Makaronai su Džiugo sūriu: greitas ir gardus receptas

Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems skaniai pavalgyti ir skaniai gaminti. Ne visada norint gardaus patiekalo, būtina krūva ingredientų. Makaronai su sūriu - būtent toks patiekalas. Tai paprastas, bet nuostabiai gardus patiekalas, kuriam tereikia kelių ingredientų ir vos 10 minučių prie viryklės. Patarimas: ruoškite makaronų su sūriu didesnę porciją, nes jie labai greitai dingsta nuo stalo!

Makaronai su sūriu: paprastas receptas

Šiam patiekalui reikės:

  • IKI GOURMET makaronų
  • Sviesto
  • Grietinėlės
  • Tarkuoto sūrio (pageidautina Džiugo)

Gaminimo eiga:

  1. IKI GOURMET makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir pilkite grietinėlę. Užvirkite ir sudėkite tarkuotus sūrius.
  3. Išvirusius makaronus dėkite į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Carbonara su Džiugo sūriu: itališkas skonis namuose

Carbonara išvertus iš italų kalbos - akmens anglies krosnis. Manoma, kad šis patiekalas gimė kaip sotus patiekalas Italijos vidurio regiono kalnakasiams. Bet kokiu atveju, tai yra tiesiog tobulas receptas, kurį įmanoma paruošti per 20 minučių, o gautas rezultatas tiesiog stulbina. Šis receptas yra puikus būdas pasimėgauti itališkais skoniais tiesiog savo namuose. Vietoj parmezano sūrio, galite naudoti Džiugo sūrį, kuris suteiks patiekalui unikalų skonį.

Carbonara receptas su Džiugo sūriu (2 porcijos)

Ingredientai:

  • 200g spaghetti makaronų (taip pat galima naudoti ir linguine arba bucatini);
  • 150g šaltai rūkytos šoninės (ieškoti turguje);
  • 1-2 valgomi šaukštai alyvuogių aliejaus;
  • 1 česnako skiltelės;
  • 3 ypatingai šviežių kiaušinių (naudosime tik trynius);
  • Juodų maltų pipirų ir šiek tiek druskos;
  • 50g permezano ar džiugo sūrio.

Norint pasigaminti tobulus carbonara makaronus reikalingi kuo šviežiasni kiaušiniai. Kadangi kiaušinių tryniai šiame recepte nebus kepami ar kitaip termiškai apdorojami, o tik gerokai įkais nuo makaronų ir šlakelio verdančio vandens, išlieka minimali tikimybė apsinuodyti. Tačiau neverta per daug bijoti. Tai yra populiarus ir mėgiamas receptas visame pasaulyje, kurio pagrindinis akcentas švieži kiaušiniai.

Gaminimo eiga:

  1. Į pasūdytą vandenį sudedame makaronus ir verdame 8-10min.
  2. Tuo pat metu supjaustome šoninę kūbeliais ir nulupame vieną česnako skiltelę.
  3. Į keptuvę pilame alyvuogių aliejaus, įkaitiname ir suberiame šoninę kartu su česnako skiltele.
  4. Apskrudus šoninei, nuimame keptuvę nuo ugnies ir išmetame česnako skiltelę - jos mums jau nebereikės (česnako paskirtis buvo suteikti papildomą prieskonį aliejui ir visam padažui).
  5. Tuomet atskirame inde atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų (šiam receptui reikės tik trynių, tačiau baltymų jokių būdu neišmetame. Uždengti baltymai gali stovėti šaldytuve iki 2 dienų, kol išsikepsime iš jų morengus ar kiaušinienę).
  6. Į indą su trimis kiaušinių tryniais dedame tarkuoto džiugo ar permezano sūrio ir šviežiai maltų pipirų.
  7. Viska išmaišome.
  8. Šiuo metu makaronų virimas jau turėtų eiti link pabaigos. Nupilame vandenį nuo išvirusių makaronų, bet pasiliekam vieną samtį ar pusę puodelio vandens, kuriame virė makaronai.
  9. Tada suverčiame makaronus į keptuvę su iškepusia šonine, taip pat pilame likusį makaronų virimo vandenį ir kiaušinių trynius su sūriu.

Bolonijos padažas su makaronais: klasikinis itališkas patiekalas

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti klasikinį itališką patiekalą namuose. Bolonijos padažas, pagamintas su jautiena, daržovėmis ir pomidorais, puikiai dera su makaronais.

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Ingredientai:

  • Alyvuogių aliejus
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Aitrioji paprika
  • Raudonėliai
  • Bazilikų lapeliai
  • Saliero šaknis
  • Morka
  • Jautienos kotletai
  • Konservuoti pomidorai
  • Druska
  • Malti pipirai
  • Makaronai (pagal gamintojo instrukciją)

Gaminimo eiga:

  1. Į puodą pilame alyvuogių aliejų ir jame kepiname svogūnus, kol įgyja aukso spalvą.
  2. Beriame pjaustytą česnaką, aitriąją papriką, raudonėlius ir smulkiai kapotus bazilikų lapelius, pakepiname dar 2 minutes.
  3. Saliero šaknį ir morką sutarkuojame burokine tarka, dedame į puodą ir pakepame dar 5 minutes.
  4. Kol viskas troškinasi, susismulkiname kotletus ir dedame į puodą. Pabarstome druska ir įmalame pipirų.
  5. Supilame konservuotus pomidorus ir viską patroškiname apie valandą.
  6. Prieš padažui baigiant troškintis, išverdame makaronus pagal gamintojo instrukciją.
  7. Patiekiame makaronus su Bolonijos padažu.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais sūriais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį. Džiugas puikiai tinka tiek Carbonara, tiek paprastiems makaronams su sūriu.
  • Naudokite šviežius ingredientus, kad pasiektumėte geriausią rezultatą.
  • Nepamirškite pasilikti šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai, nes jis padės padažui geriau susijungti su makaronais.
  • Jei mėgstate aštriau, įdėkite daugiau aitriosios paprikos į Bolonijos padažą.

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai

tags: #makaronai #su #dziugo #suriu #receptas

Populiarūs įrašai: