Makaronai su vištiena ir ananasais: receptai ir patarimai

Makaronai su vištiena ir ananasais - tai puikus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek pietums, tiek vakarienei. Šis derinys, praturtintas egzotiškais skoniais, yra puikus pasirinkimas tiek metant svorį, tiek sportuojant, tiek norintiems valgyti sveikiau. Straipsnyje rasite įvairių receptų, nuo greitai paruošiamų iki gurmaniškesnių, taip pat patarimų, kaip pasigaminti tobulą patiekalą.

Greitas ir paprastas receptas: Vištiena su ananasais ir ryžių makaronais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu.

Ingredientai (dvi porcijos):

  • 200 g vištos krūtinėlės
  • 10 g alyvuogių aliejaus
  • 100 g konservuotų ananasų (be skysčio, galima naudoti ir prinokusį ananasą)
  • 1 arb. š. acto (arba pagal skonį)
  • 140 g ryžių makaronų

Gaminimo eiga:

  1. Ryžių makaronus paruoškite pagal instrukciją ant pakelio.
  2. Vištos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis.
  3. Keptuvėje vidutiniškai įkaitinkite aliejų ir sudėkite vištieną.
  4. Baigiant kepti vištienai, sudėkite ananasus (be skysčio!), prieskonius, druską ir supilkite actą.
  5. Troškinkite apie minutę maišydami.
  6. Vištieną su ananasais patiekite su ryžių makaronais.

Šis patiekalas yra be gliuteno ir pieno produktų, todėl tinka alergiškiems žmonėms.

Makaronų salotos su rūkyta vištiena ir ananasais: mamos receptas

Šis receptas primena vaikystę ir mamos gamintus patiekalus. Tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui, nes salotos yra sočios, gaivios ir labai skanios.

Ingredientai:

  • 200 g virtų smulkių makaronų (tinka ir kaspinėliai)
  • 150 g rūkytos vištienos
  • ½ indelio konservuotų ananasų
  • 1 vnt. paprikos
  • 1 vnt. poro
  • ½ vnt. raudonojo svogūno
  • 1 vnt. didelis agurkas
  • Krapai (pagal skonį)
  • 2 v.š. majonezo arba graikiško jogurto
  • ½ a.š. druskos
  • Juodieji pipirai (pagal skonį)
  • Šiek tiek česnako miltelių

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite makaronus "al dente" (nepervirkite).
  2. Smulkiai supjaustykite rūkytą vištieną ir ananasus.
  3. Susmulkinkite agurkus, porą, papriką, žoleles, svogūnus.
  4. Į dubenį įdėkite majonezo, įberkite druskos, juodujų pipirų, šiek tiek česnako miltelių ir viską gerai išmaišykite.
  5. Paragaukite, ar netrūksta druskos ir kitų prieskonių.
  6. Visus ingredientus sumaišykite ir patiekite.

Soba su vištiena ir ananasais saldžiarūgščiame padaže

Šis receptas patiks japoniškos virtuvės mėgėjams. Derinys yra gana neįprastas, todėl jį verta išbandyti.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • Soba makaronai
  • Vištienos filė
  • Ananasai
  • Saldžiarūgštis padažas
  • Augalinis aliejus
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)
  • Žolelės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite soba makaronus.
  2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  3. Pakepinkite vištienos filė gabalėlius.
  4. Įpilkite saldžiarūgščio padažo.
  5. Sudėkite ananasus.
  6. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite iš anksto išvirtus soba makaronus.
  7. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  8. Patiekite karštą, papuoštą žolelėmis.

Japonijoje grikių makaronai patiekiami ir atšaldyti, ir karšti.

Makaronai su vištiena ir grietinėle: jaukus ir sotus patiekalas

Švelnaus skonio patiekalas, kuris patiks visiems valgytojams.

Ingredientai:

  • ~500 g vištienos krūtinėlės
  • ~250 g makaronų
  • 450 ml grietinėlės (12% riebumo)
  • Kelios saujelės krapų
  • Pagal skonį česnako (10 nedidelių skiltelių)
  • Prieskonių
  • 1 v.š. sviesto

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais, suberkite mėgstamus prieskonius, išmaišykite ir palikite vienai kitai valandėlei.
  2. Iškepkite vištienos kubelius keptuvėje ir atidėkite į šalį.
  3. Pradėkite virti makaronus.
  4. Į įkaitintą keptuvę dėkite sviestą, įspauskite česnakus, kelias minutes pakepinkite.
  5. Sudėkite vištienos krūtinėlę, supilkite grietinėlę bei suberkite krapus.
  6. Dėkite prieskonius (persiladą, pipirus, druską).
  7. Kelias minutes pakaitinkite, paragaukite ar nieko netrūksta.
  8. Patiekite su makaronais.

Makaronai su vištiena ir grietinėle su špinatais ir džiovintais pomidorais

Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai kreminiame grietinėlės ir sūrio padaže su špinatais bei ryškesnio skonio visam patiekalui suteikiančiais džiovintais pomidorais.

Ingredientai:

  • 400 g makaronų (kaspinėliai, vamzdeliai, spagečiai ar kt.)
  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 50 g džiovintų pomidorų aliejuje (svoris nurodytas tik pomidorų, be aliejaus)
  • 200 g šviežių špinatų
  • 3 didesnių česnako skiltelių
  • 125 ml vištienos sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
  • 200 ml riebios grietinėlės 35%
  • Parmezano sūrio (tarkuoto)

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į lėkštę.
  2. Į atskirą dubenėlį sudėkite labai smulkiai sukapotus džiovintus pomidorus.
  3. Į trečią lėkštutę sudėkite smulkiai sukapotas česnako skilteles.
  4. Vištienos krūtinėlės juosteles apibarstykite druska bei juodaisiais pipirais.
  5. Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant aukštos ugnies.
  6. Į įkaitintą keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę paskirstydami ją po visą keptuvės plotą.
  7. Vieną minutę leiskite mėsai kepti jos nejudindami, o po to dažnai maišydami kepkite dar apie 0,5 minutės.
  8. Apkeptą vištieną išimkite ant lėkštės.
  9. Ugnį sumažinkite iki vidutinės aukštos, įdėkite šaukštą sviesto (jeigu reikia įpilkite papildomą šaukštą aliejaus) ir sudėkite špinatus, smulkintus česnakus bei džiovintą raudonėlį.
  10. Dažniau maišydami kepkite apie 2 minutes, kol špinatai suglebs ir pradės skrusti.
  11. Į keptuvę sudėkite smulkintus džiovintus pomidorus ir nuolat maišydami kepkite dar apie 1 minutę.
  12. Ugnį padidinkite iki aukštos ir į keptuvę supilkite sultinį su grietinėle.
  13. Pagardinkite druska bei pipirais ir nuolat maišydami virkite apie 2 minutes, kol padažas pradės tirštėti.
  14. Atgal į keptuvę sudėkite vištienos krūtinėlę su visomis lėkštėje susidariusiomis sultimis ir maišydami virkite apie 1 minutę.
  15. Į padažą suberkite pusę kiekio tarkuoto parmezano, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
  16. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  17. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje.
  18. Nukoškite makaronus pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir makaronus sudėkite atgal į puodą, kuriame virė.
  19. Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies.
  20. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus.
  21. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro (aš visuomet įpilu).
  22. Patiekdami apibarstykite likusiu parmezano sūriu.

Toskanietiški makaronai su vištiena

Šis patiekalas yra įkvėptas toskanietiškos vištienos.

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Makaronai (penne rigate arba fusilli)
  • Špinatai
  • Vyšnininiai pomidorai
  • Grietinėlė (30 proc. riebumo, galima keisti ir neriebia)
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Itališki prieskoniai
  • Druska
  • Citrinų sultys (nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos gabaliukus pamarinuokite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Palaikykite kambario temperatūroje apie 20 min.
  2. Apkepinkite mėsą keptuvėje, kol lengvai apskrus. Išimkite iš keptuvės.
  3. Keptuvę išvalykite, vėl įpilti šlakelį aliejaus. Pakepinti susmulkintą česnako skiltelę apie 30 sekundžių.
  4. Suberkite špinatus ir juos pakepinti keletą minučių ar kol sukris.
  5. Supilkite grietinėlę, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, vištieną. Viską patroškinti keletą minučių.
  6. Išvirkite makaronus "al dente". Nupilant vandenį, truputį jo pasilikti.
  7. Makaronus suberkite į keptuvę, įpilti vandens, likusio nuo makaronų.
  8. Įberkite žiupsnelį itališkų prieskonių, druskos, išspausti citrinos sulčių (nebūtinai).
  9. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, užberti prieskonių ir išmaišyti.
  10. Patiekite makaronus su vištiena apibarstę pipirais.

Kiti makaronų su vištiena receptai

Be jau aptartų receptų, yra daugybė kitų variantų, kaip pasigaminti skanius makaronus su vištiena:

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

  • Makaronai su vištiena sojos-medaus padaže
  • Makaronai su vištiena ir daržovėmis
  • Spagečiai su vištiena “Carbonara”
  • Makaronai su vištiena pomidorų padaže
  • Kiaušinių makaronai su vištiena
  • Makaronai su vištienos kukuliais

Makaronų virimo gudrybės

  • Išvirkite makaronus dideliame pasūdyto vandens kiekyje (1:10).
  • Nepervirkite - jie turi būti truputį kietoki ("al dente").
  • Nupilkite vandenį, o makaronus apšlakstykite nedideliu kiekiu aliejaus ir permaišykite.

Makaronai su vištiena ir ananasais: egzotiškas skonis

Ingredientai:

  • 400 g vištienos filė
  • 1 a.š. jūros druskos
  • Žiupsnelis maltų pipirų
  • Bazilikas (patiekimui)
  • Ananasų kubeliai
  • Sūris (dviejų rūšių)
  • Kiaušiniai
  • 100 ml sultinio, kuriame virė makaronai

Paruošimas:

  1. Į augaliniame aliejuje keptus vištienos filė gabalėlius suberkite ananasų kubelius ir po penkių minučių nukelkite nuo ugnies.
  2. Išvirkite makaronus pagal instrukciją (reikia šiek tiek nedavirti).
  3. Abiejų rūšių sūrius sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su kiaušiniais, supilkite 100 ml sultinio, kuriame virė makaronai.
  4. Puode sumaišykite makaronus, mėsą su ananasais, užpilkite sūrio ir kiaušinių padažu, uždengę troškinkite porą minučių.

Makaronai su vištiena sojos-medaus padaže

Ingredientai:

  • 300 g makaronų
  • 400 g vištienos filė
  • 3 v.š. bičių medaus
  • 4-5 v.š. sojos padažo
  • Alyvuogių aliejaus
  • Prieskonių

Paruošimas:

  1. Į keptuvę su iki auksinės rudos spalvos kepta vištiena supilkite skystą medų (išlydytą mikrobangų krosnelėje) ir sojų padažą ir troškinkite 8-9 minutes.
  2. Virtus makaronus sudėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių ir užpilkite sojų-medaus padažo.

Makaronai su vištiena ir daržovėmis

Ingredientai:

  • 2 puodelių šaldytų daržovių mišinio
  • 400 ml sultinio
  • 1 pakuotės (300-400 g) kiaušinių makaronų
  • 300 g vištienos filė
  • Žiupsnelio džiovinto baziliko
  • Augalinio aliejaus
  • 1 a.š. vištienos prieskonių
  • Sojos padažo
  • Jūros druskos

Paruošimas:

  1. Iškeptą vištienos filė užpilkite sultiniu, pagardinkite prieskoniais.
  2. Sudėkite šaldytas daržoves tiesiai iš maišelio, prieš tai atitirpinti nereikia.
  3. Greitai užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite po dangčiu, kol bus beveik paruošta.
  4. Viską užpilkite sultiniu, pavirkite apie penkias minutes ir suberkite makaronus, jie bus paruošti per kelias minutes.

Spagečiai su vištiena “Carbonara”

Ingredientai:

  • 1 pakelio spagečių
  • 150 g rūkytos krūtinėlės
  • 250 g vištienos filė
  • 1 kiaušinio ir trijų trynių
  • 80 g parmezano sūrio
  • 50 g sviesto
  • 2 skiltelių šviežio česnako
  • 1 a.š. alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

  1. Smulkiai supjaustytą krūtinėlę pakepinkite alyvuogių aliejuje, kai tik ištirps riebalai, sudėkite vištienos gabalėlius, o tada virtus spagečius al dente.
  2. Kiaušinį ir trynius išplakti iki putų, sumaišyti su sauja tarkuoto parmezano, druska ir maltais pipirais, užpilti ant makaronų su mėsa, supilti sviestą.
  3. Pamažu supilkite vieną stiklinę sultinio, kuriame buvo verdami makaronai.
  4. Patiekdami apibarstykite likusiu parmezanu.

Makaronai su vištiena pomidorų padaže

Ingredientai:

  • 2 vištienos šlaunelių
  • 250 g spiralinių makaronų
  • 1 stiklinės pomidorų sulčių
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 svogūno
  • 1 a.š. tarkuoto kietojo sūrio
  • Alyvuogių aliejaus
  • 1 a.š. miltų
  • Pipirų ir druskos

Paruošimas:

  1. Spagečius išvirkite verdančiame vandenyje, kol išvirs, tuo tarpu paruoškite kreminio mėsos padažo ingredientus.
  2. Grybus ir vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, o svogūną - pusžiedžiais.
  3. Keptus svogūnus ir grybus apkepkite įprastu būdu, sudėkite į atskirą indą ir kuriam laikui atidėkite.
  4. Vištieną apkepkite karštame aliejuje, kol susidarys patraukli auksinė plutelė.

Kiaušinių makaronai su vištiena

Ingredientai:

  • 300 g pappardelle makaronų (plačios juostelės)
  • Pusė vištienos krūtinėlės
  • 1 svogūno
  • 2 skirtingų spalvų paprikų
  • 1 mėsingo pomidoro
  • 3 skiltelės česnako
  • 120 g kietojo sūrio
  • 1 šaukštelio čiobrelių ir maltos paprikos
  • Žiupsnelio čili pipiro ir jūros druskos
  • Bešamelio padažui: 0,5 l šviežio karvės pieno, po 50 g sviesto ir kvietinių miltų, muskato riešuto ant peilio galo, aitriųjų pipirų ir druskos

Paruošimas:

  1. Pappardelle makaronus išvirkite pagal receptą ant pakuotės iki al dente.
  2. Daržoves ir mėsą pakaitomis pakepinkite augaliniame aliejuje.
  3. Į gilią kepimo formą sluoksniais sudėkite makaronus, daržoves ir mėsą, pagardinkite prieskoniais.
  4. Supilkite bešamelio padažą, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.
  5. Padažui: miltus pakepinkite svieste iki šviesiai oranžinės spalvos, supilkite pieną, pagardinkite recepte nurodytais prieskoniais ir virkite, kol sutirštės.

Makaronai su vištienos kukuliais

Ingredientai:

  • 1 pakuotės makaronų
  • 700 g vištienos
  • 0,3 ryšulio kalendros
  • 0,5 a.š. raudonojo kario pastos
  • 1 raudonojo svogūno
  • 3,5 pomidorų sulčių
  • 2 šaukšteliai rudojo cukraus
  • Augalinio aliejaus

Paruošimas:

  1. Paruoškite vištienos faršą, įdėdami kalendros ir pusę nurodyto kiekio kario pastos, suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus, padėkite į šaldytuvą 1 val.
  2. Šį patiekalą galima gaminti Wok keptuvėje be papildomų riebalų.

Makaronų salotos su vištiena ir ananasais (sveikesnė versija)

Ingredientai:

  • 200 g virtų pilno grūdo arba įprastų makaronų (apie 3 saujas nevirtų)
  • 400 g vištienos filė
  • 200 g konservuotų ananasų
  • 1 paprika
  • 1 v. š. majonezo
  • 1 v. š. pomidorų padažo
  • Salotų padažui: 3 v. š. majonezo, 1 v. š. grietinės, 1 v. š. švelnių garstyčių, druskos pagal skonį

Gaminimas:

  1. Vištienos filė gabalėlius sudėkite į dubenį, pabarstykite prieskoniais, sumaišykite su šaukštu majonezo bei pomidorų padažo ir padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.
  2. Išvirkite makaronus ir padėkite į šalį, kad atvėstų.
  3. Keptuvėje apkepkite vištienos filė gabalėlius (apie 3 minutes iš kiekvienos pusės). Atvėsinkite.
  4. Papriką ir ananasą supjaustykite mažais gabalėliai, o vėliau - ir atvėsusią vištieną.
  5. Visus ingredientus, ir makaronus, sudėkite į dubenį.
  6. Sumaišykite padažo ingredientus ir įmaišykite į salotas. Druskos berkite pagal skonį.
  7. Paruoštas salotas kuriam laikui padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
  8. Prieš patiekdami papuoškite ananasų griežinėliais ir paprika.

Makaronai su vištiena, ananasais ir kokosų pienu (ekologiškas variantas)

Ingredientai:

  • Vištienos filė
  • Makaronai
  • Ananasai
  • Kokosų pienas
  • Ekologiškas THAI prieskonių mišinys
  • Švieži špinatai
  • Kalendra

Gaminimas:

  1. Supjaustykite vištienos filė kubeliais ir apkepkite aliejuje.
  2. Sumaišykite kokosų pieną su ekologišku THAI prieskonių mišiniu su ananasais ir gautą plakinį supilkite į keptuvę ant vištienos filė kubelių.
  3. Porą minučių viską pavirkite.
  4. Nulupkite ir supjaustykite ananasą gabalėliais, sudėkite ant vištienos kartu su šviežiais špinatais.
  5. Papuoškite keliais kalendrų lapeliais.

Patarimas: Rinkitės ekologišką vištienos filė, daržoves ir pagaminkite ekologišką patiekalą.

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #vištiena #ir #ananasais #receptas

Populiarūs įrašai: