Mangų miltelių receptai: nuo gaivių kokteilių iki nuostabių desertų

Mangų milteliai - tai puikus būdas mėgautis šio egzotiško vaisiaus skoniu ir nauda ištisus metus. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kuriuose panaudojami mangų milteliai, pradedant gaiviais kokteiliais ir baigiant nuostabiais desertais.

Mangų miltelių nauda

Mangų milteliai yra natūralus ir koncentruotas būdas mėgautis mangų skoniu bei jų naudingomis savybėmis. Manguose gausu vitaminų A ir C, antioksidantų bei skaidulų, todėl jie gali prisidėti prie geros imuniteto būklės, gerinti virškinimą ir suteikti energijos. Vienas iš mango privalumų - jis gali padėti numesti svorio, mat jame esančios skaidulos suteikia sotumo jausmą, o pats vaisius yra nekaloringas. Skaidulos taip pat yra būtinos norint palaikyti sveiką virškinimo sistemą, nesikaupia nereikalingos kalorijos, greičiau dega riebalų sankaupos. Skaisčiai geltonas mango minkštimas - puiki priemonė kovoje su įvairiais ligų sukėlėjais.

Mangų miltelius lengva įtraukti į savo mitybą. Juos galima naudoti kokteiliuose, desertuose, kepiniuose ar tiesiog pabarstyti ant jogurto ar avižinės košės. Laikykite mangų miltelius tamsioje, vėsioje vietoje, kad jie išlaikytų savo skonį ir savybes. Produkte esantį druskos kiekį nulemia tik natūraliai jame esantis natris.

Žalios arbatos ir mangų kokteilis

Šis kokteilis puikiai tinka pusryčiams - jis puikaus skonio, gaivus, tirštas, bet ir sotus. Labai turtingas vitaminu C, mikroelementų ir antioksidantų, ypač katechinų, kurie slopina ląstelių senėjimą, padeda mūsų organizmui išlaikyti jaunystę bei yra širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga.

Rekomenduojama ruošti kokteilį su Gyokuro arbata, kuri pasižymi dideliu kofeino kiekiu. Tačiau dėka amino rūgščių, vadinamų L-teaninu, jis veikia mūsų organizmą kitaip nei kofeinas kavoje. L-teaninas didina dopamino ir serotonino koncentraciją, o dėl jų sintezės smegenyse atsiranda atsipalaidavimas, puiki nuotaika ir gera savijauta.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti mango padažą žuviai?

Ingredientai:

  • 1 šaukštelis Gyokuro arbatos
  • 1 puodelis vandens
  • 1/2 puodelio šaldytų mangų
  • 1/4 puodelio graikiško jogurto
  • 1 šaukštas mangų miltelių
  • Medus arba agavos sirupas pagal skonį

Paruošimas:

  1. Užplikykite Gyokuro arbatą su karštu vandeniu ir leiskite atvėsti.
  2. Sudėkite atvėsusią arbatą, mangus, jogurtą, mangų miltelius ir saldiklį į trintuvą.
  3. Sutrinkite iki vientisos masės.
  4. Patiekite iš karto.

Mangų putėsių desertas su braškių sluoksniu

Šis desertas - tikras skonio atradimas! Mango skonio putėsiai puikiai dera su braškiniu sluoksniu, kuris gaminimu primena Panacota.

Ingredientai:

Braškių sluoksniui:

  • 200 g braškių
  • 100 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 50 ml pieno
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1/2 šaukštelio vanilės pastos
  • 5 g želatinos

Mangų sluoksniui:

  • 100 ml pieno
  • 2 šaukštai mangų miltelių
  • 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 2 šaukštai cukraus
  • 5 g želatinos

Papuošimui (nebūtina):

  • Šviežios braškės
  • Mangai

Paruošimas:

  1. Braškių sluoksnis: Elektriniu trintuvu sutrinkite braškes iki tyrelės pavidalo. Tada sumaišykite su grietinėle, pienu, cukrumi, vanilės pasta. Nedideliame prikaistuvyje šildykite kol masė taps karšta, bet neužvirs.
  2. Želatiną užpilkite 1 v.š vandens - tik tiek, kad išbrinktų. Palaukite 15 minučių. Tada ant garų vonelės ištirpinkite, pasistenkite tai padaryti gan greitai, kad šylanti želatina neperkaistų ir neprarastų savo savybių.
  3. Į ištirpusią želatiną įmaišykite 1 v.š braškių masės, išmaišykite viską labai gerai. Tada po truputį maišydami, dėkite želatinos masę į braškes, nepamirškite maišyti. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros, tada supilkite į taures ar indus kuriuose patieksite.
  4. Mangų sluoksnis: Sumaišykite pieną su mango milteliais. Supilkite tai į grietinėlę, įberkite cukraus ir paplakite kol grietinėlė taps standi ir išlaikys savo formą. Svarbu naudoti kambario temperatūros grietinėlę!
  5. Želatiną užpilkite šaukštu karšto vandens, kad išbrinktų. Palaukite 15 minučių, tada ištirpinkite želatiną ant garų vonelės.
  6. Į ištirpintą idėkite šaukštą paruoštos mangu masės, išmaišykite ir po truputį maišydami supilkite į mangų ir grietinės masę.
  7. Supilkite gautą masę ant braškių sluoksnio, palaikykite šaldytuve apie 2 valandas ir mėgaukitės desertu.
  8. Prieš patiekdami, papuoškite šviežiomis braškėmis ir mangais.

Kiti mangų miltelių panaudojimo būdai

Be jau minėtų receptų, mangų miltelius galima naudoti ir kitais būdais:

Taip pat skaitykite: Gaivus tortas Lietuvos spalvomis

  • Kepiniuose: Įmaišykite mangų miltelių į biskvitinę tešlą, keksiukus ar sausainius, kad suteiktumėte jiems egzotiško skonio.
  • Padažuose: Pagaminkite mangų padažą prie mėsos ar žuvies.
  • Jogurte ar avižinėje košėje: Pabarstykite mangų miltelių ant jogurto ar avižinės košės, kad pagardintumėte pusryčius ar užkandį.
  • Ledų gamyboje: Įmaišykite mangų miltelių į ledų masę, kad pagamintumėte egzotiškus mangų ledus.
  • Kokteiliuose: Mangų milteliai puikiai tinka įvairiems kokteiliams, suteikdami jiems tropinį skonį.

Taip pat skaitykite: Receptas: Mango Salsa padažas su tropiniu skoniu

tags: #mango #milteliai #receptai

Populiarūs įrašai: