Makaronai su tunu ir pomidorais: greitas, paprastas ir skanus receptas

Ieškote greito, paprasto ir skanaus patiekalo? Makaronai su tunu ir pomidorais - puikus pasirinkimas! Šis patiekalas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir patiks visai šeimai. Tai puikus sprendimas, kai neturite daug laiko, bet norite pasimėgauti gardžiu maistu.

Kodėl šis receptas toks populiarus?

Šis patiekalas itin populiarus dėl kelių priežasčių:

  • Greitas paruošimas: Vos kelios minutės pasiruošimo ir keliolika minučių gaminimo - ir vakarienė jau garuoja ant stalo.
  • Paprasti ingredientai: Visi reikalingi produktai dažniausiai jau yra jūsų virtuvėje.
  • Universalumas: Galite naudoti įvairių formų makaronus ir eksperimentuoti su priedais.
  • Puikus skonis: Pomidorų, tuno ir prieskonių derinys sukuria nepakartojamą skonį.
  • Tinka vaikams: Šis patiekalas dažnai mėgstamas vaikų, ypač jei padažas nėra pernelyg aštrus.

Receptai

Štai keli makaronų su tunu ir pomidorais receptai, kuriuos galite išbandyti:

Klasikinis receptas su konservuotu tunu

Šis receptas yra pagrindinis ir greičiausiai pagaminamas.

Ingredientai:

  • 450 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 1 vidutinio dydžio cukinija (nebūtina)
  • 1 indelis konservuoto tuno aliejuje (apie 200 g)
  • Džiovinti pomidorai (pagal skonį)
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Alyvuogių aliejus - kepimui
  • Parmezano sūris (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Kol makaronai verda, susmulkinkite svogūnus, česnakus ir, jei naudojate, griežinėliais supjaustykite cukinijas, pasmulkinkite džiovintus pomidorus.
  3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Apkepkite svogūnus, kol suminkštės.
  4. Suberkite česnaką ir pakepkite dar porą minučių.
  5. Jei naudojate, suberkite cukinijas ir apkepkite minutę kitą.
  6. Sudėkite tuną, džiovintus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais ir pakaitinkite dar minutę.
  7. Nukoškite makaronus ir sumaišykite su paruoštu padažu.
  8. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu, jei norite.

Receptas su grietinėle ir porais

Šis receptas suteikia patiekalui daugiau kremiškumo ir subtilaus skonio.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • 450 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kt.)
  • 1 vidutinio dydžio poras (balta ir šviesiai žalia dalis)
  • 1 vidutinio dydžio cukinija
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau naudoti aukštesnės kokybės tuną stiklainėliuose, apie 200g.)
  • 200 ml grietinėlės, 30-35% riebumo
  • 2 dosnios saujos šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
  • Pusė arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio (oregano)
  • Druska, šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštas sviesto
  • Alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Porą nuplaukite, perpjaukite išilgai ir kruopščiai išskalaukite visus lapelius. Supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais.
  3. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
  4. Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi.
  5. Suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti, apytiksliai apie 10 minučių.
  6. Tuomet suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių. Iš pradžių cukinija išleis daug skysčio, taigi kartais pamaišydami kantriai kepkite, kol krašteliai pradės skrusti.
  7. Dabar sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius.
  8. Tuną kepkite tik tol, kol smulkinsite ir iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę.
  9. Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti, tuomet suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite.
  10. Įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  11. Išvirusius makaronus nukoškite pasilikdami apie pusę puodelio nuoviro.
  12. Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.

Itališkas variantas: "Spaghetti alla Putanesca" su tunu

Šis receptas yra įkvėptas klasikinio itališko patiekalo, bet pritaikytas su tunu.

Ingredientai:

  • 400 g džiovintų spagečių (spaghetti) makaronų
  • 4 didesnių ančiuvių filė (iš stiklainio, ne iš skardinės)
  • 3 vidutinio dydžio česnako skiltelių
  • 1 šaukšto smulkiai supjaustytų petražolių stiebų
  • 10-12 juodųjų alyvuogių su kauliukais
  • 1 šaukšto konservuotų kaparėlių
  • 1 arbatinio šaukštelio smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis)
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau naudoti aukštesnės kokybės tuną stiklainėliuose, apie 200g.)
  • 400 g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • Apie 120 ml vandens
  • Bazilikas (šviežias arba džiovintas)
  • Cukrus, čili dribsniai (jeigu naudojate)
  • Druska, pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Išvirkite spagečius dideliame kiekyje pasūdyto vandens pagal pakuotės instrukcijas.
  2. Į lėkštę sudėkite smulkiai supjaustytas česnako skilteles, petražolių stiebus, šiek tiek pasmulkintus kaparėlius ir sutarkuotą citrinos žievelę.
  3. Iš juodųjų alyvuogių išimkite kauliukus ir supjaustykite smulkiau. Sudėkite į tą pačią lėkštę.
  4. Į keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės mažos ugnies.
  5. Sudėkite ančiuvių filė (nesmulkintus) ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 2-3 minutes, kol jie beveik visiškai ištirps.
  6. Tuomet, į keptuvę įpilkite antrą šaukštą aliejaus ir suberkite visą lėkštės turinį (česnaką, stiebus, kaparėlius, citrinos žievelę, alyvuoges) ir pakankamai dažnai maišydami kepkite apie 5 minutes.
  7. Į keptuvę supilkite smulkintus pomidorus, o į skardinę įpilkite apie 120 ml vandens, ją praskalaukite ir viską supilkite ant pomidorų.
  8. Į padažą sudėkite baziliką (šviežią arba džiovintą), suberkite cukrų, čili dribsnius (jeigu naudojate), pagardinkite druska, pipirais ir viską išmaišykite.
  9. Retkarčiais pamaišydami padažą virkite apie 10 minučių, kol šiek tiek sutirštės.
  10. Į padažą sudėkite tuną, mentele išskirstykite jį į smulkesnius gabalėlius ir maišydami virkite apie 1 minutę. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų.
  11. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, kol ruošite makaronus.
  12. Išvirusius makaronus nukoškite pasilikdami pusę puodelio nuoviro ir sudėkite atgal į puodą, kuriame virė. Neišjunkite ugnies.
  13. Ant makaronų supilkite padažą, įpilkite pusę kiekio (1/4 puodelio) pasilikto nuoviro, gerai išmaišykite ir puodą uždėkite atgal ant aukštos ugnies.
  14. Nuolat maišydami kaitinkite keletą sekundžių, kad padažas geriau įsigertų į makaronus.
  15. Nuimkite puodą nuo ugnies ir jeigu makaronai per sausi, įpilkite papildomą šlakelį nuoviro (aš visuomet įpilu).
  16. Ant makaronų užberkite žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų, smulkintas petražoles, išmaišykite ir sudėkite į indą, kuriame tieksite.

Receptas su marinara padažu

Šis receptas naudoja jau paruoštą marinara padažą, todėl yra dar greitesnis.

Ingredientai:

  • Makaronai (pageidautina spagečiai)
  • Marinara padažas (paruoštas)
  • Konservuotas tunas aliejuje
  • Česnakas
  • Ančiuviai
  • Kaparėliai
  • Aitriųjų pipirų dribsniai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
  2. Tuo metu pašildykite marinara padažą atskirame puode.
  3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite plonai pjaustytą česnaką ir kepinkite, kol jis lengvai pagels.
  4. Tuomet įdėkite ančiuvius ir maišykite, kol jie visiškai ištirps aliejuje.
  5. Sudėkite stambiai pjaustytus kaparėlius ir aitriųjų pipirų dribsnius, dar trumpai pakepinkite.
  6. Išvirus makaronams, juos nusausinkite ir sudėkite į keptuvę su česnako ir prieskonių mišiniu, gerai išmaišykite, kad pasidengtų skoniu.
  7. Tada po samtį pilkite marinara padažą, maišykite, kol makaronai tolygiai pasidengs plonu padažo sluoksniu.
  8. Ant viršaus uždėkite 1-2 skardines tuno kartu su aliejumi ir atsargiai išmaišykite, kad gabalėliai išliktų stambūs.

Receptas su pomidorų padažu ir bazilikais

Šis receptas yra paprastas ir aromatingas.

Ingredientai:

  • Makaronai (pageidautina spagečiai)
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Konservuoti smulkinti pomidorai
  • Alyvuogės be skysčio
  • Konservuotas tunas (taip pat be skysčio)
  • Baziliko lapai
  • Druska, pipirai
  • Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

  1. Į puodą su dideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens įdėkite spagečius.
  2. Kol verda makaronai, paruoškite pomidorų padažą su tunu ir bazilikais.
  3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
  4. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
  5. Pomidorus išplaukite, padarykite ant jų kryžiaus formos įpjovas ir 2 minutėms įdėkite į verdantį vandenį. Tada nulupkite žievelę.
  6. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite į keptuvę svogūnus bei pagardinkite trupučiu druskos bei pipirų.
  7. Pridėkite česnaką ir kepkite dar apie 1 minutę.
  8. Prie svogūnų ir česnakų įdėkite pomidorus ir dar šiek tiek pasūdykite.
  9. Gerai viską išmaišykite ir troškinkite, kol išgaruos perteklinė drėgmė.
  10. Įdėkite į padažą alyvuoges be skysčio (jei norite, alyvuoges galite supjaustyti žiedais), konservuotą tuną (taip pat be skysčio) ir baziliko lapus.
  11. Išvirusius makaronus perkelkite į koštuvą.
  12. Sumaišykite makaronus su padažu ir patiekite.

Greitas receptas su adžika ir česnakiniu padažu

Šis receptas yra skirtas tiems, kurie mėgsta aštriau.

Ingredientai:

  • 200 g spagečių
  • 1/2 svogūno
  • 1 skiltelė česnako
  • Saujelė vyšninių pomidorų
  • 3 šaukštų trintų konservuotų pomidorų
  • 1 šaukšto adžikos
  • 1 šaukšto SANTA MARIA česnakinio padažo
  • Saujelė gražgarsčių
  • Aliejaus kepti
  • 200 g smulkinto tuno savo sultyse
  • 80 g tarkuoto kietojo sūrio

Gaminimas:

  1. Išvirkite spagečius kaip nurodyta ant pakelio.
  2. Supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką ir pakepinkite nedideliame aliejaus kiekyje.
  3. Kai svogūnai suminkštės, sudėkite supjaustytus vyšninius pomidorus.
  4. Išmaišykite, pomidorus pakepkite 2-3 min., tada supilkite konservuotus pomidorus, sudėkite adžiką ir SANTA MARIA česnakinį padažą.
  5. Pakepinkite viską kartu 2-3 min. ir pabaigoje sudėkite tuną.
  6. Nukoškite makaronus ir sumaišykite su paruoštu padažu.
  7. Patiekite su tarkuotu sūriu ir gražgarstėmis.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Galite naudoti bet kokius makaronus, kurie jums patinka. Spagečiai, vamzdeliai, sraigteliai - visi jie puikiai tiks.
  • Tuno pasirinkimas: Geriausia naudoti tuną aliejuje, nes jis suteikia daugiau skonio. Jei norite mažiau riebalų, galite naudoti tuną savo sultyse.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be druskos ir pipirų, galite naudoti raudonėlį, baziliką, čili dribsnius ar kitus mėgstamus prieskonius.
  • Daržovės: Į makaronus su tunu ir pomidorais puikiai tinka įvairios daržovės: cukinijos, paprikos, morkos, žirneliai.
  • Sūris: Parmezanas - puikus pasirinkimas, tačiau galite naudoti ir kitus kietuosius sūrius.
  • Padažo konsistencija: Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek makaronų nuoviro.
  • Aštrumas: Jei mėgstate aštriau, į padažą įdėkite čili dribsnių arba šviežių aitriųjų paprikų.
  • Šviežumas: Patiekdami apiberkite šviežiomis petražolėmis ar bazilikais.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #tunu #ir #pomidorais #receptas

Populiarūs įrašai: