Lengvai Paruošiami Makaronų su Daržovėmis Receptai
Makaronai su daržovėmis - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą ir pasimėgauti skaniu bei sočiu patiekalu. Šis patiekalas yra itin universalus, nes leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir skoniais. Nuo egzotiškų Azijos įkvėptų wok makaronų iki tradicinių itališkų variantų su pomidorų padažu, kiekvienas gali atrasti savo mėgstamą receptą. Šiame straipsnyje rasite keletą lengvai paruošiamų makaronų su daržovėmis receptų, kurie patiks visai šeimai.
Wok Makaronai su Vištiena ir Daržovėmis
Wok makaronai - tai dinamiškas ir greitai paruošiamas patiekalas, idealiai tinkantis užimtiems žmonėms. Šis patiekalas kilęs iš Azijos virtuvės ir yra nuostabus būdas susipažinti su naujais ingredientais ir skonių deriniais. Vienas iš wok makaronų privalumų yra jų universalumas - galite naudoti įvairius ingredientus, pritaikyti receptą pagal savo skonį ir poreikius.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 300 g vištienos filė, supjaustytos plonomis juostelėmis
- Makaronai (kiaušinių arba kiniški, pagal skonį)
- Morkos
- Svogūnas
- Paprika
- Aliejus
- 1 pakelis Teriyaki pastos
- 1 šaukštas austrių padažo
- Sojos padažas (pagal skonį)
- Saldus čili padažas (pagal skonį)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia, vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba wok keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite vištieną ir kepkite iki auksinės spalvos ir pilnai iškeptos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę, kurioje kepėte vištieną, įpilkite dar šiek tiek aliejaus, jei reikia.
- Suberkite morkas, svogūną ir papriką. Kepkite daržoves, kol suminkštės, bet išliks traškios.
- Tuo tarpu pagal instrukcijas ant pakuotės išvirkite makaronus. Po to nupilkite vandenį ir praskalaukite šaltu vandeniu, kad jie nesuliptų.
- Į daržoves įpilkite Teriyaki pastos ir austrių padažo. Sumaišykite, kad susimaišytų visi ingredientai. Jei norite intensyvesnio skonio, įpilkite sojos padažo ir saldaus čili padažo pagal skonį.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę, kartu su išvirtais makaronais. Viską gerai išmaišykite.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Prieš dedant ingredientus, įsitikinkite, kad wok keptuvė yra pakankamai karšta. Tai padės išlaikyti daržoves traškias ir apskrudinti mėsą.
Patarimai:
- Jei norite, kad jūsų wok makaronai būtų šiek tiek aštresni, įpilkite aštrios paprikos aliejaus arba pridėkite daugiau čili padažo.
- Wok makaronai yra be galo universalūs, todėl galite lengvai eksperimentuoti su jų ingredientais. Pabandykite pakeisti vištieną jautiena, kiauliena arba jūros gėrybėmis, tokiais kaip krevetės.
- Vegetarišką variantą galite sukurti tiesiog pašalindami mėsą ir pridėdami daugiau jūsų mėgstamų daržovių, tokių kaip brokoliai, žirneliai arba grybai.
- Eksperimentuokite su įvairiais padažais - terijaki, hoisin, ar sambal būtų puiki alternatyva klasikiniam sojos padažui.
- Patiekite wok makaronus kartu su šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, kalendra arba mėta, kad suteiktumėte papildomo aromato ir šviežumo.
Greiti Makaronai su Daržovėmis ir Sojų Padažu
Tai greiti pietūs ar vakarienė, kuriuos esate kada nors paruošę. Patiekalas lyg ir skamba egzotiškai, bet jį sudaro saujelė ingredientų, tarp kurių - jokių nežinomų egzotiškų pavadinimų. Egzotiškiausi - sojų padažas ir sezamų aliejus. Makaronai - spagečiai paprastieji, kurių rasite net mažiausioje parduotuvėje greta namų. Daržoves naudokite tokias, kokių turite šaldytuve, neprisiriškite prie vieno skonio. Iš tiesų tinka viskas, ką mėgstate.
Ingredientai:
- Makaronai (spagečiai arba kitos rūšies)
- Daržovės (paprika, morkos, pievagrybiai, cukinijos, brokoliai ir kt.)
- Sojų padažas
- Cukrus
- Actas (arba sausas baltasis vynas)
- Sezamų aliejus
Gaminimo eiga:
- Papriką ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis, pievagrybius suraikykite.
- Actą sumaišykite su cukrumi, supilkite į keptuvę su daržovėmis.
- Sudėkite išvirtus makaronus.
- Įpilkite pusę padažo, išmaišykite.
- Patiekalo skonis intensyvus, jį kuria sojų padažas, cukrus, truputis acto ir sezamų aliejus.
Makaronai su Keptomis Daržovėmis ir Feta - "Šaldytuvo Valymas"
Tai vieni iš dažniausiai gaminamų makaronų su daržovėmis. Labai skanūs, sveiki, lengvai pagaminami bei puikiai tinkantys improvizacijoms. Šie makaronai ypač tinka „šaldytuvo valymui”: turite padžiūvusio kumpio ar saliamio gabalėlį ir nesate nusiteikę vegetariškai vakarienei - meskite prie daržovių, liko keli šaukšteliai pesto - ten pat, saujelė šparaginių pupelių ar smidrų - tobula!
Ingredientai:
- 350 g makaronų (spagečiai, vamzdeliai ar kitų)
- 1 vidutinio dydžio cukinijos (apie 300g.)
- 1 didelės raudonosios paprikos
- 3 didesnių šviežių pomidorų (apie 400g.)
- 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
- 2 česnako skiltelių
- 1 saujos šviežio baziliko lapelių arba 1 arbatinio šaukštelio džiovinto
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytų šviežio raudonėlio lapelių arba 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto
- 200 g fetos sūrio
- Druska, juodieji pipirai, alyvuogių aliejus
- Parmezano sūris (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite metalinę kepimo skardą aukštesniais kraštais. Orkaitę įkaitinkite iki 200'C.
- Susipjaustykite daržoves: svogūną pusžiedžiais, cukiniją perpjaukite išilgai ir tuomet griežinėliais, pomidorus su paprikom didesniais kubeliais ir viską suberkite į skardą.
- Ant daržovių suberkite smulkiai sukapotas česnako skilteles, stambiai paplėšytus baziliko lapelius, smulkintą raudonėlį (arba džiovintus prieskonius), tarp pirštų sutrupintą fetos sūrį, druską, juoduosius pipirus, užpilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite.
- Daržoves kepkite apie 15 minučių ir kepimo metu kelis kartus viską gerai permaišykite. Šiame etape daržovės išleis nemažai skysčio.
- Dabar temperatūrą padidinkite iki 220'C ir retkarčiais pamaišydami daržoves kepkite dar apie 30 minučių. Paskutines 10 minučių nemaišykite, leiskite joms vietomis apskrusti.
- Dideliame kiekyje sūdyto vandens išvirkite makaronus, kaip nurodyta pakuotėje. Makaronus dėkite į verdantį vandenį ir iš karto išmaišykite. Išvirusius nukoškite pasilikdami puodelį nuoviro (250 ml.).
- Makaronus išmaišykite su keptomis daržovėmis iš karto įpildami apie trečdalį puodelio pasilikto nuoviro. Įberkite saują tarkuoto parmezano, dar šlakelį nuoviro ir vėl išmaišykite. Fetos sūris daržovėse bus visiškai sukepęs, todėl nuoviro pagalba Jūs jį "atgaivinsite" ir visas padažas įgaus kreminę tekstūrą.
Brokolių Padažas Makaronams su Anakardžiais
Šitas brokolių padažas yra gyvenimo atradimas. Be galo skanus, visi, kas paragauja, klausia recepto. O jis labai paprastas, tiesiog visad jame trūko magiško ingrediento- anakardžių, kurie šį padažą paverčia tikru dievų maistu.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- Brokoliai
- Makaronai
- Anakardžių riešutai
- Druska
Gaminimo eiga:
- Anakardžius pamirkykite kelias valandas arba per naktį.
- Brokolio žiedelius apvirkite pasūdytame vandenyje tol, kol suminkštės, bet neperverdame - jie turėtų likti lengvai traškūs.
- Išvirkite makaronus, juos sumaišykite su paruoštu brokolių padažu.
Makaronai su Cukinijomis ir Pievagrybiais
Vaikui labai patinka makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais, išties gaunasi tokie minkštučiai, labai skanūs.
Ingredientai:
- Makaronai
- Cukinijos
- Pievagrybiai
- Grietinėlė
- Kietasis sūris
- Persiladas
- Druska
Gaminimo eiga:
- Cukiniją sutarkuokite ir nusunkiame.
- Pievagrybius itin smulkiai supjaustykite, ir viską pakepiname keptuvėje ant įkaitinto alyvuogių aliejaus, kol suminkštės.
- Į daržoves pilame šiek tiek grietinėlės, dedame tarkuoto kietojo sūrio, beriame persilado ir druskos (jeigu reikia).
- Sumaišykite su išvirtais makaronais.
Makaronai su Tunais ir Vyšniniais Pomidorais
Šis receptas yra tiesiog įsimylėtas jau seniai, ir labai džiaugiamės, jog jis taip patiko ir dukrytei.
Ingredientai:
- Makaronai
- Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai
- Tunas
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberiame pomidoriukus (saują ar dvi).
- Suberiame smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname.
- Beriame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils.
- Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
Makaronai su Kumpiu, Daržovėmis ir Kreminiu Sūriu
Kreminis sūris padaro išties nuostabų padažą, o makaronus pagardinkite virtu kumpiu bei daržovėmis: žirneliais, kukurūzais, ar įvairių daržovių likučiais. Šiam receptui galite naudoti ir įvairių šaldytų daržovių mišinius.
Ingredientai:
- Makaronai
- Kumpis
- Žirneliai
- Kukurūzai
- Kreminis sūris
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, suberiame žirnelius, kukurūzus, ir kepiname keletą minučių, kol žirneliai suminkštės.
- Beriame šiek tiek smulkinto česnako, juodųjų pipirų, įmaišome porą šaukštų kreminio sūrio ir susmulkintą kumpį.
- Sumaišykite su išvirtais makaronais.
Kiti Receptai ir Idėjos
Štai dar keletas idėjų, kaip pagaminti skanius makaronus su daržovėmis:
- Makaronai su Pesto Padažu: Sumaišykite išvirtus makaronus su naminiu arba pirktiniu pesto padažu. Įmaišykite smulkintų vyšninių pomidorų ir keptų kedro riešutų.
- Makaronai su Avinžirniais ir Brokoliais: Pakepinkite avinžirnius su česnaku ir raudonėliais. Pridėkite virtų brokolių ir sumaišykite su makaronais.
- Makaronai su Smidrais ir Citrininiu Padažu: Sumaišykite išvirtus makaronus su smidrais, citrinos žievele, parmezano sūriu ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Makaronai su Džiovintais Pomidorais ir Pupelėmis: Sumaišykite išvirtus makaronus su džiovintais pomidorais, pupelėmis, kaparėliais, pinijomis ir feta sūriu. Pagardinkite aliejumi nuo džiovintų pomidorų, druska ir pipirais.
- Įdaryti Kriauklelių Makaronai: Išvirkite didelius kriauklelių formos makaronus ir įdarykite juos varškės, rikotos sūrio, parmezano, žolelių ir prieskonių mišiniu. Kepkite orkaitėje su pomidorų padažu.
- Makaronų Sriuba su Daržovėmis: Išvirkite makaronus sriuboje su smulkintais pomidorais, česnakais ir prieskoniais.
- Makaronai su Špinatais ir Pomidorais: Pakepinkite česnaką su pomidorais ir špinatais. Sumaišykite su išvirtais makaronais ir apibarstykite skrudintomis pinijomis.
- Makaronai su Saulėgrąžų Padažu: Saulėgrąžas užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite. Brokolius ir špinatus pavirkite ant garų. Viską susmulkinkite smulkintuvu su bazilikų lapeliais, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir daržovių nuoviru. Dėkite ant makaronų ir gerai išmaišykite.
- Makaronai su Krienų Padažu: Išvirkite makaronus. Sumaišykite grietinę su krienais ir luktelėkite, kol padažas užvirs. Ant spagečių supilkite padažą ir įberkite žalumynų.
- Makaronai su Kariu ir Daržovėmis: Įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus česnakus, po žiupsnelį prieskonių ir maišydami kepinkite, kol pasklis prieskonių kvapas. Jei naudojate didelius pomidorus, juos panardinkite keletui sekundžių į verdantį vandenį, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą.
Patarimai Gaminant Makaronus su Daržovėmis
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Šviežios daržovės ir kokybiški makaronai yra skanaus patiekalo pagrindas.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: Nebijokite naudoti įvairių prieskonių ir žolelių, kad suteiktumėte patiekalui unikalų skonį.
- Nepamirškite padažo: Padažas yra svarbi makaronų patiekalo dalis. Galite naudoti naminius arba pirktinius padažus, priklausomai nuo jūsų skonio ir laiko.
- Gaminkite su meile: Svarbiausia gaminti su meile ir mėgautis procesu.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #darzovemis #receptai #lengvai