengti, kad neužgožtume mėsos skonio. Aš marinuoju mėsą naudodamas tik kokybišką aliejų, mėgstamus prieskonius, dažniausiai tai - tik pipirai, raudonėlis ar kitos prieskoninės žolelės, ir druska. Mėsos marinatas turi būti pasiruošiamas atskirai, sumaišomi visi jo ingredientai ir juo įtrinama, įmasažuojama mėsa“, - pataria „Norfos“ mėsininkas.

Kaip kepti, kad mėsa nesudegtų?

Jei planuojate kepti daug mėsos vienu metu, atkreipkite dėmesį, kad ir kepsninė turi būti didelė - mėsos gabaliukai turi tilpti laisvai. Gero kepsnio paslaptis - ir tinkama kuro rūšis. Geriausia, jei griliuje užkursite lapuočių medžių malkas ar įkaitinsite tokios pačios medienos anglis. D.Bartošius nerekomenduoja anglių įdegimui naudoti cheminių uždegimo skysčių, nes jie gali turėti toksinių medžiagų ir gadinti iškeptos mėsos skonį. Taip pat svarbu įsitikinti, kad kepate ant pilkšvų žarijų, kepsninėje nėra atviros liepsnos. „Kepimo temperatūra turi būti ne mažiau 200 laipsnių, jei neturime termometro, patikrinkite kitaip - ištieskite ranką apie 15 cm virš žarijų, turėtume ją išlaikyti kelias sekundes“, - sako D.Bartošius. Pasak mėsininko, dažniausia daroma klaida yra tai, kad mėsa kepama per ilgai, dėl to išsausėja ir kietėja: „Iš pradžių kepimo temperatūra turi būti aukštesnė, kad susidarytų traškus paviršius ir sultingas vidus, o vėliau kepame žemesnėje temperatūroje.“

Taip pat skaitykite: Skirtingi kiaulienos kotletų receptai

Marinuotos kiaulienos pasirinkimas

„Norfos“ tinklo parduotuvių mėsos skyriuose galima rasti didelį marinuotos kiaulienos asortimentą, mėsos gabaliukai tiesiog „maudosi“ ryškiai raudoname ar žolelių žalumos marinatuose. Tikras gurmaniškas atradimas - kiaulienos nugarinė su kaulu česnakiniame, sprandinės šašlykas su česnakų ir pipirų, šonkauliai amerikietiškame, sprandinė su kaulu „Texas“, nugarinė česnakiniame, karkos kepsnys česnakų ir pipirų, mentė su kaulu česnakiniame, šoninė amerikietiškame marinatuose. Išsirinksite geriausia, jei viską paragausite, taigi, laikas kaisti grilį, o jei tokio neturite - orkaitę.

Receptai su marinuota kiauliena

Kiaulienos sprandinė be kaulo česnakų ir pipirų marinate su keptų daržovių asorti

Kiaulienos sprandinė pati minkščiausia ir sultingiausia mėsos dalis, todėl jai net nereikia papildomo padažo. Mėgaukimės natūraliu skoniu, švelniai pagardintu traiškyto česnako ir grūstų pipirų marinatu - valgydami tikrai jausite šiuos marinato ingredientus. O kad dar labiau pabrėžtumėte patiekalo privalumus - didelis ir puikus sprandinės kepsnys į lėkštę keliauja su keptų daržovių asorti. Vieno mėsos gabaliuko tikrai užteks pamaitinti net ir labiausiai išbadėjusį valgytoją.

Reikės:

  • 2 gabaliukų „Rivonos“ kiaulienos sprandinės be kaulo česnako ir pipirų marinate

Garnyrui:

  • 1 česnako galvutės
  • 2 raudonųjų svogūnų
  • 1 didelės paprikos
  • 2 morkų
  • 1 baklažano
  • 1 poro
  • druskos, pipirų, aliejaus

Papuošimui:

  • žolelių: petražolių, bazilikų, sultenių

Gaminimas:

  1. Įjungiame orkaitę, kol ji kaista, paruošiame daržoves: paprikas, baklažaną, morkas supjaustome gabaliukais, svogūnus perpjauname į keturias dalis, česnaką pusiau skersai skiltelių.
  2. Daržoves šiek tiek pasūdome pagal skonį, pašlakstome alyvuogių aliejumi.
  3. Mėsą įdedame į kepimo rankovę.
  4. Kai orkaitė įkaista iki 180 laipsnių, ant skardos dedame mėsą. Jei liko vietos ar ant kitos orkaitės lentynos sudedame daržoves, geriausia kepti ant kepimo popieriaus ar nedideliame kepimo inde sudėjus vienu sluoksniu.
  5. Daržovės kepa apie 20 min. Jas išimkite, kai svogūnai karamelizuojasi, česnako skiltelės įgauna švelnią kreminę konsistenciją.
  6. Mėsą kepame apie 50 min., tuomet prakirpkite kepimo rankovę, padidinkite kaitrą iki 200 laipsnių ir įjunkite grilio režimą, kad mėsa gražiai apskrustų.

Kiaulienos nugarinė su kaulu česnakiniame marinate su keptomis bulvėmis

Šis kiaulienos nugarinės kepsnys tikrai puikus, nes marinuotas kartu su kaulu, odele ir nedideliu riebaliukų sluoksniu - tai suteikia kepsniui sultingumo ir minkštumo. Česnakinis marinatas suteikia mėsai pikantiško skonio. Mėsos gabalai dideli - puikiai tinka sotiems pietums. Patiekite su keptomis bulvėmis, žaliomis daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis.

Reikės:

  • 2 gabaliukų „Rivonos“ kiaulienos nugarinės su kaulu česnakiniame marinate

Garnyrui:

  • 4 bulvių
  • 3 pomidorų
  • 2 agurkų
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio
  • prieskoninių žolelių: rukolų ar kitų mėgstamų
  • bulvėms pagardinti: rozmarino, kmynų, druskos, aliejaus

Gaminimas:

  1. Į kepimo rankovę įdėkite mėsą, galus užriškite, dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50 min., pabaigoje prakirpkite rankovę, kad mėsa apskrustų - galite įjungti grilio režimą.
  2. Bulves pjaustykite skiltelėmis, pabarstykite druska, kmynais, rozmarinais, tarkuotu kietuoju sūriu, apšlakstykite aliejumi ir gerai viską permaišykite.
  3. Bulves dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite kitoje lentynoje kartu su mėsa apie 30 minučių. Pabaigoje dar pabarstykite sūriu ir baikite kepti, kol sūris padengs bulves traškia plutele.
  4. Šis mėsos patiekalas turi riebaliuko, todėl geriausiai tinka žalios daržovės - patiekite su riekelėmis pjaustytais pomidorais, agurkais, pagardinkite mėgstamomis šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.

Kiaulienos sprandinės šašlykas su česnakų, pipirų marinatu, juodųjų alyvuogių ir vyšninių pomidoriukų garnyru

Vasaros sezonas ir šašlykas - du neatskiriami ingredientai, idealiai tinkantys vienas kitam. Keliaukime iš virtuvės į sodą ar sodybą ir įkaitinkite iki reikiamos temperatūros lauko grilį. Marinuotos kiaulienos sprandinės šašlykas pavyks net ir grilio naujokams - mėsa minkštulėlė, kiekvienas kąsnis palaimingai tirpsta burnoje.

Reikės:

  • 500 g. „Rivonos“ kiaulienos sprandinės šašlykų su česnakų, pipirų marinatu

Garnyrui:

  • 1 raudonojo svogūno
  • 0,5 skardinės juodųjų alyvuogių
  • 10 vyšninių pomidorų
  • 4 nedidelių geltonųjų pomidorų
  • 1 agurko
  • baziliko lapelių

tags: #mentes #kepsniai #receptai #su #sūriu #ir

Populiarūs įrašai: