Marinuoti burokėliai su kmynais: receptai ir patarimai
Marinuoti burokėliai - puikus pasirinkimas norint turėti gardų ir universalų priedą prie įvairių patiekalų. Jie tinka salotoms, šaltibarščiams, mišrainėms, kaip garnyras ar net sriuboms pagardinti. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti marinuotus burokėlius su kmynais ir kitais priedais, kurie praturtins jūsų virtuvę naujais skoniais.
Marinuoti burokėliai su kmynais: klasikinis receptas
Šis receptas yra paprastas, bet patikimas būdas pasigaminti skanius marinuotus burokėlius su kmynais.
Ingredientai:
- 1 litras vandens
- 5 burokėliai (geriausia jau išvirti ir nulupti)
- 1 valgomasis šaukštas kmynų
- 100 mililitrų acto
- 2 valgomieji šaukštai druskos
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
Paruošimo būdas:
- Jei naudojate žalius burokėlius, išvirkite juos, nulupkite ir sutarkuokite. Jei naudojate jau išvirtus ir nuluptus burokėlius, tiesiog sutarkuokite.
- Sutarkuotus burokėlius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, actu ir užberkite kmynais, druska bei cukrumi.
- Virinkite 15 minučių, nuolat maišant.
- Masę sudėkite į stiklainius, pridenkite dangteliais ir pasterizuokite 20 minučių.
- Sandariai uždarykite ir leiskite atvėsti.
Šis receptas skirtas 2 porcijoms, o paruošimo laikas - daugiau nei 1 valanda.
Burokėliai su kmynais ir bazilikais
Šis receptas suteikia marinuotiems burokėliams gaivumo ir aromato.
Ingredientai:
- 1 litras vandens
- 1 kg burokėlių
- 1 valgomasis šaukštas kmynų
- Sauja baziliko
- 100 mililitrų acto
- 2 valgomieji šaukštai druskos
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
Gaminimas:
- Išvirkite burokėlius ir supjaustykite kubeliais.
- Aliejuje pakepinkite kmynus.
- Sudėkite burokėlius į keptuvę su kmynais ir kelias minutes pakepinkite.
- Suberkite druską, cukrų ir susmulkintus bazilikus.
- Mišinį su aliejumi supilkite į stiklainį.
Kiti marinuotų burokėlių receptai
Be klasikinio recepto su kmynais, yra ir kitų būdų, kaip marinuoti burokėlius, suteikiant jiems įvairių skonių.
Taip pat skaitykite: Greitas marinuotų kopūstų receptas
Burokėliai obuolių sultyse
Šis receptas suteikia burokėliams saldumo ir gaivos.
Ingredientai:
- 5 kg burokėlių
- 1 litras obuolių sulčių
- 12 juodųjų pipirų
- 100 g druskos
- 100 g cukraus
- 100 g acto
- Sauja lauro lapų
Gaminimas:
- Išvirtus burokėlius nulupkite ir sutarkuokite per burokinę tarką.
- Į puodą su sultimis sudėkite burokėlius.
- Suberkite prieskonius ir įpilkite acto.
- Kai užvirs, sudėkite į stiklainius.
Burokėliai su actu ir medumi
Šis receptas suteikia burokėliams saldumo ir rūgštumo balansą.
Ingredientai:
- 500 g šviežių burokėlių
- 1 vidutinis svogūnas
- 350 ml vandens
- 150 ml acto (9 proc.)
- 75 ml medaus
- 1 nubraukto šaukštelio druskos
- 1 lauro lapelio
- 2 kvapiųjų pipirų žirnelių
- 5 juodųjų pipirų žirnelių
Gaminimas:
- Išvirkite arba iškepkite orkaitėje burokėlius. Apliekite šaltu vandeniu ir nulupkite.
- Burokėlius supjaustykite šiaudeliais, svogūną - pusžiedžiais. Sudėkite daržoves į stiklainius.
- Visus marinatui skirtus ingredientus sudėkite į puodą, užpilkite nurodytu kiekiu vandens, užvirkite.
- Atvėsinkite ir marinatu užliekite burokėlius.
- Stiklainius užsukite ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 24 valandoms.
Patarimai ir gudrybės
- Norint sutaupyti laiko, galima naudoti jau išvirtus ir nuluptus burokėlius.
- Marinuotus burokėlius galima laikyti šaldytuve kelias savaites.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir ingredientais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią marinuotų burokėlių receptą.
- Marinuoti burokėliai puikiai tinka kaip priedas prie mėsos patiekalų, salotų ar sumuštinių.
Taip pat skaitykite: Kaip skaniai marinuoti žąsį
Taip pat skaitykite: Kaip marinuoti kiaulieną
tags: #marinuoti #burokeliai #su #kmynais #receptas