Makaronų receptai su daržovėmis vaikams: nuo paprastų iki gurmaniškų atradimų
Makaronai - vienas mėgstamiausių vaikų patiekalų. Tačiau, kaip padaryti, kad jie būtų ne tik skanūs, bet ir naudingi? Šiame straipsnyje rasite įvairių makaronų receptų su daržovėmis, kurie patiks net išrankiausiems valgytojams. Nuo paprastų, greitai paruošiamų patiekalų iki įmantresnių, restorano vertų skonių derinių - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą.
Makaronai su smidrais, šonine ir citrinomis: pavasariškas gaivumas
Jei norite nustebinti savo šeimą neįprastu, bet labai skaniu patiekalu, išbandykite šį receptą. Tai tikras pavasario dvelksmas lėkštėje - šviesus, lengvas, gaivus ir pilnas žalių atspalvių. Smidrai ir žalieji žirneliai puikiai dera su makaronais, o grietinėlės padažas suteikia patiekalui kreminės tekstūros. Paskrudinta šoninė prideda aromato, o česnakai, citrinos ir dviejų rūšių sūriai - malonaus pikantiškumo.
Ingredientai:
- Makaronai (pagal skonį)
- Šaltai rūkyta šoninė
- Česnakas
- Smidrai
- Žalieji žirneliai
- Grietinėlė
- Citrina (žievelė ir sultys)
- Džiovinti bazilikai
- Mocarelos sūris
- Kietasis sūris (pvz., parmezanas)
- Svogūnų laiškai
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą šoninę, kol išskirs riebalus ir apskrus.
- Suberkite smulkiai kapotą česnaką ir pakepinkite minutę, kol paskleis aromatą.
- Sudėkite smidrus (supjaustytus į tris-keturias dalis) ir kepkite apie 3 minutes, kol taps ryškiai žalios spalvos ir šiek tiek suminkštės. Smidrus galite pjaustyti ir plonomis riekelėmis - tuomet juos kepinti reikės visai trumpai, vos minutėlę.
- Supilkite grietinėlę, suberkite žaliuosius žirnelius, nutarkuotas citrinos žieveles, išspauskite citrinos sultis, pagardinkite džiovintais bazilikais, druska ir pipirais. Jei neramu dėl citrinų rūgštumo, galite pilti trupučiuką mažiau sulčių.
- Suberkite tarkuotą mocarelos sūrį ir smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį. Pakaitinkite kelias minutes, kol sūris išsilydys.
- Suberkite išvirusius nukoštus makaronus, permaišykite.
- Patiekite su kietuoju sūriu, smulkintais svogūnų laiškais ir pora citrinos gabalėlių.
Šoninę galite keisti kumpiu ar kepta vištiena (tuomet juos kepinkite ne sausoje keptuvėje, o šlakelyje riebalų). Citrinos gaivumas ir švelni rūgštelė nuostabiai dera su smidrų gaivumu ir tampa pagrindiniu šio patiekalo akcentu.
Brokolių padažas su makaronais: slaptas būdas įtraukti daržoves į racioną
Jei jūsų vaikas, kaip ir daugelis kitų, nelabai mėgsta daržoves, šis receptas - tikras išsigelbėjimas. Brokolių padažas yra toks skanus, kad net išrankiausi valgytojai jo neatsisakys. O paslaptis slypi viename magiškame ingrediente - anakardžiuose, kurie padažą paverčia tiesiog dievišku.
Ingredientai:
- Makaronai
- Brokoliai
- Anakardžiai (nebūtinai)
- Druska
Gaminimo eiga:
- Brokolio žiedelius apvirkite pasūdytame vandenyje tol, kol suminkštės, bet nepervirkite - jie turėtų likti lengvai traškūs.
- Išvirkite makaronus.
- Sumaišykite makaronus su paruoštu brokolių padažu.
Anakardžius galite pamirkyti kelias valandas arba per naktį, taip organizmas turėtų įsisavinti daugiau maistinių medžiagų.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais: minkštas ir skanus patiekalas
Šis receptas puikiai tinka, kai turite daug cukinijų, o įprasti cukinijų blynai jau pabodo. Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais gaunasi minkštučiai, labai skanūs ir patiks net patiems mažiausiems valgytojams.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinija
- Pievagrybiai
- Grietinėlė
- Kietasis sūris
- Persiladas
- Druska
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Cukiniją sutarkuokite ir nusunkite.
- Pievagrybius itin smulkiai supjaustykite.
- Pakepinkite cukiniją ir pievagrybius keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.
- Į daržoves pilkite šiek tiek grietinėlės, dėkite tarkuoto kietojo sūrio, berkite persilado ir druskos (jeigu reikia).
- Sumaišykite padažą su išvirtais makaronais.
Makaronai su tunu ir vyšniniais pomidorais: greitas ir maistingas patiekalas
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norite greitai paruošti skanų ir maistingą patiekalą. Vyšniniai pomidorai suteikia patiekalui saldumo, o tunas - baltymų.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai
- Tunas (konservuotas aliejuje arba savo sultyse)
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberkite pomidoriukus.
- Suberkite smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepinkite.
- Berieskite tuną, pipirų, druskos, išmaišykite ir pakepinkite, kol tunas sušils.
- Makaronus išvirkite, suberkite į keptuvę su tunu, viską išmaišykite.
Makaronai su kumpiu, daržovėmis ir kreminiu sūriu: spalvingas ir sotus patiekalas
Šis receptas - tikra spalvų ir skonių fiesta! Kumpis suteikia patiekalui sotumo, o daržovės - vitaminų. Kreminis sūris padaro padažą švelnų ir kreminį.
Ingredientai:
- Makaronai
- Virtas kumpis
- Žalieji žirneliai
- Kukurūzai
- Kreminis sūris
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite žirnelius, kukurūzus ir kepinkite keletą minučių, kol žirneliai suminkštės. Galite naudoti ir įvairius šaldytų daržovių mišinius.
- Berieskite šiek tiek smulkinto česnako, juodųjų pipirų, įmaišykite porą šaukštų kreminio sūrio ir susmulkintą kumpį.
- Sumaišykite padažą su išvirtais makaronais.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su skirtingomis daržovėmis. Galite naudoti morkas, paprikas, moliūgus, špinatus ir kitas daržoves, kurias mėgsta jūsų vaikas.
- Į padažą galite įdėti įvairių prieskonių ir žolelių. Bazilikai, oregano, čiobreliai, petražolės - puikūs pasirinkimai.
- Jei norite, kad patiekalas būtų sotesnis, įdėkite mėsos, paukštienos ar žuvies.
- Nepamirškite papuošti patiekalo prieš patiekiant. Smulkinti žalumynai, tarkuotas sūris ar kelios vyšninio pomidoro puselės padarys patiekalą patrauklesnį.
- Leiskite vaikams dalyvauti gaminimo procese. Tai puikus būdas sudominti juos sveika mityba ir išmokyti naujų įgūdžių.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #darzovemis #receptai #vaikams