Makaronai su tunu: nuo klasikos iki egzotikos
Makaronai su tunu - tai greitai paruošiamas, skanus ir nebrangus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek netikėtai užklupus alkiui. Šis patiekalas pasižymi daugybe variacijų, leidžiančių kiekvienam atrasti savo mėgstamiausią skonį. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą populiarių makaronų su tunu receptų - nuo tradicinių iki egzotiškesnių variantų, įskaitant ir makaronus su tunu kokosų piene.
Klasikiniai makaronai su tunu
Šis receptas yra pats paprasčiausias ir greičiausias. Jam reikės vos kelių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo virtuvėje:
- Makaronai
- Tunas savo sultyse arba aliejuje
- Pomidorų padažas
- Svogūnas
- Česnakas
- Grietinė (nebūtinai)
- Prieskoniai (druska, pipirai, bazilikas, oregano)
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje.
- Kol verda makaronai, keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepkite smulkiai pjaustytą svogūną.
- Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar apie minutę.
- Supilkite pomidorų padažą ir troškinkite apie 5 minutes. Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
- Sudėkite tuną (nusunkę skystį) ir pavirkite kelias minutes. Jei norite, įmaišykite šaukštą grietinės.
- Pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
- Išvirusius makaronus sumaišykite su padažu ir patiekite.
Šis padažas puikiai dera su įvairių formų makaronais - spagečiais, sraigteliais, vamzdeliais ir kt.
Makaronai su tunu ir špinatais
Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes jame gausu vitaminų ir mineralų, esančių špinatuose.
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas
- Špinatai
- Pomidorų padažas
- Grietinėlė
- Česnakas
- Prieskoniai
- Kietasis sūris (pvz., parmezanas)
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą česnaką apie 30 sekundžių.
- Supilkite pomidorų padažą, grietinėlę ir įberkite prieskonių.
- Suberkite špinatus ir pakaitinkite, kol jie sukris.
- Suberkite tuną.
- Sudėkite makaronus, tarkuotą kietąjį sūrį ir įpilkite šiek tiek makaronų vandens, kad padažas būtų skystesnis.
- Viską išmaišykite ir patiekite.
Makaronų apkepas su tunu
Jei norite sotesnio patiekalo, išbandykite makaronų apkepą su tunu. Tai puikus būdas panaudoti likusius makaronus ir sukurti naują, skanų patiekalą.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- Makaronai
- Tunas
- Sviestas
- Miltai
- Pienas
- Fermentinis sūris
- Šaldyti žirneliai
- Prieskoniai (druska, pipirai, muskato riešutas)
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus ir nuvarvinkite.
- Puode ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite miltus.
- Maišant supilkite pieną ir kaitinkite, kol padažas ims tirštėti.
- Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu.
- Įmaišykite pusę tarkuoto sūrio.
- Tuomet suberkite žirnelius, įmaišykite tuną.
- Makaronus sumaišykite su paruoštu padažu.
- Makaronus sudėkite į apkepo indą ir užberkite likusį sūrį.
- Apkepkite iki 220° C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris gražiai apskrus (apie 10 - 20 min.).
Egzotiški makaronai su tunu ir kokosų pienu
Jei norite išbandyti kažką neįprasto, rekomenduojame makaronus su tunu, kokosų pienu ir mango. Šis patiekalas nustebins jus savo egzotišku skoniu ir aromatu. Šis receptas yra įkvėptas Laksa sriubos, populiarios Pietryčių Azijoje.
Ingredientai:
- Azijietiški kiaušinių makaronai (egg noodles) arba Ramen makaronai
- Tunas
- Mango
- Kokosų pienas
- Teriyaki padažas
- Raudonojo kario prieskonių mišinys (arba raudonojo kario pasta)
- Sezamų aliejus
- Karališkos krevetės (nebūtinai)
- Česnakas
- Imbieras
- Pievagrybiai
- Vištienos sultinys
Paruošimas:
- Išverdame makaronus ir juos atidedame.
- Nesvylančioje keptuvėje įkaitiname sezamų aliejų ir suberiame kario prieskonius (arba raudonojo kario pastą). Pakepiname ant vidutinės ugnies vis maišydami apie minutę (neprideginame!), kol pasklis prieskonių aromatas.
- Jei naudojate krevetes, atskirai pakepinkite jas su smulkintu česnaku ir imbieru. Į puodą / keptuvę įtarkuojame česnaką ir imbierą, dedame pievagrybius ir kepiname viską dar kelias minutes.
- Sudėkite tuną, supilkite teriyaki padažą ir kepiname kelias minutes. Jei naudojate krevetes, įmaišykite ir jas.
- Supilkite kokosų pieną, išmaišome. Jei norite skystesnės konsistencijos, įpilkite vištienos sultinio.
- Sudedame į šį padažą išvirusius nukoštus makaronus, kubeliais pjaustytą mangą.
- Viską permaišome ir kokią minutę patroškiname, kad mangas sušiltų.
Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko nekasdieniško ir egzotiško.
Kiti makaronų variantai
Be anksčiau minėtų receptų, galite eksperimentuoti su įvairiais makaronų tipais ir padažais. Štai keletas idėjų:
- Petražolių makaronai: Į makaronų tešlą įmaišykite smulkiai supjaustytas petražoles.
- Ingredientai: 50 g šviežių petražolių, 3 kiaušiniai, 400 g miltų, 2 šaukšteliai sviesto, 1 šaukštelis druskos, pipirų.
- Makaronai su špinatais: Į makaronų tešlą įmaišykite atšildytus ir susmulkintus špinatus.
- Ingredientai: 200 g šaldytų špinatų, 400 g miltų, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 1 šaukštelis druskos.
- Saldūs makaronai: Išvirtus makaronus sumaišykite su medumi ir sviestu, užberkite fermentiniu sūriu.
- Ingredientai: 200 g stambių makaronų, 2 šaukštai medaus, 50 g sviesto, 50 g fermentinio sūrio.
Patarimai ir gudrybės
- Makaronus visada virkite pasūdytame vandenyje.
- Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.
- Makaronus su tunu galima patiekti tiek karštus, tiek šaltus.
Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti makaronų su tunu patiekalą:
- Įdėkite smulkintų alyvuogių.
- Įberkite kaparėlių.
- Pagardinkite citrinos sultimis arba žievele.
- Prie makaronų patiekite šviežių bazilikų.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #tunu #kokoso #piene #receptas