Makaronai su grietinėle ir jautiena: gardūs receptai kiekvienai dienai

Makaronai su jautiena ir grietinėlės padažu - tai patiekalas, kuris puikiai tinka tiek greitiems pietums, tiek sočiai vakarienei. Šis derinys patinka daugeliui, o variacijos leidžia atrasti naujus skonius. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kurie padės jums pasigaminti šį patiekalą namuose.

Makaronai su jautienos troškiniu ir daržovėmis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško greitai paruošiamo ir neatsivalgomo patiekalo. Jautienos ir daržovių troškinys suteikia makaronams sodrų skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 paprika
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 500 g maltos jautienos
  • 600 g konservuotų pomidorų be odelės
  • 300 g virtų makaronų
  • 50 g kietojo sūrio
  • Kelių šakelių baziliko
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis juodųjų pipirų

Gaminimo eiga:

  1. Morkas, svogūną ir papriką supjaustykite ZYLE elektrine daržovių pjaustykle. Česnakus sukapokite.
  2. Į įkaitintą ZYLE keptuvę (su aliejumi) sudėkite maltą jautieną ir kepkite nuolat maišant apie 5-7 minutes ant aukštos kaitros, kol mėsa apskrus, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Sudėkite pjaustytas daržoves ir kepkite dar apie 5 minutes. Daržovėms suminkštėjus, sudėkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais, maišykite ir troškinkite apie 15-20 minučių.
  4. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės pasūdytame vandenyje.
  5. Patiekite su virtais makaronais, pagardinkite šviežiai tarkuotu kietuoju sūriu ir bazilikų lapeliais.

Pavasariški makaronai su smidrais, žirneliais ir šonine

Jei norite pasijusti lyg restorane, išbandykite šį receptą, kuris sujungia netikėtus, bet puikiai derančius skonius. Tai šviesus, lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis pavasariui.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Šaltai rūkyta šoninė
  • Česnako skiltelės
  • Smidrai
  • Žalieji žirneliai
  • Grietinėlė
  • Citrinos žievelė ir sultys
  • Džiovinti bazilikai
  • Druska ir pipirai
  • Mocarelos sūris
  • Kietasis sūris
  • Svogūnų laiškai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės pasūdytame vandenyje.
  2. Keptuvę įkaitinkite virš vidutinės ugnies. Suberkite kubeliais supjaustytą šaltai rūkytą šoninę ir pakepinkite, kol išskirs riebalus ir apskrus.
  3. Suberkite į keptuvę smulkiai kapotas česnako skilteles ir pakepinkite minutę, kol paskleis aromatą.
  4. Smidrų galus nulaužkite, likusius stiebelius supjaustykite į tris-keturias dalis. Suberkite į keptuvę su šonine ir česnakais. Vis pamaišydami kepkite apie 3 minutes, kol taps ryškiai žalios spalvos ir šiek tiek suminkštės.
  5. Supilkite grietinėlę, suberkite žaliuosius žirnelius, nutarkuotas citrinos žieveles, išspauskite citrinos sultis, pagardinkite džiovintais bazilikais, druska ir pipirais.
  6. Suberkite tarkuotą mocarelos sūrį ir smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį. Pakaitinkite kelias minutes, kol sūris išsilydys.
  7. Suberkite išvirusius nukoštus makaronus, permaišykite.
  8. Dalinkite į gilias lėkštes ir patiekite su kietuoju sūriu, smulkintais svogūnų laiškais ir pora citrinos gabalėlių.

Patarimai:

  • Šoninę galite keisti kumpiu ar kepta vištiena.
  • Smidrus galite pjaustyti ir plonomis riekelėmis.
  • Jei nerimaujate dėl citrinos skonio, galite pilti mažiau sulčių.

Vieno puodo pasta su pievagrybiais ir jautiena

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitos ir skanios vakarienės su minimaliu kiekiu indų.

Ingredientai:

  • Apie 750 ml sultinio
  • Apie 250 g tagliatelle makaronų
  • 300 g jautienos faršo
  • 300 g pievagrybių
  • 1 didelio svogūno
  • 2 česnako skiltelių
  • 3-4 v. š. alyvuogių aliejaus kepimui
  • 1 a. š. džiovinto čiobrelio
  • ½ a. š džiovinto baziliko
  • ½ a. š. džiovintų petražolių
  • Apie 200 g grietinės (bent 30 proc. riebumo)
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Viename puode, tinkančiame ir kepti, ir virti, įkaitiname apie pusantro - du valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Ant aukštesnės nei vidutinė ugnies apkepame jautienos faršą, mentele vis paskaldydami jį į smulkesnius gabalėlius. Po kelių minučių sudedame ir smulkiai kapotą česnaką, įberiame čiobrelio, druskos, pipirų. Jei reikia, šiek tiek primažiname ugnį - svarbu, kad česnakas nesudegtų. Pakepiname mėsą dar keletą minučių - nereikia smarkiai apskrudinti, tiesiog, sulaukiame, kad faršas pasidalintų į mažesnius trupinėlius. Mėsą atidedame į lėkštę ir paliekame šiek tiek pailsėti.
  2. Į tą pačią keptuvę supilame dar pusantro šaukšto aliejaus, jam įkaitus beriame smulkiai kapotą svogūną, pakepiname keletą minučių, kol įgauna lengvą auksinį atspalvį. Sudedame plonai pjaustytus pievagrybius ir vis pamaišydami kepame, kol grybai sukrenta, sumažėja jų masė ir ima skrusti. Tai turėtų užtrukti apie 5-7 minutes.
  3. Atgal į puodą sugrąžiname mėsą. Viską išmaišome, pridedame druskos, pipirų, baziliko ir petražolių, viską išmaišome, dar kokią minutę - dvi pakepiname. Supilame sultinį, jungiame pačią didžiausią kaitrą. Kai tik užverda sultinys, sudedam tagliatelle makaronų lizdelius, pasistengdami, kad skystis kiek įmanoma juos apsemtų.
  4. Pamažiname ugnį iki vidutinės-žemesnės, uždengiame dangčiu ir verdame tiek, kiek parašyta ant makaronų pakuotės. Neperverdame.
  5. Atidengiame, dedame du šimtus gramų grietinės, viską išmaišome ir pakaitiname dar apie pusę minutės, kad sultinys ir grietinė susilietų į vientisą, kremišką padažą. Paragaujame, ar netrūksta prieskonių.

Grikių makaronai su jautiena ir pomidorų padažu

Šis receptas - puikus būdas įtraukti į savo mitybą grikių makaronus, kurie yra sveikesnė alternatyva tradiciniams makaronams.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai padažui:

  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. pipirų
  • 1 a.š. cukraus
  • 1/2 a.š. baziliko
  • 1/2 a.š. raudonėlio
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. svogūnų miltelių
  • Maltos jautienos
  • Grikių makaronai
  • Aliejus kepimui
  • Paprika
  • Česnakas
  • Pomidorai

Gaminimo eiga:

  1. Ruošiame padažą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kubeliais pjaustytą papriką ir pakepiname kelias minutes. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę. Supilame pomidorus, suberiame prieskonius ir kaitiname 10 min.
  2. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir iškepame maltą jautieną.
  3. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės pasūdytame vandenyje.
  4. Sumaišykite makaronus su padažu ir malta jautiena.

Taco makaronai su malta jautiena

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti nebrangią, bet skanią ir įdomią vakarienę.

Ingredientai:

  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. maltų pipirų
  • 1/2 a.š. čili pipirų
  • 1/2 a.š. maltos paprikos
  • 1/2 a.š. kumino
  • 1/4 a.š. kajeno pipirų
  • Maltos jautienos
  • Makaronai
  • Pupelės
  • Kukurūzai
  • Pomidorai
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje iškepame maltą jautieną.
  2. Į keptuvę beriame pupeles, kukurūzus, pomidorus, druską, pipirus ir cukrų. Kaitiname ant vidutinės kaitros 5 - 7 min.
  3. Tuo tarpu gausiai pasūdytame vandenyje išverdame makaronus al dente.
  4. Ant viršaus beriame tarkuoto sūrio, perkeliame keptuvę į 180 laipsnių orkaitę 7 min.

Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys

Šis troškinys - puikus pasirinkimas šaltam orui, kai norisi kažko šildančio ir jaukaus.

Ingredientai:

  • 1 arb. š. druskos
  • ½ arb. š. maltų juodųjų pipirų
  • ½ arb. š. maltos paprikos
  • ½ arb. š. česnako miltelių
  • 1 valg. š. pomidorų pastos
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • Maltos jautienos
  • Orzo makaronai
  • Smulkinti konservuoti pomidorai
  • Jautienos sultinys
  • Grietinėlė
  • Kietasis sūris
  • Špinatai

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį storadugnį puodą sudėkite maltą jautieną ir šiek tiek pamaišykite, kad išskaidytumėte gabalėliais.
  2. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną ir išmaišykite.
  3. Suberkite smulkiai kapotas česnako skilteles ir prieskonius.
  4. Suberkite makaronus, supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, jautienos sultinį, grietinėlę.
  5. Nuimkite puodą nuo ugnies. Įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį ir pasmulkintus špinatų lapelius.

Makaronai su jautiena ir pelėsinio sūrio padažu

Mėlynojo sūrio padažas puikiai dera su jautiena, o makaronai šį derinį paverčia dar skanesniu.

Ingredientai:

  • 300 g virtos jautienos
  • 1 šaukštelis prieskonių mišinio jautienai ir žvėrienai
  • 1 šaukštas lydyto sviesto
  • 80 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu
  • 300 g grietinėlės
  • 400 g makaronų

Gaminimo eiga:

  1. Virtą jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite prieskonių mišiniu jautienai ir žvėrienai. Trumpai apkepkite jautieną, į keptuvę supilkite grietinėlę, sudėkite gabaliukais sulaužytą sūrį su mėlynuoju pelėsiu ir nuolatos maišydami pakaitinkite.
  2. Išvirkite makaronus, sudėkite juos į keptuvę su jautiena, viską pakaitinkite kartu.

Patarimai renkantis jautieną

Svarbu pasirinkti kokybišką jautieną. Geriausia rinktis sausai brandintą jautieną, kuri yra sultinga ir minkšta.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #grietinele #ir #jautiena #receptas

Populiarūs įrašai: