Makaronai su krevetėmis ir brokoliais: lengvas ir gardus receptas

Makaronai su krevetėmis ir brokoliais - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir skanaus patiekalo. Šis patiekalas ne tik patenkins alkį, bet ir aprūpins organizmą naudingomis medžiagomis. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o brokoliai - vitaminų ir mineralų. Šis receptas puikiai tinka tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ir netikėtai užklupus svečiams.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

  • Mėgstamų makaronų - 400 gramų
  • Krevetės - 100 gramų
  • Brokolis - 100 gramų
  • Svogūnas - 1 vienetas
  • Česnakai - 2 skiltelės
  • Grietinėlė - 150 mililitrų
  • Sviestas - 20 gramų
  • Lašiša (sūdyta arba šviežia) - 100 gramų (nebūtina)
  • Alyvuogių aliejus - 1-2 v. š. (Valgomieji šaukštai)
  • Druska - pagal skonį
  • Pipirai - pagal skonį
  • Čili dribsniai - pagal skonį (nebūtina)
  • Citrina - šiek tiek sulčių (nebūtina)
  • Žolelės (krapai, petražolės) - pagal skonį

Pastaba: Produktų nuolaidų ir akcijų ieškokite nuolaidos.lt.

Gaminimo eiga

Štai žingsnis po žingsnio, kaip pasigaminti šį skanų patiekalą:

  1. Makaronų ir brokolių paruošimas:

    Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

    • Pripildykite didelį puodą vandens ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įberkite druskos.
    • Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir virkite 8 minutes, kartais pamaišant. Svarbu nepervirti makaronų, todėl stebėkite virimo laiką. Palikite apie 1-1,5 samčio skysčio, kuriame jie virė.
    • Į puodą sudėkite smulkintus brokolio žiedynus ir virkite dar 2 minutes. Brokolius galite išskirstyti smulkiais žiedynais ir minutėlei sudėkite į verdantį vandenį. Po to perliekite šaltu vandeniu ir atidėkite - tai padės išsaugoti jų spalvą ir traškumą.
    • Nukoškite makaronus ir brokolius. Grąžinkite juos į puodą.

  2. Padažo gaminimas:

    • Svogūną supjaustykite kubeliais, česnaką labai smulkiai sukapokite.
    • Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus.
    • Svogūnus ir česnakus pakepinkite išlydytame svieste arba aliejuje iki kol suminkštės.
    • Jei naudojate lašišą, supjaustykite ją gabaliukais.
    • Sudėkite nuvalytas ir atitirpintas (jeigu naudojate šaldytas) krevetes ir gabaliukais pjaustytą lašišą.
    • Viską porą minučių patroškinkite, troškinimo laikas priklauso nuo to ar naudojate šviežias ar šaldytas krevetes, sūdytą ar žalią žuvį.
    • Pagardinkite druska (jos gali ir nereikėti, jeigu lašiša sūdyta) ir pipirais. Jei mėgstate aštriau, įberkite čili dribsnių.
    • Supilkite grietinėlę, užvirinkite.
    • Į keptuvę sudėkite ketvirčiais pjaustytus pomidorus (jei naudojate).
    • Sudėkite apvirtus brokolius, atsargiai permaišykite ir išjunkite kaitrą. Uždenkite dangčiu ir porai minučių palikite.

  3. Visko apjungimas:

    • Pasiruoštą padažą sumaišykite su makaronais.
    • Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.
    • Jei norisi - galima įspausti šiek tiek citrinos sulčių.

Patarimai ir gudrybės

  • Krevetės: Šioms salotoms ruošti naudojamos krevetės, kurios turi būti tinkamai parinktos. Prieš jas perkant būtina atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus. Krevetės būtinai turi būti vienodos spalvos ir užlenkta uodega, jei uodega sulenkta, gali būti, kad krevetės mirė prieš užšaldymą.
  • Kepimas: Kad niekas nepriliptų, į keptuvę įdėkite sviesto ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Į įkaitintą keptuvę sudėkite krevetes ir apkepkite jas iš abiejų pusių.
  • Padažas: Grietinę galite atskiesti trupučiu vandens arba sultinio, kad padažas nebūtų per tirštas. Į padažą galite įdėti stambiai supjaustytų žolelių (krapų, petražolių, raudonėlio).
  • Sūris: Jei mėgstate, galite įtarkuoti šiek tiek parmezano sūrio ant viršaus prieš patiekiant.
  • Aštrumas: Mėgstantys aštriau gali užsiberti džiovinto čili pipiro.
  • Improvizacijos: Nebijokite eksperimentuoti su ingredientais! Galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, paprikų, morkų ar žirnelių. Taip pat galite naudoti įvairius prieskonius ir žoleles, kad sukurtumėte savo unikalų skonį. Žinoma, galima papildomai pakepinti šviežių arba konservuotų pomidorų, įdėti natūralaus pomidorų padažo, arba pagaminti labiau kreminį padažą papildomai įpilant grietinėlės. Bet tai jau pilnai priklausys nuo Jūsų improvizacijų.

Patiekimas

Patiekite makaronus su krevetėmis ir brokoliais iš karto, kol jie dar šilti. Apibarstykite šviežiomis žolelėmis ir, jei norite, įtarkuokite šiek tiek sūrio. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.

Alternatyvūs gaminimo būdai

Štai keli alternatyvūs būdai, kaip galite pasigaminti šį patiekalą:

  • Su česnakiniu aliejumi: Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, dedame smulkintą česnaką, trumpai pakepiname (apie 30 sekundžių), sudedame makaronus su brokoliais, supilame 120-140ml sultinį, viską permaišome ir išjungiame kaitrą. Atskirai pakepinkite krevetes su čili pipirais.
  • Be grietinėlės: Jei norite lengvesnio varianto, galite gaminti be grietinėlės. Tiesiog naudokite daugiau sultinio arba vandens.
  • Su kitais makaronais: Orzo makaronai turi šiek tiek kitokį skonį nei įprastiniai, o ir pati forma, greičiau primena ryžius nei makaronus. Tačiau galite naudoti bet kokius mėgstamus makaronus.

Kodėl šis receptas toks ypatingas?

Šis receptas ypatingas tuo, kad jis leidžia greitai ir paprastai pasigaminti skanų ir maistingą patiekalą. Jis puikiai tinka tiek patyrusiems kulinarams, tiek pradedantiesiems. Be to, šis receptas yra labai universalus - galite jį pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Kaip išsirinkti kokybiškas krevetes?

Kaip jau minėjau, krevetės yra svarbus šio patiekalo ingredientas, todėl svarbu pasirinkti kokybiškas krevetes. Štai keletas patarimų:

  • Spalva: Krevetės turi būti vienodos spalvos, be jokių dėmių ar pakitimų.
  • Uodega: Atkreipkite dėmesį į uodegą - ji turi būti užlenkta. Jei uodega tiesi, tai gali reikšti, kad krevetės mirė prieš užšaldymą.
  • Kvapas: Krevetės turi turėti šviežią, jūros kvapą. Venkite krevečių, kurios turi stiprų, nemalonų kvapą.
  • Konsistencija: Krevetės turi būti elastingos ir tvirtos. Jei jos yra minkštos ir lipnios, tai gali reikšti, kad jos yra pasenusios.

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #krevetemis #ir #brokoliais #receptas

Populiarūs įrašai: